Menta Panna Cotta menta sziruppal

Menta Panna Cotta menta sziruppal

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
A panna cotta esetében:
Menta gallyak levelekkel	40-50 gr.
Krém 23% és több zsír	300 ml.
Tej	50 ml.
Cukor	50-70 gr.
Zselatin	10 gr.
Fagyasztott spenót	1 alátét
Menta sziruphoz:
Menta levelek	30 db
Forrásban lévő víz	220 gr.
Kiolvasztott spenót	2 evőkanál. l.
Cukor	460 g
Díszítésre:
Friss menta
Bogyók

Főzés módja

• Főzés panna cotta:
• Válassza szét a menta leveleket az ágaktól.
• Öntsön tejszínt a gallyakra. Forraljuk fel és azonnal vegyük le a tűzről. Fedje le szorosan fedővel és törölközővel. Hagyja forrni, amíg meleg nem lesz.
• A mentaleveleket cukorral és egy felolvasztott spenótablettával turmixgéppé őröljük.
• Öntsük a tejszínes menta levest turmixgépbe a levelekhez erőlködés nélkül. Verj jól. Hagyja főzni.
• Ekkor töltse fel a zselatint tejjel. Hagyja megduzzadni és vízfürdőben oldódjon, ne hagyja forrni. Mindent összekeverünk. Keverje meg a keveréket egy kanállal. Dörzsölje át az egész masszát egy szitán. Öntsük formákba (nekem műanyag tégelyem van Ricotta vagy Mascarpone sajtból). Helyezzük a fagyasztóba.
• Mentaszirup készítése:
• Öntsön mentaleveleket forrásban lévő vízzel, és szorosan becsomagolva hagyja 10-15 percig főzni. Ne feledje - minél tovább állnak, annál sötétebb lesz a húsleves. És semmiképp sem zöld.
• Leszűrjük a húslevest, és kinyomkodjuk a tortát.
• Forraljuk fel a húsleves kétharmadát cukorral, amíg szirupot nem készítünk 10-12 percig. Ezután adjuk hozzá a maradék húslevest és a spenótot. Forraljuk. Kikapcsolni. Letakarva fedővel lehűtjük.
• Tálaljuk Panna Cottát zöld egresrel és sziruppal.
• 
• 

jegyzet

Szokatlanul ízletes lett. És igazán üdítő!
A spenótot kizárólag a szín korrigálására használták, mivel a menta több színt ad a kakaónak. Nincs spenótíz. A menta adja az ízt.
A szerkezet nagyon finom. A fagyasztóban hűtöttem - nagyon meleg van, így kristályokat adott. De amikor az asztalra állt és felolvasztotta, az íze finoman puha és menta lett. Erősen ajánlott.

Hurrá! Gyönyörű panna cotta! Még soha nem próbáltam ki a menta verziót - nagyon érdekel!
Ez a kedvenc desszertem! Nagyon köszönöm, hogy felkerült a gyűjteménybe! Alig várom a főzést!

[Ira,]

Szerintem nagyon finom és frissítő.Ira,Köszönöm.

Gyönyörű panna cotta!

Köszönöm Olga.

Még soha nem próbáltam a menta verziót - nagyon érdekelt!

Finom! Nagyon szokatlan!

Nagyon köszönöm, hogy felkerült a gyűjteménybe! Alig várom a főzést!

Köszönöm, hogy a elfoglaltság ellenére sem hiányolta a receptet.

[Ira,]

Szerintem nagyon finom és frissítő.Ira,Köszönöm.

Angela köszönöm kedves szavait!

Imádom ezt a desszertet eperrel, de mentával? Ki kell próbálnom! : rózsa: Irisha köszönöm a receptet, és egy gyönyörű prezentációt !!!!

Imádom ezt a desszertet eperrel, de mentával?

Eh Natulya, kit fogok meglepni eperrel? És itt van a menta

Igen igen!!!!!! A menta panna cotta figyelemre méltó lett !!!! És egres, hát muszáj !!!!! :-) :-) :-) még nem érettünk délen, de rohannak :-) :-) :-)

[Ír!]

Azta, Ír! Az egres már használatban van! Ugratás-én-ah-ah-ah ... Szép panna cotta lett!

A menta panna cotta figyelemre méltó lett !!!

Élvezet!

délen még nem érettünk meg, de rohannak :-) :-) :-)

nem mi vagyunk .. hanem akik eladják nekünk

(darabonként)

[Ír!]

Azta, Ír! Az egres már használatban van! Ugratás-én-a-a-a-a ... Szép panna cotta lett!

Irisha nagyon köszönöm!

nem, hát elvtársak, nos, ez egyszerűen lehetetlen !!!!!!!

Megveszem, hogy közvetlenül a munkahelyemen nyáladzok! Irisha, sajnáljon, de
Takuuyu szépség, a kedvenc egresem: rózsa: igen tejszínnel ............... Fogj héten!

nem, hát elvtársak, nos, ez egyszerűen lehetetlen !!!!!!!

Fennáll a veszélye, hogy közvetlenül a munkahelyemen nyáladzok! Irisha, sajnáljon, de
Takuuyu szépség, a kedvenc egresem: rózsa: igen tejszínnel ............... Fogj héten!

: lol: Natul szórakozottan.
Köszönöm kedves!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irunchik, micsoda szépség! Most megenném! Úgy tűnik, hogy könnyű megtenni - megvárom a nyári egreset, és biztosan megteszem

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irunchik, micsoda szépség! Most megenném! Úgy tűnik, hogy könnyű megtenni - megvárom a nyári egreset, és biztosan megteszem

Lenulya! Helló
Igen, az egres csak kíséret, Schaub zöldebb volt! Az eper is rendben van, csak sok eper ..

[Tumanchik]

Tumanchik,
Az eper is szép és ízletes.

[Tumanchik]

Tumanchik,
Az eper is szép és ízletes.

Szerintem nem rosszabb - még jobb. csak az egres ennél a receptnél viccesebb volt!