Kovászos kenyér korpával

[Finom kenyér!]

Kovászos kenyér korpával

Kategória: Kovászos kenyér

Konyha: ukrán

Hozzávalók
búza kovász 100% nedvességtartalmú	150 gramm
búzaliszt / fokozat	380 gramm
zabliszt	10 gramm
lenmagliszt	10 gramm
búzakorpa (bármilyen)	20 gramm
melasz (méz)	10 gramm
víz	200 gramm
friss élesztő (száraz)	3 (1) gramm
só	10 gramm

Főzés módja

• Táplálja a kovászt, mielőtt 5-8 órán át dagasztaná.
• Keverje össze az indító kultúrát vízzel és melasszal.
• Összemorzsoljuk az élesztőt, és összekeverjük liszttel.
• Gyúrjuk össze a tésztát.
• Sózzuk a keverés megkezdése után 5 perccel.
• A dagasztás teljes ideje 10-12 perc.
• Gyúrás kampóval.

• A tészta puha, nem tapad sem a kezéhez, sem az edényhez.

• Nyújtsd össze és erjessd meg.
• Fermentálás 1 órán át 45 percig.
• Nyújtsa be 1 alkalommal 45 perc után.

• Tészta az erjedés elején, közepén és végén.

• Bármilyen alakú kenyeret formázunk.
• A bizonyíték 50-60 percig varródik a papírra.
• Vágásokat csinálunk.
• Fedéllel ellátott öntöttvas serpenyőben sütött. Bemelegítette az edényeket a sütővel együtt.
• Sütés 240 fokos hőmérsékleten.
• 15 perc elteltével vegye le a kupakot, engedje le a hőmérsékletet 180 fokra, és süsse addig, amíg megpuhul. Még van 15 percem.
• Kivesszük, lehűtjük, vágjuk és élvezzük.
• 
• 
• Finom kenyér!

Az edényt arra tervezték

1 tekercs

A felkészülés ideje:

3,5-4 óra

Főzés program:

kombájn, sütő.

jegyzet

Ízletes. illatos. hasznos főtt kenyér. A recept divatos. Ajánlja!

[Angela]

Milyen kedves, Angela!
Már messziről felismerheti a kenyerét

Jóképű férfi kenyér. A szünetben mmmm És élesztőt kell adni, maga a kovász nem fog megbirkózni?

[Lányok,]

Lányok,Köszönöm szépen a figyelmet.

megtudhatja

Élesztőt kell hozzáadni

megbirkózik, de a folyamat hosszabb ideig tart, és nem kívánt savanyúság jelenhet meg. amit annyira nem szeretek a búzakenyérben.

Nem, hogyan tudja eltörni ezeket a zsemléket! .. Legalább sírj ...
Lehetetlen szépség! Nem tudom levenni a szemem
Egyáltalán megtiltottam volna kenyérvágást, csak tépni és összetörni!

Olyan egyszerűen, a legegyszerűbb alapanyagokból ... és ilyen szépség érhető el. Nézem és gondolkodom: mi ez? Tehetség? Vagy mindez ugyanaz a varázslat?

[Vika]

Vika, köszönöm ezeket a szavakat. Én nem is tudom. mit válaszoljak? : lány-q: Zsákutcába hajtottam.

Angela, a kenyered igazán szép! Mennyit nyom ez a csoda?

[Nina]

Nina, köszönöm. Nem én mértem, hanem 700 gramm.

[Angela,]

Szeretnék egy darabot ebből hideg tejjel - nagyon szeretem ebben a melegben!
Köszönöm, Angela, a szép kenyérért!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Köszönöm. Tejjel, amit az orvos rendelt. Szolgáld ki magad!

Angela! Még egyszer köszönöm a kenyeret !!!!

[Veronika]

Veronika, mire derült egy jóképű férfi) Mint például egy felfújt léggömb. A metszés tökéletesen hasított. Köszönöm az örömöt!