Ecetes paradicsom

Ecetes paradicsom

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
pachyderm paradicsom	1 kg
cukor	2 evőkanál. hazugság.
só	1 evőkanál. páholyok
ecet esszencia	1 evőkanál. hazugság.
Torma levelek, kapor
fokhagyma	3-4 fog.
keserű bors	íz
víz	1,5 liter

Főzés módja

• A termékek száma egy 3 literes palackra vonatkozik.
• A zöldségeket megmostuk és üvegekbe tettük. Fazékban forraljuk fel a pácot - víz + só + cukor. Forralás után adjuk hozzá az esszenciát, forraljuk fel újra és tegyük üvegekbe.
• Megcsavarjuk és behelyezzük az autoklávot. Van egy autoklávom "Kid", ezért elmondom neki a technológiát. Töltse fel a kannákat forró vízzel 2 cm-rel a fedelek fölött, zárja le az autoklávot és tegye 100 ° C hőmérsékletre. 20 percig tartjuk a hőmérsékletet, majd lecsepegtetjük a vizet, megvárjuk, amíg a hőmérséklet 95 * -ra csökken, és a maradék gőzt ürítjük a biztonsági szelepen keresztül.
• Kinyitjuk az autoklávot, kivesszük az üvegeket, ellenőrizzük a fedelek szorosságát és hagyjuk kihűlni. A paradicsom készen áll.
• Azok számára, akiknek nincs autoklávjuk, ugyanez a recept elkészíthető paradicsom kétszeri öntésével. Az első alkalommal csak forrásban lévő vizet öntünk és hagyjuk 30 percig. Öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a fűszereket a páchoz, forraljuk fel és töltsük meg újra az üvegeket. Csavarja és tekerje fejjel lefelé, amíg teljesen kihűl.

Az edényt arra tervezték

autokláv

A felkészülés ideje:

1 óra

Vajon milyen a paradicsom íze? Ugyanaz a receptem van, de a lényeg csak 1 teáskanál, meg kell próbálnom növelni - lehet, hogy tetszik!)) Köszönöm a receptet!

[kavmins]

kavmins, édes-savanykás íze van. Próbáljon ki egy korsót, majd mondja el nekünk, hogy tetszett-e vagy sem

[Tashechka58]

Tashechka58, Biztosan elmondom neked !!!))) Azt hiszem, tetszeni fog

[Tashechka58]

Tashechka58, de pontosan 1 evőkanál eceteszencia?! Ő ... brrr ... olyan lendületes ... Nem keverte össze 9% -os ecettel? Ha ecetté alakítják, akkor ez 1,5 liter víz, 150 g 9% -os ecet lesz.

A receptből:
A termékek száma egy 3 literes palackra vonatkozik.

Egy 0,8-1 literes dobozhoz általában elég egy hiányos teáskanál esszencia - és itt van egy 3 literes doboz.

Az újraszámításról itt Ecetes esszencia felhasználása a pácban 70% (az esszencia ecetsé alakítása)

Lányok, megértem felháborodását, de én így fogalmaztam - egy 3 literes hengeren 1 evőkanál. hazugság. esszenciák. Mindenki boldog

[Tashechka58]

Tashechka58, nem, nem, nem háborodtam fel, csak tisztáztam. Köszönöm!!

Tegnap bezártam 2 háromliteres kannát. Esszencia helyett 7,5 evőkanál ecetet öntött, 100 gramm lett. Most tömeg szerint fogok önteni. Van még 2 kosár paradicsom. Ma ennek a receptnek megfelelően zárom a cseresznyét.

[shlyk_81]

shlyk_81, Nem próbáltam ecetre lefordítani, remélem, minden rendben lesz

[Tashechka58]

Tashechka58köszönöm a paradicsomot! A nyáron használt összes recept közül a tiéd lett a legfinomabb !!! Még jó, hogy sok konzervet készítettem. Most ez a recept lesz a fő!

[shlyk_81]

shlyk_81, egészségedre !!! Mi is lassan már merülünk utánuk a pincébe

Tegnap bezártam 2 háromliteres kannát. Esszencia helyett 7,5 evőkanál ecetet öntött, 100 gramm lett. Most tömeg szerint fogok önteni. Van még 2 kosár paradicsom. Ma ennek a receptnek megfelelően zárom a cseresznyét.

Helló! 100 g összesen 2 doboznál azt jelenti?

Helló! 100 g összesen 2 doboznál azt jelenti?

Nem, az egyetlen lehet. Idén megvettem az esszenciát, beleöntöttem egy evőkanálba, mint a receptben.

[Tashechka58]

Tashechka58, nagyon köszönöm a receptet, most ez a fő, az ideális só-cukor arány, és mivel kész sóoldattal töltjük meg, különféle edényekben egyszerre, újraszámítás nélkül is megteheti. Megszoktam, hogy egy edényt készítek a mikrohullámú sütőben (800 g edényt forró sóoldattal öntenek ecet nélkül, fóliával vagy műanyag fedéllel letakarom, 800 percig mikrohullámú sütő 4 percig, liter 5 percig leveszem, kiveszem, 1 evőkanál. L. 9% -os ecet (aki szereti, akkor 2), csavarja). Általában 4 üveg 1,5 liter sóoldatot készítek, az idő 40 percet vesz igénybe.Minden nagyszerű, finom, savanyúság szerelmeseit iszom (ezért vágtam egy kis ecetet).

Hiányzó gondolkodású sündisznó, örülök, hogy tetszett. Sokáig nem változtattam ezen a recepten, de sokfélét kipróbáltam. A mikróban még nem próbáltam ki, ki kell próbálni

Meg akarom próbálni a főzőlapot a fejébe tenni - 0,7-es nyomás van, egyfajta autokláv. Hőmérséklet 110 -115 *. A pörkölt remek, a lé a tanácsok szerint, miután azonnal belenyomta az üvegbe és a rajzfilmbe, valószínűleg önthet ecetet az első forralás után, ismét felforralhatja, és öntheti a paradicsomot - szorosan és a fejébe (nyomás 0,7 , hőmérséklet 110-115 * csak most 0,8 literes dobozok, hány percig? És még 2 pillanat - azt tervezem, hogy a vállig öntöm a vizet, és a nyomásnak magától csökkennie kell - például a levén, várva a hőmérséklet csökkenését, hogy a fedél kinyitható legyen. de hetek óta 3 üveg áll - ellenőrizem, miközben minden rendben van ... Vagy lehetséges, hogy a sóoldatot egyáltalán nem forralják? Csak öntsük a paradicsomot és a fejembe? Hogy összezavarodtam

kartinka, kevesebb erővel próbálnám meg - forralom fel a pácot, és forrón öntsem a paradicsomot; tegye a fejébe forráspontig, és kapcsolja ki, amíg kihűl. Őszintén szólva nem ismerem a főzés elvét a személyzetben, de ha nyomással történik, akkor megpróbálnám megtenni. Én, amikor még nem volt autokláv, a konzervdobozokat konzerválásra egy gyorsfőzőbe tettem - egy kakukkot, és nagyon jó lett.
Ha kétségei vannak, egyszerűen töltse ki kétszer anélkül, hogy sterilizálná a szárát. A recept alján található egy leírás arról, hogyan lehet lezárni a paradicsomot autokláv nélkül.

[Tashechka58]

Tashechka58, de lehetetlen kihűlt páclével önteni és a fejébe tenni, beállítani az üzemmódot 0,7 nyomással (pörköltet készítek rá - ez a maximális nyomás) 10 percig. Ott és egy 110-115 hőmérséklet, akkor ezt a 10 percet forralja, és amikor kinyílik a fedél - a hőmérséklet 85 fok lesz - vegye ki, ellenőrizze a fedeleket - talán meg kell húzni? (Itt csak csavarásokat lehet lefedni, nehogy elszakadjon). Nagyon egyszerű lesz
Még mindig szeretném (amíg nincs autokláv) ehhez a vállalkozáshoz igazítani a nyomástartó karikatúrámat - egyszerre 3 doboz 0,8 áll fel. Az biztos lenne. .. állt
Nem kettős töltést akarok, hanem azt gondolni, hogy van egy mini-autoklávom
Ma kipróbáltam a receptet - nagyon tetszett a paradicsom

kartinka, csak egyetlen kétségem van afelől, hogy vajon főznek-e a paradicsom, mert ez nem 10 perc pörkölt. tartsa nyomás alatt. És akkor 10 perc alatt kihúzza a személyzetből. paradicsom szósz.
Ha valóban meg akarja próbálni a személyzetben, akkor kísérletezhet az egyik kannával, és megnézheti, mi történik