Cookie-k "Macskanyelvek" (fehérjéken)

Cookie-k "Macskanyelvek" (fehérjéken)
Kategória: Pékség
Hozzávalók
Cukorpor 100 g
Lágyított vaj 100 g
Tojásfehérje 3 db.
Búzaliszt 100 g
Főzés módja

1. A porcukrot felpuhított vajjal verjük fel (addig, amíg a massza levegővé nem válik), természetesen ezt kényelmesebb egy keverővel elvégezni.
2. A habverés abbahagyása nélkül fokozatosan adja hozzá a fehéreket.
3. Keverje hozzá a lisztet (a liszthez citrom vagy narancs héjat teszek, sokkal aromásabb).
4. Sütőpapírral bélelt tepsire, egy sima fúvókával ellátott cukrászsákból, engedjen ki kb 5 centiméter hosszú csíkokat, de többet is készíthet (teherbe ehet, és ugyanezt megteheti egy teáskanállal is, erre az esetre van szükség) nem cukrászsák)
5. 180 fokosra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük (a sütik széleinek megbarnulnak, a közepének pedig aranyszínűnek kell maradnia).

jegyzet
Korábban, amikor megvoltak a nyers tojás fehérjéi, habcsókot készítettem belőlük, később (pamut vásárlásával) találtam felhasználást fehérje kenyér formájában, de most sütit is sütök. Szeretném megosztani a receptet, talán valaki jól jön.
Örülnék, ha valakinek tetszik ez a recept

Krosh, és milyen állagú a tészta, aminek ki kell derülnie? A puding után mindig vannak fehérjeim, és habcsókot készítek, és néha nem akarok annyira habozni a habcsókkal, és ez a süti kiút lesz.

Autodidakta pék, fehérjetartalmú kenyér recept itt található:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...topic=183.0

tanya1962, a tészta úgy alakul, mint a vastag palacsintáknál, előtte tésztafecskendő hiányában csak egy kanál süteményt tettem egy sütőpapírral borított tepsire, és megsütöttem, csak a segítséggel válik érdekesebbé egy zacskót, bár az íze még mindig ugyanaz.