Baba Rum "Téli palota"

Mézeskalács, nagyon szép nő, igazi palota
Sütőben sütem, az edényt tepsibe teszem, a rostélyt nem használom, elfelejtem.

Köszönjük elismerését.
Negatív sütési élményem volt tegnap (más formában) a sütőmben egy tepsiben. A "kamilla" összes szirma, a középső tyamnkról nem is beszélve, feketére égett. Megpróbáltam kekszet sütni. Aztán az egész rémálmot egy krémmel "felvázolta".
A családom nem rontja el a kályha élvezeteitől, ezért az a félelmetes ember szívesen látott mindent és megette.
Ezért elkezdtem keresni a forma bármilyen érintkezésének megtagadását.

de ma az asszony nem jött be nekem ... gyakorlatilag egyáltalán nem emelkedett fel ... ha az első olyanoooo magas volt, a szelepen nyugodott, akkor ma még a felét sem éri el ... itt Ülök, telítem, és vérzik a szívem - micsoda büntetés a munkahét legelején !!!
Vétek, hogy ezúttal az élesztőt összekevertem az első adag liszttel, de valószínűleg a másodikkal kellett volna összekevernem (van egy biztonságos pillanatom). reggel megpróbáljuk a "remekművet" ... kár, a fenébe is, kellemes meglepetést szerettem volna okozni ...

Egyszer vaj helyett margarint adtam a babához (a házban ilyen nem volt). Talán sütés közben kinyitotta a sütőt (éppen akkor, amikor ez lehetetlen volt). És a nőim (többeket is csináltam mostanában, kis formákban) elestek, örülök, hogy a lehető leggyorsabban ették őket

és én is kinyitottam ... sütés előtt és az első 65 perc sütés után ...

[fugaska]

de ma az asszony nem jött be nekem ... gyakorlatilag egyáltalán nem emelkedett fel ... ha az első olyanoooo magas volt, a szelepen nyugodott, akkor ma még a felét sem éri el ... itt Ülök, telítem, és vérzik a szívem - micsoda büntetés a munkahét legelején !!!
Vétek, hogy ezúttal az élesztőt összekevertem az első adag liszttel, de valószínűleg a másodikkal kellett volna összekevernem (van egy biztonságos pillanatom). reggel megpróbáljuk a "remekművet" ... kár, a fenébe is, kellemes meglepetést szerettem volna okozni ...

fugaska ne légy ideges! Amúgy finom íze lesz! Először egyáltalán sírtam, hogy nem keltem fel, de olyan gyorsan megették, hogy a könnyeim egyszerre kiszáradtak! Sütés előtt valószínűleg nem szabad felemelnie a fedelet (IMHO).

Ma pedig, a család kérésére, Baba Rum már kint van a sütőből, kissé zavart és pírosabb, mint általában, de ízletes is. Ebből az adagból egy nagy forma és 4 kicsi rózsa alakult ki. A rózsákat nem hagyták beázni, lehűlésükkor azonnal felfalták őket (nem adok forrót, meghalni állok). Celestinochka még egyszer köszönöm a csodálatos receptet!

de ma az asszony nem jött be nekem ... gyakorlatilag egyáltalán nem emelkedett fel ... ha az első olyanoooo magas volt, a szelepen nyugodott, akkor ma még a felét sem éri el ... itt Ülök, telítem, és vérzik a szívem - micsoda büntetés a munkahét legelején !!!
Vétek, hogy ezúttal az élesztőt összekevertem az első adag liszttel, de valószínűleg a másodikkal kellett volna összekevernem (van egy biztonságos pillanatom). reggel megpróbáljuk a "remekművet" ... kár, a fenébe is, kellemes meglepetést szerettem volna okozni ...

Ne idegesítsen. Ahogy az ember nem maradhat állandóan a szenvedély ugyanazon szintjén, úgy minden emberi alkotás számos külső tényezőnek van kitéve.
Kinyitottam egy dédnagyanyám régi könyvét. Az úgynevezett "The Economical Book". Az évet már nem lehet meghatározni. Tehát ott a pékáruk részben, így a legelején ez áll: "Az egyes sütik sikere a következő feltételektől függ:
(A hőmérséklet a konyhában, a sütő állapota és az üzlet, ahol az élesztőt kell vásárolni - kihagyom)
4. Lisztet 2-3 héttel korábban kell megvásárolni, szárítani, szitálni és melegíteni.
5. A fának száraznak kell lennie. Munka közben a nőnek tisztának és egészségesnek kell lennie.
6. Ha a tészta nem megfelelő, akkor az élesztő gyenge.
7. A nők sütésének megkezdése előtt előkészítse a tojásokat a gleccserből. A sárgáját törölni kell, és nem szabad kihűlni. Ha hideg helyen törölgették őket, tegye őket egy csészével meleg vízbe, mielőtt beleöntené őket. "
Általában sok minden van. Nehéz elolvasni - minden piszkos.
Lehet, hogy a babánk HP-ben valóban tojás a hűtőszekrényből, mielőtt a konyhában kis melegben vezetne?

obgorka_gu, Gyönyörű, zsemlének is elég, eszembe sem jutna ezt a tésztát megosztani, kevés a liszt

Kicsit off topic, de!
Istenem, milyen szokatlan szépség !!!!!!! Nos, és itt alkalmazhatom a "Kamilla" űrlapomat! És hogy imádom a fokhagymát! Reggel üres gyomrom van, amíg meg nem eszem 1 asztalt. egy kanál "kvatsi" (1kg méz + 10 citrom + 10 fej fokhagyma), csak rosszul vagyok. És akkor van FOKHAGYMA kenyér, és még szép formában is.
Köszönöm a receptet és az ötletet.

Nincs hőmérő a sütőmben. Meddig süt?

Szívesen
A hőmérővel 95 fokos hőmérséklet vezérelhet, de már szemmel megszorította - szerencsére a Siemens sütő tiszta, teljes mértékben megfelel a teljes hőmérsékleti rendszernek.

[Összekevertem, felmentem 30 percig, majd a sütőben 40 fokon 20 percig melegedtem, még 1,5 órát álltam, majd megsütöttem.]

Összekevertem, felmentem 30 percig, majd a sütőben 40 fokon 20 percig melegedtem, még 1,5 órát álltam, majd megsütöttem.

Shurshun, ha most internetezik, mondja meg, mit tegyek. Arra gondoltam, hogy a tésztája körülbelül 2,5 órán át alkalmas volt. 1 órát és 40 percet vesz igénybe, mire kijövök a formámból (annyira "meleg" a konyhámban. Központi fűtés és öntöttvas hruscsovi radiátorok. Nyitott ablakokkal is vízkereszt fagyokban élünk. Most nem tudtam huzatot készíteni a konyhában, így rögtön a trópusok vannak. Szó sem lehet a sütőben való emelésről - a sütő nélkül velem sütik. Ez a technológia súlyos megsértése? És mit tegyek most - tedd a sütést tovább vagy kevergetni?

Amikor javításokat végeztem, természetesen mindent levágtam, egyáltalán levágtam az akkumulátort, nincs nálam. De azt gondolom, hogy ha belefér, akkor azt jelenti, hogy tudsz sütni, csak ha szellőztetnek a konyhát, hidegen szeretik, beavatkoznak a szépség szobrászatának folyamatába Néha így kell állnod, ahogy írták

EUREKA !!!!!!!!!!! Megtörtént !!!!!!
Úgy gondolom, hogy ez három tényező érdeme:
1. A fórumon jó, ügyes és kedves emberek konzultáltak velem. Különösen köszönöm a részletes Shurshun technológiát
....
De nem voltam lusta, hogy valamilyen külső kísérettel díszítsem a "munkámat": mi van, ha ez már nem sikerül - legalább az emlék megmarad.

Szépség és csak, nagyszerű vagy

...
7. A nők sütésének megkezdése előtt előkészítse a tojásokat a gleccserből. A sárgáját meg kell törölni, és nem szabad kihűlni. Ha hideg helyen törölgették őket, tegye őket egy csészével meleg vízbe, mielőtt beleöntené őket. "

Lehet, hogy a babánk HP-ben valóban tojás a hűtőszekrényből, mielőtt a konyhában kis melegben vezetne?

A nőmről kiderül, hogy lélegzetelállító, ha egy nap alatt kiveszem a tojásokat a hűtőből. a meleg vízben lévő tojás nem ad ilyen hatást. De az a jó, hogy mindig sokat főzök és sütök magamnak és az ügyfeleknek - tojást a hűtőszekrényben, és minden nem fér el, így önmagában nem veszek hideg tojást. Általában mindentől függ - és attól, hogy milyen tojás, mennyire friss, valamint liszt és élesztő -, így a különböző eredmények nem meglepőek.
Ha a nőm nem emelkedik olyan magasra, mint szeretném, akkor csak egy kisebb formát választok, hogy leírhatatlan szépség legyen, fodrokkal, szegélyekkel, és ha az állatok vagy más témák nem finomak. Igaz, mindent dicsérnek és hörcsögnek - és ez szép

Hostessek, segítsen nekem kideríteni ezt az okot: ma ismét EZT a nőt készítettem. Pontosan olyan lett, mint legutóbb - kiváló. Sütő, ugyanolyan kivitelben, serpenyővel.A tészta olyan keményen és olyan gyorsan jött elő, hogy elszíneződött az edényt borító törülköző. Vagyis kimászott a szélekből. Betettem a sütőbe, és körülbelül 1 - 1,5 cm-rel leesett, és nem emelkedett fel újra. Pontosan az én esetem ugyanaz, mint az első alkalommal. Nem, minden remek és ízletes lett, de valahogy nem a fizika törvényei szerint. Mi az ok?
Py. Sy. Ne kérdezzen a sütő hőmérsékletéről - ez katonai titok számomra és mozgássérült sütőm számára. Csak a "hideg" - "mérsékelt" - "meleg" kifejezéseket használom.

Számomra úgy tűnik, hogy a tészta csak savanyú, de nem láttam a képeket - tévedhetek.

Számomra úgy tűnik, hogy a tészta csak savanyú, de nem láttam a képeket - tévedhetek.

És ennek valahogyan befolyásolnia kell a késztermék ízét?

Nagyon erős illata van élesztőnek. Lehetséges savanyítani, de ha NAGYON sok cukor volt a tésztában, akkor előfordulhat, hogy a savanyúság nem fog meg. Általában a "tünetek", akárcsak a kenyér esetében, a kenyérkészítőben peroxidálódnak - a kupola összeomlik és az élesztő szaga van.

Úgy tűnt, nem panaszkodtak. Igaz, szívből dobtam be a pálinkát, lehet, hogy ő szakított meg mindent a világon. Hogy őszinte legyek, magam sem próbáltam ki, mert kitartok az utolsó erőm mellett - fogadalmat tettem, hogy nem veszítem el a formám.

Nagymamát készített egy Gavanna Club rummal
Elvtársak, de ez egy teljesen más kalória - megnyalja az ujjait. Konyakkal és gyömbérrel kevésbé tetszett. Próbálja ki a rumot - a különbség érezhető.

[Nagymamát készített egy Gavanna Club rummal]

Nagymamát készített egy Gavanna Club rummal
Amint rum jelenik meg a házban, mindenképpen meg fogom csinálni.

Barátom etette ezt a nagymamát kókusz rummal "Malibu", azt mondta, hogy nem ízlelte ízletesebben, még a pasca is csak ezt fogja sütni.

[Celestine]

Celestine, Rendkívül hálás vagyok neked ezért a receptért. Tovább nyomom + A hírneved (megtaláltad a hála módját). Szóval biztos vagyok benne, hogy minden háziasszonynak van néhány "aláírásos" étele, amit jól csinál (jól csinálja), amelyeket szeretnek és értékelnek azok, akik felszívják őket, és amelyeket örömmel tesz (növelik a súlyát) SAJÁT szemében). A tésztával való munka terén egyáltalán nem voltak ilyen ételeim - mindig kölcsönös ellenszenv volt a tésztával szemben. És most az ETA "Rum baba" ilyen étel lett számomra. Vannak csodálatos receptek (és már kipróbáltam őket): finom, nem elég fárasztó, stb. De amit sütésem "hobbilovának" nevezhetek, az csak "Baba".
Ha valakit érdekel, dobjon nekem egy linket (különben nem ismerem teljesen a fórumot), ahol megoszthatom veletek a "korcsolyaleves" és a "korcsolya" húskészítés receptjeit. (Talán legalább hasznos leszek)

[Celestine]

Egyáltalán nem bírom az alkoholt, ezért mindig adtam 8 csepp különleges esszenciális "ROM" -t a romobabhoz, és nagyon szeretem az így kapott ízt.

És amikor elhoztam a szüleimhez tesztelni, anyám azt mondta, hogy sok rumot gurítottam, bűzlik az alkoholos rumtól, azt hitte, hogy igazi rumot öntöttem oda. De nem először ismerem magam, ha lenne alkoholos komponens, nem tudnék egy darabot a számba venni.
Tehát egyrészt ez a lényeg nem különböztethető meg az igazi rumtól, másrészt alkoholmentesen

Ami a húsvétot illeti, nekem valahogy nincsenek süteményekre vonatkozó receptjeim a HP kezdetétől fogva, vagyis kiderülnek, de vannak abszolút lelkiismeretlenek és nehézek.
Ezért úgy döntöttem, hogy tésztát is sütök egy romobula receptje alapján, amely mindig durranással derül ki, sőt be is áztatom, csak rum nélkül és mazsolával!

Tehát Celestine századik alkalommal soha nem fáradok el egy hatalmas puncit küldeni

Annak érdekében, hogy ne legyen alkoholszag, kb. Fél percig vagy percig forralom a szirupot hozzáadott alkohollal. Csak falánk vendégeknek sütem, hogy a legkevesebb legyen)))))

Rendeltem egy húgomnak a "Téli palota" egyenruháját is, hogy a KHP-val együtt adjam és tanítsam meg, hogyan kell ezt a csodát sütni. És most azt gondolom, hogy "magának szüksége van egy ilyen tehénre", ezért megrendeltem egy másik ilyen és egyúttal többalakú "Dáliát" (6 db.), Hogy valami zsidó hárfából alkothassak külön cupcakes-sütemények. Remélem, húsvétra megérkezik a megrendelés. A cég már bizonyított. Termékminőségük kiváló (Olaszország, Franciaország).Igaz, drágák, de végül is csak a pénz odaadásának pillanatában háborodunk fel emiatt, de aztán élvezzük az egész életünket.

Ó, milyen csodálatos asztaldísz, ez a baba rum!



Már igazi rummal készítettem.

KRISZTUS FELTAMADT!

Ezt a terméket már közvetítettem. Mindenki hív és "Baba" -t kér, nem akarnak mást. Ma három dolgot tettem, és holnap még két darabot kell készítenem - legalább egyet kedden el kell vinnem a céghez. Az egyetlen probléma a szállítótartály. Valahogy nincs magas kerek konténerem. De egész nap kijöttem a konyhából és a számítógéphez értem.

Mézeskalács, a süteményből megmaradt formát használom, műanyag, könnyű és kényelmes
Itt a húsvéti baba rumom.

[obgorka_gu]

obgorka_gu, itt a fentiekben az Msk oldalára mutató link is található 🔗

És most a téma érdemeivel. Kollégák, nem értem, mi a baj. Mindent a recept szerint csinált. de a tészta galuskaként alakult. Ugyanez a helyzet egyébként a húsvéti kalácsokkal is. Az a benyomásom, hogy Szentpéterváron a liszt rettenetesen száraz. Hozzá kellett adnom 40 ml vizet. De nem lett sokkal vékonyabb. És a tészta nem 1,5 órán át, hanem 4 órán át erjedt (1 tk. Élesztő hozzáadása után). Az íze egyébként nagyon finom volt. A másik dolog az, hogy nem rum nő volt, hanem valami egyszerűen nagyon finom. A késztermékek pedig nem szívják fel a szirupot. Mi a hibám?

[obgorka_gu]

obgorka_gu, itt a fentiekben az Msk oldalára mutató link is található 🔗

És most a téma érdemeivel. Kollégák, nem értem, mi a baj. Mindent a recept szerint csinált. de a tészta galuskaként alakult. Ugyanez a helyzet egyébként a húsvéti kalácsokkal is. Az a benyomásom, hogy Szentpéterváron a liszt rettenetesen száraz. Hozzá kellett adnom 40 ml vizet. De nem lett sokkal vékonyabb. És a tészta nem 1,5 órán át, hanem 4 órán át erjedt (1 tk. Élesztő hozzáadása után). Az íze egyébként nagyon finom volt. A másik dolog az, hogy nem rum nő volt, hanem valami egyszerűen nagyon finom. És a kész termékek nem szívják fel a szirupot. Mi a hibám?

A teszt első szakaszát HP-n végzi?
4 tojást rakok le, súlytól függetlenül. Ez kiderül, hogy sokkal több, mint 150 gramm. És ez további folyadék. A "Tészta" módban a dagasztás befejezése után a tészta állaga olyan, mint a sűrű tejföl vagy a palacsinta. HP-ban a fűtött program szerint egy órán keresztül tökéletesen illeszkedik a tartály legszéle alá. Ebben a keverés után 20-30 perc elteltével buborékok kezdenek megjelenni. Természetesen nem ismerem a régiója lisztjét. De nem hiszem, hogy az összes liszted Makfa típusú, vagyis porbúzafajtákból állna. Kicsit drága.
Jó lenne hallani a liszttel való munka tapasztalatait egyik honfitársától.

Py. Sy. Abszolút pontos vagy arányaiban, mint a receptben?
meleg tej - 100 ml
tojás - 4 darab (ez több mint 200 gr)
vaj - 125 gr (lágyítva)
Összességében durván véve 425 gramm folyadék / 375 gramm liszt.

[obgorka_gu]

obgorka_gu, itt a fentiekben az Msk oldalára mutató link is található 🔗

Degla2006 köszönöm a referenciát

És most a téma érdemeivel. Kollégák, nem értem, mi a baj. Mindent a recept szerint csinált. de a tészta galuskaként alakult. ... Mi a hibám?

lehet, hogy tévedek, de te mérleggel vagy egy pohárral méred meg? talán több lisztet kapsz súly szerint, mint amire szükséged lenne ... mert a tésztának puhának, szinte folyékonynak kell lennie, amikor egy pohárral mértem, Sűrűbb tésztát is kaptam ..., tényleg nem a gombócig

Összességében durván véve 425 gramm folyadék / 375 gramm liszt.

+ 100% szerintem is ...

Liszt ... Azt hiszem, azt mondta, hogy jól kell feltölteni. Nem tudom mennyit, mert egyenesen a kancsóból / dobozból / dobozból öntöm. Van elektronikus mérlege? Tegyen egy új zacskó lisztet, lepődjön meg.

Ó, drágáim, köszönet mindenkinek. Csakúgy, a lelkem meleg a figyelmedtől. Most egy új adagot tettem be, és nem 375 gramm lisztet tettem, hanem 280-at. Figyeltem a gyúrást (a sütőben) - úgy tűnik, hogy a tészta puha. Élet tapintású. Specifikációként megírom, mi történt.

[Degla2006]

Ó, drágáim, köszönet mindenkinek. Csakúgy, a lelkem meleg a figyelmedtől. Most egy új adagot tettem bele, és nem 375 gramm lisztet tettem bele, hanem 280-at.Figyeltem a gyúrást (a sütőben) - mintha a tészta puha lenne. Élet tapintású. Specifikációként megírom, mi történt.

Degla2006, ha érdekel, közzé tettem a babám receptjét és egy fotót a blogomon. Próbálja ki, nem fogja megbánni.

[Degla2006]

Degla2006Ön most levezette a minőségi termék liszttől, de a gáztól való függését.
A legapróbb részletekig igazoltam ennek a gyémántnak a sütési technológiáját. És amikor betettem a sütőmbe (nincs hőmérő ott), tudom, hogy 15 percig a tűzön tartom a fogantyún lévő nagy és kicsi pont között, majd további 20 percig csak a kicsi. És mindig különböző színű nőket kapnak: vagy halványak, vagy "cserzettek" (mértékkel). Nem értem - ez más gáz fűtőérték?

[Degla2006]

Degla2006Ön most levezette a minőségi termék liszttől, de a gáztól való függését.
A legapróbb részletekig igazoltam ennek a gyémántnak a sütési technológiáját. És amikor betettem a sütőmbe (nincs hőmérő), tudom, hogy 15 percig a tűzön tartom a fogantyún lévő nagy és kicsi pont között, majd további 20 percig csak a kicsi. És a különböző színű nőket mindig megszerzik: vagy halványak, vagy "cserzettek" (mértékkel). Nem értem - ez más gáz fűtőérték?

Mézeskalács, Biztosan tudom, hogy a gáznyomásunk folyamatosan változik (van vízmelegítőm, és ezen keresztül érzem). Természetesen a hőmérséklet más. De ez nem zavar, mert amikor sütök, magam is részt veszek ebben a folyamatban, szerencsére van egy pohár a sütő ajtaján és egy villanykörte benne. A készültséget szín szerint határozom meg.

Végül is megtettem. És pontosan abban a formában, amit szerettem volna
Puha, gyengéd, bolyhos tészta.

Az űrlap linkje működik, a séma érvényes. Minden világos és hibakeresett. Rendeltem, kaptam egy számlát, kifizettem, és másnap az összes árut elküldtem az Autoluxnak.

[Celestine]

Istenem, ez a recept 2008. június 21. óta szerepel a fórumon, és én Balda Ivanovna csak tegnap vette észre. Nagyon szeretem, és a családom is. ...
Csak olvad a szájában. Tehát kijött Rumov-Coconut. A jelzés után hozzáadtam 50g sárga forgácsot, onnan olyan sárga a színe. NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNJÜK Celestine egy ilyen pompás receptért.Megcsinálta helyetted a HP-ben.

Ezt árasztotta el a vödör


És ez majdnem kész, fodrász nélkül



És most frizurával és szirupos zuhannyal.

Még melegen vágta. Nem tudtam ellenállni

[Helló, Svetl @ nka!]

Helló, Svetl @ nka! Hatalmas kérés - mondja el, hogyan csinálta ezt a csodát (pontosan mennyit ért el a Kenwood250-hez)! Egyébként nagyon köszönöm a túrós zsemle elrendezését - minden sikerült! Előre is köszönöm !

[Helló, Svetl @ nka!]

Helló, Svetl @ nka! Hatalmas kérés - mondja el, hogyan csinálta ezt a csodát (pontosan mennyit fizetett a Kenwood250-hez)! Egyébként nagyon köszönöm a túrós zsemle elrendezését - minden sikerült! Előre is köszönöm !

Örülök, hogy segítettem. Úgy csináltam ezt a nagymamát, mint Elena Bo a HP-ben (ugyanaz a téma 4. oldal, 47. válasz).Amiért ő is sok köszönetet mond,De megint a könyvjelzőkkel ellentétes. A HP-nek egy ilyen lapot ajánl az utasítás (először folyadék, majd liszt és élesztő)

Meleg tej-120ml
tojás-3 (150g)
vaj puha-125g
cukor-5. l
só-0,5 tk l
vaníliás cukor-1 csomag
vanília puding (tejszín ízem volt) -1 csomag (40-45g)
liszt-420g
élesztő-2 óra. l

A jelzés után - 50 g kókusz sárga pelyhek
1. mód
súly-1kg
szín-1

Nos, akkor öntsük a szirupot az alaprecept szerint, és szórjuk meg a tetején porcukorral. Próbáld ki a kötelező boldogságot

Félelmetes finom

lányok, itt van a puding a receptben, de nincs semmi nyomunk akcióban - hogyan cseréljük le?

Valahol olvastam, hogy a keményítő pótolható.

Szóval ezt a Baba Rumot is sütöttem. Kétszer annyit készítettem az impregnálást, de másfélszer is. Az eredmény egy ilyen szaftos, ízletes sütemény, nagyon kevés emlékeztet az élesztő pékárukra. Nagyon köszönöm a receptet.

Ma sütöttem a Baba Rum "Téli palotát" - minden sikerült! A tészta egyszerűen varázslatos - finom, szellős, gyengéd, édes !!!! Nagyon-nagyon jó recept! BRAVO a szerzőnek!

Ó, lányok, és még mindig tizenöt évvel ezelőtt sütöttem egy rum nőt a szovjet régi könyv szerint, körülbelül 54 évvel ezelőtt. Most nincs nálam, a "kedves" emberek bujkálnak. Szóval, ott fáj egy csodálatos recept. Az élesztős tésztát összegyúrják, amely meglehetősen vastag, majd egy nagy fazékba csepegteti meleg vízzel, és ott elfér! Hogyan !!! A vízben való úszás bizonyos szakaszában pedig késsel is át kell szúrnia! Az egész folyamat természetesen szokatlan és bonyolult, de az eredmény !!!! Vagy fiatalon gondoltam? Ilyen nőt akarok sütni, nincs recept. Segítsen, aki bármit megtehet .... Végül is biztosan sok ilyen sztálini kulináris könyv még mindig megvan! Segítsen a fórumon !!!!! EMLÉKEZNEM EMLÉKEZNI AZ IFJÚSÁGRÓL !!!!

[Kanga]

Kanga, elkapod ezt?
Baba
"Oldjuk fel az élesztőt egy pohár meleg tejben, adjunk hozzá 3 pohár lisztet, és gyúrjunk sűrű tésztát, gömbbé göngyöljük, az egyik oldalon 5-6 sekély vágást végezzünk, és a tésztát meleg vízzel fazékba engedjük (2-2,5 liter) Fedjük le fedéllel és tegyük meleg helyre. 40-50 perc múlva, amikor a tészta felúszik és megduplázódik, réselt kanállal távolítsa el, helyezze át egy tálba a tészta dagasztásához, adjon hozzá egy pohár meleg tej, só, tojássárgája, cukorral és vaníliával fehérítve, tojásfehérje, habosra habosítva; mindent összekeverünk, hozzáadjuk a maradék lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Ezután adjunk hozzá vajat (vagy margarint) a tésztához, meszeljük le és gyúrjuk össze a tésztát ismét jól lefedjük), letakarva meleg helyre tesszük, a tészta megduplázódik, mazsolát, fahéjat adunk hozzá, Keverjük össze és öntsük formákba (1/3 magasság), ugyanúgy elkészítve, mint a húsvéti süteményhez, fedjük le Ha a tészta megnő a forma magasságának 3/4-ével, vigyázzon, ne rázza meg főzés közben tegye hűvös sütőbe kb. 45-60 percre. Sütés közben a serpenyőt nagy körültekintéssel kell forgatni, mert enyhe nyomással is leülepedhet a tészta, és a közepe üres lesz. Vegye ki a kész rumbabát a formából, és tegye oldalra egy edényre, majd amikor kihűl, öntsön rá a szirupra és a borra, óvatosan kapcsolja be az edényt, hogy a szirup minden oldalról felszívódjon; majd tegyen egy edényt, hagyja egy kicsit megszáradni, majd helyezze át egy másik edénybe, papírszalvétával letakarva, és tálalja.
1 kg lisztért - 2 csésze tej, 7 tojás, 1,5 csésze cukor, 300 g vaj, 3/4 teáskanál só, 200 g mazsola, fahéj, 1/2 vanillinpor, 50 g élesztő. Sziruphoz - 1/2 csésze cukor, 1/3/4 csésze víz, 4-6 evőkanál. evőkanál szőlőbor, likőr vagy 1 teáskanál. rum esszencia "

Ó, Andreevna, kedvesem, kedves, akárcsak IT! Mindazonáltal, pokolian sok trükkös recept ..... De sebaj, itt befejezzük a sült celestinai nőt ma, és átveszem ezt a bölcsességet! Ha tizenöt évvel ezelőtt nem féltem, akkor annál inkább a tapericha !!! Sütök !!! Ó, megsütöm, és TORTYZHKIN fondanttal elkészítem !!!!! Csak attól félek, hogy hamarosan kitörök.

[Irga vérvörös (Amelanchier sanguinea (Pursh) DC.) Irga elmenekül, vagy Corinka (Amelanchier stolonifera Wiegand)]

Nem igazán mazsola. A Corinka az alma alcsaládjába tartozik. Nagy bokrok, apró fekete bogyókkal, például arókával.Irga vérvörös (Amelanchier sanguinea (Pursh) DC.) Irga elmenekül, vagy Corinka (Amelanchier stolonifera Wiegand)A Wikipédián a következőket olvashatja: 🔗

Köszönet a szerzőnek egy ilyen csodálatos receptért.
Igaz, nincs ilyen formám, én egy szokásos cupcake készítőben készítettem. Ez valami (levegős, könnyű, puha, sárgás). Másfél adag impregnálást készítettem, a következőben. csak csinálj egy duplát.
Mindenki, akit kezeltek, receptet kér.

[Celestine]

Celestine, köszönöm a csodálatos receptet! Már sokszor csináltam ezt a nőt, végül sikerült képet készítenem a jelentéshez:





Megjegyzés: 3 tojást vettem, mert nagyokat, beletettem mennyi vajat (116 g), vettem még egy kis tejet (a hiányzó gramm vajhoz, vagyis 150 ml-t mértem egy pohárba, betettem a poharat skálán és újratöltött 9 -10 gr). A tészta folyékonynak bizonyul (például a palacsintához), rosszul dagaszt a HP-ben, mindig spatulával segítek, de az eredmény mindig

Nem volt időm lefényképezni, ettek ...
Mindent a recept szerint vettem.4 tojás, nagyok voltak. Mivel a tészta nem folyékony volt, hanem egyszerűen folyékony. Úgy vágódott, mint a leves ... Öntött egy kanál lisztet - ennyi. Nem zsemle, de nem is tej. Ebből a mennyiségből 2 nagymama alakult ki. Az egyik cipó alakú (szilikon cupcake forma), a második természetes nagymama (üveg, pillangó alakú). "Pokoli" keverékkel impregnálva: víz + mandulaszirup + 3 teáskanál. rum (a gyerekek ettek). Fent - cukormáz a Tortyzhkától.
Finom lett, de valaminek az impregnálásával kiderült, hogy alulról nedves, közepén száraz. A fiának a középső, a férjnek a felső (alsó) nedves réteg tetszett. Általában mindenki boldog
Még egyszer köszönöm a receptet.

o. Most megvan ez a recept: "nagymama rum és apu rum"

2. o. milyen undorító üveg képződik ... hiába kenegeted őket, még mindig nem esik ki belőlük. Nagymamám el volt fújva ... az aljára ragadt ...