A Kelet kényes kérdés, pilaf, konyha és beszélgetések

Köszönöm! Megyek a piacra!
és megkeressük a "Devzira" fajtát!

[Gin]

Esetleg valaki más találkozott ezzel? És ki tanácsolhatja a vízben nem omló rizst?

Gin
Mindig a krasznodari rizst használom pilafhoz (nem ismerem fel a fajtát): kerek, csiszolatlan (a megmaradt héj miatt nem fehér, de kissé barna!). A pilafben nem forral fel zabkása, 7-szeres mosás után 2 órán át áztatom. A rizs finom

[🔗]

Taskent: A tér "újjáépítése" befejeződött ... !!!
🔗

[🔗]

Manty Stalikból

🔗

[🔗]

🔗

[kánum, kánon, hunon, khanim, hunan]

Ismét itt a kánumról - ..... Ez az egyszerűen elkészíthető étel az üzbég nemzeti konyhához tartozik. Számos lehetőség áll rendelkezésre az elkészítéséhez, valamint a név sok hangja: kánum, kánon, hunon, khanim, hunan... Összetételét tekintve az étel mindenkit a jól ismert mantira emlékeztet, azzal a különbséggel, hogy a kánumot egészében készítik, gördítik és nem öntözik a darab. "

Meg tudnád mondani, hogy hol található Makhmudovok albuma (nehéz könyvnek nevezni) az üzbég konyha liszt ételeiről. Most van az "üzbég konyha", de valaki elkezdte valahol ezt az albumot játszani.

Lehet, hogy más is találkozott ezzel? És ki tanácsolhatja a vízben nem omló rizst?

A rizst nagyobbnak, átlátszónak, de nem forrázottnak választják. Színe inkább szürkés, nem fehér. Ha lehetséges, akkor vegyen egy csipet rizst, és tegye a bal tenyerébe, és alaposan dörzsölje meg a jobb tenyerével. A jó rizs nem omlik össze, sértetlen marad, ellentétben az alacsony minőségű rizzsel.

[Margit]

Köszönöm, Margit

Ismét a rizs kérdésével nemrég vettem valamilyen laza rizst a "Narodnoye" -ban (nem tudom a nevét). Gyönyörű, áttetsző, enyhén bézs színű, jól viselkedik a vízben. A pilaf finom, rizstől rizsig. De ez zavar engem. Furcsa illata van - savanyú. Száraz rizzsel nem túl erős. De főzéskor ez az illat erősödik. Mintha a savanyúságokat hússal párolnák. Ez nem befolyásolja az ízét. Úgy tűnik. De mi ez és miért?

Nevetés könnyeken keresztül ...

6. Mondja meg a) Artem-nek

Ma olvastam egy híroldalon, hogyan fertőződtek meg az üzbég orvosok
HIV-fertőzött 147 gyermek.
És eszembe jutott ugyanaz a prófétai vers
költőnk-parodistánk
Frumker, aki most az Egyesült Államokban él:

"Üzbegisztán, már a 20. század,
de ma egy zsidó orvos hiányzik,
így az üzbég meggyógyítja magát,
ez egy igazi népirtás "

Salam Aleikum, honfitársak!

Nos, tiszteletben, Pakatik, katta rakhmat! A férjemmel néztük. Nem sokat tanult, de miért emlékeztem!

Milyen "ízletes" fotói vannak Staliknak! (y) Soha nem kóstoltad meg a hummust ...

🔗

🔗

Kattintson ide és oda ...
A hangulatodnak megfelelő dal ...

[Pál]

Pál, nosztalgia kínok?

Kínzom ...
Húsz éve, hogy elmentem ...

Ooooooo !!!!

És csaknem 20 évvel ezelőtt mentem nyugatról keletre. Az első két évben úgy zúgott, mint egy beluga minden nap: durvaságból, trágárságoktól, attól a félelemtől, hogy soha nem szokom meg. Semmi, megszoktam, de a nosztalgia néha előbújik és vigyorog

[Himichka]

Soha nem ízleltem a hummust ...

Himichka, az összes eladó szupermarketben van hummusunk, többféle típus és gyártó van, köztük Izraelből. Valószínűleg te is. Csak nem figyeltél. De a hummus egy sajátos termék. A mi családunkban csak én szeretem őt, és sem a férjem, sem az unokáim nem bírják, bár a borsóleves ennek az ellenkezője.

Tegnap szinte az ön receptje szerint főztem pilafot, kiderült, köszönöm a receptet!

Kedves "honfitársaim", kérjük, ossza meg a keleti sütemények receptjeit. A sütő bizony nem tandoor, de talán valami sikerül .... nosztalgia!

A csukcsik természetesen írók, nem olvasók, de a keresés még mindig működik ...

Patyr non (otthon - a sütőben)

Itt van egy ilyen témánk: üzbég lapkenyér és kenyér, receptek https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=70828.0

Azt is hozzáteszem, hogy a csicseriborsó csökkenti a vércukorszintet, és így hozzájárul a fogyáshoz. Fehérjetartalmú ételekkel (sovány hús vagy hal) és nyers, nem keményítőtartalmú zöldségekkel kombinálva stabil jóllakottságot eredményez és megakadályozza a túlevést, az ellenőrizetlen táplálékfelvételt - különösen a gyümölcs- és kenyérételeket - Öröm endorfinokat tartalmaz, valamint a csokoládéval és a banánnal együtt megakadályozza a depressziót és javítja a hangulatot

Sütöttem mindent csicseriborsó liszttel - és sokkával (a pizza dél-francia változata), és palacsintát, muffint és még mézeskalácsot is
Magát a csicseriborsót például az alacsony zsírtartalmú házi sajtokhoz, például sulugunihoz, és egy halas tekercshez adták

Kérem mondja meg, milyen ízét adja a csicseriborsó ???

Íz? valami diós, borsó árnyalattal)))