Kamilla Margarita

Kamilla Margarita

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
száraz élesztő	1 tk
cukor	1 tk
só	1 tk
víz	260 ml
Liszt	500 g
növényi olaj	20 g
szezám- vagy sós sajt	választható
tojás a kenéshez

Főzés módja

• A családom nagyon kedveli Margaritát, főleg a gyerekeket, kényelmes, letört a "sziromról" és evett. Finom, puha, finom ... Boltjainkban egy ilyen kamilla 0,85 euróba kerül, úgy döntöttem, hogy magam is megsütöm. Egyszer találtam egy receptet ehhez a kenyérhez, de inkább édes zsemlének ízlett. Kissé beállítottam a cukrot, majd néha elkezdtem sajtot adni. Isteni finom.
• Itt az oldalon találtam egy hasonló receptet, de úgy döntöttem, hogy hozzáadom a sajátomat, mivel ez még mindig kissé eltér.
• Tehát összekeverjük a lisztet, az élesztőt, a sót, a cukrot, a tetejére olajat öntök (nekem kukoricám van) és a meleget (nem forró vizet). Összegyúrjuk a tésztát. Leggyakrabban csaptelepet használok horgos rögzítéssel (könnyebb és kényelmesebb), de használhatja a kezét is. A tészta enyhén ragadós. Megkenjük a kezünket növényi olajjal, golyót formázunk a tésztából, lefedjük egy fóliával, és meleg helyre tesszük körülbelül egy órán át, amíg megduplázódik. 30-35C-ra melegített sütőbe szoktam tenni. És nincsenek huzatok, és senki sem fogja megzavarni a tésztát, és langyos. Egyébként az is kényelmes, ha a tésztát kenyérsütőben gyúrjuk, és hagyjuk ott feljönni, "tészta" módba állítva
• Kivesszük a tésztát, az már nem lesz ragacsos, de kellemes, osztjuk 7 golyóra, béleljük ki a forma alját pergamennel (23-25 ​​cm átmérőjű forma). Kenje meg az oldalakat növényi olajjal. Szétterítettük a kamillánkat.
• letakarjuk fóliával, és még 30-40 percig melegen hagyjuk.
• Így van ez a korrektúra előtt (kb. 1,5 cm távolság a golyók között)
• 
• kenje meg egy tojással. Fehérje - ha könnyebb kérget akar, sárgája - ha vörös. Az utolsó fotómon egy egész tojással van bekenve.
• így néz ki a kamilla a korrektúra után. Ma csak bekentem vízzel, hogy a szezámmag ragadjon (koplalás óta)
• 
• Megszórjuk szezámmaggal, és 180 C-on sütem. A sütőm 21-22 percet vesz igénybe, hogy megsüsse ezt a kenyeret.
• Kivesszük, nedves törülközővel letakarjuk és 5-10 percig állni hagyjuk, hogy a kéreg megpuhuljon, a sütő után rögtön keménynek tűnik), a kenyér készen áll.
• A közelmúltban szezámmag helyett sajtot szórok, mint például suluguni, reszelt szál (Görögországban grúz jivil sajtot veszek, olyan, mint a cérna, sós), megdörzsölöm a kissé fagyasztottat (a sajtot fagyás nélkül nem lehet reszelni, mivel rostos) és szórunk kenyeret sütés előtt, ez általában elképesztően ízletes. Egyik barátom sem hiszi azt a házi kenyeret)))
• Most a bejegyzés, megtartom, így a fotó sajt nélkül van))) Ha nem kenje meg a tetejét, akkor rózsás lesz, de nem lesz ilyen fény.
• Ha édes zsemlét szeretnél, adj hozzá 3,5 evőkanál tésztát. l. cukrot és tölteléket az egyes golyók közepén
• 

[Maro]

Maro, köszönöm a receptet! Kedves kamilla és a kedvenc nevem
Egyelőre könyvjelzők, kicsit később sütök, most más tervek vannak.

És örömmel veszem!
Készítek egy tételt HP-ben.
ÉS A FORMÁT NAGY FELÜL kell KERETNI a zsemle megtámasztására!? Vagy csak lapos serpenyőben tudsz sütni?

És örömmel veszem!
Készítek egy tételt HP-ben.
ÉS A FORMÁT NAGY FELÜL kell KERETNI a zsemle megtámasztására!? Vagy csak lapos serpenyőben tudsz sütni?

laposra is lehetséges, csak akkor tegye őket egy kicsit közelebb, és kissé lejjebb fordulhatnak, mivel a tészta oldalra nő, és a forma felfelé kényszeríti. formában egymástól távolságra terítem (a megközelítés előtt és után készítettem egy fotót, csak egy új Margarita számára készítem a tésztát), az oldalam nem magas, kb. 4 cm. Néha megcsinálom a kekszek rendes hasított gyűrűjében

[Maro]

Maro, nagyon aranyos százszorszép vett

Köszönöm a kamillát, már tettem is)))

Köszönöm a kamillát, már tettem is)))

hú, milyen gyorsan)) a fő tanács az, hogy ne tegyük túlzásba a sütőben. 21 percnél a kenyér belsejében a hőmérséklet már ideális, kész. majd nézd meg a sütődet. amint pirosra vált, hőmérséklet-szondával ellenőrizem.
tetején tojáskenés nélkül, természetesen halványabb és nem is olyan sima

Köszönöm az imádnivaló százszorszépet, elvettem!

Marochka, a kamilla olyan szellős, finom!
Köszönöm a receptet, elvittem!

egyébként morzsa)))

Marochka, a kamilla olyan szellős, finom!
Köszönöm a receptet, elvittem!

főzni az egészségre.

Szép zsemle, süsd! Nagyon szépen köszönjük!

Köszönöm a receptet!

Milyen szépség, nagyon köszönöm a receptet, milyen kamilla, megpróbálom.

Megpróbáltam beilleszteni egy fotót, nem tudom, hogy működni fog-e vagy sem

köszönöm a fényképet. nagyon szép kamillád van

Szép zsemle. Megpróbálom megsütni. Köszönöm .

A recept nagyon klassz - engedelmes tésztát, finom zsemlét kap. Állandó tartózkodási helyért)))

Köszönöm, a közeljövőben elvitte könyvjelzőihez!

Helló!
Kérdésem lenne, milyen görög márkájú lisztet használ? és hány fok legyen a hőmérsékleti szondán, amikor a "kamilla" készen áll? KÖSZÖNÖM!

[Maroshka]

Maroshka, Maro, olyan kamillát sütött.

És most szeletekre vágva!

Végül be tudtam illeszteni egy fényképet.

Helló!
Kérdésem lenne, milyen görög márkájú lisztet használ? és hány fok legyen a hőmérsékleti szondán, amikor a "kamilla" készen áll? KÖSZÖNÖM!

Hé. Szeretem a kulát, már megszoktam, szinte mindent sütök rajta, csak tsurekit készítek egy különlegesen.
a 94C hőmérséklet-érzékelőnek lennie kell - kész a kenyér.

kula

Kula Észak-Görögország minden "kínjának" a királynője !!! Köszönöm!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!

Kula az észak-görögországi "kínok" királynője !!! Köszönöm!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!

Να 'σε καλά. Καλή σαρακοστή.

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Nagyon hálás vagyok a csodálatos fürtökért!
Szinte élesztő nélkül sült, kovásszal.
Férj örömmel morogta "Chumachechii Bulkii" !!! !

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Nagyon hálás vagyok a csodálatos fürtökért!
Szinte élesztő nélkül sült, kovásszal.
Férj örömmel morogta "Chumachechii Bulkii" !!! !

milyen bomba derült ki. házi kovász?

házi kovász?

Igen, folyékony gyümölcs élesztőn sütöttem, itt van egy Temka róluk.
Még egyszer köszönöm a receptet!
A férj azt mondta, hogy jó lenne egy csokit belerakni!

Kedves "Maroshka", mi van, ha ezeket a zsemléket lisztből "ολικής άλεσης" készíted

Kedves "Maroshka", mi van, ha ezeket a zsemléket lisztből "ολικής άλεσης" készíted

Úgy gondolom, hogy a jobbá váláshoz még mindig fel kell hígítani a szokásosval

Köszönöm a tanácsot!!!



Köszönöm a tanácsot!!!