Kulich (paska) kedvence

[nem üveg]

nem üveg, Anechka, tudomásul vettem a tanácsodat
A helyzet az, hogy soha nem történt semmilyen tészta más tésztával, már régóta sütöttem vajat az Elena Bo-tól
és mindig több cukrot öntök, nem voltak problémák. Nos, most fegyveres vagyok, és megpróbálom!

[Aprelevna]

Aprelevnamilyen csodálatos húsvéti torta !!!

[Aprelevna]

Aprelevna, Csak élesztőben látom a problémát. Egyrészt megemelték a tésztát, vagyis kerestek. De
ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy toleránsak lennének a sütéssel, vagyis a cukorral és a vajjal szemben. Talán nem húzzák meg a sütést.
Csináltál egy tésztát, újjáélesztetted őket, és ha az élesztő erős volt, akkor az olajjal való érintkezés sem gyengítette őket olyan mértékben, hogy 2 óránál tovább nem emelték volna a tésztát, és még a szekrényben sem lett volna szaga.

Talán nem voltak elegendőek az ilyen típusú élesztőhöz, de a tésztában való undorító viselkedés ténye nyilvánvaló. Azt tanácsolom, hogy vagy cserélje ki az élesztőt, vagy igen ... növelje azok mennyiségét, és készen áll arra, hogy a folyamat során még többet adjon hozzá, amíg el nem éri a megfelelő mennyiséget a gyakorlatban

És igen ... a tészta súlyos mazsoladagolással történő emelése nehezebb az élesztő számára, de EZEK egyáltalán nem húzták meg. És ez rendetlenség.
Élő Luxom pedig észre sem vette a cukrot az Ön arányában.

[fffuntic]

fffuntic, köszönöm, köszönöm !!
Ez csak reszket Pts. Mindig ugyanaz a márkám, ezeket hívják "Elephant" -nek, ne vezessenek,
de itt nem voltak, és elvették, ami volt, stb. Vidra csalódott.
Végül is maroknyi cukrozott mazsolát szórok más süteménybe, a szemre, és nem szégyellem a cukrot, és minden húsvéti sütemény rendben van
Mindenképpen befejezem a tortát! Tegnap este hárman meg tudtuk csinálni mind a kettőt, ráadásul hat után megrángattam

Általában nem ezt csinálom, de nagyon szeretném, ha a háziasszonyoknak lehetőségük lenne időben megismerni ezt a receptet, hogy megkockáztatom és temkát emelek ezzel a hihetetlenül finom húsvéti süteménnyel.
Az egyik nap, vagy talán ma azt tervezem, hogy kis süteményt fogok sütni, hogy előre emlékezzek az összes árnyalatra.
Ezúton is nagyon köszönöm a recept tulajdonosának a receptet és a témához fűzött részletes magyarázatokat

Nem szoktam ilyet csinálni

Szép munka!
Szolgáltatásba veszem a receptet.

Anya, kedves !!!! Itt az ideje)))))
Készülődni

Anya, kedves! Minden számomra felmerült nehézség ellenére ma együtt vagyok a kedvenc húsvéti kalácsommal !!!
Hurrá! Hurrá!
Köszönöm, kedves, a legcsodálatosabb és rendkívüli receptért!
Itt vannak, a kánikulában!
Díszek és vágás később, ünnepen !!!

KRISZTUS FELTAMADT!!!!!
Anechka, kedves, boldog ÚR HÚSVÉT !!!!
Nagyon hálás vagyok neked ezért a rendkívüli tortáért !!!! Nagy örömömre szolgál!!!
Kicsit később megmutatom a húsvéti kalácsokat és a vágást !!!

AZ IGAZ FELKELT !!!
Irochka, kedves barátom vagy, nagyon örülök, hogy barátságos családodban gyökeret eresztett a torta!
Én is sütem őket minden évben, és még ünnep nélkül is, cupcakes és zsemle formájában. A fejés ez a legfinomabb torta.

[nem üveg]

nem üveg, Anya, Boldog Krisztus Feltámadásának ünnepét!
Ezt a süteményt is főztem, nagyon gyengéd, finom. Kicsit alulsúlyos vagyok az ablakhoz képest. mindazonáltal a kenyérkészítő ilyen tésztát gyúr a legjobban, és a dagasztó nagyon forró volt, talán más mellékletekre van szüksége. Lányok, ha keverőben gyúrunk, írjatok minek. Vágás még nincs, kicsit később hozzáadom.

[Loksa]

Loksa, Oksan, kampóval gyúrtam egy konyhai keverőben.

[IRINA]

IRINA, a legelejétől? Egy lapáttal kicsit megütöttem, nagyobb sebességgel. És akkor egy horoggal, és milyen sebességgel gyúrja?

[Oksana]

Oksana, Kellemes Húsvéti Ünnepeket! A húsvéti sütemények nagyszerűnek bizonyultak!
Kezdettől fogva összekeverem a sajátomat a Bosch 86-ban. Elvileg nincs benne pengefúvóka.Először az első sebességnél mindent jól összekeverek (ez két perc), majd bekapcsolom a 2. sebességet és 17-20 percig gyúrok. 3 perccel a gyúrás vége előtt adj hozzá mazsolát és kandírozott gyümölcsöket.

Anya, kedvesem! Itt vannak a húsvéti süteményeim)



És itt van egy közelebbi részlet:

A fotón látható, hogy a torta szellős. A cukor hagyományosan 200 g-ra nőtt - édesebbek vagyunk)

[nem üveg]

nem üveg, Anya, csak horoggal próbálkozom, köszönöm!
IRINA, a tiéd egyenletes, az enyém pedig kissé gyűrött, összeszorított, és az egyik leült.
Nekem is van cukrom 200 gr

[Loksa]

Loksa, Ksyusha, és milyen formában süt?
Idén először kipróbáltam a papírformákat, nem tetszett. Ennek ellenére a fém a legjobb!

[IRINA]

IRINApapírformákban sütötték. Csak két fémem van. Hozzáadhat más bokrokat is, de akkor mindegyik különbözik!

[Oksana]

Oksanaőszintén szólva nem szeretem a papírformákat. Fémből húsvéti sütemények olyan lapos, sült hordó. Évente fokozatosan megvesztegetem a formákat)
És a különféle húsvéti sütemények is klasszak!

[Irina F]

Irina F, a fém rovására egyetért! De félek a teljesen más mérettől, a különböző főzési időtől, a kicsikém párszor kiszáradt. Most megpróbálok ugyanolyan méretűeket tenni a pékárukra.

[Oksana]

Oksana, igen, csak én kapok kevesebbet korábban.

Anechka, idén húsvéti kalácsot nyertem! Természetesen minden az élesztőtől függ, tavaly írtam, hogy nincsenek a teszteltjeim, de ezúttal dupla adaggal gyúrtam össze a tésztát.
Milyen tészta !!!!! Varázslat! Háziállatok azt hiszik, hogy boszorkány vagyok
A selyemszerkezet buborékok ... mmm .. A húsvéti sütemények rendben, illatosak, finomak és nem közvetítik
Köszönöm a remek receptet !! Boldogságot neked és gazdag férjednek !!

[Aprelevna]

Oh! Micsoda szépség!!!!!



Aprelevna, és hogy gyúrtad, mire gondolok?

[Irina F]

Irina F, kenyérkészítőben "édes kenyérre" gyúrva 800 g lisztet, cukrot 30 grammal növelték.
Ezután egy medencében és a melegben, stb. jól illeszkedjen, szeresse az élesztőt, csak egy márkát használjon hosszú évekig,
észrevette a különbséget, amikor rövid és hosszú tésztát készít, nagyon jó. befolyásolja a teszt felépítését.
Az óránkénti tészta szerintem olyan varázslatos selymességet és pezsgést ad a tésztának, és az eredmény teljesen csodálatos.
Igen, és hozzáadva az olajat! Olajat csak akkor adjon hozzá, amikor a lisztet jól összekeverte a tésztával.
Nekem, sietésként gyorsan mindenre szükségem van, de ezúttal megtartottam az időt

[Aprelevna]

Aprelevna, de valóban boszorkány! Ilyen szépséget sütöttem! És olyan szép, hogy a családnak tetszett. A fénykép nem egyenes. Letörtem volna egy darabot ilyen fényűző mázzal. Fojtotta a nyálát.

lányok, akik papír sütésben vannak, beengedhetik őket anélkül, hogy megfordulnának?

[szem]

szem, Tanya, ami engem illet, nizzza. Összegyűrt. Legalább nekem. Nagyon, nagyon puha, és csak fém formában tartja jól az alakját. Ott az oldalak keményebben megsülnek, a kéreg sűrűbb, és a papíroldalakon nagyon puhák, és "harmonikát" kap. Olasz liszten sütöttem, idén pedig Altáj 12% -os gluténján. Itt általában a halálozás teljes. És fémben és papírban sütötték. A fém kiváló eredményt adott. A papíros változatot teatekercsnek hívták, és az ünnep előtt szokásos muffinként ették. Mert gyűrött és elvesztette megjelenését.

[Anya]

Anya, ezért ezt a pillanatot elmulasztottam ... és a tésztát a lefolyó dopekautstsaaa de küllõinek dupla adagjával gyúrjuk ...

Nagyon, nagyon puha, és csak fém formában tartja jól az alakját. Ott az oldala keményebben süt, és a kéreg sűrűbb,

Kijelentem!
Mindent fémformákban sütöttem, a kéreg jó, még forrón kivettem a formákból,
nem gyűrött.

Csak ezeket a finom süteményeket kell forrón kivenned, míg a kérge tölgyfa, és a kezedbe veheted. Aztán lehűlnek, megpuhulnak, összeomlanak az érintéstől.
Ismételten megismételtem két húsvéti süteményt, és megbizonyosodtam arról, hogy a kenyérkészítő gyorsabban és jobban gyúrja-e a tortatésztát. Két fémformában sütött, üvegbögrében és réz pudingban. Minden jó, a pohárban a legszebb, sőt kiderült, Nos, nagyon szép, ha a torta magas.
A jól összegyúrt tészta sok buborékot adott, de aztán eltűntek valahol! Még 2-szer összehajtottam a tésztát. Akkor megmutatom a képeket.


Ne nézzen rá, hogy a teteje megsült, éjjel megsült, lefeküdt és most. Egyébként nagyon szerettem kurkumát adni a tésztához. Ez a szín egy desszertkanálnyi kurkumból származik 500 gramm lisztért (abból a sáfrányból nem lehet betelni, és nem minden sáfrány ad gyönyörű színt), a kurkuma pedig szuper, egyébként nem éreztem az illatát maga a kurkuma, az élesztő megette a szagát. És még mindig a kurkuma elősegíti az emésztést: őrült: finom sütemények

Ismételten megismételtem két húsvéti süteményt, és megbizonyosodtam arról, hogy a kenyérkészítő gyorsabban és jobban gyúrja-e a tortatésztát.

Oksana, milyen programot kevertél? Adsz algoritmust? Neked van Panasonicod, ha nem tévedek?

[Sveta]

Sveta, Csak van egy adagom = 20 perc, galuskán!

Anya, meghajlok a receptért
Ez csak egy csoda! Éreztem - leírhatatlan aroma! Ez az első sütemény, ahol az ízlésemhez nincs szükség töltőanyagra (mazsola, kandírozott gyümölcs), bár soha nem képzeltem volna el süteményt nélkülük. És itt van olyan nagyon csodálatos süteményíz ... nos, tényleg a főtt tej miatt? Olyan csodálatos! átadhatatlan ...
Cukor - adagonként 200 g, én, okos lány, kétszeresen megsütöttem, és 7 x 200 g és 4 x 100 g lett, csak egy tepsiben.
A liszt lehetett volna 1-2 evőkanállal több is, de féltem, kényelmetlen volt a csomagolás, az egész beázott, de tökéletesen megsült.
Igen, konyakot és kurkumát adtam a szín receptjéhez.
Papírformákban sütöttem, nagyon szeretem őket, sütés után félig letettem a kagylót, nem vettem észre a különbséget, nem gyűrődtek össze, hűltek állva, és amikor megszúrták, igen, erős papír gyűrődött, így legközelebb nem fogja becsapni.
Kihűlés után kocsonyás mázzal kentem egy kevés mandula ízű port.
A máz egy része éppen elég volt egy dupla adag süteményhez!
Egyszóval nagyon-nagyon boldog vagyok! Köszönöm, Anechka, Irisha, mindenkinek, mindenkinek, mindenkinek, aki megosztotta tapasztalatait és örömét !!!

Külön köszönet az Irina F-nek a navigációért, fotókért és tanácsokért! Minden csodálatosan alakult

Háziállatok azt hiszik, hogy boszorkány vagyok

Európában nem biztonságos, ott szép!

Ó, Tanyush! Milyen jó embert mondtál és tettél !!!
Várjuk türelmetlenül a fotókat, és várjuk az ízérzetekről szóló beszámolót!
Ó, hogyan akarsz futni és sütni ezeket a csodálatos tésztákat!

és várja meg az ízlésjelentést!

Ja, nem írtam? nagyon-nagyon, nagyon finom, és nem vagyok igazán édes, de jól ennék és megennék ... az illat ...

[szem]

Hogyan akarom megpróbálni sütni!
szem, Tatyana, Láttam kedvenc receptjeiben!

[Liliom]

Liliom, peki, ne habozzon, csodálatos recept!

Igen, most befejezzük, majd sütök, egyúttal ki akarom próbálni a habot a zselatinon!

cukor helyett vegyen be port

[szem]

szem, Tanyusha, köszönöm, hogy bíztál a receptben, egy ilyen meleg áttekintésért. Lányok, kedves, köszönöm mindenkinek a segítséget és a tanácsot. Nagyon örülök és örülök, hogy a recept nem okozott csalódást az elvárásoknak, és örömet és örömet okozott húsvét fényes ünnepén.
De a zsenialitásomnak nincsenek korlátai. Mert csak egy igazán tehetséges ember tudta eltörni a karját, nemcsak úgy, mint húsvét nedkli első napján, és most majdnem két hónapig a családom kemény, ragadatlan adagban lesz.
Köszönjük az ilyen csodálatos fotóriportokat. Bár azt mondják: bármennyi cukrot is mond, nem lesz édesebb. Itt nézem a képeket, és érzem az aromáját és az ízét is. Köszönöm kedvesem. Kellemes és rokon húsvétot mindenkinek!

Ami a lisztet illeti. Nem számít, milyen tökéletes bármilyen recept, mindannyiunknak különféle lisztjei vannak. Mindenesetre szabályozni kell. Amikor "francia dologra" sütök, az altáji "Gran" liszt mindig megfelelő, ha Kazahsztán "Beles" vagy bármely más, akkor hozzá kell adnom egy kis lisztet.

[Anya]

Anya, diktálja meg a szállítási címet, nem mind ettek!

[Tanya]

Tanyamilyen fantasztikus vágás! Zeeeee!

[Anya]

Anya, Mindig hozzáadok kurkumát, kb. 0,5 teáskanál, húsvéti süteményekben, pasciában és túrós rakottban)
Nem érzem az ízét tőle, de a színe pozitív, igen, nélküle már nem vagyok szép)))
A te csodálatos tortád a lelkemnek, én mindig sütök!
Gyógyulj meg hamarosan, kérlek!

[nem üveg]

cukor helyett vegyen be port

Jó



nem üveg, Jobbulást!!!!!!!!

[nem üveg]

nem üveg, Anya, még egyszer neked nagy hálával! A húsvéti sütemények ezúttal csak isteniek lettek. Ilyen illat árad belőlük, földöntúli!
Nagyon köszönöm az egész családunknak.
Holnap kiteszem a vágást (de az unokák már megtanulták a legkisebb húsvéti tortát).

[nem üveg]

A te csodálatos tortád a lelkemnek, én mindig sütök!

nem üveg, Anya, Meghajlok !!!
Ez nem torta, hanem egy csodálatos csoda ...
Idén azonnal dupla adagot sütöttem már a Radonitsán, de kiderült, hogy a Krasznaja Gorkán, és előző nap frissen kezdték kipróbálni))), azonban hűlni hagyott, igen))) Ma a negyedik nap, az íze csodálatos, és a sütés napján csak megolvadt ... természetesen a szájában)))
A tészta nagyon aktívan ugrott, de aztán a tészta előjött, és nem szívesen állt valahogy, de elárasztotta a sütőt, még soha nem volt "gombám"
Sütés előtt mázzal kentem be (fehérje + barnacukor X2 + mandula aroma), köszönhetően a Galina Gala-nak, kulich-klolmba mázának alapján. Igaz, a sütő aktív emelkedése miatt minden mászott, de nem kritikus, nagyon tetszett ennek a süteménynek az íze és ez a máz kombinációja. Igen, mandulaszirmokkal díszítette a tetejét.
Ha valaki receptet keres a kedvenc húsvéti süteményéhez, őszintén tanácsolom, próbálja ki ezt.
Magamnak megírom: Tanya, emlékezz! Ez a kedvenc recepted !!!

[szem]

Svettából sütött, vajas, mindenki evett és tálalt.
Aztán tökkel megsütöttem, és végük lett.
most meg akarom sütni ezt a tortát.
Csak lányoknak van kérdésem. A Biol formái működni fognak?
fémek, de körülbelül 3 mm vastagok. Mit gondolsz?

szem, a torta látványa fantasztikus !!!!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lil, még nem sütötted meg ??? peki, persze !!!
Ha szereted az édeset, adagonként 200 g-ra növeltem a cukrot, és mivel kétszeresen sütöttem, akkor az élesztő 5 g-mal (frissen) nőtt. Konyakot és a zárhoz, a tésztában pedig 2-3 evőkanál.
A formák szerint - ami engem illet, nincsenek jobb papírok, és a lányok örülnek a fémnek, én papírban sütöttem, és amikor kiszabadítottam, nagyon finom volt, akárcsak a kéznél lévő szivacs, Azt hiszem, ha fémből van, akkor oldalsó párnákban hűtsük le. De nem szeretek hülyéskedni)))
Kellemes húsvéti süteményeket!
Igen, ma 6. naposak, finomak, nem száradtak ki, de a friss (az első három napban) jobban tetszett.

[szem]

szem, Tatyana, amint elhaladt mellettem, ...
Megpróbálom, ami van. Nekem is van papír és 1 üvegformám.
Tanya 2-3 evőkanálnyit adott közvetlenül a tésztához?

[Kokoschka]

Kokoschka, Liliom, még az üzletekben is megtalálhatók a papírmaradványok, sőt kedvezményesen.
Igen, konyakot közvetlenül a tésztába, amikor a sárgájával gyúrjuk.