Aromás univerzális szósz

Aromás univerzális szósz

Kategória: Üresek

Hozzávalók
paradicsom	2 kg.
hagymás hagyma	1 db számítógép.
Édes paprika	1 db számítógép.
fokhagyma	4 fog.
bazsalikom, friss petrezselyem	30-40 gr.
cukor	2 evőkanál. l.
só	1-1,5 evőkanál. l.
bors fekete, piros, fehér	10-15 db.
szegfűborsó	5-7 db.
növényi olaj	4 evőkanál. l.

Főzés módja

• Jobb, ha húsos paradicsomot veszünk, megmossuk és félbevágjuk.
• Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, pár percig pirítsuk a mozsárban apróra vágott borsot, majd adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, még pár percig pirítsuk, itt adjuk hozzá a felkockázott hagymát és közepes lángon átlátszóvá pároljuk. ezután adjuk hozzá a kockákra vágott paprikát, további 3–5 percig dinszteljük.
• Dörzsölje a paradicsomot egy reszelőre, dobja ki a bőrt. Öntsön paradicsomlevet egy serpenyőbe, adjon hozzá zöldségeket a serpenyőből, sót és cukrot ízlés szerint (valamivel kevesebbet, mint amire szükségünk van), és közepes lángon forraljuk 40-60 percig, a kívánt állagtól függően.
• Apróra vágjuk a zöldeket és hozzáadjuk a mártáshoz, felforraljuk, majd kissé lehűtjük (éjszakán át hagyom), és a masszát turmixgéppel ledaráljuk - püréig is, addig apró darabokra. Kóstolja meg újra, ha szükséges - állítsa be a sót és a cukrot, forralja fel és öntsön sterilizált üvegekbe, tekerje fel vagy csavarja le a fedeleket, és hagyja kihűlni, takaróba csomagolva.
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

1 l.

A felkészülés ideje:

2 óra

jegyzet

Finom és aromás szósz, kiválóan alkalmas húsokhoz, tésztákhoz és pizzákhoz

[V-tina]

V-tina, Tina, köszönöm - felveszem a fedélzetre, csak válasszon recepteket különböző paradicsomszószokhoz, ketchuphoz, megpróbálom a következő adagot ennek a receptnek megfelelően főzni

[Elena]

Elena, Azt hiszem - tetszeni fog, a szósz nagyon illatos és ízletes ebben az évben úgy döntöttem, hogy bezárok több üveg különféle mártást, ketchupot és adjikot, különben néha olyasmit akarok, amit nem tudunk

de néha olyasmit akarsz, amit nem tudsz

az biztos

Tinochka, elkészítettem, feltekertem, becsomagoltam, ott ülök télen. Minden úgy ömlött az üvegekbe, hogy csak egy kanalat nyalogattak. Vkusnoooooooooo, tetszett. Köszönöm!

[Elena]

Elena, hurrá, és hagytam egy kis korsót, hogy "kipróbálhassam", olyan fűszeres - még fekete kenyérrel is nagyon szeretem

A fiam amatőrevő mindenféle szószban, ketchupban, ezért úgy döntöttem, hogy másféléket főzök, mivel a paradicsomom ömlesztve van.

Ugyanaz van nálam, néhányat feldolgozok - más várólisták már várnak

Tinochka köszi a receptet !!! Elviszem) mindenképpen megpróbálom!

[Natasha]

Natasha, a lényeg az, hogy ne hagyjon sok próbálkozást, különben már újra meg kell csinálnom

Tina, nem tudsz csak turmixolni, aztán főzni és feltekerni?

[Maja]

Maja, elméletileg - lehetséges, de a gyakorlatban - valahogy nem próbáltam áttenni a nyers zöldségeket egy turmixgépen, valahogy könnyebb előbb főznöm

A főtt zöldségek és gyümölcsök sokkal puhábbak, kényelmesebbek és gyorsabban törölhetők - kevesebb a fröccsenés a konyhában

Tegnap a saját lustaságomból úgy döntöttem, hogy turmixolok nyers paradicsomot, majd meg kellett súrolnom a mellette lévő multikukszát

Köszönöm, megteszem - jelenteni fogok.

[Maja]

úgy döntött, hogy turmixolja a nyers paradicsomot,

Én, ha a magok nem zavarják a receptet, reszelőre dörzsölöm - és gyorsan és tisztán

Hozzáadva: 2016. augusztus 16., kedd, 21:51

Maja, Várni fogok

ha a magok nem zavarják a receptet, dörzsölje egy reszelőre - és gyorsan és tisztán

Nos, még mindig volt nálam chili paprika, fokhagyma, gyömbér - úgy döntöttem (okos), hogy mindent egy turmixgéppel egyszerre fordítok a lábammal - játszottam

görgetett

semmi - megtörténik

Készítettem mártást, három kilogramm paradicsomból körülbelül három liter szósz lett. A paradicsom nagyon vizes, hiába főztem, mégis folyékony szósz lett belőle. Szerintem egy olyan tésztához, mint a Bolognese, ez remekül fog működni. Blanszírozta a paradicsomot, lehámozta, a többi zöldséget a recept szerint tárolta, majd mindent összevágott a paradicsommal egy kombájnban, megfőzte és feltekerte. Kevés kannát készítettem elő, így a többit műanyag edényekben lefagyasztottam. Köszönöm, Tina, a receptért.

[Maja]

Maja, hosszabb ideig főzhet, ha sűrűbb mártást szeretne. Nagyon szeretjük ezt a mártást tésztához és pizzához egyaránt

Tina, mondja meg, kérem, őrölje meg a borsot? Először elkészítem a mártást.

[baba nata]

baba nata, Mondja Tina - habarcsba aprított bors. / sajnálom, hogy nem kérdeztem /

[Natalia]

Natalia, Csak össze vagyok zavarodva egy habarcsban, úgy, hogy a darabok

Hozzáadva 2016. szeptember 5., hétfő 10:35

/ sajnálom, hogy nem kérdeztem /

Mirtusz, köszönöm a segítséget, különben ma csak felébredtem

Lányok, köszönöm! Többször elolvastam, és nem látom. Baba Nata vak, siket.

Az utolsó paradicsom ... vizes. Elegem van a mártás forrázásából ... Valahol olvastam, hogy keményítővel sűríthetsz. Mondja meg, hogy?

[Szuper Tanya]

Szuper Tanya, Ebben a szószban nem ajánlanám a keményítőt, jobb, ha hagyja, hogy vizes maradjon. De általában a keményítőt hideg vízben hígítják, majd keverés közben vékony folyamban hozzáadják a forrásban lévő folyadékhoz, kissé felforrázva

Tina, lehet hűtőszekrény nélkül tárolni (nincs hely, nincs hova tenni ételt)?

Hozzáadva 2016. szeptember 7., szerda 16:02

Finom, én is megkóstoltam. Igaz, amikor szükséges volt a turmixolás, a turmixgép megszakadt. (Úgy döntöttem, hogy a maradék gyomot a szárral együtt megfordítom). Emiatt, vagy már régi volt, de rézmedencével borították.

[Natalia]

Natalia, ha az üvegek-palackok hermetikusan vannak lezárva - megteheti. Az összes üres részt a konyhában hagyom profilaxis céljából - ügyelek arra, hogy semmi ne robbanjon fel, a mártás már egy hónapig tart, és nincs változás

Igen, egyszerű csavaros kupakjaim vannak bezárva (bár az összes kupakot "behúzták"), így nem is tudom. Az ablak alatt, hidegben., Szintén 20-ig. Teszek oda pár üveget, a többit valahogy a hűtőbe kell tölteni

[Natalia]

Natalia, Általában ketchuppalackokban van - ott a fedeleket három éve használják, és minden rendben van

Nos, ez azt jelenti, hogy ki fognak állni! Hurrá!!!

LÁNYOK. SENKI Próbálta Ketchupot ezen a recepten? Ketchup almával

Hozzávalók egy 300 grammos üveghez:
10 nagy húsos paradicsom,
4 édes alma,
1 tk őrölt fekete bors (csúszda nélkül),
½ tk őrölt fahéj
1 tk őrölt szerecsendió (csúszda nélkül),
½ tk őrölt forró pirospaprika,
½ tk só,
1 tk édesem,
2 evőkanál. l. 9% ecet
3 nagy gerezd fokhagyma.

Készítmény:
A paradicsomot apróra vágjuk, egy fazékba tesszük, a fedél alatt puhára pároljuk és szitán átdörzsöljük. Az almát felaprítjuk, a fedél alatt puhára pároljuk, és szitán átdörzsöljük. Kombináljuk a paradicsomot és az almaszószt egy fazékba, tegyük alacsony lángra, és pároljuk sűrűre körülbelül 10 percig. Ezután adjunk hozzá borsot, fahéjat, szerecsendiót, sót, mézet és főzzük további 10 percig. Adjunk hozzá ecetet, apróra vágott fokhagymát, forraljuk további 5 percig, és azonnal tegyük sterilizált üvegekbe. Felteker.

[olga belyaeva]

olga belyaeva, külön témák vannak a kérdésekhez, mi közöm van a receptemhez?

CSAK NEM ÉRTEM SEMMIT, Hova írhatok. ELNÉZÉST

Ó, milyen jól jöttem be, ültem valamiféle pizzamártást keresve télire, különben drága lett dolmiót vásárolni, egyenként 100 rubelt. egy korsóért ...
Tinochka, köszönöm a receptet, bumm bumm
Azonnal kérdezd meg, lehet-e még melegen tartani?
És pgo főzhető-e rajzfilmben? Mit gondolsz?

[SyKsyusha🌻]

SyKsyusha🌻, Ksyushik, mindenképpen főzhetsz rajzfilmben, én főztem. Ami a tárolást illeti - van egy úgynevezett „földalatti”, ahol a hőmérséklet nulla felett van, de nem meleg, mielőtt a bankok odaérnének, két hétig állnak a házban, nem csinálnak semmit

Igen, bajusz, nincs földalatti, ott laknak a szomszédok .... de megpróbálom melegen tartani, köszönöm!

[SyKsyusha🌻]

SyKsyusha🌻Azt hiszem, normálisan tárolják

Remélem ...