Babakása a Baba Manitól

Babakása a Baba Manitól

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Hozzávalók
Búzadara (jobb, mint a T márka)	3 evőkanál. l.
Tej	1 liter
Kristálycukor
Só

Főzés módja

• Ha gyermekei nem szeretik a búzadarát vagy a tejhabot, akkor ez a recept az Ön számára készült!
• Kicsit később elmondom a hátteret. És most közvetlenül a Baba Mani zabkásáról fogok beszélni. Ideális esetben ezt a kását a sütőben kell főzni. De a sütő receptjét adaptáltam.
• Búzadarát kell venni, és állandó keverés mellett száraz serpenyőben meg kell sütni. Pontosan 3 evőkanál kell bevenni.
• Először is, a darák könnyűek.
• 
• Ezután barnásabb lesz, és kellemes enyhén diós aromát áraszt. Ne főzd túl. Sajnos a fényképezőgépem nem rendelkezik nagyon jó színvisszaadással.
• 
• Ekkor egy serpenyőt tejjel tettünk a tűzre. Adj hozzá sót. Ne adjon hozzá kristálycukrot! Amint a tej készen áll a forrásra, vékony folyamban, keverés közben elkezdjük önteni a búzadarát. Ezután főzzük 5 percig alacsony hőfokon, állandó keverés mellett. Ekkor bekapcsoljuk a sütőt fűtésre (nekem konvekcióval 200 fokom van).
• 
• Öntsük a kását adagolt tálakba vagy edényekbe. Az ételek mennyiségét kétszer akkora mennyiségben kell bevenni, mint amennyire számítanak. Felforr.
• 
• A tálakat a sütő felső polcára tesszük. Ekkor kimérjük a granulált cukor mennyiségét, amelyet a zabkába tervez. Nekem 1 teáskanál van tálanként. Mérünk, de nem használunk fel mindent egyszerre! Arra várunk, hogy egy vékony méhecske képződjön a zabkását és megszórja kicsi a cukor mennyisége.
• 
• Aztán megvárjuk azt a pillanatot, amikor a méhvirág vastagabbá és vörösebbé válik.
• 
• A habot egy kanállal vízbe fojtjuk. Így alakul:
• 
• Első alkalommal azt tanácsolom, hogy vegye figyelembe az időt, hogy hány perc alatt elkészül a vöröses hab. 10 percbe telt.
• És most többször megismételjük, amit korábban tettünk: megszórjuk a zabkása felületét egy kevés cukorral, hagyjuk, hogy vöröses pelyvát képezzen, megfulladjon. Annak érdekében, hogy ne felejtsem el, bekapcsolom az időzítőt. És 10 percre feltettem.
• Miután leeresztettünk 5-10 magot (minél jobb a tej, és minél nagyobb a térfogata, annál több hab képződik), folytatjuk az utolsó akkordot.
• Amikor utoljára megszórtuk a zabkását granulált cukorral, akkor a pelyva képződéséhez szükséges idő felét számolom (nekem 5 percem van), és a sütőt kinyitva kapcsoljuk ki. Addig hagyjuk ott a zabkását, amíg kihűl. Reggelig elfelejtem.
• Ha a sütő nem tartja jól a hőt, akkor megfelelően meg kell barnítani a habot, vagyis 10 percig kell tartani utoljára a zabkását, és nem 5-et a sütőben. Ezután vegye ki a zabkását. Fedjük le és takarjuk be jól. És akkor csak várjon, amíg kihűl.
• Általában ezt a zabkását főzöm este. Reggel melegítheti a sütőben, vagy ehet hidegen.
• 
• Ha rajong az erjesztett tejtermékekért, akkor minden kihűlt kását tartalmazó tálba adjon egy kis tejfölt vagy kefirt, és hagyja melegen 6-8 órán át. Kiváló erjesztett tej.
• Megpróbáltam hozzáadni vaníliát, kandírozott gyümölcsöket, lekvárot, mézet, diót, stb. De nem tetszett. Mindez eltömíti a párolt zab varázsízét.
• De variálhatod gabonafélékkel. Búzadara helyett kölest, rizst, kuszkuszt stb. Adtam hozzá. Ez is jól sikerült.
• Azonnal lefoglalok, hogy nem próbáltam ilyen zabkását főzni porított vagy UHT tejjel. Vagy házilag, vagy a gyárunkból veszek, ami savanyúvá válik.
• A zabkása meglehetősen sűrű, de gyengéd.
• 
• Ha nem mondja el a gyerekeknek, hogy ez habkása búzadara, akkor nem valószínű, hogy megértenék önmagukat. Próbáld meglepni a kicsiket.
• P.S. Egyébként a búzadara az egyetlen, amely a bél alsó részében emészthető, a belekben haladva megtisztítja.Gasztrointesztinális betegségben szenvedőknek ajánlott enni. Hosszú ideig telít, miközben nem okoz nehézséget a gyomorban. És ha a gabona T márkát választja, vagyis durumbúza, akkor a búzadara kétszeresen hasznos lesz.
• Korábban csak nagyon gazdag emberek engedhettek meg maguknak búzadarát. Szarvasgombával és spárgával egyenrangúvá vált.
• Engedjük meg nekünk, és mi, időről időre, egy ilyen finom reggelit (bár egy hétköznapi parasztasszony találta ki).

Az edényt arra tervezték

0,5 liter

A felkészülés ideje:

1-1,5 óra plusz 5-7 óra hűtés

Főzés program:

tűzhely, sütő

jegyzet

Ez egy mondás, de még egy mese, egy mese lesz előttünk ... (C)

Nyáron gyakran jártam szeretett nagyanyámnál. Baba Mani.
Vékony, száraz, de erős és szívós. Mindig csodálkoztam az erején. Akaraterő és lelkierő. Túlélte a forradalmat, éhínséget, háborút, megszállást, száműzetést ... De soha nem panaszkodott az életre. És ha megkértem, hogy meséljen a múltról, akkor egyszerűen, megerőltetés nélkül, de humorosan meséltem. Egy üdülőhelyi kirándulásról mondanám.

És mennyire tudott verseket és meséket !!! Bár ő maga csak a plébániai iskola egyik osztályával rendelkezett.

Egyszer a nagymamám búzadarát készített nekem. Felmentem, néztem és felhorkantam: "Méh, búzadara pissze ..."
Nagyi nem szólt semmit, hanem elment fűteni a kályhát. Már este volt.

Éjjel mindig megkértem Baba Manyát, hogy meséljen. Ez volt a hagyományunk. Még mindig emlékszem ezekre a kedves pillanatokra. A nagymama szokásos keze ügyes mozdulataival meghúzta a függönyt, néha becsukta a redőnyt. Kellemes szürkület töltötte be a szobát. És Baba Mani nyugodt, morajló hangja behatolt a csendes szoba minden sarkába. Csak a recsegő kályha és az örök "ketyegővel" ellátott óra engedte meg magának, hogy kissé betörjön a varázslat illúziójába, némi varázst adva hozzá.
Felmásztam az ágyra, beburkolóztam egy sokszínű rongyokból készült házi takaróba, és minden szavát hallgattam, belemerülve egy kellemes transz-félálomba.
Nagyi soha nem ismételte meg magát. Valahányszor ugyanaz a mese volt új variációkkal, új cselekménnyel, és néha új szereplők látogatták meg a történetet.
Aznap este Nagyi időnként megszakította a történetét, és rövid időre a konyhába ment.
Gyakran elaludtam anélkül, hogy meghallgattam volna a meséket. Ezúttal is megtörtént ... És az álomban a mese folytatódott. Láttam Alyonushkát, a szürke farkast, Morozkot, a Varázslót ... A gyerekek álmai szépek. Könnyű és gondtalan ...
És még ha valami szörnyűségről is álmodsz, a nagymama csendesen azt mondja:
-Shhhh ...
Fordítsa meg, és óvatosan hajtsa át a takarót. És jön még egy álom. Napos és vidám ...

És reggel a nagymamám hívott reggelire. Az asztalon gyönyörű agyagedények voltak. Fentről vöröses hab borította őket. De nem "beeeeee, peeeeeenkoy", hanem HAB!, Szinte ugyanaz, mint a tejfölben párolt kedvenc krumplimnál! Eszembe sem jutott, hogy válogatós legyek. Nagy örömmel gyorsan megettem az edény tartalmát. És a nagymama lassan, kapkodás nélkül evett ...
Amikor megpróbáltam levakarni a habokat, az edényhez sült nagymamám megkérdezte:
-Jól? Tetszett?
-Természetesen!!! Mi volt az?
- Búzadara zabkása habokkal.
És a nagymama nevetett ...

Azóta megszerettem a búzadara és a hab is.

Azta! Valami olyan, mint a creme brulee. Nem, nem így. Flambe búzadara, itt!
Csodálatos recept, lenyűgöző történet!

[karamell]

karamell, Irina, köszönöm a receptet!
A férjem nagyon szereti a búzadarát.
Mindenképpen elkészítem neki. A kemény búzadarát is jobban szeretem.

[karamell]

karamellÓ, milyen étvágygerjesztőnek tűnik, meg kell tennie. Köszönöm a receptet.

Köszönöm a szívből jövő történetet! Egyenesen a léleknek vette, és emlékezett szeretett nagymamájára! A zabkása pedig Guryev egyfajta lusta változata. Nagyon szeretem! Köszönöm!

[Irina]

Irina, sikkes recept és sikkes történet! Bravó!

[karamell]

karamell, a zabkása és a történelem is nagyon jó! Eszembe jutott Shura nagymamám ... És a kályhánk. És bár nem volt a főzés szakértője, minden gyermek érzelme teljesen egyforma ... Köszönöm

[Irina]

És imádom a közönséges búzadara-zabkását is, és ilyen habokkal valószínűleg lenyelheti a nyelvét! Irina, köszönöm a zabkását és a történetet! Valószínűleg sokan emlékeztek most nagymamájukra és csodálatos ízletes titkaikra, amelyekkel kényeztettek minket! Nagymamám félelmetes süteményeket sütött reggelire egy orosz tűzhelyben, mi pedig házi tejföllel ettük őket. Mégis nagyon jó, hogy ilyen meleg gyermekkori emlékeink vannak nagymamáinkról!

[Irina]

Irina, nincs szó ... És a zabkása jó, nemhogy történelem ... Köszönöm !!!

Irina, csatlakozom mindenkihez - mind a történet, mind a zabkása csodálatos! Szeretem a búzadara zabkását, de ez a recept szerint lesz belőle valami! Köszönöm a receptet

Köszönöm a csodálatos receptet és a megható gyermekkori történetet, amely emlékeztet a gyermekkoromra és a nagymamámra.

[karamell]

karamell, Irinamilyen megható!

Nagyon ízlett ez a zabkása! Szokatlan! Köszönöm a receptet!

És hogy tisztelem a búzadara zabkását! Ha nem történik lustaság, akkor munka előtt kicsit megfőzöm magam. Szeretem a vékonyat, hogy az ajkaddal kihúzhass egy kanalat. Kár, hogy a lánya elég sokat hallott a búzadara veszélyeiről, mivel nagyon magas a kalóriatartalma. És olyanok vagyunk, mint diétázók.

[Irina]

Irina, csodálatos zabkása és a történelem vele 🔗
És a búzadara zabkása imádott, mert ritkán főzöm.

Kár, hogy a lánya elég sokat hallott a búzadara veszélyeiről, mivel nagyon magas a kalóriatartalma. És olyanok vagyunk, mint diétázók.

A búzadara kalóriatartalma alacsonyabb, mint a most divatos quinoa, kuszkusz vagy bulguré.
Sőt, ez a recept csak 1,5 evőkanál gabonafélét tartalmaz 250 ml-es adagonként.
Igaz, a tejet leforrasztják, és kalóriatartalmúbbá válik. De megteheti azt, ahol a zsír százalékos aránya alacsonyabb.
Minden relatív.

Gyermekkorom óta szeretem a búzadarát, és gyakran kényeztetem magam vele)

Milyen édes és meleg a szívemben egy ilyen őszinte történettől és elképesztően ízletes zabkásától, Irochka!
Mindenképpen kényeztetem kedvesemet egy ilyen csodálatos reggelivel! Nagyon szépen köszönjük!

A zabkása pedig Guryev egyfajta lusta változata.

Mondhatnád azt is, hogy. Guryev zabkását főztem. Nem nagyon tetszett. A párolt tej finom íze megszakad. Valamiért Guryev zabkása inkább kutyára emlékeztet.
Ez a zabkása pedig egyszerűen egyszerűségével és korlátlan ízével csodálatos. Gyakran csukott szemmel eszem, hogy jobban megérezzem az összes árnyalatot.

Meg kell próbálni, különben a hétköznapi gyerekek egyáltalán nem))

[Alenka43]

Alenka43, próbáld ki. Ez a zabkása nem hasonlít közönséges búzadarára.

Élvezet!!!!

Nektár és Ambrosia

[Zhannptica]

Zhannptica, Tusya Tasya, örülök, hogy tetszett a zabkása.

[Irisha]

Irisha, nagy örömmel merülök el a receptjeiben és az ezekhez a receptekhez kapcsolódó történetekben!
És természetesen emlékszem szeretett nagymamáimra!
Nagyon szeretném, ha gyermekeim ugyanazokat az érzelmeket élnék meg, azt a boldogságot, amit gyermekkoromban éltem át !!!
De anyám modern, emancipált nő. valamiért most minden más!

[Irina F]

Irina F, IRINA, Köszönöm.
Most máshogy fut az idő ...
Ez az év még csak most kezdődött, és hamarosan eljön a következő.
Úgy tűnik, hogy az unoka éppen most született, de már egy éves. A legidősebb általában jövőre megy iskolába. És úgy tűnik, hogy tegnap épp egy babakocsiban tekertem ...

Magam is észreveszem, hogy sokkal kevésbé figyelek az unokákra, mint a nagymamákra. Igaz, nyugdíjasok voltak. Legjobb esetben majdnem 10 évem van előtte.
Remélem, hogy jobban fogok figyelni a dédunokáimra.

Szuper recept! És a történet varázslatos ... nagymamám is mesélt nekem mindenféle történetet .... Köszönöm.

[kolobok123]

kolobok123, Köszönöm!!!
Olyan nagymamák ... Mindig van elég idejük és fantáziájuk, hogy lenyűgöző mesét meséljenek unokáiknak. Mindenesetre a nagyanyáink ilyenek voltak.

És hogy tisztelem a búzadara zabkását! Ha nem történik lustaság, akkor munka előtt kicsit megfőzöm magam. Szeretem a vékonyat, hogy az ajkaddal lehúzhass egy kanálból. Kár, hogy a lánya eleget hallott a búzadara veszélyeiről, mivel nagyon magas a kalóriatartalma. És olyanok vagyunk, mint diétázók.

Tehát az elmúlt 7 évben a csali ellen voltam.De tegnap hirtelen meggondoltam magam. Az NG-nél nagyon rosszul lettem: doktor: És az első dolog, amit néhány éhes nap után meg akartam enni, az ember volt. zabkása!!! Főztem egy kicsit. De az egész család ezt a zabkását is kívánta: lány-igen: És ezt a bőséges karácsonyi asztal ellenére !!! : sanelk: Tehát azt hittem ..... a test jobban tudja, mire van szüksége. Igen, és mielőtt még bolondok éltek volna, ember. zabkása szerepelt az összes menza étlapján, a gyerekről nem is beszélve. kertek.

Irina, köszönöm ezt a receptet. Meg kell próbálnunk csinálni.
P. s. most a gyermek ismét kását kért.
A fenébe, és mikor és ki fejezi be a húst és a salátákat?

Ideje salátákat küldeni szemétért. Már több mint egy hete.

A zabkása pedig jó dolog !!! Különösen a gyomor betöltése után.

Koszonom a kedves szavakat!

Irin, mire gondolsz ... HET BJ !!!!! Adsz: lány-elájul: Főzünk, sütünk, párolunk és újra MINDIG MINDIG terítünk karácsonyra! És az edények soha nem késnek 2 napnál tovább. Barátok, amelyek nem elégek? Igen, és voltak moszkvai vendégek, mi külön lemészároltuk a vaddisznót, házi kolbászt készítettünk, brawst és seldesont. Igen, ott hús és saláták - sikerült egy hét alatt 4 süteményt készítenem (és mindegyiket), minden másnap megsütve. És ettek mindent, kezelték a rokonaikat.
A helyszínen megölték !!!

És már főztem kását és kipróbáltam. Nagyon tetszett. Többször fogok főzni. Köszönöm a receptet.



Az oldala sötét, nem égett meg, ez valami ilyen fotó, valamiért.

[olgavas]

olgavasmilyen az íze?

[pitypang]

pitypang,
Nem is tudom, milyen az íze. Búzadara zabkása sütőből készült tejjel, de ez már nem a szokásos értelemben vett zabkása, ez már desszert.

[pitypang]

pitypangÓ, nem gondoltam .... Anyáinkhoz mentünk karácsonyra. És ezúttal nem főztem semmit. Tehetetlenséggel vetítettem a helyzetemet a tiédre.
Szóval nevettem !!!! A saját hülyeségével emelte fel a kedvét !!!

olgavas, Olga, kiváló zabkása lett !!!

Nem is tudom, milyen az íze. Búzadara zabkása sütőből készült tejjel, de ez már nem a szokásos értelemben vett zabkása, ez már desszert.

Az biztos!
Ha valaki syutlach-ot evett, akkor ez a búzadara hasonlít rá.
De még finomabb, mivel a habok többször is az aljára süllyednek. Ezért az íze gazdagabb.

Irin, szia! Nagyon irigylem a kedvességet !!!! látogasson el az anyákhoz))))) (y) És vannak olyan anyáink, ők nagymamák, hogy mindenki szeret hozzánk jönni. És nem csak meglátogatni, hanem a terített asztalhoz !!!!
Úgy, hogy a HÉT szó is felakasztott. Itt legalább egy nap főzni (álmodni) A gyerekek és a barátaik is segítenek az ártalmatlanításban.
Röviden, unom már az erőnlétet

És mindenünk megvan a séma szerint: 31-1 - mindannyian buliban vagyunk, a 2. az utolsó étkezés (velünk), a 3. a keresztlány születésnapján van, az 5. a veje születésnapján van. , 7-én - megyünk a szülőkhöz, 13-án megyünk édesanyámhoz (vejével való ismeretségének évfordulója, idén lesz 30 éves), 18-án az anya -a sógornak van születésnapja, 19-én mindenki hozzánk jön, 20-án, a sógor születésnapján, 29-én, anyám születésnapján.
És ezek csak tervezett tevékenységek.
Úgy hívják: eljött a január - búcsút az étrendtől és a májatól.

[pitypang]

pitypang, mi az !!! Május végén-június elején, 2 hétig, 7 napos születésig. És 5 - a legközelebbi rokonoktól: egy lány, egy anyós (az első, nekem kettő van, bár a férjem egy ...), apósa, valamint férje és fia ugyanazon a napon nap. A másik kettő pedig közeli barátokkal van.
Sőt, ha a jubileumi év, akkor a jubileum mindenkinek (csak a lánya esik ki).
Ott van a borzalom !!!
Fia és férje születésnapjára a biztosíték szinte teljesen kimerült ... Csak nincs erőm ünnepelni ...
Borzalommal várom a 2019-et. A férj 50 éves lesz, a fiú pedig - 25. És ez egy nap alatt. Úgy érzem, hogy egy nap biztosan nem lesz elég !!!

És unokámmal szerencsénk volt, bár ugyanazon a napon születtünk, de már júliusban. A lányom adta nekem negyvenedik születésnapomra. Napjainkra mindenki készen áll az ünnepre.

Elnézést kérek a moderátoroktól az off miatt ...

Nifiga magadnak. Összejöveteleim azonnal elhalványultak. És nekem könnyebbé vált, mások számára még nehezebbé vált
Azzal rehabilitáljuk magunkat a moderátorok előtt, hogy megfőzöm ezt a zabkását!

[karamell]

karamell, Irina ksk meleg és kedvesen írt !!!!
Nagyon szerettem volna megfőzni ezt a zabkását !!!

Nagyon szerettem volna megfőzni ezt a zabkását !!!

Szakács, természetesen. Itt az ideje, hogy kényeztesse magát. Ősszel valami finomra vágysz. Akkor a felhős napok és a sötét esték sem tűnnek olyan unalmasnak.

Én készítettem elő. Volt 2 fazék zabkása, 1 ettem még meleget: rzhet: finom volt, de hiába, még finomabban hűlt le. Magam döntöttem úgy, hogy ezt nem tudom főzni, mert amíg nem eszem meg mindent, addig nem nyugszom meg, köszönöm a receptet, nagyon finom.

[SvetlanaYa]

SvetlanaYa, Svetlana, én is nagyon szeretem ezt a zabkását!

[Irina]

Irina, elmulasztotta a receptet, nem látta, sajnos!
Örömmel olvastam a történetet, olyan őszintén és melegen elmondtak mindent. Nem volt nagymamám, és most próbálok örömet szerezni és meglepni unokáimat. Remélem, hogy melegséggel is emlékezni fognak a csemegeimre.
A receptet könyvjelzővel láttam el, hamarosan megérkeznek az unokáink, mindenképpen főzök nekik egy ilyen szokatlan zabkását.
Nagyon köszönöm a receptet és a gyermekkori emlékeket!

Marina, ez a zabkása nagyon finom és gyengéd. A gyerekeknek tetszik.

Milyen csodálatos történet és csodálatos recept - mindenképpen elkészítem - könnyű és egyszerű, és valóban úgy néz ki, mint egy török ​​recept !!!! ...