Bableves bőrrel

Bableves bőrrel

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Sertéshéj	0,5 kg
száraz fehér bab	0,5 kg
hagyma, sárgarépa, paradicsom vagy tészta	választható
só, fűszerek

Főzés módja

• Áztassa a száraz fehér babot 8-10 órán át.
• Hámozzuk meg a sertéshéjat, vágjuk szeletekre, tegyük az skrocooker táljába és kapcsoljuk be a sütést.
• Adjunk hozzá kockára vágott hagymát, reszelt sárgarépát, kaliforniai paprikát.
• Pár percig sütjük. Adjunk hozzá paradicsomot. Pár percig sütjük.
• Öntsön 1,5-2 liter vizet. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, babot, először engedjük le a vizet a csábítóról.
• Csukja le a fedelet.
• Állítsa a leves módot 30 percre.
• tálaláskor megszórjuk gyógynövényekkel.

A felkészülés ideje:

30 perc

Főzés program:

Leves, főzés

jegyzet

P, s.
Babot készítettem először gyorsfőzőben, sok receptet olvastam, de soha nem találtam megfelelő főzési időt. És nem sikerült, amit akartam.
Az áztatott bab már sok vizet felszívott, öntöttem még 2 liter hideg vizet, féltem, hogy megégnek és 40 percre állítják. Ráadásul a nyomást pontosan 20 percig gyűjtöttük.
Az eredmény egy leves lett, nagyon erősen főtt babokkal, de valami egészen más fogant meg. Ki kellett ürítenem a felesleges folyadékot.
Ne feledje, hogy 0,5 kg száraz, áztatott bab esetében legfeljebb 0,5 liter víz és 25-30 perc, leves üzemmódban legfeljebb.
Szükség lenne arra is, hogy megpróbálja főzni pörkölt módban. Lehet, hogy akkor megkapja a pörkölt babot bőrrel, szükség szerint.

Talán akkor megkapja a babot bőrrel párolva, ahogy kell.

Kérem, bocsásson meg, de előbb elkészítheti helyesen, és csak utána teszi ki a receptet?
Az ötlet érdekes, de nem az derült ki, amit szántak, mindezt a gyorsfőző beszélgetésében írták volna meg, ott tanácsolták volna, hogy mennyit és hogyan kell főzni a babot.

az egészet a gyorsfőző beszélgetésébe írnám, ott azt tanácsolnák, mennyit és hogyan kell főzni a babot

Talán jobb lesz.
De elvileg a receptet helyesen írják le, és az én ételem nem olyan volt, mint általában egy fazékban. És a leves remek.

De lehűlés után a zselés hús bab lesz. A fokhagymás sertéshús receptjében csak 400 gramm.

De lehűlés után a zselés hús bab lesz. A fokhagymás sertéshús receptjében csak 400 gramm.

Elvileg gyakrabban használjuk melegen vagy melegen. Lehűlés után igen, kocsonyás húsnak tűnik, de szakítunk

Ebédnél hidegen ettek. Finom volt, bemelegítés nélkül, nem fagyott, mint a zselés hús, de kissé besűrűsödött.

[tatika04]

tatika04Ennek nagyon finomnak kell lennie! A bab jól passzol a sertéshéjhoz. Amikor füstölt sonkát vásárolunk, azonnal levágom a bőrét és a mélyhűtőbe teszem (ha nem azonnal főzöm meg), majd pontosan megfőzöm a bablevest.

többnyire friss bőrt használnak, de a sonkáktól is jó ízű forralás után, és jó illata van, félretettem