"Creme brulee" torta

Sok szerencsét!

[Stеrn]

Stеrn, hát itt vagyok egy tortával! Nagyon köszönöm a receptet! A torta nagyon finom, mindenkinek tetszett!
Nem voltak vele problémák, 7 sütemény volt. 26 cm átmérőjű formában sült, de nekem úgy tűnik, hogy ezeket a süteményeket egyáltalán nem lehet sütni, csak papíron. A tészta sehol sem kúszik, rajzoljon papírra tortaformát, terítse szét a tésztát és tegye a sütőbe, legközelebb én is így próbálom ki. A torta éjjel állt az impregnáláson. Stelochka, Sajnálom, de nem hallgattam rád egy kicsit, és másnap megszépítettem a tortát. De elég sokat díszítettem (sütemény DR-hez), nem befolyásolta az ízét. Mindenki evett és dicsérte!

A tészta nem kúszik sehova, rajzoljon süteményt a papírra, terítse ki a tésztát és tegye a sütőbe, legközelebb ezt próbálom

Pontosan ezt csinálom mindig))) Rendes irodai papírt veszek

kedves Stеrn, ma ezt a csodálatos tortát sütöttem, a süteményeket a "túrós napóleon" recept szerint készítettem. A krém csak mese! Az 1. évfolyam végén megtettem a fiammal, úgyhogy holnap levágom, és én is kipróbálom.

[Vitalinka]

Vitalinka, a torta gyönyörű !!!

akniri77, a torta fantasztikusan néz ki, olyan magas !!!

Egészség, lányok és köszönöm a jelentéseket!

Stella, nagyon köszönöm a krémet. Torta készült unokaöcsémnek DR-ben. Valami újat kerestem. Készített egy citrommal áztatott kekszes süteményt a krémjével - merje meg egy pillanat alatt. A karamell egyébként olyan lett, nagyon szokatlan íze egy közönséges süteménynek. Nagyon köszönöm a receptet.

lesik_l, egészség és köszönöm a jelentést!

Helló, Starn csak úgy döntött, hogy süteményt süt a receptje szerint, és ő már elkészítette a karamellmártást. Van egy ilyen kérdésem: gyúrjuk össze a tésztát és süssük meg azonnal a süteményeket, vagy este gyúrhatunk és reggel süthetünk?

[pygovka]

pygovka, a hűtőszekrény soha nem árt a túrós tésztának! A tésztát nyugodtan összegyúrjuk, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyjuk.
Ha a tészta ragacsos lesz, ne adjon hozzá lisztet, csak nedves kézzel terítse ki sütőpapírra.

Köszönöm a tanácsot. hogyan kell sütni, jelenteni fogom.

[tészta]

Jól! hozta a jelentést. jegyzeteim a tortán:
tészta este összegyúrva kiderült, hogy nem túl ragacsos, de sokkal puhább, mint a gombócokon, reggel sütötték, nem akarták a kezemmel megkenni a tésztát, ki kellett gördítenem. 15 percig sütötték, nagyon törékenynek bizonyult, lélegzetvisszafojtva változott. a túró 8,5% -ot vett fel a boltban.
itt egy keksz

Másodszor készítettem a mártást (az első még nem élt melegen), előre elrejtettem, semmi sem történt! MEGTALÁLT! főztek reggel 6-kor alvás közben. Csökkentettem az olaj mennyiségét, jobban megkedveltem (mint például a karamella gyerekkorban), és krémekben nem igazán vagyok olaj. a szósz kicsit pörkölt lett, én pedig felvertem és sima lett, de finom !!!!

tejsodó: Szigorúan a recept szerint készült, lehűlés után vastag lett. és csak 2 evőkanálba tettem cukrot. l.

krém felveri a vajat és kanalazza bele a mártást és a pudingot, minden alkalommal habverővel. íze finom, mérsékelten édes

összeszerelés összehajtva, krémmel megkenve. a krém vizesnek bizonyult, nem sikerült mindenhol (mindenhonnan felmásztam, csak aztán rájöttem, hogy a szükségesnél több pudingot főztem, és az egészet felfőztem, és kevesebb vaj volt, de mégis finom. (de Megfeledkeztem a krémjavítóról!
ne ítélkezz szigorúan, otthoni étkezéshez kaptam, minden hinti nélkül, teszteléshez és a hibák javításához.

pygovka, köszönöm a "tájékoztatást"!

és hogy nincs is mit szidni vagy javítani? de csinos vagyok, hogy legalább valami sikerült. ilyen vékonyak legyenek a sütemények, vagy vastagabbak is lehetnek?

A szidás nem az én szabályom, de dicséret a tényért, hogy a receptet Önnek szabták, örömmel!
Ezek a sütemények mindig vékonyak és törékenyek. Vastagabb is készíthető, csak nem lesz telített.

Köszönöm. receptjeinek köszönhetően tovább fogunk készíteni!

Kérem, mondja meg, hogy folyékony legyen-e a krém? Finom, de folyós. Mindent pontosan a recept szerint csináltam, betartottam minden arányt, de a torta kenése után a tejszín fele megmaradt (eperrel finom). A krém színe pedig egyáltalán nem ugyanaz, mint a torta szerzőjének fényképén. Karamell, a fotón pedig könnyű.
Nem értem, hogy sikerült az embereknek a süteményeket feltekerni, egy szilikon spatulával kentem be őket% formában)

Vastag tésztát kaptam valószínűleg azért, mert kevesebb margarint tettem (amit beletettem), és a mártás lehűlés után olyan volt, mint a sűrű tejföl, és a hűtőszekrény után (éjszakára téve) általában olyan lett, mint a főtt sűrített tej. ISTENI FINOM!

Kérem, mondja meg, hogy folyékony legyen-e a krém?

A krém nem lehet folyékony, az állaga egy normál krém. Nekem mindez elmúlik, különben a receptnek más arányai lennének. Gondosan olvassa el a szósz témáját, a lányok azt panaszolták, hogy a karamell szósz folyékony maradt, ha egy bizonyos márkájú krémet használtak.

Nem értem, hogy sikerült az embereknek a süteményeket feltekerni, egy szilikon spatulával kentem be őket

Mindannyiunknak különböző minőségű túrója van, a túró hagyta cserben.

Maga a karamell sűrű volt, mielőtt hozzáadta a krémhez. A tejszín folyóssá vált, miután hozzáadták a pudingot a vajhoz. A krém folyékony "Prostokvashino" 20% zsírtartalmú volt.
Túró - 8% zsírtartalmú túró "Voloshkovo Pole".

Maga a karamell sűrű volt, mielőtt hozzáadta a krémhez. A tejszín folyóssá vált, miután hozzáadták a pudingot a vajhoz.

Most találkozom először ezzel. Maga a puding is vastag volt?

A krém folyékony "Prostokvashino" 20% zsírtartalmú volt.
Túró - 8% zsírtartalmú túró "Voloshkovo Pole".

Sajnos itt nem vagyok az asszisztensed. Ezek a nevek nem mondanak semmit, Németországban élek.

[Stelochka]

Stelochka, Szükségem van a tanácsodra, segítsen. 🔗
Cserélheti a karamellkrémet tejszínes túróra a csodálatos süteményében? A barátok megkérték őket, hogy sütjenek süteményt, de tojás nélkül. A sütemények elférnek, de a krém nem.

Természetesen finom is lehet!

🔗

A sütemények megsültek - íz !!! a férjem szagolni jött, de a krém csak holnap lesz, és holnapután eszik. Azt akarom mondani, hogy a tészta tökéletesnek bizonyult, 5 vékony sütemény +1 kicsi a szóráshoz. A teszthez 250 g Schampo-ból származó Pampushok margarint és 150 g sl-t használtam. vaj Tej Rika, kampóval gyúrva kombájnban. Holnap aláírom a krémet. Nagyon remélem, hogy a termékek (és tollak ..) nem hagynak cserben.

Végül eljutottam a jelentéshez. A torta finom!
Azonnal édesnek tűnt, de a második napon tökéletesen beázott, és a rokonaim azt mondták, hogy nincs szükség kevesebb cukorra. Már megismételt parancsot kaptam
Sikerült lefényképeznem egy darabot

Én is készítettem tortát. Ma reggel kipróbáltam a hűtőből - nem hatott meg - egy finom, édes házi sütemény és ennyi. De aztán 2 órán át állt a konyhában, levágott egy darabot, mmm. teljesen, egészen más kérdés !! Az íze sokat változik.
Legközelebb diót adok hozzá, nos, megkérnek, hogy menjek oda, és ennyi. és nem margarinra, hanem vajra. Köszönöm a receptet. A krémről külön merci. szóval finom.

És itt van a jelentésem

Ja, és szenvedtem vele
Itt írtam arról, hogyan készítettem a mártást. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103554.40
Kár, hogy későn válaszoltak nekem a vastagság miatt, még mindig meg kellett kevernem az első lehetőséget (vastag), az összes végső krém vastagabb lenne.
És általában megkínoztam a krémet.
2 alkalommal főztem a pudingot is, mivel először sok keményítő ömlött ki (jobban szeretem a kukoricakeményítőt). A recepted szerint 100 gramm! Nyilván ez a kapacitás mérését jelenti, nem a súlyt, igaz?
További. A vajat jól felverték, a pudingot is nagy durranással adták hozzá, de végső megegyezéssel, amikor a szószt hozzáadták, a krém a végén rétegződött! Bemelegítettem, csatlakoztattam, de nagyon folyékony lettem.Röviden, megcsináltam!
Hú, letörölve az izzadságot a homlokomról, azt mondom - köszönöm!

A recepted szerint 100 gramm! Nyilván ez a kapacitás mérését jelenti, nem a súlyt, igaz?

Ez a súly - 100 g liszt. Liszt, nem keményítő.

Tat_yanka, köszönöm a jelentést! Nagyon szép a torta!

A túrónak és a túrónak édesnek kell lennie? a szokásos nem fog működni?

Lyalulya, nem feltétlenül édes. Általában sósan tettem.

Hurrá!!! Megcsináltam !!! Finom krém.
Hagyja állni, áztassa, várni fogunk valahogy ...

[kubanochka]

kubanochka,
Helen, ez a torta nagyon ízletes Kipróbáltad már?

és itt vagyok egy süteménnyel - az adag felét megcsináltam egy mintához! Köszönöm!

Helló! Köszönetet szeretnék mondani az elegáns karamellmártásért (megkötözöm a vörös úttörő gasztrust), és ünnepélyesen megígérem, hogy péktársaim előtt sütök egy krém brulee tortát, és beszámolok erről. de nem tudom garantálni a képet, ha olyan fantasztikus, mint a karamell szósz. a lányom szinte nem eszik édességet, de ellopta a karja alól ezt a remekmű mártást, és édesen, szemét forgatva megette.

kobrinchanka, jó egészség és köszönöm a tippet!

Nagyon, nagyon nagyon finom. Nagyon köszönöm a receptet. Ezt a süteményt megrendelésre készítettem egy barátom számára, hogy dolgozzon - az ottani kontingens borzalom. Még morzsa sem maradt. Beillesztettem volna egy fényképet, de még nem tudom hozzáadni.

[ITT]

Mollyunchik, üdvözlöm a fórumon!
Egészségedre és köszönöm a tippet!

Hogyan illesszen be egy fényképet egy üzenet megjelenésébe ITT.

Fotó kivágás. Valójában ez a harmadik sütemény az életemben.

Valójában ez a harmadik sütemény az életemben.

Bravo !!!

Lányok, használhatok creme brulee-t esküvői tortákon (a sütemények között), kérem, adjon egy tippet

[zahra]

zahra, miért ne? Persze, hogy megteszi. Ez a szokásos puding, amelyet sok süteménynél használnak, csak karamellmártással. Gyakran használok karamellmártást, tejszínhez adva. Mi a különbség egy esküvői torta vagy egy egyszerű évfordulóra szóló torta között?

[rekedt]

rekedt
köszi, értem

[CREAM_BRULE SÜTÉS]

CREAM_BRULE SÜTÉS Szóval megpróbáltam elkészíteni ezt a tortát. Számos problémával szembesültem: 1. A puding elkészítésekor a legelején lisztet, sárgáját összekevertem, sűrű dolognak bizonyult, amikor az összes tejet odaöntöttem (500 g), majd az alján egy csomóban maradt, meg kellett törölnöm szitán át, majd tejjel jól keverjük össze, de nem mondhatom, hogy a szemek teljesen eltűntek. Főttem egy pudingot, sűrűségét tekintve kissé vastagabb lett, mint a kefir. Mi a hibám, nem tudom, úgy tűnik, a recept szerint tettem. 2. Ossza el a tésztát 3 részre 40 * 30 cm-es tepsire. De amikor a tésztát a tepsi mentén nyújtottam, rájöttem, hogy 3 sütemény nem fog működni, és nekem is lesznek 2. 3. Megsütöttem a süteményeket, papírral kezdtem átvinni az asztalra, akkor is elkezdtek morzsolódj, nos, és amikor minden tortát még 2 függőlegesen felvágtam, úgy, hogy 4 sütemény volt, tehát általában 1 torta háromszor tört el különböző helyeken, miközben a tortához hoztam)) De összeszedtem és megkaptam olyan sütemény. A P.s krém nagyon finom, és azt hiszem, a torta nagyon egyenletes lesz

1. Csak habverővel kellett habverni és ennyi.
Panaszok, miszerint a krém túl sűrű, de folyékony ... Ezt el sem tudom képzelni.
2. A tésztának szinte átlátszónak kell lennie, akkor elég 3 süteményhez.
3. A sütemények meglehetősen törékenyek, de nem olyan mértékben. Nyugodtan helyről-helyre áthelyeztem őket sütőpapírra.

Nos, ez azt jelenti, hogy kaszáltam, másodszor is megcsinálom (és másodszor is megcsinálom) ezt a süteményt, elmondom, ha ugyanazok a hibák megismétlődtek.

Sok szerencsét!

Valószínűleg én leszek az első, a torta nem okozott nagy csodálatot számomra

furcsa. szósz egy dolog! melyik alkalommal csinálom és mindig szuper, de tegnap kipróbáltam 20% -os tejszínnel - ez IGAZAN főtt sűrített tej, ma vettem még tejszínt és ezen a tortán fogok gondolkodni. köszönet a szerzőnek!

furcsa.szósz egy dolog! melyik alkalommal csinálom és mindig szuper, de tegnap 20% -os tejszínnel próbáltam ki - ez VALÓBAN főtt sűrített tej, ma vettem még tejszínt és ezen a tortán fogok gondolkodni. köszönet a szerzőnek!

Nem a szószról beszélek, hanem általában mindenről, a szósz is tetszett, már kétszer készítettem)

tehát a tortában a program és az íz szöge van, és van egy karamellmártás krémmel kombinálva.