Katicabogár torta - recept fotóval a Mcooker-n: legjobb receptek

"Katicabogár" torta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Márvány torta:
Vaj	125 g
Cukor	110 g
Kakaópor	1 evőkanál. l.
Liszt	210 g
Tejföl (közepes zsírtartalmú)	110 g
Szóda	1 teáskanál
Tyúk tojás	2 db
Lekvár (fekete ribizli van)	2 evőkanál. l.
Szivacs torta:
Liszt	110 g
Tyúk tojás	3 db
Cukor	110 g
Krém:
Tej	500 ml
Cukor	100 g
Vanília puding (helyettesíthető kukoricakeményítővel vagy 2 púpozott evőkanál liszttel)	40 g
Citromhéj és gyümölcslé	1/2 db.
Zselé (van cseresznyém) 80 + 80	160 g
Fekete csokoládé	60 g
Víz 150 + 150	300 ml
Vaj krémhez	250 g

Főzés módja

Kétféle sütemény, puding és zselés puding - réteges és változatos ízű, de olyan csodálatosan kombinált! Úgy gondolom, hogy a gyerekeknek és a felnőtteknek is tetszeni fog a torta!
Márvány torta:
Megolvasztunk 125 g vajat cukorral, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik, lehűtjük, és 210 g liszt hozzáadásával sima tésztát gyúrunk. Tekerjük egy zsemlébe és fagyasszuk le.
Keverje hozzá a szódát tejföllel, adjon hozzá 2 tojást, lekvárt és kakaót, jól verje fel. A kapott keverékhez durva reszelőn reszelt fagyasztott tésztát adunk. Keverjük össze egy spatulával.
Helyezze a tésztát egy sütőpapírral bélelt 24 cm átmérőjű edénybe.
Süsse 180 "C-ra előmelegített sütőben 30 percig. Ellenőrizze fáklyával. Fókuszáljon a sütőre.
A kész süteményt rácsra hűtjük.
Szivacs torta:
3 tojást verünk 110 g cukorral fehéredésig, és növeljük a hangerőt, legalább kétszer, verjük legalább 5-7 percig. Két lépésben adjunk hozzá lisztet, és keverjünk össze egy spatulával úgy, hogy alulról felfelé és körbe hajtogassuk.
Helyezze a tésztát egy 24 cm-es edénybe, fedje le az alját sütőpapírral. Előmelegített 180 "C-os sütőben 30 percig sütjük. Fáklyával ellenőrizzük. Koncentráljon a sütőre.
A kész süteményt rácsra hűtjük.
Vodkás pohárral mélyedéseket készítsen a torta teljes átmérőjén. Jobb ezt a torta "varrott" oldaláról tenni!
Krém:
Oldjon fel vaníliapudingot 100 ml hideg tejben. Ha nincs pudingja, helyettesítheti a kukoricakeményítőt vagy 2 evőkanál. l. liszt + 1 g vanília.
A maradék tejhez adjunk hozzá szalaggal vágott cukrot és citromhéjat, forraljuk fel, és állandó keverés mellett vékony folyamban adjuk hozzá a tejben oldott pudingot, főzzük meg a tejszínt, vegyük le belőle a héjat. A kész krémet takarja le fóliával, a felületre tapasztva, és teljesen lehűtse.
A kihűlt krémhez puha vajat és citromlevet adunk - felverjük.
Összeszerelés:
Helyezze a márványos kérget egy tálra, és áztassa meg kevés vízben hígított cseresznye sziruppal, vagy bármi mással, amit csak akar.
Az egész krémet kenjük a tortára, és fedjük le egy kekszes süteménnyel. Enyhén nyomja le, hogy a krém bejusson a mélyedésekbe és ellepje őket, de nem teljesen, hanem 1/4. Erre azért van szükség, hogy a mélyedésekbe öntött zselé ne folyjon ki.
Tegyen egy gyűrűt a tortára.
80 g kocsonyát hígítsunk fel 150 ml vízben, amihez 2 ek. l. feketeribizli lekvár, hogy elsötétüljön és leszűrődjön. Hűtsük le teljesen, majd hagyjuk kissé besűrűsödni, majdnem úgy, mint a zselé. Öntsük a zselét az üregekre, tegyük hűtőbe és állítsuk meg.
Oldja fel a második 80 g zselét 150 ml vízben, hagyja kihűlni és kissé besűrűsödni, és takarja le vele a torta felületét. Hagyjuk teljesen megszilárdulni.
Hajszárítóval fújjon forró levegőt a gyűrű köré, és óvatosan távolítsa el a gyűrűt.
Vágjon egy szalagot sütőpapírból, amelynek szélessége megegyezik a torta magasságával és kerülete hosszával, és gőzfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvasztott csokoládét kenjen rá.
Óvatosan tekerje a szalagot a torta köré, nyomja az oldalát. Helyezze a hűtőbe, és tegye félre. Ezután óvatosan távolítsa el.
A kész süteményt legjobb forró és száraz késsel vágni, éles, hosszú pengével.
Egy darab.