Fagylalt "tejszínes öröm"

Fagylalt "tejszínes öröm"

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
főtt sűrített tej	1 doboz
tejszín 33%	500 ml
tej	100 ml
zselatin	1 teáskanál
só	csipet
óvadék	választható

Főzés módja

• A klasszikus fagylalt nevetségesen egyszerű és gyorsan elkészíthető. Áztassa a zselatint a tejbe. A tejszínt felverjük, mint a tejszínt, hozzáadjuk a főtt sűrített tejet, kis sebességgel felverjük. Oldjuk fel a zselatint (ezt mikronban teszem, a lényeg az, hogy ne hagyja forrni), öntsük a krémes keverékhez, adjunk hozzá sót, keverjük simára. Összes! Öntsön egy fagylaltkészítőbe, 40 perc múlva a fagylalt készen áll, 5 perccel a program vége előtt öntsön bele 2 evőkanál. l. Az opcionális, de nagyon kívánatos óvadék tökéletes ízt kölcsönöz

jegyzet

Reggel frissen főzött kávéval mmmm

Ira, és nálunk eltűnt egy ilyen krém, csak 10% -ba és 20% -ba kerültek, ezért egyelőre könyvjelző ...

Örülök, biztos vagyok benne, hogy 20% -kal remekül fog működni. A főtt sűrített tej a szokásosnál jóval vastagabb, plusz a zselatin. Próbáld ki

Uraaaaaaaaaa !!!!!!!!! Szóval mindegy, fagyit fogunk enni, nagyszerű !!! Irochka, köszönöm a megosztást, jövök jelentéssel !!!

Szívesen
Olyan melegek vagyunk jelenleg, hogy fagylalt nélkül nem lehet túlélni

Örülök, biztos vagyok benne, hogy 20% -kal remekül fog működni. A főtt sűrített tej a szokásosnál jóval vastagabb, plusz a zselatin. Próbáld ki

Sajnos nem fog menni. többször is ellenőrizték. 20% nem elég. Jobb, ha nem fordítja le a terméket, az eredmény nem váltja be a hozzá fűzött reményeket.
Van egy recept - Pályázati krém https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0
Őszintén szólva én magam sem próbáltam tejszínt készíteni, vagy vajjal növelni a zsírtartalmat.

Sajnos az alacsony zsírtartalmú krémnél az állaga nem olyan sima és selymes, mint a zsírosaknál. De ennek ellenére mégis finom lesz!
Ir, jó ötlet sűrített tejjel! Ezt a receptet már megismertem!
Várj, csak pattintsd ki a fehér fagylaltot, és készítsd el magad! Köszönöm!

Ma elmentem Auchanba, speciálisan vettem a petmol 20% -át, este megpróbálom. Egyszer 20% -kal csináltam és sűrítőt adtam a krémhez, remekül sikerült! De akkor a sűrített tej rendes, folyékony volt, ezért újrabiztosítottak. Ma sűrítő nélkül próbálkozom, mert a forralt víznek kompenzálnia kell. Alig választottam ki a tegnapi Rogacsevszkaja kanalat, olyan volt, mint a vaj.

Most a krémes "ház faluban" 25% -ot veszem - ez átlagnak bizonyul a zsír és a nem túl tejszín között, ha aknákkal veri a keverőt. 10, majd addig korbácsolják, amíg a tejföl sűrű és nem kell sűrítő, a fagylalt krémesnek bizonyul, kristályok nélkül - és általában teljesen fagylalt vagyok

20% -os krémmel csinálom és nem baj.
Csak én veszem Lakomót Ashan-ban, ők hasonlítanak rám, mint az összes többi.
Ezenkívül bármely receptben tej és tejszín helyett csak tejszínt használhat.

Körülbelül 20% tejszínről számolok be (nekem 22% petmol van, de biztos vagyok benne, hogy Szergejt nem fogja megzavarni 2 további százalék)

felhasznált termékek

ilyen sűrített tej

a tejszínt 10 percig maximális sebességgel verték, a sűrítőt nem adták hozzá, a tejföl állaga kiderült

itt sűrített tejjel

egy fagylaltkészítőben 35 perc múlva, 5 perccel a program vége előtt 2 ek. l. óvadék, a keverék kissé megolvadt


Tettem egy edénybe és elküldtem a fagyasztóba érlelni 3 órára.A szilikon spatula megnyalta az egészet, a fagylalt íze nem különbözik az előzőtől a 33% -os tejszíntől

Összegzés: készítse el ezt a fagylaltot 20% tejszínből, kétségek nélkül, hogy minden sikerülni fog!

[Irina]

Összegzés: készítse el ezt a fagylaltot 20% tejszínből, kétségek nélkül, hogy minden sikerülni fog!

Irina, Igen!
Egyébként van fúvókája Keshához?
Mennyire elégedett? Gondolkodom tovább, veszem - nem veszem?
Nagyon sok helyet foglal el ...

[Kara]

Kara, A közelmúltban átfutott receptek közül 20 százalékkal szándékosan "rontottam" a termékeket, mivel a fagylalt visszafordítható folyamat. Nem tetszett. A massza elégtelen műanyaggal van elkenve, a nyelvre zúzva, a zsírtartalom kifejezett hiányával. Röviden. Nem vitatkozom, 250-szer készítettem fagylaltot. Az elmúlt néhány évben csak így és úgy kísérleteztem. Én személy szerint nem szeretem a nem zsíros fagylaltot. Túl egyszerű, mintha szegény lenne. És plusz jégkristályokat kap, a százalék sokkal magasabb. Tehát kifejezetten az olaj zsírtartalmának növeléséről beszélek. Ez az én személyes véleményem. Senkire sem rákényszerítem. Ez az én IMHO-m! Tedd, ahogy szereted, mindenkinek más az ízlése. Nem kell szándékosan bizonyítanom. Tanulmányoztam a fagylalt gyártását, és még az üzletben sem szeretem, hogy régen egyenként 10 kopájk volt. Víz vízzel.

ps Szeretem a szomszédokat, hogy itt valami ízleteset élvezzenek. Szégyelltem tehát, hogy jégkrémmel kezeltem, ami 20% volt. Előtte normális zsírtartalommal kezeltem őket. Nem tudom, hogyan nem lehet megkülönböztetni a 10% -os krémet.

Szergej, nem is gondoltam semmit bebizonyítani neked. Radának kétségei voltak a krémmel kapcsolatban, az ő kedvéért nem féltem "átvinni a termékeket". Te, ahogy mondod, óriási tapasztalataid vannak a jégkészítésben, de én csak két hónapig dadogtam. Tehát miért nem osztja meg receptjeit és tapasztalatait a fórum összes tagjával, szerintem mindenki hasznos lesz. Emlékszem, hogy nálatok volt nálunk vita arról, hogy sót adunk a fagylalthoz. Fagylaltot is készítettem 0% túróból, kevés sót adva hozzá, természetesen nem volt zsíros (ez volt az étrendi lehetőség, amire szükségem volt), de ebben a jégkrémben még egy csipetnyi jégkristály sem volt.

[Irina]

Irina, Igen!
Egyébként van fúvókája Keshához?
Mennyire elégedett? Gondolkodom tovább, veszem - nem veszem?
Nagyon sok helyet foglal el ...

Olenka, a keshkai fúvóka, igen. Az alapkészlet tartalmazza. Amikor konyhagépet választottam, az is aggódott, hogy Kenwood sok helyet foglal el. És nagyon örülök, hogy elhatároztam. Valójában nem is annyira, 37x21 cm-re (például a Panasonic 18 multicooker 26 * 26-os szögletemet viszi el).

De mennyi időt és energiát takarít meg a gyorsítótár!

Irina, nekem van Kesha, 080, és én is nagyon elégedett vagyok vele.
Folyamatosan a fagyira gondolok ...

Aaaaa, hát tényleg van egy nagy műanyag tál. Mondhatom, hogy ha a család szereti a fagylaltot, és Ön azt tervezi, hogy gyakran készíti el, akkor van értelme vásárolni egy automatát, mivel a Kenwood melléklet egyáltalán nem olcsó, de hogy őszinte legyek, többet vártam tőle. Most komolyan a gépre gondolok.

Figyelj, néztem - valóban olcsóbb és kényelmesebb.
Nem szükséges a fagyasztóba tenni, és a hangerő kényelmes, és kevesebb helyet foglal el
Mire gondoltál?
Tek-s, elmegyek Temkoba, kipróbálom a devont ...

befelé, egy órája nem másztam ki abból a Temkóból, amíg valamiért nem tetszik a 70 köpés

[Kara]

KaraÉs gyakran harcoltam jégkristályokkal, mert nem lehet egyszerre megenni a teljes adag fagylaltot, legalábbis nekem. A só egyáltalán nem befolyásolja a jeget! Nem én találok ki fagylalt recepteket, mindent régóta kitaláltak. Van egy alap - a kedvenc krémes. Mit töltsön oda? Bármi. Ez 101 milien recept lesz. Egyszer csak arra vállalkoztam, hogy megértsem, miért nem ugyanaz az otthoni fagylalt, mint a boltban, sőt, mégsem ugyanaz, mint a Szovjetunióban.
Számomra kellemetlen, amikor a fórum mesterségesen "kellemes kommunikációt" folytat egy csomó dicsérettel stb. Először is a technológiai folyamat és a végső magas színvonalú eredmény fontos számomra. És bocsáss meg a "mesterséges" dicséretért, nem értem. Ez nem vonatkozik a receptedre. Összegyűjtöttem egy csomó receptet, csak a gyűjteményhez, és természetesen néha megnézem őket a barátaimon.... És most találkoztam egy recepttel, amely 100% -ig biztos vagyok benne, hogy nem fog működni, de hogy dicsérik. Több tucat lelkes bejegyzés. Igen, kiderül, csak találgatás. Koktélokhoz maradt. Nem tudtam megenni. Elvből tettem. Hogy őszinte legyek önmagammal szemben - tettem, személyesen ellenőriztem. és nem ellenőriztetni nem ellenőrzött adatokkal. És a lényeg az, hogy ezt a receptet problémákkal írjuk meg. Mindenhol van egy szabály. Ahol maroknyi - ne menjen. a hatóság szétzúzta. Szóval nem szóltam semmit. Csak nem írtam semmit. Megtanultam megérteni, hogy ki és az ecetes bor. Kár, hogy a cégnél nem szokás kritizálni, nem szokás rámutatni a hibákra és a recept olvashatatlanságára. Csak - Mása, Dasha, Sasha, a recept szuper, jaj micsoda mnyak, sushi mushi, a recept összehasonlíthatatlan, megteszem, az állaga finom, csak zseniális, mese, nem recept és ilyesmi.
Most képzeljen el egy olyan helyzetet, amikor vendégei vannak, és online voltál, és egy receptbe botlottál, először vagy a Kenyérkészítő weboldalán, és fogalmad sincs, mik a szabályok, ki mit tölt fel. Készít egy receptet, és az eredmény csúnya. Kellemetlen a vendégek előtt.
Jó, ha van tapasztalata, vagy megbízik a szerzőben. Vannak olyan szerzők itt, akikben személy szerint bízom. Több receptet készítettem, és minden nagyon jó. Egyáltalán nem fagylaltról beszélek.

ps Válaszul most hangot adok - nem szeretem a fórumot, szállj le. Igen örömmel. Továbbra is hallgatni fogok, még akkor is, ha a receptek őszinte kritikája helyett mindig hazugság, képmutatás, hízelgés stb. Nem haragszom, elmondtam a véleményemet. És ebben az összefüggésben szerintem teljesen helytálló.

És itt van, finom !! Remélem, hogy a fotó minden krémességet közvetített

míg valamiért szeretem a 70 köpést

Shaw, 70 zsarnok fagylaltkészítője?

Szergej, ezért döntöttem úgy, hogy megvizsgálom a saját receptemet a változtatásokkal, hogy a másik megértse, lehetséges-e csökkenteni a krém zsírtartalmát, és ez hogyan befolyásolja az eredményt. És azt mondom, hogy az eredmény kiváló! De ha biztos az ellenkezőjében, csak ne főzd meg ezt a receptet! A gyászbeszédnek pedig semmi köze hozzá.

Lehet, hogy kritikáját nem veszik komolyan, mert maga nem ajánlott egyetlen receptet, és nem mutatott egyetlen ételt sem, amely más receptje szerint készült.
És az is előfordul, hogy az utolsó ételed nem sikerült, nem azért, mert a recept rossz, hanem azért, mert a termékek nem megfelelőek, vagy a sütő / tűzhely felpumpálódott, vagy, bocsásson meg, a fogantyúk görbék.
Például második hete a Chuchelka ciabatta receptjével küzdök, és úgy tűnik, mindent pontról pontra csinálok, és megváltoztattam a lisztet, és követem a hőmérsékletet, de a lyukak nem ilyenek, bár a kenyér finom, egy nap alatt megeszik. De próbálom tovább, mert tudom, hogy a recept bevált, középszerű vagyok
Ezen a fórumon az egészséges kritikát érvekkel alátámasztva nagyon pozitívan fogják fel.

Shaw, 70 zsarnok fagylaltkészítője?

Az Úr veled van! A kenwood szokásos előtagja

Ahhh, a kívánságlistára gondolsz, igen, találtam egyet

Ban ben 🔗

A kenwood szokásos előtagja

Átkozott! Letöltök egy hisztériát Timonnak, sho harmincért dobott nekem egy olcsó dolgot, és büszke!

Például a második héten küzdöttem a Chuchelka ciabatta recepttel, és úgy tűnik, mindent pontonként csinálok, és cseréltem a lisztet, és nyomon követem a hőmérsékletet, de a lyukak nem ilyenek

Irina, és ez megpróbáltad?
Nekünk tetszett a legjobban.
A férj egyáltalán nem akar más kenyeret.
Teljes receptet készítek száraz élesztővel - pár nap alatt elrepül. A lyukak pedig barlangok, nem lyukak.
Igaz, nem először. De a másodiktól kezdve.

Ol és én ki tudott

És az első próbálkozásom ilyen volt... Most már jobban.

Eeeerk! A fagyi nagyszerű! A legfinomabb "selyem" krém! Nagyon kellemes adalék a főtt sűrített tej. Csak nekem nincs Baileys-em, ezért józanul kell járnom.

És a fotók? Foty hol?

Ir, csak nem akarok fagyit. Bánok a férjemmel, lefényképezem, jó?

Rábeszélve * leült várakozni * "manti" -hoz ment, hogy ugyanúgy megkínozzon!

Phew, alig vettem fel!
Ir, a fagyi mesés, ma még finomabb lett. 35% tejszínből készült. Íze édesített sült tej. A főtt sűrített tej általában sült tej, csak sűrített tej. Félelmetesen finom lett! Köszönöm!

Mmmm ... Valószínűleg nagyon finom, azonnal érzem az illatát, hogy tetszene. Meg fogjuk próbálni!

Ira, ma főzni fogok ... A sűrített tej jó, sűrű, a sűrítőt is krémhez vettem Dr. Oetker minden esetre (sok ilyen cuccunk van), tehetem-e vagy megtehetem nélküle?

Radochka, nem tettem hozzá, de ha lehetséges, biztosan nem lesz rosszabb.

Mmmm ... Valószínűleg nagyon finom, azonnal érzem az illatát, hogy tetszene. Meg fogjuk próbálni!

Lyudmila, próbáld ki, nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető

[Üljön le várni!]

Szóval, Irk! Ezért követeltél képeket? Schaub elhaladni? Nem tudom, írj most egy lelkes ódát arról, hogy milyen okos vagyok, tűnő, milyen finom fagyit tudok készíteni, nem arról, hogy te milyen vagy!
Üljön le várni!

Tehát nem azért írom, mert

A tanuló felülmúlta a tanárt (C)

Lenk, finom?

Igen, nem ez a szó, Ir! Tiszta öröm!
Ó, hogy tetszik ez a patkány, nimaguuuu! Uuuu-Ha-Haaaaa!

És a tál hűvös! * csodálja *!

És a tál hűvös! * csodálja *!

?

A! A dolgozók kérésére továbbra is csodálod?

Egyáltalán nem, felkészítlek a mantasugarak tesztjére

Igaz?
Ó, várok!

Ira, de nem sikerült, finom volt, de nem fagylalt ... A Qween receptje szerint magam is megpróbálok krémet készíteni, süteményekhez is szükségem van rájuk, de még mindig nincsenek az üzletekben ...

Radochka, kár nagyon-nagyon furcsa ... Lányok itt itt gyakorlatilag tejjel teszik, nem úgy, mint a tejszín

Semmi, előfordul ... Készítek egy kis krémet és megpróbálom újra ...

jó napot a szerzőnek és mindenkinek, mindenkinek, mindenkinek !!! Van egy kérdésem ... - működik a kamerában? nincs fagylalt ((

Ostorozás után kiderül, helyezze egy edénybe és fagyasztóba. 30 percenként keverjük 4-5 alkalommal

köszönöm! minden sikerült és azonnal megették))

Nos, rendben!