Baba "Lvovskaya"

Baba "Lvovskaya"

Kategória: Péksütemények

Konyha: ukrán

Hozzávalók
búzaliszt	250g
meleg tej	125g
sárgája (C1 tojás)	3 db
préselt élesztő	15g
vaj	50g
cukor	50g
só	csipet
vanília
mazsolák	30g
impregnáló szirup
máz fondant

Főzés módja

• Ezek a nők nosztalgiázzák a távoli szovjet gyermekkorból származó, nagyon ízletes, aromás és finom rostos babababát. Bár a recept nem GOST és nem gyémánt, de ez pontosan Ő, ugyanaz.
• • A mazsolát este áztassa rumban, konyakban vagy csak vízben.
• Vicces helyzetbe kerültem: rum helyett fogtam egy üveg rózsaszirom-tinktúrát. Csak reggel fogtam el magam.
• • Oldja fel az élesztőt meleg tejben egy teáskanál cukorral.
• • Amikor az élesztő erjedni kezd, azt egy buboréksapka borítja,
• 
• öntsük őket egy tálba liszttel, sóval, adjunk hozzá sárgáját, vaníliát, cukorral őröltet és gyúrjuk össze a tésztát.
• • 2 percig, 1 sebességgel, 5 percig 2 sebességgel dagasztottam a dagasztóban.
• • Adjon hozzá olvasztott vajat és gyúrja nagy sebességgel selymes, fényes tésztáig.
• 
• 
• • Helyezze a mazsolát egy tálba, és gyúrja bele a tésztába akár kézzel, akár horoggal. - léptem közbe a kezemmel.
• • Kenjen meg egy tálat növényi olajjal, és tegye bele a tésztát.
• 
• • Meleg helyre téve megközelítse a 2,5-szeresét. 1,5 órába telt. A sütőben 30 ° C-on megolvasztjuk.
• 
• • Mérje le a kész tésztát, tegye az asztalra és ossza fel 10-12 egyenlő részre. 600 g tésztát kaptam. Ez egyenként 10 tekercs 60g-os.
• • Tekerje az üres részeket gömbbé, és helyezze őket a formákba, megtöltve 1/3 részt.
• 
• • Fedje le fóliával és tegye fóliával letakarva meleg helyre. 60-90 percet vesz igénybe.
• • Amikor a darabok elférnek, megkenjük tojásfehérjével, és 180 ° C-os sütőben kb. 20 percig sütjük. Vezesse a sütőjét.
• 
• • Vegye ki a kész zsemléket a sütőből, tegye az alját felfelé a rácsra, fedje le egy törülközővel és a fóliával, és hagyja másnapig. (Nem ezt tettem, a gyerekek látogattak, alig várták, hogy ellopják a zsemlét).
• 
• • Vágja fel a baba alját fogpiszkálóval, és áztassa bele a szirupba.
• 
• Vettem vizet, cukrot, citromlevet és narancshéjat. "Szemmel" vettem. Az asszony főzött, hűlt és beázott.
• • Ezután fedje le rúzzsal. A Cake rúzsát használtam
• https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0, de vásárolhat például "Parfait" is.
• 
• • Teával szolgáljon fel, és élvezze a gyermekkora elfeledett ízét.
• 
• 
• 
• • Élvezze a teát!

Az edényt arra tervezték

10 darab.

A felkészülés ideje:

kb. 3 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Forrás: Daria Tsvek "Lakrica Pechivo"

Sokkal kevesebb élesztőt vettem. A könyv szerint 33 grammot kellett bevenniük, de ez túl sok.

Teljes recept a könyvből:
750 g liszt, 1,5 csésze tej, 8 sárgája, 100 g élesztő (ez sok, elég 45), 150 g vaj, 150 g cukor, 1/2 teáskanál só, vanillin, 50 g mazsola, 50 g kandírozott gyümölcs.

Őszintén szólva csak tegnap álmodoztunk a nagymamákról! Még receptet is kerestem! KÖSZÖNÖM! Csoda! A morzsa irreális, mesés!

[Olenka]

Olenka, mindig szívesen és egészségesen!
A recept valóban csoda! Daria Tsvek csodálatos Mester.

Halj meg és ne kelj fel.

A morzsa irreális, mesés!

Ez az!
Anya, köszönöm az ilyen szépséget!

Nos, hát, hát ... Anyutka megint finom dari süteményekkel ... De mit csinálsz velem. Az öblök után biztosan sütök, csak egy dupla adagot egyszerre (mint kiderült, a diétás családom számára 10 darab csak szippantás). Menj súlytalannak is. Könyvjelzővel egyértelműen.

A szemem már összeáll: már rég elmúlt éjfél, de nem tudom elszakítani magam szeretett HP-nktől.Igen, feltettek egy ilyen fincsi. El lehet-e haladni mellette

aaaaaaaaaaaaa, aki minket zaklat? a? Diétáztunk, mint a csirkék a tojáson! és itt van egy ilyen dolog! Anya állj meg - hagyd sütni az öblöket! Két pitém van, ami nem teljes!

ne egyenek semmit

, majd a következő öblök! WANTUUUUUUUUUUUUU! RAJONG!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Megőrülök a szélességtől! és a rum el van rejtve! és milyen fotók !!!! kísértő nő!

Ooooh !!!!! Mivel imádom a rombuszokat, gyerekkorom óta szeretem őket !!!
Anya, a recept csoda !!!
Köszönöm kedves! Süteményei mindig csodálatosak!

Hogyan tudom imádni a kísérőket .. ők ritkán működnek nekem ...
de!. Alaposan megnézzük, kinek a receptje? Annushka ... ha ... most minden sikerülni fog!
receptjei szerint minden remekül alakul ... csak én újra száraz élesztővé változtatom

[Tumanchik, Irishka]

Lányok, kedvesem, nos, csak megdicsértek. Csak sütöttem. Ez a recept fantasztikus. Segítsen magának egy teával, reggeli kávéval, kérem.

Tumanchik, Irishka, ezek a leginkább nőies nők. Imádom őket, sokat próbáltam bárhol is voltam. Ezek pontosan ők.

Irina F., Irochka, sütni és lakomázni. Családjával és teherével biztosan nem lesz jobb. Magamon és a rokonokon teszteltem.

Vinokurova, AlenKa, egyszerűen nem bukhatnak el. Kétségtelen.

Vinokurova, AlenKa, egyszerűen nem bukhatnak el. Kétségtelen.

és kenyérmorzsába gyúrok - Lena-Lusta vagyok)))

[AlenKa]

AlenKa, akkor nem dörzsölheti a tojást cukorral. Én is lusta vagyok. Minden a dagasztóba dobbant. És nem olvadtam meg a vajat, csak melegen tettem.

[Vladzia]

Vladzia, Irina, különösen az Ön számára, kiegészítést tett a recepttel: lefektette a könyv teljes igazítását.

akkor nem dörzsölheti a tojást cukorral.

yah shchazzzzz ...
Mindenképpen megdörzsölöm .... mindent a leírásod szerint csinálok .... a kályha csak gyúr ... ha szüksége van élesztőre egy sapkával, akkor kérem ... és nem érdekel, hogy milyen koponyatartót viselnek)))

Annyira tetszett a tészta az öblökben .... ugyanez van a fényképen itt is ... csak egy ilyen film volt ... emlékszem, és maga a nyál az asztalra ... írtál helyesen - SELYEM !!!! ó milyen tészta ...

Nos, Fseee Ha a tábornok megengedte, hogy a sárgája ne őröljön cukorral, akkor bűn, ha nem gyúrunk négyszeres porcelánt pamutba.
Ooooh, most megjelent a méretünk! Hurrá hurrá hurrá! Köszönöm a munkát.

[Irochka]

Irochka, néma a sho miatt. Fogyjon az egészségért! Mennyi az életből! És még egy zsemlét is megtagadsz magadtól? SOHA!!!

És még egy zsemlét is megtagadsz magadtól? SOHA!!!

arany szavak ...

hadd csókoljalak meg téged

[Anna]

Annamicsoda péksütemény !!!
Még az illatot is éreztem !!!
Köszi a receptet !!

Mennyi az életből! És még egy zsemlét is megtagadsz magadtól? SOHA!!!

Ó, milyen arany szavak, An! Szeretlek

És mindannyian kedvelem!

Annushka dobjon rám fondant receptet

[Anya!]

Anya! Mit csinálsz velem ... az öv már nem illik ... Nos, nagyon szeretem ezeket a nagymamákat! Köszönöm a receptet. És milyen csodálatos fotók ... Adj legalább egy darabot a lehető leghamarabb ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, elkapni
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0

Dal*, Anyuta, végre nem illik a szoknyám és mi? Igen, egy ilyen nő kedvéért minden diétára köpök. Megyek dolgozni, és mindent felrázok.

És a darab már yok. Aznap mindent elsöpörtek.

ó, nem, ezt nem tudom megtenni. csak verje fel a fehérjét cukorral

Anyuta, köszönet és egy jelentés.
A tervnek megfelelően voltak öblök, de ezek a nők a fejedbe ültek, úgy, hogy az összes többi receptet belökték és kimásztak a sorból.
Jelentem. A tésztához pontosan 2 evőkanál kellett. l. halom liszttel és adtam hozzá még cukrot és egy kanál rumot, mivel máshol nem tudok alkoholt adni. Először 5 percig gyúrtam őket egy kampóval, majd egy spatulával több mint 10-ig, amíg össze nem gyűltek egy spatulán. Mivel a Panettone tapasztalatai alapján tudom, hogy egy ilyen tészta folyékonynak tűnik, majd glutén fejlődik ki, és ..... A tészta csak mesés volt. Karamellás ízzel. Pontosan ugyanaz, mint a Panettone, mivel Angela receptje szerint sütöttem. És imádom ezt a tésztát! Szeretem selymes állagát, amikor az egész zsemle szélén emelkedik. És nedvesnek tűnik, de olajozott kézzel hajtva nagyszerűen viselkedik.Kis cupcake formákban sütöttem őket, így nagyon sok lett. És akkor a formák kifogytak, és a maradék tésztát egy formába öntöttem zsírozás céljából. A fondantot egyszerűen elkészítettem: felvertem a maradék fehéreket cukorral. Cukorszirupban főzött narancssárga maradványok áztatása a héj eltávolítása és a lé kinyomása után.
A morzsa rostos szerkezete nekem nem sikerült. De édes habot sütöttem! Igen, igen .. nem mondhatsz mást. Nagyon szellős, mind lyukakban.
Itt van a jelentésem.
Nagyon szépen köszönjük !!!! a receptért és a segítségért! Tőlem és az egész családomtól!

Alka üdvözletet küld Anya néninek.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, nagyszerű nőkké váltak! De kész vagyok megenni ezt a fudget egy kanállal. Imádom a fehérje krémet.
Ami a lisztet illeti, mondtam, hogy minden a nedvességtől, az elkészítésének idejétől és sok minden mástól függ. Az öblökben és a széleken volt szerencsém, nem tettem sehova semmit, minden rendben volt. Tegnap fonott kosarat sütöttem ugyanabból a lisztből Tsvek szerint, hozzá kellett adnom 1/4 csésze tejet, a tészta egyáltalán nem volt összegyűjtött és olyan volt, mint egy tégla.
Babám nagyon rétegesnek bizonyult. Szétszedtük és "tollal" ettük. 3 sebességgel gyúrtam a Bosch 86-at. Nagyon gyorsan kifújt.
De nem félelmetes, mert mégis nagyon finom és gyönyörű lett. Bárcsak még egyszer sütnék. Ideiglenesen lekötve. Nem fogok beilleszkedni a formába.
Van egy családi receptünk a "Napóleonra", ebédidőben 100 éves. Nagyon réteges és finom. Mindig sikerült. De több éven át egymás után, réteges sütemények helyett - csak homok, még ha repedez is. Eddig dobtam és nem is nézek az irányába.

Simogass és csókold meg édes alkóvomat. Jövök skype-ra és ellenőrzöm.

[nem üveg]

nem üveg, Aaaaaan és Mona sárgája csak a tojást helyettesítik?. Hát nem tudtam hova csatolni a mókusokat .. hogy újra gondolkodjak vagy mi?

[AlenKa]

AlenKa, nos, te kérdezted! A bolond ismeri. Elvileg minden lehetséges, de csak a tészta lesz kissé más. Vagy kevesebb tejet kell önteni, vagy több lisztet kell bevinni. A fehérje is kissé folyékony.
Lefagyasztom a fehérjéket. Kiolvasztás után megegyeznek a friss tojásokéval. Fehér kenyérbe vagy darált húsba vagy palacsintába és sajttortákba tettem őket. És kijavíthat néhány habcsókot.

kijavíthat néhány habcsókot.

Igen, a habcsók lefolyása falánk volt .. te ... nem ... mint a fagyás ... és hogyan fagyaszthatod külön-külön vagy ömlesztve? Fontos, hogy sajttortákban és palacsintákban Mona protein sárgája nélkül?

[Anna]

Anna, Nem volt időm lefényképezni a nagymamákat, gyorsan megették
Lányok, ez egy ilyen csemege !!! A morzsa szerkezet pedig csak mese
Mesila HP. Először féltem, hogy nem tudok csodatesztet végezni, mint Anna fotóján. És akkor a kályha mellett táncolt

Nagyon köszönöm ezt a receptet.
Nagyon ajánlom az édesszájúaknak

[Lyudochka]

Lyudochka, Csak bedobtam a HP-be, majd felosztottam és elvakítottam, és ennyit nézek én is erre a receptre.

És máris türelmetlenséggel ugrálok fel-le! A nőim lesznek, vagy ... működni fognak! Most illeszkedjen a formákba.

Csak miután elolvastam a mázról, félek, hogy el is kezdem készíteni. )
Lányok, hát mentsetek meg! Miért fordítják az összes fotómat fejjel lefelé?

[Essenia]

Essenia, Fotókat teszel fel a telefonodról? Nagy valószínűséggel fényképezéskor megfordították. Ha lusta vagyok elforgatni a fényképet a radikálison, akkor megpróbálom "helyesen" tartani a fényképezőgépet felvétel közben.

[Albina]

Albinaigen
csak puha vajat tett, nem olvadt meg
a kész tészta soooo!

Miért fordítják az összes fotómat fejjel lefelé?

függőleges felvételnél a telefon kamerájának mindig a tetején kell lennie, vízszintes felvételnél pedig balra ...

Lányok, köszönöm, hogy megpróbáltok segíteni. Írás közben fogtam a telefon kameráját. De megértettem a dolgot, és most fejjel lefelé tartom a kamerát, sajnos, különben nem működik. Most pomomazh fogom nagymamáimat, és FOTÓK fogok lenni.

Most pomomazh fogom nagymamáimat és LŐTEM

gyere ... a kávé egyre hideg !!!

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, Essenia, lányok, mennyire örülök, hogy a nagymamák megkedvelték és örültek az édességeknek! olyan kedves olvasni ilyen meleg véleményeket.
A vajat csak melegen, puhán lehet tenni.
Ha nehéz elkészíteni a fondantot, akkor az nagyon finom Parfait fondant. Akkor veszem meg, amikor a házi készítésűem otthon kerül. Húst főzök egyszer és nagyon, húsvét előtt. Ezután egy üvegben tárolom a hűtőszekrényben. Ha kiszárad (egyszer volt, feküdt ott hónapokig, tegyen egy kevés vizet vagy tejet egy edénybe, és melegítse a tűzhelyen (mikrohullámú sütő nélkül), amíg el nem folyik.
AlenKa, ha 2-3 fehérje van, ömlesztve lefagyok, ha több - részletekben. Alkoholhoz kis eldobható poharakat veszek, a fehérjét a fagyasztóba öntöm. De a sárgája nem lesz képes megfagyni. Olyan lesz, mint a vaj. Palacsintában, ha 2-3 tojás kell, akkor teszek egyet, a többi fehérje. Villával enyhén ostorozva, lelkesedés nélkül, és ennyi. Nincs gumi. Sárgája nélküli sajttortákban, ugyanott, meg kell kötnie a masszát, hogy ne törjön össze. Így a szelet is. Fehér kenyérbe is tettem. Nagyon klassz.

[Zai]

Zai, most biztosan a várt módon fogom megtenni, egyedül a sárgáján ... kár, hogy a hétvégén nem tettem ... a sárgája / fehérje miatt (((

Itt írtam és írtam, és ez az internetes kutya mindent elpusztított! Ordítani fogok. A-a-a-a! A lányok nem csak kávét ittak nélkülem, hanem vacsoráztak is.
Ezek az én nőim! És dicsekedni fogok egy kicsit - derült ki a fúzió, és annyira aggódtam miatta!


Az íze kiváló, ők - BABA! Meghajolok a szerző előtt és köszönöm! És ti lányok yum és én veletek!

[Essenia]

ebédelt

oh, gyere .... megyek főzni egy teát ... miért tűnnek el a nők?
Essenia, nagyon szép nagymamák lettek))) Elviszem ezt, szomszédom. hogy a koholmány minden ...
Köszönöm!

Elviszem ezt, szomszédom. hogy a koholmány minden ...

Egyél egészségedre!
Mindent bekentem fondanttal, és próbáltam fondantba mártani az önnek valót!
Amit nem az internet miatt tettek be: Nem mutatom be az összes nagymamát, de azokat, amelyeket elrejtettem, alulról le vannak égve, de nem kritikusak! Méretében és papír formájában kisebbek voltak. A férj megkérdezi, miért olyan kicsik? (Eszik és dicsér, én pedig "virágzok és szagolok"). Azt mondom, hogy nagyobb formákat kéne vennem. Míg kócos volt, beleegyezett!

[Essenia]

Essenia, a nők csak szép látvány! Nagyon örülök, hogy minden sikerült, és a baba ízlésük volt! Nagyon fantasztikusak. És a fudge egy külön dal! Legközelebb én is belemártok a fondantba. Nem számít, mennyit önt, ez mindig nem elég.

600 g tésztát kaptam. Ez egyenként 10 tekercs 60g-os.

És nekem, jelentős, 6 darab 100 grammos tekercsem lesz .... ka-ra-shooooo ... szóval le fogjuk írni
Nem áztatom a mazsolát - Brand megőrli nekem nafikot ... és mazsolára van szükségem

Formákba rendezve. Várom, hogy felugorjanak. Teeeestooooo !!!!! Cérnák, csipkefonalak. Várunk !!!! Teljes 750g-os adagot készített. Liszt. A harmadikat a rajzfilmbe tették sütni, a többit pedig Julienne / Soufflé formában.

Lányok, és senki sem készítette ezt a finom száraz élesztővel? Más lesz a tészta?

[izumka]

izumka, teljesen lehetséges szárazra cserélni, a tészta nem lesz rosszabb. Nem vagyok száraz emberekkel barátom, nem tudok velük mit kezdeni.

Jelentés!



Annyira súlytalanok !!!!!!! Olyan illata van !!! Parasztjaim elégedetlenek voltak azzal, hogy körben jártak, és azt motyogták, hogy nincs mit pazarolni az időre az impregnáláshoz, úgyis zsemlét fognak használni. De rendíthetetlen voltam.

Itt van egy nő és egy rakás lepke vagy nagyi? Igaz, lusta voltam főzni a fondantot, és kiöntöttem a kész mázat. Vkuuusna !!!!!!!


Általánosságban - köszönöm hatalmas !!!!!!!

[Elena]

Elena, ennyi "őrület" egy adagból?

[tuskarora]

tuskarora, Len, olyan klassz!