Húsvéti torta Liza Glinskaya-tól

[Finom húsvétot!]

Húsvéti torta Liza Glinskaya-tól

Kategória: húsvéti

Hozzávalók
Szirup
víz	100 ml
cukor	100 g
sötét rum	30 ml
Opara
prémium búzaliszt	150 g
tej	170 ml
préselt élesztő	1 g
Tészta
tészta	összes
prémium búzaliszt	500 g
préselt élesztő	24 g
cukor (az enyém)	80 (100) g
sóbánya)	10 (8) g
édesem	40 g
hideg tojás (súly b / s)	300 g (6 db)
hideg vaj	250 g
kardamom	1/4 teáskanál
vanília	íz
mazsolák	150 g
----------	--------
formában 1,2 liter	3 db

Főzés módja

Forraljuk fel a szirupot cukorból és vízből. Hagyja kihűlni. Adjunk hozzá rumot vagy más alkoholt.

Öntsön hideg szirupot mazsolára. Húzza meg műanyag csomagolással, és egy éjszakán át tegye hűtőbe.

Szerezd meg reggel. Szitára tesszük. Hagyja az összes folyadékot lefolyni.

Tészta.

Az élesztőt langyos tejben oldjuk fel. Adjunk hozzá lisztet. Gyúrj sűrű tésztát. Húzza meg a tálat műanyag borítással. 3-4 órára meleg helyre tesszük.

A tészta mennyiségének jelentősen meg kell növekednie.

Tészta.

A tojásoknak és a vajnak a hűtőszekrényből kell származnia. A vajat kockákra vágjuk.

Szitáljuk a lisztet a tálba. Élesztőt adunk hozzá. Dörzsölje meg az ujjaival liszttel. Adjunk hozzá cukrot és sót. Ízesítsen. Öntsük bele a tojást.

Tegyük át a tésztát és kezdjük el gyúrni.

Miután a liszt megnedvesedett és az összes hozzávalót összekeverték, adjuk hozzá az olajat. Adjon olajat részenként, de időintervallumok nélkül.

Addig gyúrjuk a tésztát, amíg a vaj teljesen eloszlik és a tészta sima nem lesz. Figyeljük a tészta hőmérsékletét. Nem haladhatja meg a 24-26 fokot. A tésztám hideg volt.

Olajjal jól megkenjük az asztalt és a kezeket. A tésztát kaparóval megkenjük. A tészta folyékony és ragacsos.

Gömbbé próbáljuk gyűjteni. Kikent tálba küldjük. Húzzuk meg fóliával, és tegyük meleg helyre 3-5 órára.

A tészta térfogata 2-3-szorosára nő.

Gyúrja a tésztát egy tálba. Ehhez megfogjuk a széleket és kinyújtjuk őket, középre hajtjuk. Húzza meg a tálat műanyag borítással. A tésztát egy éjszakára hűtőbe küldjük. 14 órán át volt tésztám.

Reggel kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből. Gyorsan összegyűrjük és három vagy másik részre osztjuk. Gyorsan kell dolgozni, hogy a tésztának ne legyen ideje felmelegedni.

Osszuk el a mazsolát a szükséges számú részre. Liszttel zsírozzuk meg az asztalt és a kezeket olajjal vagy porral. A tészta egy részét rétegesen gyúrjuk az asztalra. Tesszük a mazsolát. Megnyomjuk.

Összegyűjtjük a végeket. Forduljon meg.

A labdába gurulunk.

Kenje meg a formát, és szórja meg liszttel. Beletesszük a tésztát. Letakarjuk. Meleg helyre tesszük 1,5-2 órára.

A munkadaraboknak jól tágulniuk kell.

170 fokra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük. Fedje le a tetejét fóliával, ha égni kezdenek. Hajlandóság fa nyárssal ellenőrizni. Vegye ki a sütőből. Formától mentes. Oldalt párnán hűtsük le. Időszakosan fordítsa meg.

Finom húsvétot!

jegyzet

A receptet L. Glinskaya-tól vették át.
Aromás sütemény krémes ízű. Nehéz, nedves morzsa. Nem túl édes. Finom húsvéti torta, de vannak húsvéti torta és még sok más. Ajánlja!

Élesztőt nem találtam a tésztában, bár ezek a leírásban szerepelnek. Csak tésztában. Hogy van ez a torta pár nap múlva? Jobb azonnal enni, vagy lehet feküdni?

[moleka]

moleka, hozzáadott élesztő. Köszönöm a figyelmet.

Hogy van ez a torta pár nap múlva? Jobb azonnal enni, vagy lehet feküdni?

Nem értem a kérdést? A húsvéti sütemények mind jók.

Angela, pontosan 1 g élesztő van a tésztában? Lehet, hogy ez hiba, egy kicsit úgy tűnik ...

[jachtkikötő]

jachtkikötő, pontosan.

Angela, belül rostos? Receptet keresek egy rostos, de nedves és nehéz süteményhez, csak nem találom meg azt, amire szükségem lenne.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, vagy szálas, vagy nehéz. Számomra úgy tűnik, hogy kettő az egyben lehetetlen.

Angela, mondd, melyik sütemény finomabb ennél?

[Victoria]

Victoria, Nagyon szeretem az aput és a panettone-t. Vannak receptek a profilomban.

Marina, akár szálas, akár nehéz. Számomra úgy tűnik, hogy kettő az egyben lehetetlen.

a helyzet az, hogy távoli fiatalkoromban megpróbáltam ezt a süteményt, de nem kértem receptet, most egész életemben emlékszem és keresgélek))) egyszerre volt rostos és olajos-nedves, valamiféle régi recept, és sütés után húsvéti kalács, párnákba tették, nagyon magasak voltak, úgyhogy azt gondolom, hogy talán a magasság miatt emeléskor mintha rétegekké váltak volna? ott a formák 40-50 cm magasak voltak, ezeket a süteményeket a templom számára sütötték

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Nem tudom. Számomra úgy tűnik, hogy ez nem történik meg.

ha nem próbáltam volna ki magam, akkor sem hittem volna))) nyilvánvalóan a nagy tészta mennyiség és az emelkedés magassága miatt néhány speciális folyamat zajlott le, és normál körülmények között nem ismételhetők meg .. ( (((de nekem ez az íz felejthetetlen ... ... na)))

Paposhnik?

[Ukka]

Ukka, Ol, köszönöm a tippet) Emlékszem, hogy a tészta csak puding volt és sok sárgája - a recept hasonló, megpróbálom, de hirtelen ezt kerestem)))
Anzhelochka, bocsáss meg nekem, hogy offtopic vagyok, de annyira szerettem volna konzultálni veled ..
És ez a glinszkaja sütemény nagyon érdekes, mivel hidegben érlelik, ez különleges ízt ad a tésztának

[jachtkikötő]

jachtkikötő, puding és paposhnik, és mások, akik vannak. De nincs olyan eredmény, amilyet akarsz.
Olya, nem látom a linket. Vagy el kell hagynia, vagy nem kell tennie, ha eltávolította. Látnám azt is, amit javasoltál. Érdekes.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, nem volt kapcsolat. Csak feltételeztem, hogy az apuka.
Bocsánat, hogy közbeszólok.

[Olya]

Olya, semmi baj. Üzenete éppen üres volt. Magam is érdekes lett számomra.

Apa az én szerelmem. Nekem a legfinomabb húsvéti torta.
Angela köszönöm, hogy új recepteket osztott meg velünk. Csak szeretnék kipróbálni valami újat sütni ..

[Remény]

Reményennyit nem sütök, de visszatérek hozzá)