Torta szárított gyümölcsökkel olaj és élesztő nélkül

Torta szárított gyümölcsökkel olaj és élesztő nélkül

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
tojás CO	3 db
cukor	Kr. E. 130
erős fekete tea	Kr. E. 130
kimagozott dátumok	Kr. E. 130
kimagozott aszalt szilva	Kr. E. 130
mazsolák	Kr. E. 130
konyak (van rigai balzsamom)	1 evőkanál. l.
őrölt fahéj	1 teáskanál csúszdával
őrölt gyömbér	1 teáskanál csúszdával
prémium búzaliszt	280 g
sütőpor	2 teáskanál

Főzés módja

• Használhat különböző szárított gyümölcsöket, tehet kandírozott gyümölcsöket, de azt javaslom, hogy a dátumokat ne cserélje le semmire. Különleges édességet és lágyságot kölcsönöznek az ízének.
• A szárított gyümölcsöket nagy darabokra vágjuk, felöntjük forró teával. Hagyja hatni legalább 1 órán át. Néha éjszakára hagyom.
• A tojásokat felverjük cukorral.
• Szitáljon lisztet sütőporral és fűszerekkel együtt (különben a fűszerek nem biztos, hogy jól eloszlanak a tésztában).
• Óvatosan adjuk hozzá a szitált lisztet a tojásokhoz, és alaposan keverjük össze. A tészta elég meredek lesz, annak kell lennie. A lényeg, hogy az összes lisztdarabot megkeverjük.
• Ha az aszalt gyümölcsben még van víz, akkor jobb, ha lecsepegtetjük, különben előfordulhat, hogy a sütemény nem sül meg jól. Adjunk hozzá aszalt gyümölcsöt és konyakot a tésztához.
• Egy kanállal nehéz beavatkozni, kényelmesebb a keze.
• Téglalap alakú formában sütöm 21 * 11 * 6 (L * W * H). Célszerű a formát olajjal kikenni és liszttel megszórni.
• Ha beavatkozott a kezébe, akkor tegye a formába a tésztát. Ezután mossa meg a kezét, és nedves kézzel simítsa meg a tészta felületét.
• 170-kor sütöm^o60 perctől, alsó árnyékban. Ezután áttérek 2 tenára (felső és alsó), további 20-30 percre. a 150-160^o... Vegye ki a sütőből, és rácson lehűtse.
• A morzsa sűrű lesz, nem omlik össze. Inkább gyümölcs kenyér. Erősen ajánlom, hogy a tortát 3-7 napig hűvös helyen tartsa, az íze gazdagabb lesz. Általában legfeljebb egy hónapig tárolható használat előtt, vágatlanul.
• Tároláshoz: Sütés után egy napig rácson tartom, hogy megszáradjon. Ezután két pergamen rétegbe csomagolom, és hűvös helyre teszem (nem hűtőszekrénybe!).
• Megszórható porral, befedhető fondanttal vagy marcipánba csomagolható. Éppen evés előtt.

Az edényt arra tervezték

Kr. E. 900

A felkészülés ideje:

RENDBEN. 30 perc munka + várakozás aszalt gyümölcs áztatására és sütésre

jegyzet

A családomban mindenki szenvedélyesen süt, és én nagyon szeretek sütni. A fogás az, hogy nem minden pékáru felel meg nekünk - korlátoznunk kell a cukrot és a vajat. És élesztő is. Sok finom vaj nélküli cupcakes van? Csak ennyi.
Egyszer anyám megtalálta ezt a receptet valahol az interneten, és megosztotta velem.
Amikor először sütöttem, zavart a tészta állaga a sütés előtt, és a torta kissé megégett. Akkor még egy mini sütővel háborúztam
Természetesen a kész tortát azonnal levágták, tetszett az íze, de nem imponált. De a férjemnek nagyon tetszett! Mit akarok még? Amíg nem próbáltam ki az aszalt szilvát és a mazsolát kumkvaták és kandírozott gyömbér helyett. Akkor lenyűgözött. Az eredmény egy nagyon "friss" és szinte nyári íz.
Most 2 variációt használunk - egy klasszikusat a férjemnek és egy citrusfélét. Egy nehézség, nagyon gyorsan megeszik, és nem tud egy hetet elviselni a várakozásoknak megfelelően. De találtam egy kiutat. Mindig 2 darabot sütök egyszerre. Az egyiket a férjemnek adom, hogy szakadjon szét, a másodikat "meggyógyítják".
Ez a cupcake kedvenc lett, csak csokoládékrémmel és csokimázzal ellátott eclairek versenyezhetnek vele.

Hasonló receptek

Sovány dátum torta kenyérkészítőnek (cukormentes) (LyuLyoka)

Pite datolyával és dióval (Lisss's)

Tart Taten banánnal és datolyával (Ünnepi)

[Rattatosk]

Rattatosk, Tatiana, az elsőszülöttel a weboldalunkon, és üdvözlünk!
A recept érdekes, bevittem, köszi!

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm a receptet! Könyvjelzőkbe viszem. Sütök - jelentem az eredményt.

Nagyon várom az eredményt. Minden barátunknak tetszett a cupcake, a legfontosabb az, hogy megválasszuk a szárított gyümölcsök összetételét.