Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

Köszönöm! Biztosan megnézem! és a szőlőt a petefészek fölé kellett vágni. Felajánlotta a lányoknak, hogy távozzanak dolmáért, de senki sem iratkozott le, de kár kidobni. Szóval elcsavartam. Lássuk, mi jön belőle!

Lányok! Olvastam, hogyan főz teát, és rohantam meggylevelet szedni. És virágzó csipkebogyó bokrokra bukkantam. Levágtam a szirmait. És most az a kérdés, hogyan lehet őket megfelelően megszárítani? Nincs elektromos szárítóm. Segítsen nekem, hogy az értékes nyersanyagok ne vesszenek el.

levágta a szirmait. És most az a kérdés, hogyan lehet őket megfelelően megszárítani

Közvetlen napfényben egy papírlapon megszárítom a szirmait, vékony rétegben szétterítem és megvárom, amíg susog

Nos, ha nincs szárító, akkor az olyan kényes alapanyagok, mint a virágok, egyszerűen a levegőben, szobahőmérsékleten száríthatók, vékony rétegben szétteríthetők és rendszeresen kevergetve egyenletesen száradnak.

[babababa]

babababa, Yulia, a sütőben minimálisan lehetséges. Ha nem lehet alacsony hőmérsékletet beállítani, akkor rendszeresen melegítse fel kissé - kapcsolja ki a sütőt.

Lányok, köszönöm szépen! Szépséget és finomságokat fogok csinálni. És még egy kérdés, hogy a cseresznye levelek fagyasztottak-e száradás után, vagy sem. Olvastam, hogy ezt egyébként csinálják. Hogy jobb?

[Yulia]

fagyaszd meg a meggyleveleket hervadás után vagy sem. Olvastam, hogy ezt egyébként csinálják. Hogy jobb?

Yulia, ez ugyanolyan kényelmes az Ön számára. A receptben azt írtam, hogy a fagyasztás megkönnyíti a levelek feldolgozását. És a kézi feldolgozás könnyebbé válik, és a húsdarálón keresztül csavarható. Ez különösen igaz a bogyók érése után és ősszel, amikor a levelek kemények.

Lányok, találtam egy közeli területen egy fehér virágú, jázminszagú bokrot. A guglizással rájöttem, hogy ez egy csubushnik. Ki találkozott ilyen növényrel, mondja meg, kérem, meg lehet-e szárítani a virágait és a teához adni a jázmin helyett az aroma érdekében?

[lappl1]

lappl1Köszönöm, Ljudmilochka, ezeket a csodálatos teákat. Sokáig tartott a döntés, de tegnap vad cseresznye leveleket hoztak a dachából, és lefagyasztották őket. Reggel e-mailen keresztül csavartam. húsdaráló. Fermentálás valamivel több mint 4 órán át. Egy órán át szárítottam 100 grammal, és még egy órát 50 ° C-on. És örülök az első kóstolásnak. És kiderült, hogy nem nehéz. Csak abban nem vagyok biztos, hogy 4 óra elegendő volt az erjedéshez. De itt nagyon meleg van, és amint megjelent egy kellemes illat, mindent átküldtem e-mailbe. szárítógép. Hagytam néhány levelet, és tovább tesztelem őket, és várom, amíg az összes szag eltűnik. 8 óra elteltével az aroma gyengébb, de valahogy finomabb lett. Lehet, hogy abban a pillanatban szükség volt a levelek szárítására?

[Yulia]

A guglizással rájöttem, hogy ez egy csubushnik. Ki találkozott ilyen növényrel, mondja meg, kérem, meg lehet-e szárítani a virágait és a teához adni a jázmin helyett az aroma érdekében?

Yulia, tud. De nem tettük meg, mert amikor megérett a virágokra (ősszel), már nem virágzott.

[babababa]

babababa, Julia, megmostam a leveleket, egy órán át hagytam száradni. Aztán azonnal, két csomagra osztva, megdermedt. Az elektromos daráló könnyen megcsinálta. A szemcsék tiszták. Holnap mindent megteszek egy körtével.

[iriska3420]

Köszönöm, Ljudmilochka, ezeket a csodálatos teákat.

iriska3420, Ira, az egészségedre! Nagyon örülök, hogy csatlakozott hozzánk, és tetszik ez a jó üzlet.
Az erjedési időről a receptben írtam. 6 - 8 órán át kelesztem, gyakran kevesebbet. És még mindig nem tudom kitalálni, melyik tetszik jobban.Vagy jobban szeretem a 3 órát, aztán a 24 órát, majd a 12 órát. Szóval próbáld ki! Itt nincs sem helyes, sem rossz! Az érzéseid számítanak. Ezt pedig csak ősszel, vagy akár télen értheti meg, amikor minden tea érett. Különböző dolgokat csinálj. Bárki jó lesz!

Julia, tudod. De nem tettük meg, mert amikor megérett a virágokra (ősszel), már nem virágzott.

Ó, milyen jó, hogy tudsz! Tehát holnap szánom a napot a narancssárga virágok gyűjtésére és szárítására !!!

Ma körte leveleket sodort húsdarálóban, a leveleket a kezével nyomta, most az ujjai feketévé váltak. Kíváncsi vagyok, milyen gyorsan lemossák és normális megjelenést kapnak?

[Yulia]

Kíváncsi vagyok, milyen gyorsan lemossák és normális megjelenést kapnak?

Yulia, Nem tudom, mindig egy speciális eszközzel toltam egy elektromos húsdarálóhoz. Ha a sóska nő, próbáljon meg dörzsölni vele kezet.

Julia, nem tudom, mindig egy speciális eszközzel tolt el az elektromos húsdarálóhoz. Ha a sóska nő, próbáljon meg dörzsölni vele kezet.

Tehát megcsavarok egy kézi húsdarálót, és a kezeim csak a körtétől sötétedtek el. És a sóska nagyon megnő, megpróbálom letörölni.

[Yulia]

Yulia, van szőlőd? Ezután nyugodtan kombinálja apró és kemény levelekkel, csavarja össze, a granulátum nagyon jó lesz.

[babababa]

babababa, Julia, megmostam a leveleket, egy órán át hagytam száradni. Aztán azonnal, két csomagra osztva, megdermedt. Az elektromos daráló könnyen megcsinálta. A szemcsék tiszták. Holnap mindent megteszek egy körtével.

De mi van a hervadással? Valóban maga a recept mondja, hogy ezt meg kell tenni.

De mi van a hervadással? Valóban maga a recept mondja, hogy ezt meg kell tenni.

Tavaly azért írtam, hogy ne kelljen elsorvadni a fagyasztó előtt. De az elmúlt szezonban az egész téma empirikusan megállapította, hogy HORGÁS NÉLKÜL lehetetlen. Idén recept szerkesztést készítettem. Ezt a félreértést az új kiadás most eltávolította.

Tehát jó úton járok! Megmostam a leveleket (nélküle nincs mód), most kiszárítottam és elszáradtam. Még mindig nem döntöttem el, hogy lefagyok-e vagy sem. Valószínűleg mindkétfélét ki kell próbálnia. És válaszd ki, mit szeretsz jobban. A fő folyamat megkezdődött!

Letettem a második adag körte levelét (mosás után), hogy megszáradjon, és ez azt jelenti, hogy kiszáradok. Egy egész héten át olvastam ezt a témát és lemásoltam mindent, ami érdekes volt számomra, és most kéznél van egy saját kiadású album. De nyilvánvalóan elmaradt a szerkesztés. Megpróbálom a második lehetőséget. Ez a folyamat annyira izgalmas, hogy minden módszert és minden kerti növényt ki akarok próbálni.

[babababa]

babababa, iriska3420, Nagyon tetszik a hangulatod! Próbáld ki, lányok, különböző lehetőségeket, és válasszák azokat, amelyek a legjobban tetszenek.

De nyilvánvalóan elmaradt a szerkesztés.

iriska3420, Irina, igen, csak pár napja mindent szerkesztettem. És különféle információkat is hozzáadok, főleg linkekbe. Célszerű újra átnézni a recepteket minden tea témában. Bár alapvetően semmit sem változtatott. Csak a fagyasztás történt olyan módon, amely megkönnyíti a levelek erjesztésre történő előkészítését, de nem zárja ki a hervadást. Jobban rendszereztem. Figyelembe vettem az elmúlt évad tapasztalatait. De minden témában folyamatosan figyelmeztetem, hogy változtatásokat hajtok végre. Ezért tanácsos nyomon követni a tea témák összes új üzenetét.

Tegnap csipkebogyó virágszirmokat gyűjtöttem és szárítottam meg. Az ilyen szépségről kiderült, hogy fehér és rózsaszín, kár, hogy nem elég - csak egy evőkanál, de az aromája elbűvölő. El tudom képzelni, kinek vannak száraz rózsái. Most végig fogom lapozni a falut, de tűzfűvel - nem haboztam, de most azt hiszem, hirtelen nem ő az (annyi hasonló van), bár értek a gyógynövényekhez, de görgetéskor nagyon erős gyógynövényszaga van.

Tegnap csipkebogyó virágszirmokat gyűjtöttem és szárítottam meg. Ilyen szépség fehérnek és rózsaszínűnek bizonyult, kár, hogy nem elég - csak egy evőkanál, de az aromája elbűvölő. El tudom képzelni, kinek vannak száraz rózsái.

Reggel pedig összegyűjtöttem egy kis narancssárga virágot, és megszárítottam. Jázmin illat van az egész házban !!!

Tegnap csipkebogyó virágszirmokat gyűjtöttem, szárítva

Tasha, önszántól szárítja a szirmait a szárítóban, vagy csak így? Tegnap én is szedtem egy rózsából virágot, szétszórtam egy fiókban, de valahogy barnára váltak .... mit csinálok rosszul? Szeretnék kipróbálni egy másik teát rózsalevelekből, gondolja, hogy bármelyikből lehetséges, vagy csak teafajták alkalmasak?

[natushka]

de tűzfűvel - nem haboztam, de most azt hiszem, hirtelen nem ő az (nagyon sok hasonló van), bár megértem a gyógynövényeket, de görgetéskor nagyon erős növényi illata van.

natushkaElőször is, nincs annyi fű, amely tűnne tűzfának. Csak aranyvessző, de inkább dachákban nő, és nem a mezőn. Másodszor, csavarodáskor gyógynövényszagnak kell lennie. Ehhez erjesztjük, hogy az illata megváltozzon.

Tegnap én is szedtem egy rózsából virágot, szétszórtam az asztal fiókjában, de valahogy barnára váltak .... mit csinálok rosszul?

Lucilia, a hőmérséklet és a páratartalom nem azonos. jobb egy sushi sütőben. kapcsolja be, melegítse fel kissé és kapcsolja ki. És így többször, amíg meg nem szárad. A légszárítás kiszámíthatatlanná teszi az eredményt.

bármelyik lehetséges, vagy csak teafajták alkalmasak?

Luda, különféle dolgokból. próbáld ki.

Tegnap én aktív linkeket adott az egyes parfümökről szóló véleményekhez, beleértve a rózsát is. Nos, több különböző pillanatra. Fedezze fel az aktív linkeket... Számos választ talál a kérdéseire.

Lányok, csinált valaki yoshtát? Milyen ízű?
Tegnap összeszedtem egy egész csomagot - ilyen kellemes aroma))) megéri-e valamibe beleavatkozni (van körte, meggy, őszibarack)?

[Lógni]

Lógni, valaki megírta, hogy mit csinál, de aztán nem osztotta meg benyomásait.
Általában a kevert teák mindig jobbak, mint a mono teák. tehát döntse el maga, hogyan kell csinálni.

szóval a keverék felé hajlok, adok hozzá egy keveset mindenből (van még szőlő - fehér asztali fajta és valamilyen vad)

[Lógni]

valamiféle vad

Lógni, a tea jobb. Ha lehetséges, akkor főzz vele.

[Lógni]

Lógni, Yoshtát csináltam, de keverékben. Ezért nehéz válaszolni, a keverék kellemes aromájúnak bizonyult, a pontos meghatározás érdekében mono teát kell készíteni.

a szirmait szárítóban szárítja, vagy csak így, önkényesen? Tegnap én is szedtem egy rózsából virágot, szétszórtam egy fiókban, de valahogy barnára váltak ..

Szárítóban szárítottam, a dobozban nincs jó huzat és alacsony a hőmérséklet, a páratartalom sokáig fennáll, így barnulnak. Ljudmila már válaszolt.

Másodszor, csavaráskor gyógynövényszagnak kell lennie.

Egyetértek, csak abban az évben már megcsináltam az augusztusi levelektől, így úgy tűnt, hogy nagyon erős a különbség (nyilván a levelek gyengédségétől függ), és a kételyek elárasztottak. 21 óráig erjesztésre gondolok (15 órás lesz), ennyi ideig nem erjesztettem semmit, ki akarom próbálni.

[Lógni]

Lógni, Yoshtát csináltam, de keverékben. Ezért nehéz válaszolni, a keverék kellemes aromájúnak bizonyult, a pontos meghatározás érdekében mono teát kell készíteni.

köszönöm a választ) Megpróbálom, adok hozzá néhány vadszőlőt))

[Lógni]

adj hozzá néhány vadszőlőt))

Lógni, ne adj hozzá vadszőlőt! Kiderült, ízetlen tea! Próbáltam! Azt hittem, valami más játékról írsz. Add menza! Vagy mindenféle alma-körte-szilva ..

21 óráig erjesztésre gondolok (15 órás lesz), ennyi ideig nem erjesztettem semmit, ki akarom próbálni.

natushka, 36 órán át erjesztettem. 15 óra pedig normális. Nyugodtan csináld.

Finom fehér csemegeszőlő nő (a bogyók nagyok, édesek), és az egyik bokor tele volt a "Baku" fajtákkal (a bogyók kicsik, illatosak, bort készítenek belőle) - szerettem volna hozzáadni. már a narvál levelei.
nem ez a vadszőlő díszíti a kerítéseket
ez
a fehér pedig ilyen

nem ez a vadszőlő díszíti a kerítéseket

Natasha, uffff! És már féltem is! Nem .. Ebből lehet! Jóképű! Nem gondoltam volna, hogy a szőlő ilyen. Bár egykor felnőtt.
Csináld ki belőle! Jó lesz!

még a telken is a szülők hűvös Novak és Lydia fajtákat termesztenek. itt az aroma !!!! amikor betakarítunk, mindenképpen válasszon leveleket))

hűvös szőlő a Novak és a Lydia fajtákból. itt az aroma !!!!

Lydia csodálatos szerecsendió aroma. De, azt hiszem, Isabella "vadakkal" nem lesz rosszabb.

[Lógni]

Lógni, Radushka, jó neked! Van szőlő! Szőlő készítésekor vegyen minél több fajtát. Alla-franzevna 11 fajtát készített egyszerre. Azt mondta, hogy a tea finom.

minél több fajtát vegyen be

Jó neked, van Ivanushka! (vki).
És nincs 11 szőlőfajtám. Legfeljebb kettő vagy három. És ez ... választania kell - vagy megmenteni a leveleket teához, vagy korlátozni a bogyók mennyiségét. Valószínűleg a pénzverésből gyűjtöm a leveleket, nem várom meg a bogyók érettségét.

Főleg a szomszédtól kapok szőlőlevelet, nagyon kevés van belőlünk. Most örülök minden levélnek, semmit nem dobnak el, mert sokáig feküdhetnek a fagyban. Amint elegendő mennyiség gyűlik össze, főzök teát.

Lányok, csinált valaki yoshtát? Milyen ízű?

Jót tettem - nem hatott meg! Sem íze, sem illata.

Lyudochka és lányok, ma 800 gramm ráncos rózsaszirmot gyűjtöttünk össze. A nyári konyhában szárítottam, az aromája összehasonlíthatatlan. Még azt is sajnálom, hogy ilyen csodálatos aroma nincs otthon. Nagyrészt lekvárot akarok főzni, az interneten választom a receptet, de félek tönkretenni.
Lányok, van valakinek bevált lekvár receptje? Kérlek oszd meg!

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=150623.0

Összehasonlíthatatlan recept!

[filirina]

filirina, Irina, köszönöm a recept linkjét! De nem néztem, hanem elengedtem.

van valakinek bevált receptje a lekvárra

Szeretne egy bevált alkoholos receptet? Vendégeim mindig kérnek egy kortyot.

[jachtkikötő]

Lányok, van valakinek bevált lekvár receptje? Kérlek oszd meg!

jachtkikötő, Lena-Kubanochkának bevált receptje van. Írjon neki személyes vagy pavilonban.

[Radushka]

Radushka, Nem, köszönöm, nem akarok likőrt, többet főzök gyerekeknek, elolvastam a szirmok jótékony tulajdonságait, ez csodaszer.
lappl1, Lyudochka, Kubanochka doboza tele van, meg akartam kérdezni, hogyan főz.
Már elkészült, 560 gramm szirom, citromlével összekeverve és cukor helyett mézet tett, mindent megdörzsölt, illatos masszának bizonyult, nem akarok se meleget se forrni, meglátom, hogyan viselkedik. Ha mégis megteszi, akkor szuper vitaminpüré lesz.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, igen, nyersen minden jobban ízlik és aromásabb. Továbbá, ha lehetséges, nyersen hagyom. Aztán ezzel a jóval elrontom a hűtőszekrényt. De megéri!

Szeretne egy bevált alkoholos receptet?

Hogy nem akarjuk? AKARSZ AKARNI! És sürgős! Amíg a rózsák virágoznak!

sürgősen!

Személyesen írok, hogy ne vádolják őket ... bármi is legyen)))