Eper carpaccio balzsammártással

Eper carpaccio balzsammártással

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Eper	500 g
joghurt	125 g
cukor	30 g
tejszínhab	200 g
A szószhoz:
ecet	100 g
cukor	100 g

Főzés módja

• Kár, de itt az ideje elbúcsúzni az epretől. És ez a recept a dicséretem egy ilyen fényes nyári bogyóért.
• 8 legszebb bogyót félretettünk a díszítéshez.
• Ossza el a többi epret ketté.
• Egy részt lefagyasztunk. Ehhez a bogyókat lemezekre vágjuk, és vékony rétegben műanyag zacskóba tesszük. 4 lemezt kell készítenünk.
• Amíg az eper fagy, elkészítjük a balzsammártást. Ehhez forraljuk fel a balzsamecetet, és oldjuk fel benne a cukrot, kissé forraljuk és hűtsük le.
• Amikor a bogyó megfagy, elkezdjük elkészíteni a desszertet: friss epret verünk joghurttal és tányérokra tesszük.
• 
• A következő réteg egy fagyasztott eperréteget tesz - ez hasonlít egy sorbetre, csak bogyódarabokból.
• Fektessen egy réteg tejszínhabot a tetejére. Befejezzük egy réteg szeletelt eperrel és mentalevelekkel.
• 
• Öntsük a kész desszertet balzsammártással.
• 
• 
• És az utolsó, legfontosabb érintés - "por" a desszert rózsaszín bors.

Az edényt arra tervezték

4 adag

A felkészülés ideje:

20 perc + fagyasztás

Főzés program:

turmixgép, fagyasztó

jegyzet

Napsütéses nyarat kívánok!

Hasonló receptek

Gyümölcs carpaccio mozzarella sajttal (Rendszergazda)

Sült cékla és eper carpaccio (Rada-dms)

Fűszeres csirke carpaccio (Elena Tim)

[Marinka]

Eper és joghurt - örök szerelem Jó kombináció és jó ízlés!

Marinka, Köszönöm, hogy emlékeztette

A Marinochka finom recept !!! Köszönöm!
(zavarban kérdezni, milyen rózsaszínű borsó?) cukrászda szórása?

[Tanyusha]

Jó kombináció és jó ízlés!

Igaz, az örök szövetségesek eper, tejszín, joghurt és általában minden tejtermék! Köszönöm, Tanyusha!

A desszert egyszerű - tetszett az ötlet, hogy az epret rétegenként lefagyasszuk. Ezután a desszertben sorbetét kapunk, csak egész bogyókkal.

Köszönöm!
és milyen rózsaszínű borsó?) szórt cukrászda?

Natasha, Nagyon örülök, hogy betértem! A borsó rózsaszín paprika. Most kijavítom a receptben - köszönöm, hogy odafigyeltél!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, az étel és a tálalás egyaránt elbűvölő! Nagyon étvágygerjesztő.

Marina, a kedvenc termékeimet elbűvölően ízletes fogássá egyesítette! Köszönöm!

[Angela]

az étel és a tálalás egyaránt elbűvölő!

Angela, köszönöm a hízelgő értékelést! Csak ezek az első lépéseim a modern trendek stílusában történő tervezésben ...

Valójában egyáltalán nem nehéz. Csak meg kell szereznie a szükséges információkat és időt!

bájosan finom fogássá kombinálva! Köszönöm!

Ella, köszönöm a bókot! Próbálja ki - finom! A fagyott réteg - sorbet, így diverzifikálja a desszertet, és más rétegeivel együtt új ízérzeteket hoz nekünk!

Ella, felhívhatsz!

[Marinochka]

Marinochkasőt, az epres szezon utolsó visszhangja ... Kiváló, gyönyörű, stílusos. Köszönöm!!!

Ilyen rendkívüli recept! Nagyon tetszett, remélem lesz időm megtenni, még mindig van eper a piacon!

[Galyunya]

az epres szezon utolsó visszhangja ...

Nem kell mondanom, Galyunya! Búcsúztatták a bogyót ...

Remélem meg tudom csinálni, még mindig van eper a piacon!

Remélhetőleg Ol! Fagyasztom apróságaim maradványait abban a reményben, hogy újból lakomázhatok egy sorbétaréteg formájában (amikor eljön a meleg !!!)