Okroshka zselés hússal, házi fehér kvass tormával

Okroshka zselés hússal, házi fehér kvass tormával

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: orosz

Hozzávalók
Friss uborka	4-5 db
Retek	6 db
Tojás	4 dolog
Marhahús kocsonya	350 g
Fehér kvas tormával	1-1,5 l
Zöldek (kapor, petrezselyem, zöldhagyma)	íz
Só	íz
Tejföl	választható

Főzés módja

• Nincs finomabb, mint az orosz okroska! Számomra ez a legtöbb, a legtöbb nyári étel.
• Az uborkát és a retket reszeljük le egy durva reszelőn. Forraljuk fel a tojásokat és vágjuk zöldségekhez, és vágjuk fel a gyógynövényeket.
• Vágja a zselés húst apró kockákra
• Tegye az okroshkát tányérokba, adjon hozzá zselés húst, és öntsön házi kvasat tormával (a kvass ne legyen édes). Ízlés szerint adj hozzá tejfölt és sót.

jegyzet

Nincs finomabb, mint az orosz okroska! Számomra ez a legtöbb, a legtöbb nyári étel.
Az okroshka legjobb kiegészítője természetesen a burgonya lesz. Bármilyen formában jó, de próbálja ki ezt az okroshkát sült burgonyával - ez a lehetőség a legjobb.

Hasonló receptek

Okroshka télire (Olgushechka81)

Hideg leves mángolddal (TATbRHA)

Kedvenc okroshka! (Lisss's)

Szeretek forró főtt burgonyát okroshkába pépesíteni

[Híd]

Híd, Ízlés kérdése, kinek tetszik jobban, inkább külön.

Ha! Zselés hússal! Menő! És kielégítő és hűvös egy üvegben!
Az enyémeknek biztosan tetszene. Ötletet kell adnunk neki - két kedvenc ételét össze kell kapcsolni egy tányérba.

[Elena Tim]

Elena TimEleinte az enyém kételkedett, de aztán megpróbáltam és elégedett voltam. És állandóan így ettünk, csak házi kenyérkvasat vettünk és kész tormát tettünk a tányérra, hogy pikánsabb legyen. Finom!

ez egy nagyon régi recept az orosz konyhára - öntsön zselés húst kvasszal, tormát és zöldhagyma morzsát adva hozzá, és a tied még érdekesebb - okroshka alatt)) Mindenképpen megpróbálom!

[kavmins]

kavmins, Köszönöm! Ezt az ételt szüleimtől tanultam, régen mindig így ettek, most nem mindig vadászat zselés hússal bajlódni. De hiába, nagyon finom!

Nagyon érdekes recept! Köszönöm !

[galchonok]

galchonok, Egészségére főzzön!

Tudod, nem számítottam rá, hogy ilyen receptet látok, miért? Megmagyarázza,
80-ban volt a Kostroma régióban, esetleg a Kologrivsky kerületben vagy annak közelében. Barátomat, aki Kárpátaljáról származik, meghívták esküvőre, miután onnan érkezett, minden benyomása valamilyen káposzta levesre zselés húsdarabokkal, brrr. Ó, pite főtt hagymával! Borzalom! Itt egy történet.

[Jurij198]

Jurij198, nekünk pedig a véráramuk ...
és a zselés hús erőteljes kvassal és tormával nyamka, azok számára, akik a témában vannak

[kavmins]

kavmins, Köszönöm!

Ez egy nagyon régi recept az orosz konyhára - öntsön zselés húst kvasszal, tormát és zöldhagymadarabot adva hozzá, és a tied még érdekesebb - okroshka alatt)) Mindenképpen megpróbálom!

És van. Anyám ilyen kvasso-zselés húst eszik folyamatosan ... amikor zselés hús van))).

ez egy nagyon régi recept az orosz konyhára

Valószínűleg a családunk nem olyan orosz és idős, de egész évben kocsonyás hús és nyáron kvas, de hogy együtt legyünk!? Eszembe jutott, hogy a munkahelyi alkalmazott elment esküvőre, ez Chuvashiában történik, és ott ők is felszolgálták ezt az ételt és sokkot is, nos, még mindig kapott egy tehén ajkát, amelyet nem borotváltak be a zselében ....
Igen, a vérkolbász mindenütt megtalálható, bár vannak, pedig nekünk van!

Nem szeretem az okroshkát a kocsonyás hússal

vagy főtt halakkal

, de anya és házastársa szereti. Anyám több mint 80 éves, Vologdából származik. Azt mondja, mindig így evett. A férjem Ryazan, annyira szeretik a családjukban.Minden a helyszíntől és a személyes preferenciáktól függ.

És hogy nem szeretheted a vért? Ez finom

Valószínűleg a családunk nem olyan orosz és idős, de egész évben kocsonyás hús és nyáron kvas, de hogy együtt legyünk!? Eszembe jutott, hogy egy munkahelyi alkalmazott elment esküvőre, ez Csuvasában történt, és ott ezt az ételt is felszolgálták, és sokkot is, nos, még mindig kapott egy tehén ajkát, amelyet nem borotváltak be a kocsonyában ....
Igen, a vérkolbász mindenhol van, bár van, bár van!

Anya gyermekkorát Ukrajnában töltötte, mert az egyik nagymamája onnan származott. Tehát megtanították neki pontosan enni ezt az ételt. Ez kocsonyás hús kvasszal, tormával és apróra vágott zöldhagymával. A faluban semmi mást nem tettek ebbe az ételbe. Egyébként az általam lefektetett rozskvasz receptje is onnan származik. És nyáron az okroshka (mégpedig az okroshka az összes zöldséggel: uborka stb.), Amit leginkább szeret a ... zsírral. A faluban is tanítottak. Tehát mindenki evett. A sózott szalonnát hússal (csíkos) kockákra vágjuk, és hozzáadjuk az okroshkához. És "sóztam" (a sertészsír elég erősen sózott, nem voltak hűtőszekrények, csak a pince volt, sóban tárolták), és kielégítőbbé tettem. A falvakban soha nem volt főtt kolbász. És bőségesen kell enni - a munka tele van kemény munkával. Ezért az okroha tisztán zöldséges volt vagy zsírral. Harapva ettek főtt kerek burgonyával. Kézzel vették a burgonyát. Egész életemben eszem okroskát. Egyél kenyérrel és kenyér nélkül. de nekem a legjobban forró, főtt burgonyával ízesül. Anya tanított meg.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, A szüleim Tambov régióból származnak, és a recept onnan származik. A rozslisztből ott főznek kvasat, az élesztő nem csak a kovászt használja, ott sűrűnek nevezik. Azt kell mondanom, hogy a sör vastagnak és erőteljesnek bizonyul, ez az egyetlen fűrész, vannak hasonlóak, de nem teljesen ugyanazok. És mindig krumplit ettek, többnyire sültet, de most főttet vagy sütöttet készítek, a legfontosabb, hogy forró legyen.

[julia007]

julia007,

Anyának volt egy második nagymamája a Tula régió Belevsky kerületében, talán valami ebből a készletből (amit én írtam le) és helyi, de nem igazán értettem))). Még érdekes is lett, kérdezem. Mindenesetre ez falusi és paraszti étel, és egyértelműen messze elosztották. A rozskvassát pedig egész Oroszországban készítették. Az élesztőt pedig még gyerekkoromban sem használták. Soha nem volt otthon élesztő (anyám egyáltalán nem tudta, hogyan kell sütni). Saját kovász, természetes erjesztés - ez volt a lényeg. Oroszországban a rozs (a nem búza, főleg a rozs megnevezésében) mindig is az alapok alapja volt. Ez a rozs, nem a búza.

Tehát beszéltem veled, eszembe jutott ez az egyszerű étel, és most okroshkát akarok - ón))).

[Madárijesztő]

MadárijesztőÉs ne mondd, én magam is nagyon szerettem volna okroskát. Kár, hogy a kvasat nem nagyon hidegen teszik a lakásba, be kell szaladgálni az üzletekben, és tisztességes kvasat kell keresni.

Kár, hogy a kvasat nem nagyon hidegen teszik a lakásba, be kell szaladgálni az üzletekben, és tisztességes kvasat kell keresni.

Ma vettem Ochakovsky okroshechny tormával. Régen sokkal jobb volt ...

[A.lenka]

A.lenka, Van-e Ocsakovóban torma tormával?