Mell hagymahéjban (új verzió) a Redmond RMC-M70 multicookerben

Mell hagymahéjban (új verzió) a Redmond RMC-M70 multicookerben

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Szegy	500 g
Hagymahéj
Só	100 g
pirospaprika	1 tk
Fekete bors	1 tk
Sókeverék	2 evőkanál. l.
Fokhagyma	1 fej
Fekete, édes borsó, babérlevél	íz
Víz	3 l

Főzés módja

• MELL hagymahéjban (új verzió)
• a REDMOND RMC-M70 multicookerben
• Megsózzuk a szegyet, meghintjük borssal, fűszerekkel, reszeljük fokhagymával, tegyük egy zacskóba és a hűtőbe 5-10 órán át pácoljuk.
• Öntsön vizet egy tálba, állítsa be a SOUP programot 1,5 órára, forralja fel, tegye a hagymahéjat és az összes ételízesítőt forrásban lévő vízbe, a szegyet a tetejére.
• Főzzük a program végéig. Hűtsük le a mellkasát a húslevesben, vegyük le hidegen. fóliába csomagolva hűtőszekrényben tároljuk.

Helló. Kérem, mondja meg, milyen keverék a sertészsír sózásához valamilyen készlet vagy valami "magától"?

Helló. Kérem, mondja meg, milyen keverék a sertészsír sózásához valamilyen készlet vagy valami "magától"?

Jó nap! Fűszerekben vásárolok a piacon.

Tehát kész keveréket vagy összetevőket vásárol? Mit tartalmaz? - ha meg tudja állapítani.

Kész keverék magánkereskedőktől. Megpróbálom kideríteni és megírni.

Köszönöm.

Bocs, hogy sokáig nem válaszoltam. A fűszerek összetétele a leggyakoribb. Szárított fokhagyma, paprika, őrölt fekete bors, koriander, pirospaprika, őrölt fekete bors, borsó és szegfűbors, babérlevél, szárított zeller és petrezselyemgyökér.

Már pácoltam, de azonnal betettem a csomagot a multicookerbe, este bekészítem a ready4sky-n keresztül, holnap megpróbálom. Én is Redmondban főzök.

Az Admin-Tanyának remek receptje van a "Főtt szegy az Oursson gyorsfőzőben". Remek recept, és csak így főzök mellet. Finom, lágy, aromás! Köszönet a recept szerzőjének, hogy megosztotta főzési módszerét. Mindenképpen meg fogom csinálni, amint sikerül megvásárolnom egy kövérebb szegyet.

Most vettem egy nyakat, kipróbálom a receptje szerint, csak nekem nincs 70., de Redmondom is