A kenyér homorú. Élesztő?

Jó nap!
Száraz, gyorsan ható élesztőt használunk kenyérsütéshez. 1 teáskanál száraz 1 kenyérre 1 kg-ban.
Az utóbbi 2 hónapban a kenyér gyakran homorúnak bizonyul. És még akkor is, ha a teteje domború, nem éri el a csúcsot, lásd a 2. pontot (és korábban a tetejével egy szinten volt, két éve van kenyérkészítőnk). Igen, és ő maga is valahogy viszkózus vagy ilyesmi ... Ez különösen akkor fordul elő, ha a kinyitott táska több napig állt (a csomagoláson való nyitáskor nem találtam semmilyen korlátozást az eltarthatóságra vonatkozóan).
Megpróbáltuk aktiválni őket, ahogy a fórumon meg van írva - 10 perc alatt megkapjuk a sapkát, de sokkal kevesebbet, mint az adott témában található fotón. Ezután, ha használja őket, a kenyér domború és porózusabbnak bizonyul.
Csomagolt azonnali Pakmaya élesztő (török ​​a Thunder (más néven mágnes) számára. 2 hónapnál tovább használtuk őket.
A gyártó házasságot kötött, vagy megsértették a tárolási feltételeket? Az élesztőszakaszok különböznek, eltarthatóságuk margin.

Általában nem világos, mit kezdjünk ezzel. Dobja ki az összes élesztőzsákot?

Vannak témák a kenyérről:
A kenyér nem sikerült újra, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj? https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 és Segíts, semmi sem történik a kenyérrel !!! (Mentőautó) https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 - kérem, menjen oda panaszokkal

Itt olvashatjuk: A kenyér kel, de beesik. Okoz. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Ha az élesztő aktiválódik és működik, akkor ennek oka a folyadék mennyisége (liszt / folyadék egyensúly, kolobok) és a forró idő (a tészta állt).

És nem kell arra törekedni, hogy a tészta a vödör tetejére emelkedjen, ettől a tészta csak sütés közben állhat és süllyedhet. Az emelés mennyiségét a tétel minősége, az összetevők és a külső körülmények szabályozzák.

Köszönöm a választ!
Sajnálom, hogy tévesen rossz részre írtam.

Kifejezetten nem arra törekedtünk, hogy a kenyér maximálisan megemelkedjen, csak korábban így alakult ...

Tegnap élesztõ aktiválás nélkül tettek kenyeret (kinyitották az új csomagot) - a kenyér szörnyû, ma vágták - rosszabbul omlik össze, mint a legolcsóbb bolt ...

Szüksége van egy "puha középértékre". Próbálja meg gondosan elemezni a témát, és ismételje meg a tésztát. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 és https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0