Csokoládés szilvalekvár

Kategória: Üresek

Hozzávalók
szilva magyar (aszalt szilva)	2 kg
cukor	1,6 kg
kakaó	csomag
vaj	100 g
víz
fűszerek

Főzés módja

* Mossa meg a szilva, ossza fel, dobja ki a csontokat.
* Adjon hozzá forró vizet kb. 3/4 több pohárral (vagy a szokásos felével)
* zöldségprogram 12 perc.
* daráljon egy merülő turmixgéppel a pürében. (nem lusta - dörzsölje át a szitát a bőr eltávolításához)
* kapcsolja be a sütési módot 10 percre. (minél tovább forralod, annál vastagabb lesz a lekvár, nem készítettem nagyon sűrűre)
* adjunk hozzá cukrot és egy csomag kakaót, alaposan keverjük össze, amíg fel nem oldódik.
* keverés közben várja meg, amíg hab nem jelenik meg - távolítsa el.
* adj hozzá vajat, keverd folyamatosan.
* kapcsolja ki a multikocsit, de folytassa a keverést.
* adj hozzá fűszereket, nekem volt Kamis "ízesítő a kávéhoz és a desszertekhez" (fahéj, szegfűszeg, kardamom). használhat forralt boros ételízesítőt, vagy csak külön-külön adhat hozzá bármit.
Ha nem tervezi hosszú ideig tárolni a lekvárt, csak öntse edénybe, hűtse le - és a hűtőszekrényben abbahagyhatja az olvasást.
Azok számára, akik "télire", folytatták:
* Készítsen csavaros kupakkal ellátott edényeket - tisztának és száraznak kell lenniük. (Kaptam 2 darab 750 darabot, 1 doboz 550 darabot és még egy poharat.)
* Öntsön lekvárt üvegekbe, kb. 1 cm-t hagyva üresen a tetején. (ez azért fontos, hogy a bankok ne törjenek fel)
* Óvatosan húzza meg az üvegeket a fedéllel (ne erősítse meg teljes erejével, hogy ne szakadjon le)
* A rozsdamentes acél serpenyő aljára tegyen szilikon szőnyeget vagy pamut törülközőt több rétegben.
* Zárt dobozokat tegyen egy fazékba, öntsön forró vizet valamivel a doboz magasságának fele fölé.
* Zöldségprogram 5 perc.
2 óra elteltével ne nyissa ki a multikukszát, a dobozoknak természetesen hűlniük kell (különben megrepedhetnek).
A lekvár íze olyan, mint az aszalt szilva a csokoládéban.)) És mégis - nagyon édes, ne várjon savanykás ízt ettől a recepttől!)))