Olasz zöldségleves "minestrone"

Olasz zöldségleves "minestrone"

Kategória: Első étkezés

Konyha: olasz

Hozzávalók
hagymás hagyma	1 db számítógép.
póréhagyma	1 db számítógép.
nagy sárgarépa	1 db számítógép.
kb. 15 cm cukkini	3 db
zeller szár	2 szár
zellergyökér	1 \ 4 gyümölcs
fehér retek	1 db számítógép.
nagy krumpli	2 db
fagyasztott zöldborsó	100 g
konzerv bab	200 gr.
paradicsom a saját levében	200 gr.
napon szárított paradicsom	íz
szalonna (opcionális) alacsony zsírtartalmú (allumette)	100 g
fagyasztott petrezselyem	íz
szárított bazsalikom	íz
szárított cibulet hagyma	íz
só bors	íz
olivaolaj	3-4 evőkanál. kanalak
húsleveskocka (opcionális)
fokhagyma	2 fog

Főzés módja

• Hámozzon meg és aprítson fel minden zöldséget.
• Hagyma, sárgarépa, kétféle zeller, fehérrépa, burgonya, apró kockákra vágott cukkini.
• Aprítsd fel a fokhagymát. Finoman aprítsa fel a póréhagymát.
• Kapcsolja be a "sütés" módot. Amikor megszólal a jel, öntsük az olívaolajat a tálba, és sorrendben adjuk hozzá az összes zöldséget.
• Először hagyma és póréhagyma - sütjük pár percig, időnként megkeverve.
• Ezután fokhagyma, sárgarépa és szárzeller - sütjük újra pár percig, elfelejtve a keverést.
• Ezután adjunk hozzá gyökérzellert, fehérrépát, cukkínit, burgonyát és végül a borsót.
• Pároljuk a zöldségeket egyfolytában kevergetve.
• Apróra vágjuk a szárított paradicsomot, és hozzáadjuk a leveshez. (nélkülük is lehetséges)
• Állítsa be a "zöldség" módot 10 percre. nyomás 0,7.
• Várjon, amíg a nyomás el nem enged, öntsön vizet (kb. 1 liter) a tálba.
• A szalonnát száraz serpenyőben megpirítjuk és hozzáadjuk a leveshez.
• Fűszerezzük a minestrone-ot sóval és borssal, adjunk hozzá petrezselymet, cibulet és bazsalikomot. Hozzáadhat egy húsleveskockát.
• Állítsa be a "leves" módot 20 percig. nyomás 0,7.
• A program végén várja meg a nyomás felszabadulását, nyissa ki a fedelet és adja hozzá a babot.
• Állítsa be a "nyugalom" módot, 88 fok, 2 óra.

Az edényt arra tervezték

kb. 4 l

A felkészülés ideje:

45 perc + 2 óra

Főzés program:

Sütés, zöldségfélék, leves, bágyadtság

jegyzet

Tanács:
- minél több zöldség, annál finomabb a minestrone
- csakúgy, mint az ukrán borscs, a minestrone még a második napon is finomabb
- tálalja a minestrone-t krutonnal vagy krutonnal

Hasonló receptek

Minestrone Anya módján (gyermek verzió) (Tricia)

Nagy minestrone (Korzika)

Fehér minestrone (Rendszergazda)

Nem emlékszem, mi a minestrone receptje már szerepel a fórumon ...
Magam is szeretem, időszakosan főzöm. A leves megéri!

A leves pedig nagyon-nagyon finom! Ő maga élvezettel evett és etette anyámat! Köszönöm, Gashenka, a csodálatos receptért!

Ezúttal olyan ízletes lett, hogy a férjem harmadszor is többet kért

Szép recept. Csak fehérrépa nincs, de nélküle szép lesz.

Köszönöm! Nem volt receptem, mindent hozzáadtam a zöldségektől kezdve, és olyan finom lett, hogy úgy döntöttem, megosztom veletek. Magabiztosan mondhatom, olyan ízletes, mint a szardíniai anyósom minestrone