Dahi

Dahi

Kategória: Mártások

Konyha: indián

Hozzávalók
tej	300 ml
zselatin	2 evőkanál. kanalak
só
menta
kefir vagy tejföl kovászhoz	2 evőkanál. kanalak

Főzés módja

• Bőséges csemegét szolgálva minden indiai hostess egy tál házi hűtött joghurtot tesz az asztalra. Az ilyen savanyú tej menta levelekkel kiválóan kiegészíti az aromás pilafot, a zöldséges pörköltet és a húst fűszeres szószban. Úgy gondolják, hogy az ilyen joghurt képes gyorsan eloltani a szájban, a gyomorban a tüzet és hűti a testet.

• Kovász helyett használhat kefirt vagy tejfölt

• Öntsön zselatint tejjel, hagyja megduzzadni és feloldódni.

• Forraljuk fel a tejet - UHT-t használtam, hűtöttem, sóztam, beleöntöttem a zselatint és jól összekevertem. Hozzáadjuk a kovászt és meleg helyre tesszük erjesztésre.
• 
• Pontosan a szósz lett, sűrű, dúsabb. Bár egy kis szérum elvált.
• Jó étvágyat mindenkinek.

[Olya!]

Olya! Érdekes eljutni a témáihoz! Az indiai konyha még mindig rejtély számomra, és kívülről meglehetősen bonyolultnak tűnik. És mindent olyan világosan leírtak. És nagyon ínycsiklandónak tűnik a fotókon!

[Irina]

IrinaNagyon szépen köszönjük. Nagyon örülök.

Olya, köszönöm. Ugyanezt követik szorosan a témáid, könyvjelzővel látom el őket.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya köszönöm a figyelmet, a figyelem nagyon kellemes.

Mondja meg, mennyi kefirt vagy tejfölt kell adni 300 ml tejhez?
Köszönöm

[ulaaa]

ulaaa, 2 evőkanál kész kovász. Most kiegészítem a receptet.

Vagyis az erjedés zselatin jelenlétében történik.
Csak azt akarom mondani: nem lehet! Kísérletet kell végeznünk az ellenőrzés érdekében.

Vagyis az erjedés zselatin jelenlétében történik.

Igen, vele működik. Természetesen próbáljon meg mindent megtenni.

[olgea]

olgea, nagyon érdekes és nagyon egyszerű megtenni! Köszönöm, könyvjelző!

[Kokoschka]

Kokoschka, Pzhlsta, örülni fogok, ha megpróbálod.

[Olya]

Olya, érdekes szósz, az indiai nők tudják, hogyan kell oltani egy fűszeres tüzet

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, köszönöm