Klasszikus hamburger és Big Mac zsemle

Számomra nem ésszerű megosztani a tojást, nem jobb lisztet adni hozzá?

Talán igazad van ... de mivel nem vagyok olyan kiváló pék, szeretném megfigyelni a pontos arányokat ... legalábbis eleinte, hogy megtudjam, mi legyen a tészta ...

Folytatom hét zsemle pékség történetét.
Tegnap este a maradék három zsemlét kihúzta a mélyhűtőből, és a hűtőben hagyta őket kiolvasztani. Kettő már kialakult újból, 20 perc van hátra a korrekció végéig.

Kályha leszek egy középiskolás diáknak, ma ebéd után meghívnak ebédre.

Hozzáadva: 2017. február 28., kedd, 15:27

Három tekercs készen áll. Nem különböznek az elsőktől.
Ezért: a tésztát biztonságosan lefagyaszthatjuk részletekben, felengedhetjük a hűtőszekrényben és sikeresen megsüthetjük a zsemlét.

Hozzáadva: 2017. február 28., kedd, 15:30

Talán igazad van ... de mivel nem vagyok olyan kiváló pék, szeretném megfigyelni a pontos arányokat ... legalábbis eleinte, hogy megtudjam, mi legyen a tészta ...

Nagyjából egy közepes tojás = ~ 75 gramm. Tehát a legtöbb receptbe beleírnak, többek között kenyérsütő gépbe is.

Úgy döntöttem, hogy újra zsemlét sütök, hogy tapasztalataimat újra és újra megszilárdítsam, az elhatározásom erősebb, mint a lustaság.
8 zsemlére tettem a tésztát, de 107-106 grammra osztottam, 9 zsemle lett belőle, tehát 4 darab. elfér egy tepsiben egy mini sütőben. Az első adag ismét egy kenyérsütőben van a pizza ave-n. Csak egy tepsit sütök, a többi üres rész megint a mélyhűtőben van. Talán Vlagyimir kritizál engem a fagyasztó miatt, de nekem ez annyira kényelmesnek tűnt.
A tészta nagyon csodálatos, ilyen finom és finom porozitással több napig nem áll el,

majdnem olyan, mint a tejfölös tésztám.

Ma egy fél adagot 8 zsemlére osztottam, csak akkora méretűre, hogy nem ettünk megszakadva, ha megettük)))

Vladimir, nem fogom megunni a köszönetet!

Hozzáadva: 2017. március 03. péntek, 11:06

több napig nem áll meg

tíz!!!

Ma fél adagot 8 zsemlére osztottam, csak akkora méretűre, hogy nem ettünk megszakadva, ha megettük)))

Gyönyörű zsemle. Ezúttal nem szórtam, sütöttem kopaszokat. Az egyik fele langyos, vajjal megkenve, tetején narancssárgával és olyan finom kakaóval.

Hozzáadva: 2017. március 03. péntek, 11:40

Hozzáadva: 2017. március 03. péntek, 11:06

tíz!!!

Ezúttal kenyér vagy cipó helyett sütött.

Gyönyörű zsemle.

Tejjel kentem őket, nem vízzel, mint korábban)))
okos ember tanácsolta)))

középiskolásként, minősített?

Tejjel kentem őket, és nem vízzel, mint korábban))) intelligens ember tanácsolta)))

középiskolásként, minősített?

Most megkentem a kenyeret tejjel. Megpróbálom a tekercseket, de legközelebb.

A középiskolás diák jól és táplálóan vacsorázott nálam, kenyér helyett egy meleg, friss zsemlét evett ukrán borscs és Olivier salátával, kenyérsütőből származó csirkecombot vöröses burgonyával, uborkával és tkemali mártással, teát friss almás pitével és szilvalekvárral . Étvággyal ettem mindent. Csomagolt a diáknak (testvér) egy almás pitét és egy pár tekercset kettőre. Kiderült, hogy anyát várta a bejáratnál, mert elfelejtette a kulcsokat. A csomag nem vitt haza, mindent megettek, várva a kulcsokat. A srácok felnőttek, 15 évesen építőanyagra van szükséged. Különösen, ha minden friss és finom illatot áraszt. A fiú magas és vékony, meg kell hívnunk a pitékhez.

Hozzáadva: 2017. március 4., szombat, 00:05

Mi történt a képekkel? Minden olyan omladozó, hogy semmi sem látszik.
Borzalom!

A képet egy kattintásra növeltem: távol-s)))

Azt hittem, hogy a szórás jobban tapad a tejhez, de még mindig ömlik, fertőzés)))

A képet egy kattintásra növeltem: távol-s)))

Azt hittem, hogy a szórás jobban tapad a tejhez, de még mindig ömlik, fertőzés)))

Megpróbálok nagyon folyékony kocsonyát is főzni és megkenni a tekercseket, olvastam valahol, hogy a szakácsok ragyogásra kenik, én is kipróbálom, meg tud ragadni.

sok szabadnap. mit vigyen magával, hogy ne költsön pénzt gyorsétteremre és ne nézzünk mindent éhes szemmel? persze hamburgerek !!!
az enyém hamburgernek hívja őket))))
Megcsinálom, és mindegyiket külön csomagolom papírba - akkor kényelmes enni. termosz veled - az egész család tele van. és a pénzt jobban szórakozásra költik)))




sajnálom, hogy a szerző nem jutott el a recepthez (((

Újra zsemlét sütöttem: milyen szép "változatlanul kiváló eredményt érek el")))
Vladimir, minden alkalommal köszönöm !!!

Köszönöm a receptet és a fóliagyűrű ötletet. Minden ötletes nagyon egyszerű! Az első próbálkozásom eredménye az

[Elena]

Elena, hidd el, és gyűrűk nélkül - kiváló eredmény!
És vannak jóképű férfid, igen

[Tatyana]

Tatyana, Nagyon szépen köszönöm! Úgy tűnik számomra, hogy a gyűrűk nélkül elkúsztak volna előlem. Így lett magas a Big Mac-eknél. Nem is számítottam rá, hogy ennyire felemelkednek.

Videó egy lehetséges eredeti forrásról, amelyre jó lenne rámutatni az anyagai felhasználásával.
A videó leírásában található egy link egy blogra, amely részletesen leírja a tészta és sütés lefolytatásának receptjét és módszertanát.

p5PLgSyRhfQ

Újra zsemlét sütöttem: milyen szép "változatlanul kiváló eredményt érek el")))
Vladimir, minden alkalommal köszönöm !!!

RÓL RŐL! mióta nem jöttem ide ... de ez a recept a búzakenyér, valamint zsemlék és kenyerek-bagettek kedvenc és rutinszerű receptje lett minden nap.
Köszönöm Vlagyimirnak és ajánlom mindenkinek!

RÓL RŐL! mióta nem jöttem ide ... de ez a recept a búzakenyér, valamint zsemlék és kenyerek-bagettek kedvenc és rutinszerű receptje lett minden nap. Köszönöm Vlagyimirnak és ajánlom mindenkinek!

így egy évvel idősebbek lettünk)))
ebben a tekintetben semmi sem változott!
Vladimir, hetente köszönöm!
őszintén ajánlom!

És ma sütöttem, de Kenwoodban nem tudtam gyúrni, a tészta nagyon folyékony volt, a kezeimhez tapadt, kiöntötte az asztalra, és hozzáadva pár teáskanál lisztet, összegyúrta. Kíváncsi vagyok, hogyan írnak a lányok a kocsiba, hogyan sikerült összegyúrniuk?



Horoggal gyúrtam, így a tál alján nem keveredett jól a liszttel, majd amikor a kezemmel csináltam, akkor megcsináltam, tasakkal kellett átgyúrnom, talán jobb lenne , a horog meredek, a gyorsítótár a tészta számára

[Yuliya]

Yuliya, kenwood-i gyúrás (indukció) heti állandó eredmény.
Fél adagból - 8 tekercs 95 g-os, + -
Másfél adagból - 4 kenyér.
A receptet imádják. Megpróbálok másokat, visszatérek hozzá.
Javítom a lisztet: először nem teszek hozzá 10 százalékot, aztán megnézem. Néha nem alszom eleget, néha a szokás, néha adok hozzá még egy pár kanalat, de a folyadékot még grammig sem ellenőrzem.
Yuliya, Nem látok okot a kezem és az asztal piszkosítására 2 teáskanál liszt miatt.
Cserélném a lisztet és ellenőrizném a mérleget.
És igen, egy horog, csak egy horog.

Anya kedves ... elmentem és megnéztem a hozzászólásaimat: negyedik éve vagyunk ezen a zsemlén !!!
Vladimir, sokszor köszönöm!

folyamatosan kiváló eredmények.

És olyan egyenesen kapod, hogy felveheted? A gyorsítótáramból folyékony volt, nagyon ragacsos, egyszóval lehetetlen volt vele mit kezdeni, amíg nem adtam hozzá lisztet és nem gyúrtam össze. Nem tettem azonnal lisztet a tálba, de a szerző azt írja, ne adjon hozzá. Van egy receptem a vaj tésztához, úgy tűnik, hogy folyékony, ragacsos egy tálban, de kiveszed, ez normális, csak pár mozdulat van az asztalon, és kész. Azt hittem, hogy ugyanaz, de nem.