Kenyér "Céklaszív" - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Kenyér "Cékla szív"

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Biga
prémium búzaliszt	70 gramm
víz	120 gramm
száraz élesztő	0,8 gramm
Tészta
cékla püré	140 gramm
búzaliszt 1 fokozat	200 gramm
búzaliszt, c / z	37 gramm
száraz élesztő	2,5 gramm
víz	20 gramm
só	6 gramm
növényi olaj	1 evőkanál. a kanál
balzsamkrém	1,5 tk
fokhagyma	2-3 fog

Főzés módja

Biga
Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja szobahőmérsékleten egy műanyag pakolás alatt 10-12 órán át.
Céklapüré
Forraljuk fel a céklát, hámozzuk meg, reszeljük le.
Melegítsük fel a növényi olajat a fokhagymával, hogy szagot árasszon, de ne süljön meg. 20 másodpercig a mikrohullámú sütőben végeztem a legnagyobb teljesítményen.
Készítsen burgonyapürét répából, vaj fokhagymával és balzsamkrém turmixgéppel. Krém recept az Admin-től ITT
Tészta
Kombinálja az élesztőt liszttel.
Keverje össze az összes hozzávalót. kivéve a sót. Gyúrja össze a durva tésztát, és hagyja 10 percig.
Sózzuk és kezdjük el gyúrni. A "tészta" programon kenyérkészítőt gyúrtam. Eltoltam a tésztát.
A tészta ragacsos. Zsíros kézzel hajtogassa és hagyja érni a tésztát. Fermentálás 90 percig, egy keverés közben az erjedés közepén.
Tészta az erjedés elején, közepén és végén.
Különítsen el egy kis darab tésztát a díszítéshez. A többi tésztát osszuk el ketté.
Két kenyeret formázni. Ezt a formát készítettem. Bármilyen forma elkészíthető. Egy tekercsben készíthető.
A szív alakú kenyeret sütőpapírra tettem. Készítettem kellékeket (kanapét), fóliával letakarva és egy órán át hagytam.
A sütőt a fedéllel ellátott edényekkel együtt felmelegítették. Vágásokat hajtottam végre a munkadarabon és áthelyeztem. Fedővel letakartam. Sütés 240 fokos sütőben 15 percig.
Ekkor díszítést készített. 15 perc múlva levette a fedelet, kivette az edényeket, és a virágokat gyorsan a fehérjéhez rögzítette.
A hőmérsékletet 180 fokra csökkentettem és beállítottam a kenyeret sütni. A teljes sütési idő 40 perc volt.
Értjük. Hűvös, vágd és élvezd!
Jó kenyeret mindenkinek!
És minden boldog ünnepet!

Az edényt arra tervezték

1 tekercs

A felkészülés ideje:

3,5 óra

Főzés program:

kenyérsütő, turmixgép, sütő, mikrohullámú sütő

jegyzet

Előnyös tulajdonságok cékla két ponttal társítva. Először is, ez egy egyedülálló elemkészlet, amely sehol máshol nem található meg, másrészt a cékla nagy mennyiségű olyan anyagot tartalmaz, amelyek a hőfőzés során nem pusztulnak el.
A Sekla krónikus székrekedés esetén hasznos, szabályozza a zsíranyagcserét, megakadályozza a máj beszivárgását és a magas vérnyomást. A cékla enyhíti a fájdalmat, gyulladáscsökkentő hatású és segít a depresszió leküzdésében. A répát fogyasztók ritkán szenvednek vérszegénységben. Hasznos a pajzsmirigy betegségei esetén.

A kenyeret LJ-ben Alla Alla_dj-től veszik. Nagyon köszönöm neki. Balzsamkrém hozzáadásával kissé megváltoztattam az összetételt. Megszüntette a cukrot és a kakukkfüvet. Nagyon köszönöm Adminnak a balzsamkrém receptjét.

A kenyér íze nagyon kellemes volt. Ropogós kéreg, amelybe a fokhagyma aromája átjutott. Puha morzsa. A répa íze nem érezhető. Estig a kenyeret megették.
Már volt tapasztalatom a céklakenyér sütésében Itt.