Zöldséges rakott gombával és darált hússal "Kása" üzemmódban (Polaris 0305 gyorsfőző)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Zöldséges rakott gomba és darált hús zabkása módban (Polaris 0305 gyorsfőző)

Hozzávalók
Burgonya (nettó)	600-650 g
Vegyes darált hús
fagyott	300 g
Fiatal cukkini	250 g
Sárgarépa	1/2 db. (50 g)
Csiperkegomba	150-170 g
Poshekhonsky sajt	120 g
Szárított bazsalikom	íz
Finom só	íz
Víz	3 + 3 st. l.
Növényi olaj	2 evőkanál. l.
Darált hús fűszerezése	íz

Főzés módja

Véleményem szerint ennek a receptnek az az értéke, hogy az edény 35 perc alatt elkészül, a nyomásgyakorlásnak köszönhetően. A darált hús különleges ízt ad, amit nem kiolvasztok, hanem kockákra teszem.
Általában multicooker / gyorsfőzőben ilyen rétegelt rakott fasírokat sokáig főznek a "Tészta" -on. Ezt szoktam csinálni, amikor a Brand multicookerjében készítettem egy ilyen kazettát.
De nagyon szerettem volna valahogy felgyorsítani a főzést. Úgy döntöttem, hogy a "zabkása" módot használom a gyorsfőzőben. Minden úgy alakult, ahogy szerettem volna! Felépült a nyomás - az étel gyorsan megfőtt. A rétegek nem bomlottak szét (a "ragasztós" sajtnak köszönhetően). Nem csak ízletes és kielégítő, de gyönyörű is lett.
Próbáld ki magad.
Készítmény:
Darált hús kiolvasztás nélkül megszórjuk darált hús fűszerekkel és sóval (1/4 teáskanál). 10 percig pihentetjük, majd kb. 3x3 cm-es kockákra (négyzetekre) vágjuk
Hámozza meg a zöldségeket, szabadítsa ki a gombákat a bőrből.
Vágja a burgonyát és a sárgarépát vékony szeletekre, gombákra és cukkini - vastagabbra. (Az összes szeletelést Berner reszelőn végeztem.)
Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn.
Vágjon le egy darab fóliát, és tegye a gyorsfőző edényébe úgy, hogy a szélei megemelkedjenek. Öntsön növényi olajat az aljára. Terítse el egyenletesen az egész alján.
1 réteg. A burgonya felét több rétegben kenjük szét. Megszórjuk sóval és bazsalikommal.
Megszórjuk sajttal (1,5-2 evőkanál L.)
2. réteg. A darált hús kockákat egyenletesen elosztva.
3. réteg. Rendezzük a sárgarépa köröket, sózzuk, megszórjuk bazsalikommal.
Megszórjuk sajttal (2 evőkanál).
4. réteg. Fektesse át a cukkini köröket átfedéssel. Megszórjuk sóval és bazsalikommal.
Megszórjuk sajttal (2 evőkanál).
5 réteg. Helyezze a megmaradt burgonyát. Húzza meg az összes réteget a kezével. (Ez egy nagyon fontos pont!) Fűszerezzük sóval, szórjuk meg bazsalikommal.
Megszórjuk sajttal.
6 réteg. Rendezzük a gombaszeleteket, szórjuk meg sóval.
7 réteg. Szétterítjük a megmaradt darált hús négyzeteket.
Megszórjuk az egész rakott sajtot.
Húzza vissza a fólia szélét, és öntsön bele 3 evőkanál. l. kanál vizet, hogy az a fólia alá kerüljön (a serpenyő aljára).
További 3 evőkanál. l. öntsük a rakott oldalára. (Vízre van szükség, hogy a CB nyomáshoz jusson.)
Zárja le a fedelet és a szelepet.
Kérlek, válassz program "Kása", nyomás - 3, idő - 30 perc.
10 perccel a visszaszámlálás megjelenése után hallani fogja a nyomástartó edény nyomásának növekedését.
A sípolás után tartsa a rakott 5 perc a "fűtés" -en. Ezután engedje el a nyomást.
Nyissa ki a fedelet. Vegye ki a rakott edényt a készülékből. Hagyja még 5 percig állni, hogy lezárjon.
Ezután távolítsa el a fólia végeinél (kényelmesebb együtt csinálni).
Vágjuk ékrészekre és azonnal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk.

Az edényt arra tervezték

5-7 adag

A felkészülés ideje:

szeletelés + 35 perc főzés

Főzés program:

"Zabkása"

jegyzet

A puffasztások finom ételek. Az összetevők összetételének megváltoztatásával az arányok minden alkalommal más ízhez juthatnak.
Ehhez a puffadáshoz az arányosság pontossága sem fontos. A nem szeretett zöldségeket eltávolíthatja, ha másokkal helyettesíti őket.
Növelheti a sajt mennyiségét is. De szerettem volna elkerülni az extra kalóriákat.Ilyen viszonylag kis sajtmennyiség mellett sem voltak szétesve a rakott rétegek.