Kulich (paska) kedvence

[szem]

szem, Tanya köszönöm a segítségedet !!!!!!

Ezeket a süteményeket fémformákban sütöm, de két rétegben sütőpapírral letakarom. A papír köré tekerem a formát, tűvel átlyukasztom (sütés után jelöljük meg a szúrási pontokat), majd behelyezem a formába és így megsütöm. A kész és már kihűlt süteményeket pedig műanyag csomagolásba tekerem, és nagyon sokáig puhák maradnak. Ha van hely a fagyasztóban, lefagyasztom.

[Festmény]

Festmény, Tom, köszönöm szépen, remek ötlet. : wow: Vagyis helyezze a formákba a már előkészített sütőpapírt és süsse meg. aztán egyszer .... már kivették.
Helyezzen be egy tűt és hűtse le, igaz?
És nagyon jó profim van. sütőpapír, a Foodcity-nél vásárolt. úgy tűnik, van 1000 méter (általában sok).

[Kokoschka]

Kokoschka, Liliom, csak a papírt azonnal jól meg kell erősítenie, és jobb, ha többet teker vissza. Papírban sütve nincs sűrű kéreg, és amikor a formából eltávolítják, maguk a paszkák is deformálódhatnak. Ezt játszottam házi csomagolási játék- Nem nagyon tetszett, le kell szoknom!

[Kokoschka]

Kokoschka, Liliom, Kokoschka, LiliomProfi papírt is használok. Veszek egy széles lepedőt, és félbehajtom, a magassága kétszer kisebb lesz, a hosszúságot margóval vágom. Ezt az egész szerkezetet, a már összevágott lyukakkal a kötőtű számára, behelyezem egy fémformába, majd a papírral együtt kiveszem és felakasztom. Az egész szerkezet sokkal sűrűbb, mint a papírformák, ezért nincsenek lyukakkal problémák. Lehűlés után csak leveszem a papírt, és ennyi. Van bevonatommal, így nem kenem mással. Valami hasonló.
Vettem a papíromat az üzletemből mindenféle szükségletre. Nagy vastag 100 m-es tekercs.

[Festmény]

Festmény, Valószínűleg Tom is az enyémben van, 100 méterre. Meghajlítottam, szintén feldolgozott és nem igényel kenést, de elég sűrű. a legjobb, amit kaptam.
Mindent megértettem, kísérletezni fogok!

Loksa, OksanaKöszönöm, hogy válaszoltál!

Tavaly papírformákban sütöttem, úgy döntöttem, hogy megpróbálom felakasztani, így a piercingtől kezdett gyűrődni, és a lyukasztatlan hidegrázás a végén még simább volt, ezért ezt a vállalkozást piercinggel adtam fel.

[szem]

szem, Tanya megértette! Ma készítettem egy illatos keveréket.
Eh, hol lenne olcsóbb a vanillin és a sáfrány ... Nos, nincsenek kedves szavak ...

[Kokoschka]

Ó, hol lenne olcsóbb a vanillin és a sáfrány

Kokoschka, Liliom, és sáfrányt teszel az illata vagy a színe miatt?

[Kokoschka]

Kokoschka, Liliom, Nem látom értelmét a sáfránynak, sok éven át a kurkuma - a húsvéti kalácsokban és a pascában (nélküle már hiányzik a színem), még a túrós rakottban és a syrnikiben is.
A vaníliával más problémánk van: nem az illata volt az, amihez gyermekkorunktól megszokhattuk, inkább karamellás.

Kokoschka, Liliom, és sáfrányt teszel az illata vagy a színe miatt?

Svetlenki, Sveta, Nem éreztem a szagát, mint a kurkuma, csak a sárga árnyalatát jegyzem meg: a kurkuma hideg, a sáfrány meleg, de ebben az esetben véleményem szerint ez elhanyagolható, figyelembe véve a költség és a kényelmes használat

Ma készítettem egy illatos keveréket.

Lil, ott vagy, hogy rendesebb, még egyszer sem mézeskalács)))

[szem]

szem, Tanya, azonnal levetted a nyelvemről. Számomra az is látszik, hogy a sáfrány túl drága a színhez. A kurkuma a mi mindenünk. Az élesztő felfalja az aromáját és elhagyja a színét.

Ez vagyok én Loksa tanított. Ksyu,

[szem]

szem, Tatyana, Svetlenki, Sveta, lányok, én még soha nem használtam sáfrányt, ma először készült illatos keverék. MK után vettem Lazersonnal.
Ma éreztem az illatát ...Nem tudom, hogy az illata nem volt lenyűgözve, arra gondoltam, hogy nyilvánvalóan pékárukban tárul fel, miután elolvastam a hozzászólásait, megértem, hogy ez nem így van
Aztán ha csak a színe miatt, akkor természetesen nincs értelme.
Sőt, én is nagyon tisztelem a kurkumát, és mindig megvan, mivel az FS-en van egy indiai fűszerbolt, és ott a legfrissebb. Ott, és mesterséges vanillin parashummal. Nagyon nem drága, én is használom.
De aztán nagylelkű lett, és az igazit tette!
Indiában egy hüvely 250 rubelbe kerül ...

Tanya, mennyit tettél bele fűszereket a tortába? Anya azt írja, hogy illatos keveréke van, 1 kg lisztre számítva.

[Kokoschka]

Kokoschka, Liliom,

Tanya, mennyit tettél bele fűszereket a tortába? Anya azt írja, hogy illatos keveréke van, 1 kg lisztre számítva.

valószínűleg egy másik receptben ír róla (sokkal bátrabban és szívesebben adok hozzá fűszereket az receptekhez az receptje szerint), itt - ízlés szerint, és egyetértek: mindenkinek megvan a saját felfogása, itt nehéz kanállal adagolni Pts, Lil, mindent szemenként, még konyakot is, hozzávetőlegesen))) Mindenképp hozzáadom a kandírozott narancs gyümölcsöket, ők is megadják a saját jegyzetüket.

[szem]

szem, Tanechka, milyen receptet használsz ezek elkészítéséhez?
Soha nem adtam hozzá kandírozott narancsot.
Figyelembe veszem a fűszereket.
Régóta sütöm a sztavropoli mézeskalácsot, a recept Aksinya úrnőjéhez képest valószínűleg a norma felét tettem.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lil, Vény nélkül csinálom: a kéregeket apróbb darabokra vágom, megtöltöm hideg vízzel, 10 percig forralom, háromszor cserélem a vizet, majd lecsepegtetem a vizet, adok hozzá cukrot és a mikrohullámú sütőben, alkalmanként megkeverve, esetleg adok hozzá cukrot közben mindent szemmel. Amint látni fogja, hogy a kéreg nem nyers, hanem szirupban van áztatva, hagyja kihűlni, egy rétegben eloszlatva (hogy ne tapadjon össze egy darabban). Hűtőszekrényben tárolom egy csavaros kupakkal ellátott üvegben, megszórva cukorral.
Gyerünk, ne félj!

[szem]

szem, igen, megyek a gondolataimmal ... (útközben még mindig a semmiből tanulok varrni ...)
Megpróbálok cukrozott gyümölcsöt készíteni, ahogy írod.
Köszönöm Tanya !!!!

Nagyon furcsa, hogy ebben az évben egyedül vagyok a rave vélemények terén ...
De nagyon remélem, hogy valaki először kipróbálja a Radonitsát, és örökké szerelmes lesz, mint én, valamint minden rokonom és barátom, akik beleszerettek ebbe a tortába.
Idén nem sikerült a fotóval, de sütéssel újra bevált, azonban lisztet kellett hozzáadni, cukrot, szokás szerint - adagonként 200 g, élesztőt tehát +5 g.
Mazsola és kandírozott gyümölcs - mérsékelten nagyon, mert a morzsa nagyon finom, és nem akarja elterelni a figyelmét.
A színű kurkuma elengedhetetlen!
Felmerülve / igazolva a növekedés magabiztos volt, de nem jelentett kihívást.
A formákban nem 1,5, hanem 2 órán át állni hagyták őket, majd nem emelkedtek a széléig, hanem a sütőben nőttek fel, ahogy kellett, és nem jöttek ki gombával (2. adag = forma 3 400 g, egyenként 4 200 g, egyenként 2 100 g és 1 doboz ón ananászból).
Igen, már csak egy dupla adagot sütök ebből a süteményből, előtte sok éven át 2 különbözőt sütöttem.

p .: Titkárnőm a kilencvenes éveiben jár, megdicsérte ezt a süteményt, valódinak nevezve ... csak a nagymamám csinálta, de anyámnak már nincs ... az ilyen dicséret nagyon sokat ér!

Anya, nem fogom megunni a köszönetet!
Lányok, őszintén ajánlom!

Nooo, Tanya !!! Nem vagy egyedül!!!!!
Itt vagyok!!!!!!! Szintén!!!!!
Köszönet az Anechkánknak, egy csodálatosan finom sütemény receptnek !!!! Kedves lányok sütik meg, és boldog leszel !!!
Ő gyönyörű!!!! És mindent benne mértékkel !!!!
Idén több recept szerint sütöttem húsvéti kalácsot, köztük a Selyanináé. És most a sor az Anechkin-torta felvágására! Mit mondhatnék? Átfedi mindent, amit korábban sütöttek)))) ❤️❤️❤️



Íme egy vágás:





94 fokig sütöttem, elmulasztottam, elég lenne 92-re!
Azok a lányok, akik édesebben szeretik - növelik a cukrot)

Tavaly sütöttem, és láthatóan elfelejtettem jelenteni. Még a tésztát egy fotólámpával, hogy ugyanolyan szép legyen. Nagyon tetszett. Idén, mindenféle esemény miatt általában csak HP-ben sütöttem.
Szeretem a kuliche tésztát olajos maggal mmmm .....
Azt akarom hinni, hogy egy hét múlva lesz ideje sütni!
Ezzel kezdem. Köszönöm Tanya, hogy emlékeztetett !!!!!!!

[Irina]

Átfedi mindent, amit korábban sütöttek)))) ❤️❤️❤️

Irina, ráadásul sokszor!
Liliom, hagyja, hogy minden együtt nőjön, és kiderül, hogy süt!

És Anyutochkin tortát is sütöttem erre a húsvétra. Pekla és colombu és panettone. Minden nagyon finom, de ennél a süteménynél nincs finomabb nekünk.
A gyermekek és unokák még az év közepén is kérik, hogy legalább zsemlében süssék meg. Kondának egyáltalán nincs ideje, én kenyérsütőben sütök.

És Anyutochkin tortát is sütöttem erre a húsvétra. Pekla és colombu és panettone. Minden nagyon finom, de ennél a süteménynél nincs finomabb nekünk.

Köszönet az Anechkánknak, egy csodálatosan finom sütemény receptnek !!!! Kedves lányok sütik meg, és boldog leszel !!! Ő gyönyörű!!!! És mindent benne mértékkel !!!! Idén több recept szerint sütöttem húsvéti kalácsot, köztük a Selyanináé. És most a sor az Anechkin-torta felvágására! Mit mondhatnék? Átfedi mindent, amit korábban sütöttek)))) ❤️❤️❤️

Nagyon tetszett. Idén, mindenféle esemény miatt általában csak HP-ben sütöttem.

Lányok, köszönöm, hogy örömet szerzett ennek a csodálatos receptnek!

Megértem, hogy az ízekről nincs vita, de nem szeretném, ha egy tisztességes receptet nem vennének észre csak azért, mert nem szólaltunk meg a témában. Örülök, ha ez segít valakinek, például hozzám a megfelelő időben, megtalálni a kedvenc húsvéti süteményének receptjét, amelyet sokan évek óta keresnek.

Anya sokáig nem volt a fórumon, de örülni fog, amikor úgy néz ki, hogy örömmel tölt el minket azzal, hogy megosztotta egy csodálatos húsvéti torta receptjét.

[Anya]

Anya, már sokadik alkalommal megsütöm a tortádat, és soha nem hagyom abba a köszönetet! Ezúttal különösen illatosak és gyönyörűek voltak. Holnap megmutatom a vágást és a képeket, még nem dörzsöltem a mázat.
Köszönöm kedves!

Fogd a jelentést! Anya, nagyon köszönöm a csodálatos receptet! Kár, hogy sokáig nem járt az oldalon. Gratulálok mindenkinek a közelgő ünnephez!

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta! Nagyszerű eredmény!
Később megmutatja a vágót?
Mondja, növelte a cukrot?)

[Irina F]

Irina F, Ira, köszönöm! A téma elolvasása után 200 g-ra növeltem a cukrot. Három húsvéti kalács lett belőle, a kupola egyenletes és magas
Holnap vágunk és jelentünk

KRISZTUS FELTAMADT!!!
Itt van egy rész Anya tortájáról:

Anyám még mindig azt állítja, hogy ez a legfinomabb!)))
Őt is nagyon kedvelem.




A szakaszban nem látható - belül sikkes olasz kandírozott gyümölcsök, agrimontana, konyakba áztatott mazsola citrom- és mészhéjjal, természetes vanília- és mandula szirmok vannak!

Vágás és törés! Gyönyörű szálak! A "húsvéti süteményeinkből" - ez az első!

Még mindig olaszként sültek, még mindig a kedvencek között vannak, főleg a Gala húsvéti galambja.

Különböző recepteket próbáltam ki. Csak ebben az évben 4. De ez a torta a LEGFINOMOSABB! Rostos, bolyhos (papír formájában kissé gyűrött), súlytalan. Nagyon ízletes! Nem adott hozzá cukrot, nem temperálta a tejet. Liszt hozzáadott körülbelül 70 gr. Gyúrj bele egy kenyérsütőt. Több mint 20 év sütés közben ez NAGYON NAGYON NAGYON !!!

[Oksana]

A téma elolvasása után 200 g-ra növeltem a cukrot

én is

Három húsvéti kalács lett belőle, a kupola egyenletes és magas

tökéletes kupolák!

Anyám még mindig azt állítja, hogy ez a legfinomabb!)))

és anya, és anyósa, és mindenki, akit kezelt, vagy megosztotta a receptet.

Gyönyörű szálak!

Különböző recepteket kipróbáltam .... De ez a torta a LEGFINOMOSABB! Rostos, bolyhos ... súlytalan. Nagyon ízletes!

csak olvad a szádban ...

a tejet nem temperálták.

Oksana, de nagyon ajánlom kipróbálni, van értelme: íze rendkívüli.

Liszt hozzáadott körülbelül 70 gr.

Így ezúttal adagonként hozzáadtam 100 g francia dolgot, és levettem a zacskót, hogy ne adjak hozzá többet. A gyúrás késett, a tészta 38 fokosra túlmelegedett ... két emelkedés normális, de a korrektúra nehéz volt, 1,5 óra alatt nem emelkedtek fel a széléig. Jól kiszórtam a porból, csak rángattak a sütőben, még a sapkájukra is tapadtak. Útközben fel kellett osztanom, meg kellett fordítanom és meg kellett sütnem a malehót: a kéreg túl vörös és vastag.
De ennek ellenére NAGYON ízletes.
Nem tudom megunni, hogy köszönetet mondok Anyának a kedvenc süteményünkért !!!!

Minden - Kellemes ünnepeket !!!

[Anyutochka]

Itt a húsvéti tortám


Nagyon gyengéd, puha, aromás. Ízlésem szerint cukrot adtam hozzá.
Ez a mai kedvenc receptünk.
Anyutochka, köszönjük az egész családunknak!
Gyógyulj meg, és gyere vissza hamarosan hozzánk.

A családom nem szereti a húsvéti kalácsot, vonakodva eszünk. De ezt azonnal megették, igazán szellősen, bár nem tettem le, hanem egyszerűen egy éjszakára a sütőben hagytam.