Csirke és sertés sonka Tescoma sonka készítőben

Emberek, ne szenvedjetek, előfordul, hogy szorosan ül. Néhány percre meleg vízbe mártsa, azt mondják, hogy pillanatnyilag felbukkan!

Ó, nem gondoltam erre. Len, hát te vagy a fej!

ha a sonka nem jön ki, akkor a kerületén tartani kell egy hőmérőt, megpattan és minden kiesik

Néhány percre meleg vízbe mártsa, azt mondják, hogy pillanatnyilag felbukkan!

És az enyém sem engedelmeskedett ... Határozottan leült.

Határozottan leült

Pontosan. Amikor kalapálni kezdtem, azt hittem, hogy a műanyag megreped

Csak egyszer fordult elő velem, Vaszilika éppen látogatott. Bliiin, alig húzta ki, de megint csak a hőmérő segített. Ott elvileg nem kell mélyen mászni, csak a húst kissé el kell választani a tetejétől körben a sonkától, és ennyi.

És elkezdtem sonkát készíteni egy zacskóban. És a sonkakészítő tiszta (még zsírnyomok sincsenek), és a hús nem a fedél lyukain keresztül jön ki, és kényelmes kimenni - a címerével, hanem a deszkára.

[Biryusinka]

Biryusinka, és azt is eldöntöttem, hogy kényelmesebb a táskákban, utoljára alig kaptam ki Biovinovskaya-ból - táska nélkül kísérleteztem - már rendeltem további 100 db táskát. Most kapok sonkát

Végül elkészítettem az első sonkámat is, nem vártam meg 12 órás érlelést, 10 óra után kivettem, csak kiváló, szaftos, ízletes lett. Igaz, a szín kissé cserbenhagyott, kissé szürkés lett, de nagyon szuper, nagyon köszönöm a receptet Elena Timnek,: rose: mindent nagyon klassznak írt le, hogy egyszerűen nem voltak kérdések. A férjem azt mondta, hogy csak egy remek sonka, megpróbálok most másikat készíteni

[Elena Tim]

Elena Tim, Elena mondja meg, hogyan töltsek fel egy fényképet?

Tanya, nézz ide, minden részletesen oda van írva: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.0

Ha nem érted, kicsit később elmondom. Várj, egyszerűen szörnyű vagyok, mint egyszer, rendben?

[Elena Tim]

Elena Tim, hát, köszönöm

Tanya, itt találtam a beillesztésemet a fényképek beszúrásáról:
"Tehát készítsen egy fényképet, és mentse azt, mondjuk az asztalra vagy bármely, az Ön számára kényelmes mappába. Most a témában - alul vagy felül kattintson a" válasz "gombra. Az ablak tetején ott lesz egy felirat:" írjon be egy fényképet ", kattintson oda Következő - a "Tallózás" gomb, a megnyíló ablakban keresse meg a fényképét, és kattintson kétszer. Most megnyomjuk a "Fájlok feltöltése" gombot. Megjelenik a fényképe, és közvetlenül alatta két link található: az első egy nagyított fénykép, a második egy kicsi, a kattintás növekedésével. Másolja bármelyiket, és illessze be az üzenetbe egy új sorból.
Hosszúnak tűnik, de valójában az egész akció nem tart tovább egy percnél. "

Először itt van a sonkám

[Elena Tim]

Elena TimKöszönöm, minden remekül sikerült a bejegyzésedhez

Hű, milyen klassz sonka! Egyébként jó a színe! A szovjet időkben a GOST-ok éppen ilyenek voltak. Tehát ne aggódjon, hogy nem forró rózsaszínű. Pont jó! Sima, szép, kedves!
Tanya, köszönöm a jelentést! Nagyon örülök, hogy tetszett!
A fotóval kapcsolatban: igen, mindent jól csináltam ... nos, talán a linket külön sorban kell beilleszteni az üzenetbe, majd aláírást kell készíteni egy új soron. Akkor minden rendben lesz! Főnökünk így tanított: a link mindig külön sorba kerül!
Még egyszer köszönöm a sonkát !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, köszönöm a receptet és a fényképet, annyira megihletett, hogy sonkafőzőt rendeltem és kiváló sonkát készítettem.

Lányok, és 1 kg-os nitrit-só 300 rubel + szállítás körülbelül kétszázötven rubel. ez drága?

Őszintén szólva nem is tudom. Nem használom.
Natasha, jobb, ha erről kérdezel a sonka témában.

Nem használom

Elena, köszönöm! Én sem akarom használni, de sokat olvastam a sonkakészítés témaköreiben és megijedtem a SALMONELLEZ-től, elvégre nem 100 fokon főtt.

A nátrium-nitrit nem pusztítja el a baktériumokat, egyszerűen megakadályozza az újak kialakulását.
Íme egy részlet a hús főzésének biztonságos hőmérsékletéről szóló kézikönyvből:
🔗

egyszerűen nem engedi, hogy újak képződjenek.

Köszönöm! Akkor nincs rá szükségem. Inkább készítek egy új sonkát, amikor a kész elfogyasztásra kerül, mint nagy mennyiségre, sokáig nem tárolom, szerintem a maximális tárolási idő legfeljebb 3 nap.

, Azt hiszem, a maximális tárolási idő nem több, mint 3 nap.

Minden helyes! Végső megoldásként mindig lefagyaszthatja a maradékot, majd ráteheti a sült tojásra.

Leeyen, és ma hozzám jött a "Teskoma", és már főztem egy újat a "Belobok" -ban. Érdemes kihűlni. Valami újat kell csinálnom, pácolnom kell valamit, és Teskomovskaya-ban fel kell robbantanom.

A halakra pillantok: valószínűleg még mindig egy kicsit ...

Natasha, a néma nem megfelelő szó! Az én ízlésem szerint egyszerűen összehasonlíthatatlan! De! Jobb, ha nem cseréljük az összetevőket !!! Egyszer adtam hozzá egy kis tőkehalat, csak mennyiségre - elrontotta az egész ízt. A tekercs csak halas lett, de finomnak kell lennie! Ezzel már nem viccelek, különben az eredmény nem igazolja a kiadott pénzt.

Len, milyen színű lett (paprika)
Ne üsse meg erősen (a handMe beavatkozott), miközben a teskomy-ra vár - csak főztem egy edényben és egy filmben
(csirke és hercules :)))))

Ó, figyelj, milyen nagyszerű lett! És minden Teskoma nélkül!
Kiragadtam volna egy darabot!
A felépítése jó, nagyon étvágygerjesztőnek tűnik !!! Angelica, jól sikerült!

(csirke és hercules :)))))

És milyen hercules?

És milyen hercules?

- Zabpehely, uram!

Gee-gee-gee! Nem abban az értelemben vagyok, hogy a zabpehely zabpehely, de a zabpehely zabpehely. És mi volt a kolbász belőle?

... És milyen kolbászt készítettek belőle?

Nos, úgy tűnik, mintha hozzáadnák, nem tudom mire. Lehet, egy csomóért ...?
Várjuk meg Angelicát, tudd meg.

a jóllakottságért :))) nos, mennyi az az mSiao :)) .. olyan, mintha néha portejet adnának hozzá .. nincs nálam .. zabpelyhet öntök .. korábban zsírzsírt használtam .. mindig félek hogy vagy szétmáll, vagy megszárad .. és olyan zsírok :)))

Lenochka, nagyon köszönöm a sonkás receptet, tegnap kaptam egy sonkát és azonnal elkészítettem. Nagyon finom, mindenkinek tetszett.
Itt van a jelentés



A képek nem túl jók, de ez nem befolyásolta az ízét, és az illata általában félelmetes

Olcsik, milyen kedves! És a nagy húsdarabok olyan csábítónak tűnnek, csak végre végre!

Tegnap kaptam egy sonkát és azonnal megcsináltam. Nagyon finom, mindenkinek tetszett.

Így mindig először ajánlom! Soha nem hagy cserben!
Olga, köszönöm, kedves, a jelentést! A sonka csak osztály !!!
Egyetlen bolt sem akar vásárolni.

[Elena]

Elena, Fotót tettem egy másik témába, de a receptje szerint csináltam, klassz !!!
Most megint a hűtőben állva készül a főzésre.
Ezt az időt 36 órán keresztül szeretném pácolni.

Tettem egy fotót egy másik témába, de a receptje szerint csináltam, ez klassz !!!

Igen? És keresse meg őket? Te is ide dobhatod? Nem kell utána néznie, csak szerezze be a galériából!

Valaki egy hónapja azt mondta volna nekem, hogy én magam faragom a sonkát .... És most, valahányszor "kinyitom" a sonkát, nagyon barom vagyok, milyen jó fickó vagyok. És a legérdekesebb az, hogy amikor vágsz, próbálkozol, rohadsz, lehetetlen megállni. Nem emlékszem, mikor akasztottam fel ennyire a vásárolt sonkát.
Ezúttal 48 órán át érett, babérlevelet tett az aljára, 1 tk chamanot, 1/2 tk szerecsendiót, grill- és grillízesítőt, 1 evőkanál / l pálinkát és 70g tört jeget adott a húshoz. . A sonka aromája ... 3 órán át főzzük 78 ° C-on.
Len, ha nem a fényképekkel való opuszaid, nos, én soha nem vállaltam volna ezt a vállalkozást!

[win-tat]

win-tat, Tanya, szuper-duper sonka!

Len, ha nem a fényképekkel való opuszaid, akkor soha nem vállaltam volna ezt a vállalkozást

Valaki egy hónappal ezelőtt azt mondta volna nekem, hogy én magam faragom a sonkát ...... És most, amikor "kinyitok" egy sonkát, nagyon barom vagyok, milyen jó fickó vagyok

Nekem is minden alkalommal vannak ilyen gondolataim, Tan! Úgy tűnik, hogy meg kellene szoknom, de nem, minden alkalommal, amikor örülök, mintha először hűvös eredményt látnék.
Mindazonáltal jó munkatársak vagyunk, akik megszerezték a sonkagyártókat, én személy szerint örülök opupiya-ig!

Nos, a sonkád, Tan, mindenképpen ünnep a szemnek !!! Nagyon szép, sima, egyenletes, mmm!

Anya, Lena, köszönöm

Mindazonáltal jó munkatársak vagyunk, akik sonkagyártókat szereztünk be, én személy szerint örülök opupiya-ig!

És nagyon örülök, mert a sonka miatt tésztakeverőt is kaptam, úgymond kreatív lendületet kaptam ...

Tésztakeverőt is kaptam a sonka miatt, hogy úgy mondjam, kreatív lendületet kaptam ...

Milyen klassz! Gratulálunk!
Melyiket vetted?

Len, és a másodikat úgy állítottam be, hogy 20 percig zavarjon, és a kész vonalnak nem voltak ugyanazok a vonalai, mint az elsőnek. Szeletelővel pedig már vékonyra vágták és szünetek nélkül tojásmesterbe hajtogatták. Most ilyen divatos kütyükkel reggelizünk

Hát vascheeeee! Remek, Natasha!

Melyiket vetted?

Kenwood 010 (fűtés nélkül, nincs szükségem rá), olyan klassz dolog, a lényeg kompakt, nagyon kevés helyet foglal el

Klassssssss! Szóval szükséges súly!

Szóval szükséges súly!

És akkor már régóta szerettem volna, de valahogy mindent ... és akkor kaptam egy ilyen kreatív sonka "pendelt"

[Malva]

Lusta vagyok, ha nem te lennél (sajnálom ÖNT, de azt hiszem, nem bánod) a sonka receptjeimmel, soha nem kaptam volna megtiszteltetést egy sonkáért. A minap elmegyek Temkába sonkakészítők közös vásárlására, és a lányok már megrendelték és kapják, megkérdezem, mit is szeretnék, és megkérem, hogy írjam le a következő tételre vonatkozó vásárlást. És én Lilechka (Malva) azt válaszolja, hogy van egy extra, és szó szerint 5 perc alatt megveszem (még nem vettem ilyen gyorsan semmit).
A lányok mindannyian köszönöm szépen a recepteket, amelyek ilyen hasznos eszközökhöz vezetnek. Nagyon szeretem az oldalunkat ilyen kedves és segítőkész emberekért. Lenchik, egy másik kérdés, holnap barátok jönnek a dachába, vettem egy lapockát birkahúsból, gondolom mit főzzek, hogy mindent szeretnék (van egy különlegességünk a birkahúsban). "Dumlyama" vagy "Dimlyama" jut eszembe, nos, valami ilyesmi. Koroch bárány zöldségekkel egy üstben. Talán tudsz valami lélegzetelállító tanácsot adni báránybarátoknak, lehetőleg üstben.

[metel_007]

metel_007, Lenka eltévedt valahol, válaszolhatok?

Dohányozzon, egyrészt könnyű, másrészt sok, elég mindenkinek.

És az észbontó, főleg a muzhuk esetében, egy üstkabob, de ott kövér farokra van szükség, és lehetőleg bordákra.

Tehát mi is őt nézzük, már néztük Stalikot is. Van bárány, minden más a kertben is ott van, de talán azt hiszem, Lenchik tanácsol valami edokaye-t, hogy a vendégek elájulva feküdjenek: ájult: "az én" tehetségemtől főzni

Tudod, valami ilyesmi, szükséged van rá az országban? És dohányozzon, ha helyesen főzik, de ha a hús jó, és ha hosszú-hosszú ideig sötétedik egy kis tűzön, akkor - nyalják az ujjait, és halmokban rakják össze tehetségéből.