Rozssajt ropogós kenyerek

[Liszt]

Rozssajt ropogós kenyerek

Kategória: Az egészséges táplálkozás

Hozzávalók
víz	100 ml
* aktív indító kultúra (vagy száraz élesztő 5 gramm)	30 g
napraforgóolaj, növényi	30 ml
só, cukor	1 tk.
szezámmag, mák, kömény, chili, kurkuma, gyógynövények	tetszés szerint és ízlés szerint
búzaliszt, rozsliszt	220 g (egyenként 110 g)
korpa	1-2 evőkanál. l.
sajt	100 g

Főzés módja

• A kenyerek nagyon jól tápláltak, ropogósak, és ha különféle fűszereket adnak hozzá, akkor egészséges alternatíva lesz a chipshez!
• 
• Készítmény:
• 1. Hígítsa a kovászt vízben (* A kovászt előre kivettem a hűtőszekrényből, és 1 órán át hagytam melegen állni)
• 2. Öntsön növényi olajat, adjon hozzá sót, cukrot, fűszereket - amit csak akar. (Tettem hozzá egy kis piros chilit)
• 3. Add hozzá a finom reszelőn reszelt sajtot
• 4. Öntsük bele a korpát, a liszt egyharmadát, gyúrjuk össze a ragacsos tésztát.
• 5. Szitálja a maradék lisztet az asztalra, és gyúrja a tésztát, amíg puha és nem tapad a kezéhez.
• 6. Hagyja a zsemlét pihenni egy órán át.
• 7. Vékonyra nyújtja a tésztát - kb. 3 mm, Minél vékonyabb - annál nagyobb a ropogás, de ez sem mindenkinek való.
• Vágjon tetszése szerint, és helyezzen át egy lapra.
• * A tésztát egyenesen sütőpapírra sodortam, és megszórtam szezámmaggal, sodrófával újra sétáltam, hogy kevésbé omladozzon.
• 8. Süssük 15 percig. 200 C-on, amíg enyhén meg nem pirul.
• 9. Teljes lehűlés után ehet.
• Jó étvágyat, táplálkozást és egészséget!
• 

jegyzet

Ezeket a ropogós kenyereket úgy tervezték, hogy az emberi test számára a legnagyobb hasznot hozzák.
Mert a Liszt tele van B-vitaminokkal, amelyek támogatják a pajzsmirigyet, erősítik az idegrendszert, és jótékonyan befolyásolják a bőr és a haj állapotát. És olyan fontos ásványi anyagok hiánya, mint a kalcium, az A-, C- és D-vitamin Sajt, növényi olaj és szezámmag.
rozsliszt, meghaladja a búzaliszt kalcium-, foszfor-, magnézium-, kálium- és 40% -kal több vas tartalmát. A búzaliszt azonban megelőzi a rozsot az E-vitamin tartalmában, amely fenntartja a csontváz és a szív izmainak kiváló állapotát.
Korpa segít megtisztítani a beleket, eltávolítani a méreganyagokat, méreganyagokat a szervezetből.
A kovász kiegészíti ezeket a kenyereket értékes mikro- és makroelemekkel, nélkülözhetetlen vitaminokkal, ásványi anyagokkal, és segíti a kenyér könnyebb felszívódását az erjedés miatt.
Az a tény, hogy a gabonamagvak különleges természetes tartósítószert tartalmaznak, amely meghosszabbítja a gabona eltarthatóságát, ugyanakkor megakadályozza annak felszívódását.
Erősítéssel, azaz erjesztéssel lehet semlegesíteni a tartósítószer hatását.
Ezenkívül a kovásznak van még egy egyedülálló tulajdonsága: a kovászos kenyérre a penészgombák gyakorlatilag nem hatnak. Tehát az élesztő kenyér gyakran penészesedik a második vagy a harmadik napon, míg a kovászos kenyér egyszerűen elapad. Az indító kultúra savas környezete megöli a patogén mikroflórát anélkül, hogy befolyásolná a hasznos tenyészeteket.
Tehát ezek a kenyerek tárolhatók (ha szükséges) egy hónapig vagy még tovább, anélkül, hogy elvesztenék hasznos tulajdonságait ...

[AnaMost]

AnaMost, Anya, én vagyok az első ízletes csemege!
Behúzott!

Érdekes recept. És milyen búzalisztet érdemes jobbnak venni a legmagasabb fokozatból, vagy lehetséges-e teljes kiőrlésű gabona?

És még egy kérdés, hogy van az aktív kovász? Kezdő kezdő felhasználó vagyok. Van rozs, de a kenyéren kívül még nem használta.

[Ksyusha]

Ksyusha, gyere be, önts egy teát
Katerina, a kovászról - magyarázat a főzési szövegben (pirossal kiemelve) .. Általában késznek, mozgékonynak, buborékosnak (jól látható átlátszó üvegben) kell lennie, nemcsak a hidegtől, melegen állva ..
És a teljes kiőrlésű liszt egészségesebb, de kiváló minőségű lisztet is használhat, akkor mennyisége kissé felfelé változhat, akkor lehetőség van még korpát adni ..
Magam készítek teljes kiőrlésű gabonát - búzadara kerül eladásra az üzletekben - kávédarálóban őrölöm - és itt egy teljes kiőrlésű liszt.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, - a név rovására - szerettem volna egy ilyen bonyolult nevet - mert a recept fő részét magam találtam ki ...

[AnaMost]

AnaMost, egy érdekes recept, köszönöm!

[Anya]

Anya, köszi a receptet, nagyon finom lett, de vékonyabban fogom kinyújtani

[Musenovna]

Musenovnahogy tovább bírja?

Anya, egészséges snack

[AnaMost]

AnaMost, Anyuta, köszönöm a "chipseket".
Repülj zseton helyett a "Hurray" -ra. ...



Igaz, nekem 80 gramm liszt kellett. Kevésbé .

[Ksyusha]

Ksyusha, Kijöttek a kedves ropogósok!
Tetszett az íze?
A férjemnek ez nem tetszett, azon gondolkodom, hogy készítsek még búzaliszttel ...

[AnaMost]

AnaMost, Anh, nos, fincsi!
Hörcsög vagyunk, magvak-chips helyett!
Még egyszer köszönöm, de mindenképpen ki kell próbálni búzalisztből!