Többszemű hagymás kovászos kenyér moszattal - hínár

[Hagymás kovász]

Többszemű hagymás kovászos kenyér moszattal - hínár

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Hagymás kovász
Félkész rozs kovász	70 g
rozsliszt	100 g
A kombucha infúziója	100 ml
Finoman reszelt hagyma	1 evőkanál. l.
Hegesztés
Sötét maláta	1 evőkanál. l.
Fehér maláta	1 tk
Hajdina liszt	1 evőkanál. l.
Meleg víz	120 ml
Tészta
Minden kovász
Egész sör
Lisztkeverék	300 g
Só	2 teáskanál
A kombucha infúziója	120 ml
Növényi olaj	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• Előző nap 60 g rozs kovász félkész terméket veszünk, hozzáadunk kombuchát, rozslisztet, finoman reszelt nyers hagymát. Keverjünk el mindent jól, tegyük meleg helyre 12 órára.
• Készítsük el a tealeveleket - hajdina lisztet, hígítsuk fel a fehér és sötét malátát meleg vízzel, lassú tűzön melegítsük a zsemlékig, de ne forraljuk fel.
• 
• Lisztkeverék - 40% - hámozott rozsliszt, 10% lenmagliszt, 40% - teljes kiőrlésű búza, a többi - száraz moszat (por) 1 evőkanál. l., lenmag, szezámmag, napraforgómag.
• 
• Főtt hagymás kovász, hűtött tealevél, minden száraz hozzávaló, tegyen sót a kenyérkészítő vödörébe, töltse fel teagomba infúzióval, tegye a legrövidebb gyúrási programot - a gyúrás követése érdekében. A folyamat során szükség esetén adja hozzá a hiányzó összetevőket - vagy lisztet, vagy folyadékot.
• A tészta, mint minden puding rozskenyér, nagyon ragacsos lesz.
• Ezután beállítjuk a "Rozs" vagy "Teljes kiőrlésű" programot, a kenyérsütő gép modelljétől függően.
• Kovászos kenyérhez az első dagasztás után jobb eltávolítani a spatulát.
• Sütés előtt négy darabot készítettem, szezámmaggal és rozsliszttel letakarva.
• A kenyér alacsony, nagy pórusú, nedves morzsával, a kívánt savanykás ízzel és finom hagymás aromával bizonyult.
• Az íz teljes nyilvánossága érdekében a kész kenyeret egy napig állni kell hagyni.
• A félkész rozs kovászról
• A kenyérfőzésről

jegyzet

Hínár


"A tengeri moszat értékes élelmiszertermék, mind önállóan, mind számos eredeti étel összetevőjeként felhasználható. Konzerveket, salátákat, sushit, leveseket, köreteket készítenek belőle, erjesztett tejitalokhoz, édes ételekhez és süteményekhez adják.
Mivel a moszat kémiai összetétele nagymértékben függ a termesztési körülményektől, a betakarítás, tárolás és előkészítés módjától, az összes szám nagyon önkényes lesz. Átlagosan 100 g termék körülbelül 5 kcal, 0,9 g fehérjét, 0,2 g zsírt és 1,5 g szénhidrátot tartalmaz. A különleges érték a magas vitamin-, mikro- és makroelem-tartalomnak köszönhető. A moszat tartalmaz A-vitamint (0,2 mg), PP-t (0,4 mg), B1-et (tiamin, 0,04 mg), B6-ot (piridoxin, 0,02 mg), B9-et (folsav, 2,3 mg), C (aszkorbinsav, 2 mg), PP (niacin, 0,55 mg) és néhány más. A makrotápanyagok 200 mg kalciumot, 170 mg magnéziumot, 520 mg nátriumot, 970 mg káliumot, 55 mg foszfort tartalmaznak stb. Olyan nyomelemekben gazdag, mint 16 mg vas, 0,6 mg mangán és 160 000 mg jód.

Valójában egy ilyen magas biológiailag hozzáférhető jódtartalom határozza meg a tengeri moszat magas értékét élelmiszerként és gyógyszerként.

A tengeri moszatban található jód szinte teljesen felszívódik az emberi testben, ezért szükséges eszköz az endemikus golyva megbetegedéseinek megelőzésére azokban a régiókban, ahol a talajban és a levegőben hiány van ebből a nyomelemből.

Az alginátok természetes szorbensek, amelyek nagy mennyiségben találhatók meg a hínárban, és további hasznos tulajdonságot nyújtanak: mérgező anyagok, nehézfémek és radionuklidok megkötését és eltávolítását a szervezetből. Éppen ezért a moszat hatékony eszköz a rosszindulatú daganatok megelőzésére. A japán nukleáris katasztrófa után a tengeri moszatot a bébiételek alapvető összetevőjeként szerepeltették. A japánok azonban jóval azelőtt, hogy ízét megbecsülték volna, gyógyszerként használták ezt az algát. A statisztikák szerint Japán lakói sokkal kevésbé szenvednek rákban, mint az európaiak.

A többszörösen telítetlen zsírsavak magas tartalma miatt a moszat az érelmeszesedés elleni küzdelem hatékony eszköze. A poliszacharidok javítják a véráramlást, hígítják a vért, megakadályozzák a vérrögképződést és normalizálják az anyagcserét. A B-vitaminok és a benne lévő vas segítenek a vér tisztításában és a vérképzés folyamatainak javításában.

Az algákban található különféle aminosavak képesek teljesen helyettesíteni az állati termékek fehérjéit. A természetes növényi rostok gyengéden stimulálják a beleket, tisztítják a falakat és megakadályozzák a székrekedést. "

Egy forrás:- ingyenes internet.

Lányok, akiket egyértelműen összeesküvtek! Boom tapericha jódozott! Köszönöm a receptet! Étvágygerjesztő lyukak a morzsában!

Még mindig el vagyok ájulva az Olya-Rada kenyerétől, és akkor van egy új remekmű - szintén Olin (ti ketten olyanok vagytok, mint Olya és Yalo egy meséből - hasonló kenyeret sütök). Braavo! : bravo: Szépség !!! Fakultan fekszem tovább - ott a lányok mindent sütnek és sütnek, és már nincs erő csodálni !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, asztrális kapcsolatunk van! Egyáltalán nézve. ..
MariS, hazudj, Marina, hazudj - azt mondják, a hazugság inkább benne van
Nem, őszintén szólva van egy másik receptem fehérjék ez minden. ...

egy másik recept fehérjékkel

és a kenyérben lévő mókusokat is sütik? kár a kis állatokért, hol néznek a greenpeace-k?

[Olga]

Olga, Pontosan ezt a színű rozskenyeret szeretném, de valahogy nem vagyunk barátságosak a moszattal

De valahogy nem vagyunk barátságosak a moszattal

Albina, és nem kell vele barátkoznod, bizonyára igen! TELJES SZáj

[Ira]

Ira, valahogy a férjemmel úgy döntöttünk, hogy megerősítjük, megvettük. Alig ettünk fél konzervet. A többit kidobták Többet nem vettek

Igen, végre! Ol, te, mint egy bűvész, zsonglőrködsz hozzávalókkal (ilyen maláta, syakoy maláta, kombucha tinktúra, hagyma, moszat, hajdina liszt, rozs ...), aztán mindezt csodálatosan adják a kenyérhez

Alig ettünk fél konzervet. A többit kidobták Többet nem vettek

megtörténik

[Ira,]

és a kenyérben lévő mókusokat is sütik? kár a kis állatokért, hol néznek a greenpeace-k?

Mint ez, Ira, menet közben egy táblagépben írni, azt akartam mondani, hogy "meg kell kötni" zsemlyével, de mit írtál? Pontosan, itt az ideje.

Albina, Konzervet is konzerveltem, nem nagyon, de porban - igen könnyen!

Galya, ez abban a faluban van, amim van, amíg a csalán a quinoával ki nem mászik - ezek is a kenyeremben vannak!

de porban - igen könnyen!

Hol találom meg?

Albina, gyógyszertárakban és egészséges élelmiszerboltokban





Reggel egy teáskanál joghurt - nagyon aranyos!

És nem kaphat moszatot. Pajzsmirigyünk nem engedi. Kár, hogy nem ilyen recepteket árulok.

Ezt nem teheti meg. moszat nélkül.