Csirke és sertés sonka Tescoma sonka készítőben

A DD2 határozottan jobb.

Len, most, amikor megrendelem, külsőleg tetszik, most majdnem 6 ezer, fekete péntek. 100 százalékból 1 százalék, de miért? - és a tálakról, amelyeket a korrózióról írnak, milyen tál van?

És miben különbözik az eco a basszustól?

Igen, mind öko, és az alap a minimum, az alap, a teljes készlet, nincsenek például kerámia csészék a joghurthoz.

de a tálakról, amelyeket a korrózióról írnak, milyen tál van?

Milyen korrózió? Melyik tál?

[🔗]

Kérjük, ossza meg a receptet, ilyen szépség ...

A "kanadai szalonna" nagyjából hengeres, teljesen főtt hátsó szalonna formája, amelyet általában füstölnek, medalionokká vágnak és vastagon szeletelnek. A "kanadai szalonna" kifejezést Kanadában valójában nem használják, és a terméket általában egyszerűen "hátsó szalonnának" nevezik, míg az önmagában álló "szalonna" ugyanazra a csíkos sertéshús szalonnára utal, mint az Egyesült Államokban. A "kanadai" szalonnát csak a karaj sovány szeméből készítik és fogyasztásra kész; ez a készítmény közelebb áll a sonkához, mint a szokásos észak-amerikai szalonna.

Pörkölt, nem szeletelt borsólisztes szalonna
A termék származhat az Ontario déli részén felbukkant hátsó szalonna egyedülálló formájából, amelyet "borsószalonnának" neveznek. Ez a nem füstölt, nedvesen pácolt sertéskaraj, amelyet "kanadai szalonnához" vágnak, és hagyományosan őrölt szárított sárga borsóban tekercselik, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságát. Ma általában sárga kukoricalisztben tekercselik.

🔗

Elfelejtette hozzáadni: "Andestend?!"

És a gyakran feltett nipanyatnava, tiszta kanák nyelven?

"Kanadai szalonna"

Menj deushka pa ajándék link és felébred a boldogság ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok, jelentem! Csonka lett, főnök! A legjobb! A férj még egy sonka megvásárlását is megbocsátotta, bár eleinte lázadt ...

Köszönöm, barátom, a részletes konzultációt)))

Egy fotó hol?

Duc, civilizálatlan fénykép ... Nincs szeletelőm, de a fogantyúk ... lábak ... szégyellem kitenni)

Egy fotó hol?

Nos, oké ... mivel nagyon meg akar nézni egy nem tenyésztett darab sajtolt húst ... Itt van neked ... Most ne sértődj meg !!! Diétás!

Egy fotó hol?

Menj deushka pa ajándék link és felébred a boldogság ...

Hoisho nagyapja

Megcsonkított

Egy fotó hol?

Lenchik törölje ezt a bejegyzést a f ... pli-i-i-from ...

Kipréselte a fényképet ...

[Julia Antipova]

Julia Antipova, Yul, Lana neked, kiderült egy szép sonka, az a lényeg, hogy éjjel megnézhesd, és nyál suppressa!
Egyenesen éhes, millió ..

[Julia Antipova]

Kipréselte a fényképet ...

Aha! Mint nekem sonka sonkából)))

Julia Antipova, Yul, Lana neked, kiderült egy szép sonka, az a lényeg, hogy éjjel megnézhesd, és nyál suppressa!
Egyenesen éhes, millió ..

Lenuska vágása vékonyabb és kevesebb a buborék ... És az FSE-m tele van lyukakkal ...

RÓL RŐL!!! Kitaláltam !!! Nem tele lyukakkal, de csipke !!!

Hé, Lenka, túlléptem rajtad !!! Van csipke sonkám!

A legigazibb házi sonka, de milyen íze van?

Világos, hogy nem úgy néz ki, mint egy megvásárolt. Íze finom préselt főtt hús.

A legigazibb házi sonka, de milyen íze van?

finom préselt főtt hús.

Julia, betetted a hűtőbe? Mi történik, ha túlexponálja a vizet?

Csonka lett, főnök! A legjobb!

Nos, ez azt jelenti, hogy te és én jó irányba gondoltunk, amikor megbeszéltük a problémát.

Lenuska vágása vékonyabb és kevesebb a buborék ... És az FSE-m tele van lyukakkal ...

Vékonyabban szeletelik, mert jobban összenyomva, ez a Tescoma, nincs más út benne.
Nekem is úgy tűnt, hogy törékeny vagy, igaz? Alapos gyúrásra van szükség, hogy a darált hús egyenesen ragacsos-ragadós és nagyon viszkózus legyen. Ott egyenes húsdarabok kapaszkodnak egymásba ilyen "húrokkal". Most, ha így gyúrja, akkor a sonkát túl keveset lehet levágni, egyenes monolitikus lesz. Érdekes módon ez egy jó gyúrás, amely egészíti ki a sonkát, és egyáltalán nem erőteljes préseléssel. Csak a Tescomban engedheti meg magának, hogy ne essen túl nagy pazarlásba, úgyis mindent egy halomba gyűjt. Vaughn Manka éppen ezt teszi - párszor keveredett Teskiy-be. Beloboka esetében pedig egy ilyen szám nem fog működni. Tehát próbáljon meg egy hosszú adagot, látni fogja a különbséget.
És végül mondja meg, mi van a kompozícióban? A sonkád csak fehér. Vannak csirkemellek, vagy mi?
Nos, és az utolsó dolog, Yulchik, mivel most nincs más módja, és csak a legtöbb diétás húst kell használnia, hogy a sonka lédúsabb legyen, ne becsmérelje a darált húst. Készítse el a hús teljes tömegének legalább a felét. A zselatin több levet fog tartani a darált húsban, meglátod. Maga a sonka pedig műanyagabb lesz.
Ó, majdnem elfelejtettem, mondja meg, és figyelembe veszi, hogy az itteni húsmennyiséget Teskiy-nek, és nem Beloboknak számítják. Ez utóbbi nagyobb, ami azt jelenti, hogy ha csak egy kilogrammot teszünk bele, és a Beloboka alja nem emelkedik meg, akkor a rugók feszültsége nem lesz túl erős, és ezért a préselés gyenge.
Ez az, elmegyek, mielőtt elküldenél, különben azt mondod, ragaszkodtam a tanácsomhoz, mint egy fürdőlevél egy vidám gopához ...

A lányok elviszik a sonkámat

A zselés hús emlékeztet az ízére, csak a szerkezete sűrű, De hibáztam. Mielőtt hideg vízbe tettem volna, úgy döntöttem, hogy megnézem a sonka belsejében lévő hőmérsékletet (hirtelen nedves), lecsavarom a fedelet, a hőmérséklet normális, gyorsan visszacsavarom, lehűtem, sok levet lecsepegtetem (és nem ne adjunk hozzá vizet). Amikor reggel kivettem szeletelésre, láttam, hogy a folyadék kívül kissé egyenetlenül oszlik el. A hús kissé száraz, erőfeszítéssel vágom. Ez egy recept, vagy az én hibám? És hogyan lehet a húst puhábbá tenni? És a fűszer íze rendben van!

Milyen korrózió? Melyik tál?

Az ózoncsúcson "2 napja használom a multicookert. Nagyon felbosszantottam a készlethez kapott rozsdamentes acél tálat."

Figyelj, nos, nagyon aranyos lettél!
Csak én nem értem, miért jött onnan a zselés íz?
Milyen húst vettél?
A sűrűség tekintetében: a legsűrűbb sonkát teljesen felaprított húsból nyerjük, darált hús hozzáadása nélkül. Ennek megfelelően minél több darált hús, annál lágyabb a szerkezet.
Az alján egy kis zselé rendben van, csak jobban ki kell ürítenie a levét. De még mindig az lesz, bár nagyon kicsi.
Itt, látod, van egy kis az enyémben is, a bal oldalon.

[Elena Tim]

Elena TimElena, tegnap én is készítettem sonkát, nagyon finom lett, most is elkészítem. Ma maradt a harmadik. Tegnap este 10 órakor kihúzta a hűtőből, 4-5 órát állt ott, levágott egy vékony darabot és a házi kenyeret túl friss, nagyon finom, még a kislányom is, elvett tőlem egy darabot egy év és öt hónap és megette, neki is tetszett. Legközelebb csak vizet nem adok hozzá, tettem hozzá pár jégkockát, de utána sok víz elvezetett.
És hagyja a sonkát a vízben kihűlni, amelyben főtt, vagy tegye a hidegbe? Kihúztam abból a tálból, amelyben főztem, öntöttem egy másik hideg vízbe, és tettem oda, és ott hagytam 1 órán át, majd a hűtőszekrényben. Kicsit kemény lett, de nem omlott össze, késsel vékonyra vágva

az enyémben is

Na, hát, Lencsik, akkor szépséged! És megtudhatja, milyen recept? Van üvegház, igaz?

Elena, tegnap én is készítettem sonkát, nagyon finom lett, most is megcsinálom

Natasha, nagyon örülök, hogy tetszett a sonka. Köszönjük kellemes véleményét.

Legközelebb nem csak vizet adok hozzá

Pralna, tegnap írtam, hogy régóta sem adok vizet. Egyszer a lecsepegtetett levet öntöttem egy serpenyőbe kutyakrémmel, de most nincs hova tenni, csak a levesbe, de nem mindenki fog kóstolni ... Röviden: nem kell annyi belőle.

És hagyja a sonkát a vízben kihűlni, amelyben főtt, vagy tegye a hidegbe? Kihúztam abból a tálból, amelyben főztem, öntöttem egy másik hideg vízbe, oda tettem és ott hagytam 1 órán át

Semmi gond. Csak én párszor cserélem a hideg vizet, az felmelegszik a forró sonkától. Aztán 40-50 perc (talán egy óra) elteltével rendesen lecsepegtetem a levet, és a sonkát hűtőbe teszem.

Kicsit kemény lett, de nem omlott össze, késsel vékonyra vágva

A házi készítés mindig nehezebb, mint a megvásárolté, mert nyomás alatt állítják elő, a megvásároltat pedig a belekben főzik, és nincs nyomás alatt.De, hogy őszinte legyek, ez valahogy nem zavar, egyáltalán nem gondoltam rá - olyan gyorsan felemészti, hogy nincs időm gondolkodni, a fenébe.

Na, hát, Lencsik, akkor szépséged! És megtudhatja, milyen recept? Van üvegház, igaz?

Lyudochka, köszönöm! Igen, egy bársonyból akartam kocsonyát mutatni egy bárban. És a recept:

Sonka "Törökország egy koponya sapkában" (Elena Tim)

Ó, köszönöm! Micsoda szépség. Ma úgy tűnik, hogy egy napot töltök a konyhában és a számítógépnél, szeretnék elmélyülni, tanulni. Most tököt főznek a levestűzhelyben, én már megpirítottam a hagymát + a sonkadarabokat = a végén hozzáadom, turmixolni fogom és most megkóstolom, és teheti a pizzához. A hűtőben vannak arián szervilát maradványok, és nem is akarom.

Ma úgy tűnik, hogy egy napot töltök a konyhában és a számítógépnél, szeretnék elmélyülni, tanulni.

Igen, függőséget okoz.

bár félek, hogy a kiadás pillanatában nem engedik, hogy bedugjam

itt volt egy kérdésünk egy tulajdonossal - mindig mindent átnéztem, mivel e nélkül a tulajdonos cserélődött, néhány nénit komoran tettek be, az előzőt - a lány olyan kedves volt, szülési szabadságra ment, így ez az új az elszívó soha nem engedte, hogy bedugjam a csatlakozót az aljzatba - Mi van, ha bezár, nem azért vagyok itt, hogy ellenőrizzem, hanem csak azért, hogy kiadjam, otthon és ellenőrizni! - Igen, azt mondom, most másodszor is magamra vonszolom a jeget, ha valami nincs rendben, de még ha nem is jég, miért kellene negyvenszer közlekednem a busszal. Általában nem működött a közelemben (és senki sem kérdezte), de az asztalnál, a vásárlók oldaláról, kiderül, van egy aljzat (a szoba is megváltozott, így nem voltam természetesen ), és bedugtam a dugómat, ellenőriztem az ózonizálót.

A fejem felrobban
Mennyi sót tegyek?
Lenkának 16-18 g a Recept, Omelokának 8 g. ( https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385580.0 )
Beteszek nitritet. mert nem eszünk annyi sonkát két nap alatt. 5-ért sem eszem, de megpróbálom.
Segítség!!!

Lenka receptje 16-18 g,

Tehát tedd be. 15g-ot tettem. Nitritrel is csinálom.

Lenkának 16-18 g a Recept, Omelokának 8 g.

A fagyöngy nem sózik eléggé, már megkínoztam ebben a témában. 17g nitritet tettem.

Beteszek nitritet. mert két nap alatt nem eszünk ennyi sonkát. 5-ért sem eszem, de megpróbálom.
Segítség!!!

Az egyiket 3 részre osztom, és kettőt megeszek a fagyasztóban. amikor este meg kell kapnom a hidegben. ág, reggel darabokra vágom és egy edénybe. Az íze egyáltalán nem változik, néha még jobban is. Próbáld ki.

[Rusalca]

Rusalca, Anna 1957, Lucien, köszönöm Megnyugodott
Elmentem sózni

[Lucien]

Lucien, Pontosan ugyanezt teszem, 3 részre osztom. Nem akar főzni 0,5 kg-ot. Tehát pástétomot, pástétomot váltok.

Tehát pástétomot, pástétomot váltok

Ó, de mondja meg, kérem, a pástétom receptjét.
Megpróbálta valaki csak darált húst készíteni?

Talán van mód puha, lédús sonka elkészítésére?

Megpróbálta valaki csak darált húsból elkészíteni?

Kolbász lesz
Bár, megpróbálhatja

Nos, ha a kolbász is jó. Lehet, hogy valaki már megtette?

Megpróbálta valaki csak darált húsból elkészíteni?

Tettük, tettük és nem egyszer ...

Sonkagyártóban csinálták?

[Tuta]

És mit keres? Néz Tuta...

[Lucien]

Lucien, Lyudmila Pástétomot receptem szerint készítek sajttal. Nem fogom eltömíteni Elena Tim témáját, be kell írnom a profilomat a receptjeimbe, és a Tescom sonkakészítőjében van egy pástétom recept.

[Elena Tim]

Elena Tim, másodszor kiállítva a sonkáján. Egy éve készítek sonkát a receptje szerint, és csak tegnap adtam hozzá zselatint. Magam is meglepődtem, de honnan veszik az emberek ennyire a makacsságot? (ez én vagyok magamról), mert azt írja, hogy adj hozzá zselatint, nem, a könyv receptjeiben nincs sonkakészítő és nem is fogok. Hülye. Tegnap szárított fokhagymát készítettem zselatin hozzáadásával (írtad, hogy a sonkában jobban hangzik), és nem nagyon rögzítettem a darált hús hőmérsékletét (Pakat tanácsára), bár jeget adtam hozzá, és a húst nagyon hideg (de már korábban is megtettem). Tehát tegnap kaptunk egy ham-mortalitást. Körülbelül 50 ml víz összeolvadt, de szaftos .... Ezért úgy döntöttem, hogy már háromszor írok dicséretet nektek. Meg kell hallgatnunk a "tapasztalt" Lenusik tanácsát

Elena sonkája a fotón is nagyon finom, egyelőre nem így alakul, de még mindig tanulunk. Mindez tapasztalattal jár.

De mennyire biztonságos a sonkát napokban hűtőben (nem a fagyasztóban) tárolni?

[degteva]

degteva,
Natusik, milyen szép sonkát készítesz!
Nagyon jó, hogy még jobb lett.
Figyelj, miért voltál ilyen zselatin ellen?

Lányok, akik érdeklődnek ... A zselatin a kollagén denaturálásával jön létre, amely megtalálható a porcokban, a csontokban, valamint az állatok bőrében és vénáiban.
🔗.