Dibbelabbes (burgonya edény)

Dibbelabbes (burgonya edény)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: német

Hozzávalók
krumpli	5-6 db.
hagymás hagyma	100 g
alma	150 gr.
véres hurka	150 gr.
kolbász	100 g
fokhagyma	fog
kemény sajt	50 gr.
zsír, olaj sütéshez	íz
só bors	íz

Főzés módja

• A Dibbelabbes Németország délnyugati részén (Baden, Pfalz, Saar-vidék) elterjedt étel. Dibbe - lefordítva edényt vagy tálat jelent. Ez az étel, területtől függően, meglehetősen változó lehet. A legáltalánosabb értelemben ezek vékonyra szeletelt vagy kopott krumpli, hagymával ízesítve és fazékban főzve. És akkor a lehetőségek - a Pfalzban rántást és póréhagymát adnak a burgonyához, Badenben vérkolbászokat és kolbászokat vagy szalonnát, a Saarban szalonnát vagy ropogót. Általában a hús, szalonna vagy kolbász maradékai, amelyek a hűtőszekrényben hevernek, erre a fazékra küldhetők. Egyébként hasonló ételt készítenek a szomszédos Elzászban is. Kaptam egyfajta középső verziót, amely ennek ellenére közelebb áll Badenhez.
• 1. Hámozza meg a burgonyát, és aprítsa fel vagy durvára reszelje le. Apróra vágtam, mert nem nagyon szeretem a reszelt krumplit. Tegyen sertészsírt vagy növényi olajat egy serpenyőbe, és finoman sütje meg a burgonyát, de fanatizmus nélkül.
• 
• 
• 2. Vágja kockákra a hagymát és az almát. Kolbász és kolbász karikákkal. Vágjon egy gerezd fokhagymát.
• 
• 3. Pároljuk a hagymát, az almát vajban vagy zsírban, adjunk hozzá fokhagymát, sót és borsot. Ezután adjunk hozzá kolbászt és kolbászt, és finoman sütjük meg mindent együtt.
• 
• 4. Tegyen egy réteg burgonyát egy tűzálló edénybe vagy edénybe, sózza és borsozza. Tegye a tetejére a sütést, enyhén megszórja reszelt sajttal, és küldje a sütőbe.
• Addig tartsuk, amíg a kéreg meg nem pirul és a burgonya megpuhul.

Az edényt arra tervezték

3 adag

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

tűzhely, sütő

jegyzet

Egyszerű, kielégítő, ízletes. Nagyon jó a sörhöz. Mindennapi étel. Helyet biztosít a téma variációinak.

A len valóban mindenki számára előnyös recept: a hűtőszekrény szinte minden állapotában főzhető, és ízletes, egyszerű, kielégítő és gyönyörű lesz - és minden alkalommal más és más módon.

Olga, ez minden alkalomra való étel. Bizonyos régiókban általában burgonyát főznek, dörzsölik, keverik össze olvasztott vajjal és zúzott fokhagymával, és így sütik. Tehát ez minden!
Általában a haute konyha természetesen érdekes, de egy család számára jobb, ha több mindennapi ételt fogyasztanak.

Az igazságod!
És minél egyszerűbb, annál jobb

A tárolótartályok szétszerelése. Újabb lelet a mai napra.
Bár erősen "alapján" csináltam. De igazi pot. A dombon, mert. Kerámiai.
Mivel minimalizálnod kell a sütést, én nem sütöttem. A krumplit reszeltem (imádom így), megsóztam, összekevertem a többi hozzávalóval (a sajt kivételével). Csirkehúslevest öntöttek a kerámia edények aljára (csak egy kicsit, csak nehogy megfogjon), és a burgonya keveréket öntötték. Fedelekkel zártam le az edényeket, és egy órára a sütőbe felejtettem. Egy óra múlva levette a fedeleket, a kész burgonya tetejére vékony sajtdarabokat tett (lusta volt a sajtot dörzsölni, még mindig megolvad), és kikapcsolta a sütőt. A sajt megolvasztása után az asztalon lévő edényeket tálalta.
Isteni étel - kiadós, ízletes és veretlen. Az alma savanyúsága nagyon szépen hangzik. És egy finom fokhagymás megjegyzés is jó.

És az egyik lakásomban élő huncut lány megette. És még azt is mondta, hogy finom. És ez sokat ér.

Szóval köszönöm mulionne és alacsonyan meghajol. Fogadom, egyre többet fogok tenni különféle variációkban.

Ira, jó egészség, örülök, hogy tetszett.

Milyen jó recept! És ha reszel burgonyát, akkor mi a helyzet a sütéssel? Hiányzik?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasyamiért hagyja ki? Gyönyörűen fog főzni. A sütést kizárom, mert a máj sztrájkol. És technológiailag - egészen valóságos, burgonyás palacsintán tapasztaltam

Hha, szóval krumplis palacsinta süteménnyel, de itt, rájöttem, szükségünk van egy omlós masszára, nem?

Natasha, sült és reszelt. Ellenőrizték. Ezenkívül nincs szükségünk rántott időre. Inkább enyhén vajjal párolva.

Azt még én is elképzeltem, hogy csak a forgács a serpenyőben - szinte pasztává fog összeállni.

Azt még én is elképzeltem, hogy csak a forgács a serpenyőben - szinte pasztává fog összeállni.

Öntsön vizet egy edénybe, hagyja állni egy kicsit, körülbelül tíz percig, ürítse át egy drushlag-on, akkor is öblítse le. Jól nyomja össze. A keményítő kimosódik, és semmi nem fog összeragadni. Más recept szerint főztem, így mostam, a krumpli olyan volt, mint külön tészta. Próbáld ki, ez segíthet neked. Ötlet a kaviárból származó Rösti Thin receptből. Igaz, ha a kaviárhoz megy a recept, akkor az olyan, mint egy serpenyőben sült torta.
Tuscaroric, niche, mibe illtem be? A recept a legfinomabb, először a webhelyre írom a receptet, hogy elolvastam a receptet és kiköptem. Talán megpróbálom valamikor a tacókat ábrázolni, mert valószínűleg egyedül leszek, félek, hogy nem fogják megérteni.

megsütve és reszelve. Megnézem

Nos, ez egy teljesen más beszélgetés.