Mezeshkalach - magyar mézes mézeskalács

Liza, újra mézeskalácsokkal jövök hozzád - ma a lányommal megpróbáltunk színes magyar habot készíteni. Nagyon szerettek volna kéket kapni, de a sárgája, ha kékkel kombinálják, természetesen "zöld". De a zöld, a vörös, a sárga különböző árnyalatai jól mutatnak. A bálhoz megpróbáltam belekeverni egy kis kandurint - azt hittem, hogy ragyog - tévedtem, nem ragyogott tovább, de amikor kemencében ezen a mézeskalácson sütöttem, a máz feldagadt. De a készen már jól fedte kandurin (a labda teteje). Ma vastagabban sodortam ki a mézeskalácsokat, nagyon jól előkerültem, szinte azonnal megkóstoltam őket - nagyon puhák és ízletesek! Úgy érzem, hogy ez nem fog teljes értékű festményhez jutni - előtte megeszünk minden mézeskalácsot
Nos, itt van a kényeztetésünk, azt hiszem, képes kézben - csak ez a máz hozhat létre igazi remekművet!

Natasha, te és Dashulya olyan okos kísérletezők vagyunk! Nagyon örülök, hogy eszel és boldog vagy)))
Itt, az FB-ban láttam egy magyar mézeskalács nő hihetetlen munkáját, egész cselekményképeket festett sokszínű mázzal és fehér jegesedéssel. Csak nem tudom, hogyan kell behelyezni. De nem tudom abbahagyni a keresést!

Mézeskalács házam ebből a finom tésztából))
talán valahol valami nincs rendben ... de ez volt a debütáló ház) Soha nem csináltam korábban)
Diódás zseblámpákat tettem be))

itt a képek készítésének folyamata

) a tészta 3-4 napig feküdt a hűtőben, levágtam egy darabot, ez a tészta szerkezete volt nálam

Letöltöttem a mintát a hálózatra és kinyomtattam)

minden percet maximum 5-7 perc alatt sütünk

Karamellával ragasztottam össze, mert nem tudtam, mit lehetne csinálni a csokoládéval, még nem kevertem habot, és a kezem már karcos volt, hogy összegyűjtse ...

Liz, mondja meg, kérem, elülső oldallal vagy a rossz oldallal kell összegyűjteni? különben sokáig kínlódtam, és nem tudtam, hogyan kell jól csinálni ...

Olya, csodálatos a házad !!! : bravo: Az elülső oldallal kifelé kell gyűjteni, vagyis pufók lesznek. Természetesen először jobb, ha maguk a panelek jegesedéssel díszítik, majd összeállítják a házat, mindenesetre először meg kell ellenőriznie és méreteznie kell az összes részletet az ízületeknél, hogy később kényelmes legyen a ház ragasztása együtt.

És mekkora a ház és az állvány? valami sok mindent csináltál))) és mondj el többet a LED-ekről, én magam is szeretnék ilyeneket.

[Vei]

Vei,
itt van egy ilyen minta nyomtatott A4-re, nem mérte meg az állványt, valószínűleg 25 cm hosszú.
Diódákat rendeltem OK-val, cm 2 hosszú műanyag tokkal és 2 elemmel benne, Ali-n valahogy rá is bukkantam, ha úgy találom, ledobom a linket

Most látom, hogy a ház kicsi, dobja az OK linket, különben alig várom idén.

[I. Olka]

I. Olka, Olya, e magyar recept szerint házat sütöttél? Jóképű. háttérvilágítással is! Kíváncsi vagyok, hogy tartja a szerkezet, puha a mézeskalács? Az egyik ügyfél megkér, hogy tegyem puhává a házat. Nem kockáztatom. Hirtelen szétesik!

Liza, a mozdonyod raktára is részt vett ebben a tesztben?

Abalden tészta! Kellemes a kezében. Szag
Me katstsa, tőle lehet és elvakítja azt a fonalat. Csak nincs sütőm, a Grillben sütöttem 3 karácsonyfát. De sürgősen holnap meg kell adnom, különben a hétvégén látogatóba megyek, sokat sütök ott a sütőben.
}

Liza, a mozdonyod raktára is részt vett ebben a tesztben?

nem, a raktáram Gerdin tesztjéből származott. Ettől a ház tökéletesen kitart, főleg, ha nem annyira magas, mint széles. Bár a lényeg az, hogy egyszerűen 5 mm-nél többet kell kihúzni. És meg kell értened, hogy az alak kissé lebeg, általában 1 teáskanálba tegyél szódát, és minden sikerülni fog. Csak a puhaság megőrzése érdekében kell a zacskóban tárolni.

Me katstsa, tőle lehet és elvakítja azt a fonalat.

Varya, ilyen aranyos és aranyos mézeskalács sütik vannak! Ahogy megértem, nem lehetne szeretett asszisztens nélkül? ez az újévi sütés nagyon élvezetes!)))
Nagyon örülök, hogy tetszett ez a tészta, nagyon nagyon kellemes vele dolgozni. Ahhoz, hogy valami dombornyomott legyen belőle, a szódát 1 teáskanálra kell csökkenteni.

[Arról, hogyan sütötték ...]

Phew! Hát valahogy mászkáltam a mézeskalácsommal ... káromkodni jöttem !!!! Nincs elég sütim !!! : girl_cray: Maaaalloooooo jön ki a tételből ... És mert az egész lakás szaga voltszabotőrök másztak fel minden repedésből, voltak kísérletek az illetéktelen evésre !!!! Csak megmentve Egy sodrófával harcoltam vissza , Egy kávézóban kellett taposnom, van egy fiam, akinek a fegyvere eljön !!!!
Liza, mindent, amit nem ettek meg, őszintén megsütöttek, három nappal ezelőtt .. Mázzal borított, tegnap pedig "vágta Európa-szerte" díszítette ...
Nos, a tésztáról mindenki régóta tudja, hogy én extázisba esve, rabja lett.
Arról, hogyan sütötték ...
10 perc nem volt elég számomra, emiatt kihúztam az első lapot, (amikor eltörtem, nem volt sült tészta), az első mézeskalács sütik teteje kidurrant ... de ez nem akadályozta meg, hogy néhány példány pimaszul ellopja tőlem ezt a terméket !!! 15 percig tartottam az összes következőt, olyan puffadások !!! Őszintén szólva két napot vártam a díszítés előtt, az általad deklarált szárazság nem jelent meg, még ma sem, amikor becsomagoltam, puhák voltak ... Nem tudom, igaz, talán nincs elég liszt? De nem tenném hozzá, úgyis tetszik !!!
Zománc.
Csodálatos dolog !!! Mivel a cél a minimális színezék elérése volt, répalevet, kakaót és sáfrányt adtam a sárgájához .. A sáfrányt és a kakaót átengedtem az organzán, hogy kevesebb szilárd részecske és szemcsék legyenek, minden csodálatosan színezett, a répával meglehetősen gyenge színű lett, mivel minden Még mindig nem vagyok telített vele, azt hiszem, ha megpróbálja elpárologtatni a folyadék egy részét a levéből, akkor jobb lesz, ennek ellenére a férjem azt mondta, hogy a mézeskalács rózsaszín volt, bár én nem vettem észre a rózsaszín színét
Jegesedés.
Ez az első alkalom, hogy jegesedést használtam a teljes adag keveréséhez! Keshey második sebességgel, K alakú rögzítéssel (Luda Husky-tól láttam, köszönöm a Kenwoodnak szóló konkrét utasításokat) .. Mit mondhatnék? Azt hittem, hogy mindig tökéletes a jegesedésem, boldog voltam, mert olvastam, hogy a lányoknak ezzel problémái vannak ... Kiderül, hogy tévedtem ... Amit tegnap tettem, az ég és föld volt, minden korábbi próbálkozásommal !!! Urrryayayaya, most már tudom, MI TÖKÉLETES JÉG !!!!! Egyébként organzán keresztül vetettem a poromat - jó minőségű porom van, kiderül, 455 gr-tól. csak egy teáskanálnyi szem ...
Következtetés.
Örülök, hogy most van egy másik receptem. amelyet nagyon gyakran fognak használni!
Ja nem, nincs két recept, van máz is ...
Köszönöm Liavetta!

[Matanya]

Matanya, nem, nos, olyan okos, itt fél oldalig dicsekedett, megmérgezte a lelket, és mutassa ??? !!!

[Nansy]

Nansy, Csak ugyanezt fogom írni!

A francba, mézeskalácsokat akartam sütés és jegesedés után, de nincsenek, telefonálok, de most felmásztam, de nem
Oké, megsütöm a következő adagot (ó, miért? Nem mondtam, hogy most megyek az irányíthatatlan érzések újabb támadásába esnek következő tétel, van-e már dupla adagom? ... megyek, csak hozzáadom és azonnal !!!) mindent lefotózok ...
De már kész. Ne dobja el a papucsát, mert csak éjszaka volt az idő, mézeskalács és sütemény miatt ... siettem, ...
Mi van, elrejtette a cipőket ??? Tady pillantás ...

Fsyoyoyo, és azt hitted, hogy sok lesz? Nem, ennyi, kivéve 5 darabot, amelyeket a férfi lakosság pimaszul varrott ... (Ezért megesküdtem az elején) És ezek ma már Vlagyivosztokba távoztak, ajándékként édes lányaimnak

nem, nos, olyan okos, itt fél oldalig dicsekedett, megmérgezte a lelket, és mutassa ??? !!!

Csak ugyanezt fogom írni!

Mi a felháborodás? 8) Várjon ...

Mi van? Nincs senki, azon túl, hogy felháborodtak ...
Ali mi? Elájult minden olyan földöntúli szépség a kreativitásom?

[Matanya]

Matanyaigen.
Földöntúli szépség! Jól bepakoltad őket? És akkor csak küldtem, úgyhogy ott a postán az egerek lerágtak egy dobozt, valami ízletes, szegényes dolgot akartak.

Jól bepakoltad őket?

Egyénileg mentek hozzám, a postaköltségen))))) A barátom rendszeresen elkalandozik Vlagyivosztok-Moszkva között, ezért megkérdezte tőle, gyorsabban, mint a levél))))

Ali mi? Mindenki elájul

pontosan! Itt ébredt az aktuális! Tan, ez az első élményed a mézeskalács festésében? Szuper egyszerű!

pontosan! Itt ébredt az aktuális!

Igen, lannnoo, felébredt ... ne habozz

Tan, ez az első élményed a mézeskalács festésében?

Koneshno, először, láttál valahol máshol? Úgy tűnt, nem itt állítottam ki ...

Mi van, elrejtette a cipőket ??? Tady pillantás ...

jaj micsoda mézeskalácsok .. olyan pompás ... és micsoda festmény ... megdöbbentő! a szépség!!! így kiderült, hogy túl vékonyra készítettem őket - és nem is olyan mézeskalácsok ... de több süti lett! és mézeskalácsod van! ilyeneket eltúlzottan! és gyönyörű !!!

Igen, lannnoo, felébredt ... ne habozz

nem, de hogyan? Nem tudok elájulni
Tanyuha, te csak tehetség vagy! Nem, nos, tudom, hogy jól tudsz dolgozni a jegesedéssel, de mindegy, az első mézeskalács és ilyen szépség, őrülj meg!

az első mézeskalács és ilyen szépség,

Köszönöm, természetesen, nagyon balzsam vagyok a lelkemnek, de legyen sok józan hibánk, és szenved a minőség ... Még mindig tanulok és tanulok ...

olyan buja ...

Köszönöm Lyaila! Nagyon puffadtak, de úgy tekertem őket, mint Lisa, és írtam-0,8 cm

de legyen egy rakás józan tévedés, és a minőség szenved ... Még mindig tanulunk és tanulunk ...

Nem is akarok hallani semmit! Igazából SZERETTEM a mézeskalács sütiket!

Köszönöm, természetesen, nagyon balzsam vagyok a lelkemnek, de legyen sok józan hibánk, és szenved a minőség ... Még mindig tanulok és tanulok ...

mire gondolsz ... ahol sok a hiba ... nos, a következőek valószínűleg ... remekművek lesznek !!!
és valami rosszat olvastam ... aztán megsütöttem a sajátomat - csak 3-4 mm-t hengereltem ki ... szóval nekem laposnak bizonyultak ... nos, vagy inkább velem jól nőttek fel ... gondoltam velem voltak kövér .. de kiderült, hogy ezekre a mézeskalácsokra van szükség vastagabbra !!! Hát megpróbálom újra !!! tanuljunk együtt !!!

Nem is akarok hallani semmit

3-4 mm vastag tésztát nyújtson ki,

Oh, Lyaila, tévedek ... És mindent jól csináltál

[Matanya]

Matanya, Tanayayayaya !!!! milyen szép! a legjobb magyar hagyományok szerint !!!
Csak én kb 5 mm-t gördítek ki ekkora méretből, de én már 30 cm vastagabb szíveket készítek kb. 8 mm-re, ezért sütöttél ilyen sokáig)))
De nem csak szépek, sőt finomak is!
Azt is feltételeztem, hogy te most szépséges szépségű vagy, de így! bár hazudok, tudtam és vártam a szépséget !!!
Tanya, boldogabbá tettél

Aztán én magam göndörítettem őket kövéren (itt nekem pufók) és megtanítalak az elmére ... És várj, elmentem és néztem, és ott -3-4 mm

Tanya, boldogabbá tettél

És te nekem !!! Köszönöm a dicséretet, örülök, nagyon !!!

Nos, őszintén szólva, ennek a receptnek a szerzője, a magyarországi Marty körülbelül 3-4 mm-t írt nekem, és én gyakran teltebbre sütöm őket, mivel közönségünk nem ért a sütikhez, festett pitékre van szükségük!

a sütiközönségünk nem érti, festett pitékre van szükségük!

Nem, nem érti ... jobban tetszettek

Oh, Lyaila, tévedek ... És mindent jól csináltál

igen ... valószínűleg mi is valami egészen mást olvasunk .. de a lényeg az, hogy az egyik a másiknak kiderült !!! akkor is edzeni fogunk !!!!

Vei, Erzsébet, köszönöm a receptet. A tésztával minden jól sikerült, kb. Egy hétig tartott, a hengerlés során természetesen liszttel kellett leporolni. Kicsi mézeskalácsom volt, így amikor több mint 3-4 mm-t kivágtam, az ábrák lebegtek, így a következő tételekben az ajánlásoknak megfelelően készítettem őket. Annak érdekében, hogy a felület többé-kevésbé egyenletes legyen, megfordítottam (a deszkát is leporoltam, különben a tészta megragadt), és emellett vasalóval léptem át rajta. A nagyokat egyébként jobban összehangolták, még önmagukban is.
De gondom van a mázzal, jól ment, a nap rendben volt, de még mindig nedves volt, és most kondenzátum keletkezett rajta, amely nem akar kiszáradni. És nem teheti lámpa alá, ez energiatakarékos. Azt hiszem, talán elküldöm a sütőbe pár percre?

De gondom van a mázzal, jól ment, a nap rendben volt, de még mindig nedves volt, és most kondenzátum keletkezett rajta, amely nem akar kiszáradni.

Milyen mázról van itt szó - vörös magyar vagy fehérje cukor (hab)?

A vörös magyarról

[shoko11]

shoko11, a piros magyar mázat felvesszük a megsütött mézeskalácsra, és 3-4 percig szárazra szárítjuk, majd 140–150 ° C-ra melegítjük. Utána már semmi sem folyhat, a sárgája megsült, miért folyna? Nem nagyon értettem, mi történt veled.

Luda Husky-tól néztem meg, köszönöm a Kenwoodnak szóló konkrét utasításokat) .. Mit mondjak? Azt hittem, hogy mindig tökéletes a jegesedésem, boldog voltam, mert olvastam, hogy a lányoknak ezzel problémái vannak ... Kiderült, hogy tévedtem ... Amit tegnap tettem, az ég és föld volt minden korábbi próbálkozásommal !!! Urrryayayaya, most már tudom, MI TÖKÉLETES JÉG !!!!! Egyébként organzán keresztül vetettem a poromat - jó minőségű porom van, kiderül, 455 gr-tól. csak egy teáskanálnyi szem ...

Tatiana, kérjük, ossza meg a linket Ludmila ajánlásaihoz, hol olvashat a keverésről?
Bár nem vagyok Kenwood, azt hiszem, sok hasznos dolgot megtanulok

Úgy sütöttem, ahogy a recept előírja. A tojássárgája nem csöpög, de a máz "sírva fakadt", ahogy a hűtőszekrény után néha előfordul a maszttal. Papírszalvétával törölve, amíg a repülés normális. A "könnyek" pedig érintésre zsírosak voltak, még egy kis festék is vándorolt ​​a szalvétába

Tatjana, kérjük, ossza meg a linket Ludmila ajánlásaihoz, hol olvashat a keverésről?

Itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0
Olvassa figyelmesen))))

de természetesen az eredmény továbbra is ugyanaz ... kezdőknek ... általában vedd el a mézeskalácsomat is!
Wow - mézeskalács kezdőknek! Szeretném díszíteni a mézeskalácsomat. Iszonyattal gondolom, hogy az újév előtt jegesedéssel díszítem őket. De ha egyszer úgy döntöttem, legyen. Bár hogy fog kiderülni /

Itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0
Olvassa figyelmesen))))

Köszönöm!
Szeretném megnézni, hogy mekkora 2 kenwoodod forgási sebessége ... amíg meg nem találtam a youtube-on. Összehasonlítani szeretnék a Bosch készülékemmel.
de a feladat mindegy, nincs k-csatolásom (
marad a kísérletezés

Liza, sajnálom a hülye kérdést - helyettesítheti a porcukrot cukorral?

Liza, sajnálom a hülye kérdést - helyettesítheti a porcukrot cukorral?

a kérdés egyáltalán nem hülye. Elméletileg helyettesíthető, csak a cukorszemeknek több időre van szükségük az oldódáshoz, ezért meleg cukrot mézzel, majd adjunk hozzá olajat (akkor hosszabb ideig tart a méz felmelegítése, ami rossz), hogy a szemek szétszóródjanak és ne őröljön a fogain. Néha a cukor olyan jó, hogy gyorsan feloldódik, de néha nem akarja.

Lisa, köszönöm! Szóval jobban berakom a port)

Lisa köszönöm a receptet! Finom tészta! Nem csak az új évre sütünk, a családom imádja a mézeskalácsot

[elena-ena]

elena-ena, Elena, nagyon örülök, hogy kipróbáltad ezt a receptet, és tetszett neked! Élvezze a főzést!

Liza, és hozok egy babát a tesztedről a Temkódba. Sütés után az alkatrészek egy hétig feküdtek, talán kicsit kevesebbet. Minden tökéletesen összeillett)) Sütöttem az ajtót, de nem hagytam neki helyet)) először örültem a hibámnak és megettem)))) Gyorsan összegyűjtöttem, nem hagytam megszáradni.