Eintopf "Pihelstein"

Kategória: Első étkezés

Konyha: német

Hozzávalók
sertéshús	300 g
borjúhús	300 g
zsír sütéshez	50 g
zöldség meg önkényes. Nekem van:
zellergyökér	150 g
sárgarépa	100 g
hagymás hagyma	50 g
póréhagyma	100 g
krumpli	3 közepes
padlizsán	1 kicsi
Édes paprika	2 db
fehér káposzta	200 gr.
zöldborsó	150 gr.
egy paradicsom	3 db
húsleves	1,5 liter
petrezselyem, fokhagyma	íz
só, bors, kömény	íz

Főzés módja

Van ilyen zöldség- és húskészletem:
A húst olvasztott zsírban hagymával és póréhagymával megsütjük.
Vágjon zöldséget az Ön igényei szerint, és keverje össze:
Elkészített zöldségek (a padlizsánt elősütöttem, a paradicsomot szeletekre vágtam) és a sült húst rétegenként lefektettem: hús, zöldség, hús, zöldség. Adjon hozzá minden réteget, borsozzon, és ha szükséges, megszórja köménymaggal.
Öntsön forró húslevest és tegye lassú tűzre. Nos, akár multikukacban, akár gyorsfőzőben. A Polaris segített nekem.
A Piechelstein Eintopf néhány receptjével, amellyel találkoztam, ajánlott a sütőt a sütőbe tenni. Sűrűségét tekintve egy ilyen eintopf közelebb lesz a vastag pörkölthez. Ha továbbra is az első tanfolyamra koncentrálunk, akkor ez az út nem nekünk való.
Tálalás előtt megkóstoljuk a sót és a borsot, petrezselyemmel és fokhagymával megszórva tálaljuk.

Az edényt arra tervezték

nagy fazék

A felkészülés ideje:

1,5-2 óra

Főzés program:

kályha, fúrólyuk, mv, tűz

jegyzet

A Pihelstein egyfajta Eintopf, amely Bajorországban honos. Úgy gondolják, hogy a 19. század második felében egy bizonyos Frau Augusta Winkler feltalálta ezt az ételt, és a Büchelstein-hegyről nevezte el, amely akkoriban éves vásárnak adott otthont. Tehát kezdetben ezt az ételt a természetben készítették egy nagy üstben, tűz mellett. Az idő múlásával az étel neve átalakult, de a mai napig Regen városában minden évben az emberek összegyűlnek egy nyaralásra, ahol elkészítik a Pihelstein ételt. Ez az Eintopf nagy húsmennyiségben különbözik társaitól, és abban, hogy a termékeket rétegekbe rakják, és tálalás előtt nem zavarják. Mint minden IC, meglehetősen önkényes termékcsomagot nyújt. Például a Pihelstein nagyon népszerű, amelyben a borjú agyát a sertéshússal együtt használják.

Krasz-Vlas

Lena, nagyon étvágygerjesztő, mindenképpen kipróbálom, szeretem a mindenféle válogatott ételeket (meg kell tanulnom a nevet)

tuskarora

A név valami más. Amíg nem mondod ..... De finom. valami lagman eszembe juttatta a tészta nélküli áramot. Igaz, az egyik paprikám túlporzott keserűnek bizonyult. Kijött tehát a tűzlélegző leves.

MariS

Egy ilyen szilárd leves valójában, mint minden más a németek körében.
Egyszerű, de az összetevők ilyen kombinációja - el tudom képzelni, milyen finom! Köszönöm Lena.

tuskarora

Ez nem én vagyok, hanem hála a németeknek. Férj hazajött a munkából, használt egy tányért és megkérdezte, mi az. Bár sokáig gyakoroltam, a Pilhenstein szó nem azonnal ejtett. A férjem gyanakodva nézett rám, és megkérdezte, hogy korán kezdtem-e inni? És nélküle is? Harmadszor tudtam kiejteni a nevet. A férj megparancsolta, hogy ne fejezze ki magát, és főzzen valami kevésbé ízleteset, de egyszerű névvel.

Rusalca

Idézet: tuskarora