Mákos zsemle

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzakása	Víz 1 pohár
Cukor2-3stl	Só 1 óra. l.
Liszt	Majonéz 1 evőkanál l.
Mák a szóráshoz	Élesztő 1 evőkanál. l. csúszda nélkül

Főzés módja

Ezeket a zsemléket nyugodtan nevezhetjük "megvakítottam őt attól, ami volt" vagy "köles zabkása ártalmatlanítása".
Nem részletezem, miért maradt a köles zabkása. Csak azt mondom, hogy egy pohár gabonából főzték, először vízben, majd tej és vaj hozzáadásával.
Tehát ezt tettem, hogy ne dobjam ki a zabkását.
Bográcsban melegítettük egy pohár víz hozzáadásával melegre, hozzáadtunk kb. 1 evőkanál száraz élesztőt. l. csúszda nélkül ott marad a tejföl, a majonéz, a só, a cukor maradványa, mindent kanállal összekevert.
Aztán fokozatosan szitálni kezdte a lisztet, amíg kanállal nehezen keverhetővé vált. Ezután az egész keveréket az asztalra dobtam, és addig liszteztem, amíg a tészta önálló formát nem kapott. DE azt kell mondanom, hogy a tészta közepesen folyékony volt, és kifejezetten a kezeimhez tapadt.
Ebben a szakaszban visszatettem ugyanabba az üstbe, fedővel lefedtem. Egy órán belül felkelt.
Alakú, nem trükkös zsemle. Miután bebizonyította, vágja őket kamillába, és szórjon a tetejére cukrot és mákot. Tojással megkenve és kemencében t-190 200 fokon. A sütési idő nem időzített az aranykéreg körül.
P.s. Meg kell jegyezni, hogy hasonló kísérletet végeztek búzadara zabkásával. Az eredmény is kiváló.
Talán valaki jól jön ...