Csirke és sertés sonka Tescoma sonka készítőben

Nos, igen, igen, igen, de mondd meg, hogy az adósságok miatt leállt a gázod. És süsd meg a kebabodat, és ha felforrnak, a segítségedre sietünk.

Lana alszom 🔗.

Nos, ez az, amit először nem olvastam újra)))
Ma egy sonkát tettem a hűtőbe. Kiderült gr. 800. Nem elég, elolvasnám, hozzáadnám Herkulest
Amíg ott érik, azt akarom mondani, hogy beavatkoztam egy Philips HR1669 / 90 turmixgépbe, egy kampós fúvókába (mellesleg most kedvezményesen vásárolhatja meg a Philips külső webhelyén)
Nem leszek többé, tovább mosogattam, mindenhova rúd töltelék mászott a fedélbe. Könnyebb kézzel gyúrni. De szerettem húsokat aprítani benne.
Teljesen elfelejtettem alkoholt adni, és kivágtam a kört. Valami fentről jött ki
Holnap főzök, ha tisztességesnek tűnik, idehozom bemutatni
Lenchik, köszönöm a "virtuális rúgást"
o. disznókból készült. Valami étvágy gerjedt

míg Lenok ott kebabot süt vagy éppen krumplit

Nos, mint általában, igen, igen, tud, vizet forralhat egy tejfőzőben, grill nélkül megsütheti a grillt

és jól volt Lenka-habosra sült lyubof-fyu, mivel nem kebabot sütöttél

Azt akarom mondani, hogy beavatkoztam egy Philips HR1669 / 90 turmixgépbe, egy kampós fúvókába

Nem leszek többé

Tegnap tettem fel ezt a kérdést ennek a turmixgépnek a témájában, lehet-e keverni egy horoggal. 20 percig keverem a kezemmel. nehéznek tűnik, de semmi más. Ehhez nem akarok tésztakeverőt venni.
És mégis mennyit kell hozzáadni ebből a zabpehelyből, 1 evőkanál. l. elég?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, lehet keverni valamit, és ő jól csinálja, de nekem gr. 800, valószínűleg (nem súlyoztam külön az edényektől))) Azt hiszem, hogy egy fél adag nem foltozza meg annyira a fedelet. Nem annyira az a tény, hogy a darált hús beszennyeződik a fedélen, hanem az, hogy az utasítások szerint:

Ne merítse az egységet vízbe vagy más folyadékba
elektromos motor, habverős csatlakozó (HR1665 / HR1662 /
HR1661), kompakt aprítófedél (HR1669 / HR1661), fedél
XL aprító (HR1665 / HR1662) vagy fúvóka csatlakozó
burgonyapürét (HR1665) és öblítse le folyó víz alatt. Mert
Csak nedves ruhával tisztítsa ezeket az alkatrészeket

És csak tisztítsa meg a fügeit egy ronggyal.
Újra vissza a régi álmomhoz Eh, Svédországba, miért ne menne

Akkor megpróbálok beavatkozni az alkatrészekbe. Bár most úgy tűnik, hogy a dagasztó a fejemben van, nem lehet álom nélkül élni.))

Lányok, a zabpehelyről beszélek :) Ez nem rossz, de a kolbászt rosszabbul tárolják vele (a szénhidrátok baktériumok közegei), és az íze nem csípős, fényesnek tűnik, de olyan tompa, elkenődött, virágzik . Mennyiségében egy hengerelt zabból egy kolbászkenyér kitágul, majd oldalra vezet. Nos, ez természetesen személyes vélemény :) Néha a gyárakban olcsó kolbászt készítettem megrendelésre (nagymama öröme, nem kell rágni, megolvadnak a szájában :)) főtt árpával, tejporral és keményítővel ( legfeljebb 2 tömeg%). Kiderül, hogy nem rossz, de az ízét még mindig kínozzák, nem válik fényessé.

Szükségem van a sonkára egy hétig hűtőbe (egy hét múlva megesszük), féltem a szokásos módon

Ez nagyon fontos számomra. A nitrát só miatt hosszabb ideig tárolódik, jól értettem?

Lányok, a zabpehelyről beszélek :) Ez nem rossz, de a kolbászt rosszabbul tárolják vele (a szénhidrátok baktériumok közegei) és az íze nem csípős, fényesnek tűnik, de olyan tompa, elkenődött, virágzik . Mennyiségében egy hengerelt zabból egy kolbászkenyér kitágul, majd oldalra vezet.

Köszönjük, hogy nem hagyták ki kísérleteinket - a szakember véleménye mindig nagyon fontos és értékes

a zabpehelyről :) Nem rossz, de a kolbászt rosszabbul tárolják vele

Egyáltalán nincs nálam

Ez nagyon fontos számomra. A nitrát só miatt hosszabb ideig tárolódik, jól értettem?

Igen, a nitrit-só itt már nem kritikus, természetesen szükség van rá is. Itt van maga a zabkása - minél több, annál gyorsabban savanyul a kolbász. Történt, hogy olcsó kolbászok poliamid burkolatban nyáron egy hűtőszekrény nélküli autóban csak úgy pattogtak, mint a pattogatott kukorica.

Nagyon köszönöm a receptet, nemrég jött a sonkám és rögtön kipróbálta. Minden nagyon finom lett, csak az én ízlésem szerint van sok fokhagyma (ez csak az én ízlésem szerint van - nem eszek fokhagymát). Most van egy új adag a hűtőszekrényben, az előző darált húsmaradványai + darált sertés marhahús, színes paprikát adtak hozzá és zselatin helyett 0,5 órát adtak hozzá. l. agar. Egy másik sonka megrendelésén gondolkodom

[kirch]

Igen, a nitrit-só itt már nem kritikus, természetesen szükség van rá is. Itt van maga a zabkása - minél több, annál gyorsabban savanyul a kolbász. Történt, hogy olcsó kolbászok poliamid burkolatban nyáron egy hűtőszekrény nélküli autóban csak úgy pattogtak, mint a pattogatott kukorica.

Kolbasnik, Luda kirch, valószínűleg erről beszélt

Lányok, sikerült! Ő volt, az igazi sonka! Csak most értem meg, hogy minden, ami korábban történt, természetesen finom volt, de nem az!
Itt


Általában elmondom

A legtöbb diétás terméket kellett beszereznem, ezért réz sertéshúst (gyakorlatilag zsír nélkül) 500 g-ot és csont nélküli csirkecombot vettem 500 g-ot (miközben levágtam az összes zsírt). A sertéshúst és a csirke felét áthúzta a húsdaráló nagy rostélyán, levágta a többi csirkét. Hozzáadott fűszerek (paprika és fokhagyma keverék), mint ez

(A METRO-nál vettem, van hagymás és citromos-borsos keverék is), 0,5 ek. zselatin, 50 ml vízben hígítva, 1 evőkanál. l. vodka, 3 gramm só és 17 gramm. NITRIT-SÓ.
Nagyon sokáig tétováztam, egy csomó forrásban kutakodtam, hogy meghatározzam a nitrit-só ártalmát és előnyeit, és végül úgy döntöttem. Szükségem van a sonkára egy hétig hűtőbe (egy hét múlva megesszük), féltem a szokásos módon. Általában a lányok, ha valakinek még mindig kétségei vannak, dobjon minden kétséget! EZ TELJESEN MÁS ÍZ.

Len, még egyszer köszönöm a receptet.

Külön köszönetet szeretnék mondani KolbasnikУ!

nem a herculesről

Kolbasnik, Lyudakirch, valószínűleg erről beszélt

Igen, erről beszéltem, a nitrit sóról, nem a zabpehelyről

Nos, ez a recept pompás. Minden remekül sikerült. És szépen és a kánonok szerint :) Kara, gratulálok!

Lenusya, kérek még egy köszönetet!
Ja, és egy finom sonka!

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, egyenes fényes sonka! Osztály!

[NatalyMur]

NatalyMur, köszi, ez is finom!

[Vitalinka]

Vitalinka, Nagyon szép sonka, adtál nitritesót?

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, nem! Szokásos sóval csinálom. Amúgy rózsásnak bizonyul.

Tegnap készítettem egy házi sonkát füstölt zsírral, nagyon finom lett, a sonka íze drámai módon megváltozott, sokkal fényesebb lett, az illata általában kiváló, az enyémnek ez jobban tetszett.

[Tanyush @ ka]

készült sonka házi füstölt zsírral

És szalonnát szívtam, megpróbálok sonkát készíteni vele.

Tanyush @ ka, és mennyi zsírt adott hozzá hozzávetőlegesen?

[Vitalinka]

Vitalinkakb. 100 gramm, apró darabokban.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Köszönöm!

És csak tisztítsa meg a fügeit egy ronggyal.

Eh, Svédországba, miért nem megy

Vagy nem megy a síléc, vagy én ...
Nem tudok elkapni egy álmos kapcsolatot!
Ah ... bocs, muah, a svédek megtaníthatják, hogyan kell tisztítani a fedelet, chtol?
Én is útra kelnék! Megyünk?

Ehhez nem akarok tésztakeverőt venni.

Ah, csak erre való? A dagasztógép az egyik leghasznosabb készülék (személyesen a konyhámban). És tekintettel arra, hogy folyamatosan babrálok a tésztával, egyszerűen nem tudom elképzelni, hogyan éltem régen anélkül!

zselatin helyett 0,5 órát adunk hozzá. l. agar.

Fény, attól tartok, hogy az agar itt haszontalan lesz. Meg kell főzni, de itt ez a hőmérséklet nem érhető el. De ez nem fontos, mert ha a darált húst jól összekeverik, akkor a sonka egésznek bizonyul.

Lenusya, kérek még egy köszönetet!
Ja, és egy finom sonka!

Hát végre otpad! Vitalinka, bravó!
És mi van az ottani foltokkal? Nem mustár, véletlenül?

Lenuska, köszönöm a dicséretet!

És mi van az ottani foltokkal? Nem mustár, véletlenül?

A foltok görögszéna, csak lusta voltam őrölni, ezért hozzáadtam a magokat.

Nagyon szép!!!

[/ URL
És itt van az első Teskoma csirkés sonkám, bár a fotó nem különösebben reklámozódik a táblagépről.
Illatos, kövér, lédús lett. 48 órát bírta, MV Panasonic-on főzve.
Elena Tim különösen hálás a bevezetésért!

főtt MV Panasonicban

Lena, de részletesebben megteheti.

Van egy kérdésem a füstölt csirkével kapcsolatban. Hol és mennyit kell hozzáadni? A darált húshoz hozzáadtam a lábak 1/3-át. Szerintem a gr 40-50. Ki hozzáteszi, írja HOGYAN ad hozzá?

És mégis - vidéki asszonytársak. Szervezzük meg a nitrit-sót.
Írjon a PM-nek, aki akarja, szerintem legalább 300 g-ot kell vennie fejenként?
Ír. Megrendelem.

[Elenka]

Elenka
Lenus, ez egy nagyszerű sonka! A reklámfotó nélkül pedig egyértelmű, hogy sikeres!
Gratulálok a nagyszerű debütáláshoz! És sikert kívánok a jövőben!
Köszönöm, kedves, hogy leiratkozott, nagyon elégedett vagyok!

Lenochka, köszönöm! Ha nem kezded el főzni, nem is merném, de most még a héjas kolbászt is nézem, még a sütőben is megpróbáltam megfőzni.

[fűtés]

Lena, de részletesebben megteheti.

Lyudmila, megpróbálom. A hűtőszekrény után a sonkakészítő 1 órán át állt az asztalon, majd feltette fűtés MV sonkával, megfelelő átmérőjű műanyag edénnyel borítva. Másfél óra múlva a t-ra nem érte el a 60 * -ot, bekapcsoltam gőzölgés valószínűleg 7 percig, majd 70 körül * ismét bekapcsolta fűtés... A t-ru-t 80 * -ra hozta és megint fűtés... És ott már minden elfogyott. Betettem a hőmérőt a sonka lyukába, a hőmérséklet elérte a 72 * -ot. Még 15 percig tartottam, majd minden átment az utasításokon: víz alatt lehűtöttem, a folyadékot leöntöttem, reggelig a chill-nikbe tettem.

[Elena]

Elena, Köszönöm. Öntött vizet?

Lyuda nem adott vizet, azonnal maximálisan kiöntötte.

Idézet: Lettera a mai naptól 04: 19-kor
És csak tisztítsa meg a fügeit egy ronggyal.
Idézet: Lettera a mai naptól 04: 19-kor
Eh, Svédországba, miért nem megy

Vagy nem megy a síléc, vagy én ...
Nem tudok elkapni egy álmos kapcsolatot!
Ah ... bocs moa, a svédek megtaníthatják, hogyan kell tisztítani a fedelet, chtol?
Én is útra kelnék! Megyünk?

De most azonnal láthatja, hogy alszik Mennyire érthetetlen a zhezh, sokáig szeretném az Ankasrumot, és itt van egy másik ok, hogy megvásároljam, a sonkának nincs semmi akadálya, de a svédek
Haladni előre?

[Leeeena,]

Leeeena, Figyelj, mi van a könyvvel, mit felejtettél el rólunk?
Ha "80 év alatti gyermekek", akkor egy személyes.

Cho et in a personal? Én is akarom!

Betettem a sonkát. Másfél órát ér. Lassan fűtött. A víz ~ 75-77 ° -on marad
Belül 70 °. Mi a teendő? Várja meg, amíg bent 72-74 lesz, kapcsolja ki, hagyja állni az idő végéig, majd hűtse le. Vagy hagyjuk melegedni? Amíg lejár az idő?
🔗

a svédek pedig

Nem is tudtam, hogy svéd. Csak annyi, hogy az Ankarsrumnak olyan hatalmas tálai vannak, hogy elkerültem, anélkül hogy más részletekbe bocsátkoztam volna.

Mi van a könyvvel, miért felejtett el minket?

Igen, itt vagyok ... a szerelmi történetek elragadnak ...

[Pichenka]

Betettem a sonkát. Másfél órát ér. Lassan fűtött. A víz ~ 75-77 ° -on marad
Belül 70 °. Mi a teendő?

Ilyen gyorsan megkapta ezt a hőmérsékletet? Csak másfél óra múlva?
Általában egy darab belsejében a 70 ° C-ig nem kevesebb, mint 2,5 óra.
Pichenka, várja meg, amíg a hőmérséklet 72-74C lesz (bármi tetszik), és beállíthatja lehűlni.

[Elena Tim]

Elena Tim, Tegnap mentem, feltételezem, hogy Menkához mentem, de miért esett este az eső?

Tegnap sétáltam, gondolom, hogy elmentem Mankához, de miért esett este az eső?

Nem, eperfa voltam, csak olvastam. Miért vesztettél el?

Igen elveszett ... hála Istennek, hogy megtalálták

Len és Len .. A sonkával jöttem hozzád ..
Itt ültem csendben szinte megfulladt .
Nos, itt van az eredmény

Tetszett nekünk, finom ...
és soha nem készítettél nutellkát

és soha nem készítettél nutellkát

Igen, a metád! Pontosan! Szükségem volt rá a nutelokhoz!
Egy kis háttér:
Karoch, amikor éppen ezt a nutelládat készítettem, Alain, felhívtam a férjemet, és szigorúan megparancsoltam neki, hogy munka után vásároljon mogyorót. Szó szerint azt mondta, Schaub nem tért haza nélküle! Ő, ha nem tévedek, akár a harmadik, akár a negyedik boltban vásárolta meg. Olyan, mint a piszkos trükk törvénye: minden van - bármilyen dió, bármilyen szárított gyümölcs ... de nincs mogyoró! De megvettem és ünnepélyesen bemutattam, dühös, mint egy kutya ...
... ahogy telt az idő ... két nappal ezelőtt az élelmiszer-szekrényben turkált, és megtalálta ezt a nagyon sorsszerű mogyorócsomagot (emlékeztessen, meddig telt el azóta? Gee!), és megkérdezi: Lenus, mondják, és azok Miért volt olyan sürgős a mogyoró, hogy kétségbeesetten vetted volna ki az egész lelkem, ha nem vettem meg? És állok, mint egy kos, és ezt a mogyorót nézem, és életemre nem emlékszem, mi a fene (ráadásul sürgős), szükségem volt rá! Így ették. A Nutella fertőzéséről egyetlen helyen sem szúrt meg!
Alenka, nos, sajnálom, na! Várj, újra felveszem a listára ... Uram, nem szabad újra elfelejtenem - miért is tenném!

Tehát remélem
Nem tudok nevetni, annyira szigorú voltam a férjem ellen, hogy elfelejtettem, miért kell mogyoró ... találtam okot

Már fáj a hasam, hogy nevessek. Várj, ülök, befejezem a mogyorót, a férjem véletlenül megkérdezi, mit mondanak, mit csinálsz, elfelejtettél hozzáadni valamit? Naiv!
Nos, azt mondom: "Mogyoró". Ő - a fékeken ... tehetetlenséggel repülve még pár métert, megdermedt ... némán pillantásokat váltunk és nevetünk! Nevetéssel megkérdezi: "Emlékszel?" Nem, mondom, voltak jó emberek, emlékeztettek rá!
Phew, gurul, nem zhist!

Mindezért elfelejtettem dicsérni a sonkádat. Bár miért dicsérném? És így láthatja, hogy klassz lett, a leghelyesebb! Alenchik, nagyon örülök, hogy tetszett!
Köszönöm a jelentést és a szívemnek kellemes véleményt!