Háromféle tészta a Philips HD3095 multicookerben

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Hozzávalók
Tészta: spagetti,	1 adag 1³/₄ mért. stcn
A víz hideg	1 liter (spagettihez) 1 ¹/₄ mért. stcn
Növényi olaj	1-2 evőkanál. l.
Só	íz

Főzés módja

Ebben a receptben a tészta lassú tűzhelyben történő főzésének három módjáról mesélek:
1. Forrás hagyományos módon vízben, amelyet a főzés végén leeresztenek. Ehhez a módszerhez ebben a modellben használjuk gőz üzemmód 10 perc.
2. Főzés a folyadék teljes elpárologtatásával. Ez a módszer tésztával vagy spagettivel nem fog működni. Két lehetőség van itt:
a) Az "Eloltás" vagy "Egyedi" / "Sütő" mód használata hőmérsékleten 100 ° C-on 20 percig.
b) Érintési mód használata. Rendes tésztához "Rice" mód... Tengeri tészta vagy régóta főtt tészta (ebben az esetben több folyadékra van szükség - legalább 1: 1), a "Pilaf" mód.
Tehát kezdjük ...
Spagetti
Spagetti 1 adag
Víz 1 liter
Só ízlés szerint
Öntsön 1 liter vizet a multicooker tálba. 10 percre bekapcsoljuk a "Gőz" módot, és megvárjuk a hangjelzést. 10 perccel a rezsim kezdete után történt.
Spagettit teszünk a vízbe, megvárjuk, amíg meg nem fulladnak. Só. 10 perc múlva engedje le a vizet, és a spagetti készen áll
Most meglepetés! Zárt fedéllel a spagetti megpróbált "futni". Főzzük őket nyitott fedéllel! És ami szép - a víz jól forral nyitott fedéllel. Ez azt jelenti, hogy ebben az üzemmódban könnyedén főzhet fagyasztott gombócokat. A gombócok, tészták főzési módjainál általában az a probléma, hogy az étel lefektetése után megáll a forrás. Ebben a módban nincs ilyen probléma - a forralás stabil.
Tészta a folyadék teljes elpárologtatásával. Oltási mód
Tészta 1³/₄ mst
Hideg víz 1 ¹/₄ mst
Növényi olaj 1 evőkanál. l.
Só ízlés szerint
Öntsön olajat a tálba. Megkenjük a tésztát. Só. Töltse fel vízzel.
Pörkölt mód 20 perc
Az üzemmód végén a tészta készen áll. Kicsit meg is piríthatja őket, ha 5-7 percig bekapcsolja a "Fry" módot.
Tészta a folyadék teljes elpárologtatásával. Érintés mód
Tészta 1³/₄ mst
Hideg víz 1 ¹/₄ mst
Növényi olaj 1 evőkanál. l.
Só ízlés szerint
Öntsön olajat a tálba. Megkenjük a tésztát. Só. Töltse fel vízzel.
Mód ... A "Pilaf" módot választottam, de már a működése során rájöttem, hogy izgultam a választás mellett ... Ilyen tészta esetében a "Rice" mód jobb - gyorsabb algoritmussal rendelkezik. De régóta főtt tészta esetén használhatja a "Plov" -t is, de sok vízzel ... vagy tengeri stílusú tészta esetében ez a mód is megfelelő.
Mivel a "Pilaf" módot választottam, a tésztámat 45 percig főztem. Ennek eredményeként kissé túlszáradtak és megsültek. Tévedtem a rezsim választásával, de most megtudom

Az edényt arra tervezték

1 adag

jegyzet

PASTA TERMÉKEK - különféle módon öntött és 13% nedvességtartalomig szárított tésztatermékek.

A közönséges tészta összetétele fehérjéket (10-12%), szénhidrátokat (72-75%), zsírokat (legfeljebb 3%), hamu (0,5-0,9%), rostokat (0,1-0,6%) tartalmaz. 100 g tészta energiaértéke átlagosan 350 kcal. Tápértékük jelentősen megnő, ha különféle adalékokkal (tojás és tojástermékek, tej és tejtermékek stb.) Dúsítják őket.

Csöves tésztát (tészta, szarv, toll), szálszerű (cérnametélt - pókháló, vékony, közönséges és amatőr), szalagszerű (hullámos tészta), göndör ("kagyló", "ábécé", "csillag", "fül") gyártanak , "gyűrűk", "háromszögek", "íjak" stb.).

A tésztát puhára forraljuk forrásban lévő sós vízben (100 g termék esetén 3 pohár víz és 0,5 teáskanál só van), majd szűrőedénybe dobjuk, hideg vízzel mossuk vagy azonnal olajba tesszük, hogy a tészta ne nem tapadnak össze. A nagy tésztát 25-30 percig főzik, a tésztát - 15-20 percig, a cérnametélt 12-15 percig, a legvékonyabb cérnametélt pedig 5-10 percig; húslevesükből levesek és szószok készíthetők. Főzéskor a tészta felszívja a vizet, megduzzad, súlyuk 2,5-3-szorosára növekszik. A főtt tésztát vajjal, reszelt sajttal és vajjal, paradicsommal és más zöldségekkel, húskészítményekkel szolgálják fel. Sajttal, tojással, paradicsommal sütik.