Szürke kenyér az "elfelejtett" krémen

Szürke kenyér az "elfelejtett" krémen

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
10% tejföl	230 ml.
cukor	1 evőkanál. l.
friss élesztő	10 gr.
mustár kész	1 tk
növényi olaj	1 evőkanál. l.
búzaliszt, magasabb. fokozat	280 gr.
hámozott rozsliszt	100 g
szezámmag a szóráshoz	íz

Főzés módja

• Este találtam valamit, szürke kenyeret akartam .. turkáltam a hűtőben - van egy csomag elfelejtett krém (vagyis teljesen elfeledett, már savanyú), nos, mustár .. majdnem el is felejtettem .. erre emlékeztem Szürke kenyeret sütöttem, csak kefiren. Nos, mi a kefir krémje rosszabb, még jobb. Általában mindenki alszik, én pedig kenyérrel vagyok elfoglalva ..
• Kicsit felmelegítettem a tejszínt (itt nem szabad túlzásba vinni, különben a túró kijön), beleöntöttem a HP vödörbe, hozzáadtam a cukrot és az élesztőt, szobahőmérsékleten hagytam, fél óra múlva, amikor minden gyönyörűen pezsgett, először mustár, majd vaj, minden rozsliszt és só, 200 gr. búzalisztet, bekapcsolta a "Tészta" programot (1,5 óra), és a gyúrás során hozzáadta a maradék lisztet, egy-egy evőkanálnyit, amíg puha kolobok nem lett.
• A HP program végén, óvatosan, nem összetörve a tésztát, áthelyeztem az előkészített formába, és egy kissé előmelegített sütőbe, villanykörte alá küldtem részekre, öntöttvas serpenyőt tettem 50 ml lefelé. forró víz. Fél óra múlva a tészta már több mint 2-szeresére nőtt, vágásokat hajtott végre, a leendő kenyeret bekente meleg tejjel, megszórva szezámmaggal és rozsliszttel.
• 20 percig sütöttük 240 ° C-on⁰C, 25 perc 200 ° C-on⁰TÓL TŐL

Az edényt arra tervezték

600 g

A felkészülés ideje:

kb. 3 óra

Főzés program:

HP, sütő

jegyzet

Nos, mit mondhatnék, nyilvánvalóan "az éjszaka papnője" vagyok, mert nem volt türelmem reggelig várni, és egy kérget törtem meg, és természetes módon ettem, hajnali 2 órakor forró Kenyér természetesen összetört

[Tina]

Tinamilyen szép kenyér !!

[Mashenka]

Mashenka, Köszönöm! de finom

nagyon szerény, igen

Reggel a férjem hazajött a munkából, csökkentett egy fél kenyeret gomba levessel, és azt mondta: "finom kenyeret vettél", és én olyan voltam, mint: "igen, megyek ma este megvenni" - nevettek ketten az egész háznál

[Tini]

Eltörtem egy púpot és természetes módon ettem, hajnali 2 órakor, még mindig forrón

Ó, milyen finoman beszélsz, Tini !!!

És milyen csinos kenyered van!

ma este megyek megvenni

Ez nagyon szerencsés ember, ilyen-olyan háziasszonnyal !!!

[Innochka]

Innochka, kedves, köszönöm, hogy őszinte legyek, úgy tettem, mintha eszembe jutott volna, hogy egyszer ilyesmit sütöttem, de itt kefir és mustár helyett krémet akartam az ízéért, akkor azt gondoltam, hogy a szezám éppen megfelelő lesz .. és aztán ült és nyelt nyálat az aromáktól, hogyan ne szakíthatna le egy forró púp és nem harapna egy tejet

Ez nagyon szerencsés ember, ilyen-olyan háziasszonnyal !!

Krosh,

de nem értékeli, szerinte annak kell lennie

[Tina]

Tina, és nem egy csepp, nem egy csepp só? Boldog születésnapot !

[Larissa]

Larissa, igen, nincs só köszönöm

A receptben nincs só, de a leírásban igen.

[Gally]

Gally, lehet teljesen só vagy ízlés szerint só nélkül, nem játszik nagy szerepet, só nélkül csinálom gyakrabban És a leírásban van, igen, látszólag, kezdetben hiányzott az összetevőkből, és végül olyan volt, hogy só nélkül, és magam csinálom az összetevők listája szerint