"Meleg" és "hideg" lepénymártások

"Meleg" és "hideg" lepénymártások

Kategória: Mártások

Hozzávalók
fordulat	1 kg
alma	200g
kaliforniai paprika	100g
csípős paprika	1 db (1/2 teáskanál száraz)
cukor	50-70g
só	1 teáskanál
"meleg" szószhoz:
száraz mustár	1-2 tk
fokhagyma	1 fej
gyömbér	1 teáskanál
fahéj	1-2 tk
ecet 9%	50ml
"hideg" szószhoz:
ánizs és koriander (magvak)	2 teáskanál
friss mentalevél	30 g (2 ek száraz)
friss petrezselyem	50-70g
citromsav	1/2 tk
kardamom	1 teáskanál

Főzés módja

• Ezek a mártások csak fűszerezésben különböznek egymástól, de az íze teljesen más. Mossa meg az almát és a paprikát, önkényesen hámozza meg és aprítsa fel, tegye mikrohullámú sütőbe, és 10 percig teljes erővel melegítse, keverővel verje fel. Mossa meg a mályvát, tegye mikrohullámú sütőbe, öntsön bele 2-3 evőkanál. l. vizet és 15 percig teljes erővel melegítsük, hogy párologjon. Dörzsölje át szitán almaszószot. Keverje össze mindkét pürét, adjon hozzá sót és cukrot, és 8 percig teljes erővel melegítse. Készítse elő a fűszereket a kiválasztott lehetőségnek megfelelően. A fokhagymát és a gyógynövényeket apróra vágjuk, a magokat száraz serpenyőben néhány másodpercig megsütjük. Adja hozzá a fűszereket a püréhez, keverővel keverje össze, vagy alaposan keverje össze, és további 4 percig melegítse. Rendezze a forró mártást sterilizált üvegekbe, zárja le a fedelet (ne zárja le a végéig), és sterilizálja a mikrohullámú sütőben 2 percenként 0,5 literenként. Az üvegeket szorosan zárja le fedéllel, és hagyja kihűlni egy takaró alatt.
• 
• A "meleg" szósz nemesít minden vörös húst, burgonyát, cukkini, hajdina és gyöngy árpát. A "hideg" szósz tökéletesen alkalmas fehér hús, hal, tök, hüvelyesek, tészták elkészítésére.

Milyen fedeleket? Csak az a gondolat, hogy a fém mikrohullámú sütőbe helyezés valahogy idegesítő.
És, jól értem, hogy tövis helyett szilva is lehet? Pontosabban tüskés.

Fém fedelek. Az üvegeket mindig fém fedéllel sterilizálom mikronban (1 cm víz, a teteje nincs becsavarva, 0,5 percenként 1 perc). És akkor a kész terméket fedéllel sterilizálom (2 perc minden 0,5 liter már forró töltelékenként). Mindig minden rendben van.
A szilva rendben van, de a szilva még mindig édesebb, mint a tövis.

Lina! Te vagy a napom, köszönöm! Rendben, vége a szomszéd szóváltásának! Várj, bepakolom a lekvárt, felöntöm a bogyót Masha pácával, és futnunk kell az alapanyagokért, amíg könnyű!

[Linadoc]

LinadocKöszönöm a receptet: mail1: sok a tennivaló a turn-on.

Az esztergát szárítottam, nem tudtam, hogy készíthetünk mártást.
Köszönöm.

Milyen finom lehet, igen, Linochka?

[Elena]

Rendben, vége a szomszéd szóváltásának!

Veronica, már nem tudom kezelni az enyémet. Annyi van belőle, hogy teherautót lehet rakodni. Pácolt velünk nem ment, nem finom és nincs semmi. De a szószok mind elmúlnak.

Nagyon sok a tennivaló a turn-on.

Igen, Elena, csináld, a szószok jól passzolnak, főleg a baromfihoz és a zöldségekhez.

Nem tudtam, hogy szósz készíthető.

Alla, Többször írtam a pavilonban. Nos, most legalább van recept.

[Linadoc]

Linadoc, jaj, milyen finom tövisek, a jelenlegi ma egy 17 literes vödör töviset lapátolt!
És még mindig sok az országban még mindig lóg, ki kell próbálni egy ilyen ízletes csemegét, köszönöm!

Linadocbocs, nem ez a téma, tedd szárazra az esztergát, hat raklap, csontokkal, megszárad-e a kötél?
És hogyan jobb, aki már megszáradt, mondja meg nekem pzhl. !

finom, igen, Linochka?

, a rokonok valamennyien tudják, hogy a mártásommal látogatok meg, külön megadják, mi fog történni, hogy ne hagyjam ki a szószt.

[Linadoc]

Linadocmilyen érdekes recept. Szósz, még soha nem főztem. Főznünk kell. Köszönöm

Lina, én már! Mindegyik fél adagját megfőztem - száraz mustár helyett mustármagot zúztam. Minden remekül sikerült. Holnap bumm, hogy ismételje meg a teljes adagot. Félelmetes köszönet neked!

[Veronika]

Veronika, Nagyon igyekeztem időben elkészíteni a receptet! Általában a mályvamártások mindenhol nagyon megfelelőek. De valamilyen oknál fogva az interneten csak a "Tkemali-típus" szerepel. Nem szeretem őket. Tehát kidolgoztam ezeket a lehetőségeket. Mindenkinek tetszik.

Szósz, még soha nem főztem

Natasha, nos, ez nagy kihagyás. Igaz, könnyű kijavítani!

Nézem az áramot, nincs tornoslumom (itt mondják), nem adják el. A bolt drága 90 -85 kg, olyan nagy. Szerintem szilva.

[Antonina]

Antonina, Tonya, abból készíthető, ami van. Miért kell pénzt költeni. Veronikával megmentjük a betakarítást, és így lehetséges a tüskés szilva vagy csak a szilva.

[Linadoc]

Linadoc, Lin, amikor a férjem szüleinek sok mindenféle bogyója volt, soha nem gondoltuk, hogy elültetjük magunkat.
A megértés az évek során jön létre.

Tonya, 20 évvel ezelőtt ültettünk el egy tövisbokrot, most úgy van nálam, mint egy gyom. Harcolok vele, ő pedig kihajt az üvegházba az uborkához, és eltömíti a körtét, az almafát és a borbolyát csipkebogyóval. Vágom, kaszálom és ásom, és nő és meghozza a gyümölcsét. Nos, legalább kilogramm és liter szósz és kompót szabad belőle, és ez jó.

Lin, hasonlóan - nem szeretem a tkemali típusát. Jött egy szomszéd, akinek éppen ideje volt egy kicsit kipróbálni, mielőtt lezárta. Először elmondtam neki a kompozíciót, miközben elővettem a kanálokat, látnom kellett az arcán a kifejezést - azt mondják, ezt is megeheti ... És miután megpróbáltam, meggondoltam magam és azt mondtam, hogy ezt is mondjam meg a feleségemnek. Ota hogyan történik!
És a mi oldalunkon a fordulat nem gyökerezett - kétszer is kipróbáltuk. De a szomszéd azt mondja, hogy nem kínlom az ostobaságokat, nekik is van, mint a gyomnak, unják a kaszálást.

Lina, melyik meleg, melyik hideg? Írj, pliz!

és melyik meleg, melyik hideg?

Tehát írták, majd eltűnt. Most írtam újra.

[Lina]

Lina a recepted egy kicsit korábban. Nincs tüském, de van egy piros-kék szilva. Nem is tudom milyen. Nem ültettük, már vettünk is vele telket. Úgy nő, mint egy gyom. A szomszédok kivágták az egészet. Nem túl ízletes, savanyú, kicsi és nem húsos. Soha nem gyűjtött. Ebben a szezonban színeztem a mályvacukrot, a kompótokat és a tkemalit. Most csak a felső ágakon maradt. De fel tudok szedni egy kilogrammot. Szerinted sikerül?

[Tata]

Tata, minden vad és savanyú dolog megy. És az ágaim közvetlenül a földön fekszenek, mert szinte mindegyik elszakadt a súlytól.

Lina, és ha 4 doboz 0,5 literes, az idő négyszeresére nő? Ma a dachánál összegyűjtem a töviseket és elkészítem ezt a mártást. És akkor megpróbáltam felmelegíteni a tüskéket a tűzhelyen, vizet öntöttem, minden lévé ment, elkezdett törölgetni - csak a bőr és a csontok.

[Florichka]

Florichka, Ír, jó reggelt! Nos, igen, ez azt jelenti, hogy 8 percig sterilizálod a megtöltött üvegeket. Ma még megcsinálom, tiszta és ízletes.

A dachánál 3 fa van, és az erdőben, ahol az elhagyott dacháknál gombát szedek, kamázzal lehet kivenni. A fák kékek, levelek nem láthatók. Amíg gombát keresek, addig rántom a mártást. Ha faggyal felveszi, édesebb lesz, mint a jelenlegi.

4 doboz 0,5 literes, az idő négyszer hosszabb?

Igen, mindent megnövelsz ennek a 0,5 liternek a többszöröseként.

Nos, igen, ez azt jelenti, hogy a megtöltött üvegeket 8 percig sterilizálod.

Köszönöm, hogy válaszoltál! Csinálj, csinálok még 18 fél litert (mindegyikből 9 darab).

kamazzal kiveheted

Woooot! Ez az én verzióm, a teherautó sem kevesebb.

rokonok mind tudják, hogy a mártásommal jövök meglátogatni,

, így én sem maradok e szósz nélkül!

Nem maradok e szósz nélkül!

Igen igen! De nem csak ezeket a mártásokat készítem, hanem másokat is. Itt van a választás. Nem keményítőtartalmú ketchup az!

Lin, Duc, szóval ismét hiányoztak a dobozok, csak 12 fél litert vettem ...Várom a szomszédomat, ő megírja a receptet és ad nekem néhány fűszert.

nova dobozokkal hiányzott

Hasonlóképpen! Ez a leggyakoribb kifejezésem az elmúlt 2 hétben.

Tavaly, szeptemberben a bankok üzletekben voltak. Ebben - mint egy tehén nyalta meg a nyelvét. Nincsenek dobozok. Különösen a kicsik.

[Lind @]

Lind @, Olga, és vásárolunk a piacon. Város, regionális központ, kicsi, szombati piac, mindenféle bank van, és minden nap kisboltok, ahol a legnépszerűbbek - 0,5 l, 0,72, 1 l és 1,5. És másfélszer olcsóbbak ott, mint Moszkvában. Szóval hétfőn újra megyek, sok szószt rendeltek. És még mindig készítenünk kell még egy Linint, almát és paradicsomot.
Lina, főztem még 3 adagot, várd meg a negyediket.

A régióban bankokat is vásárolok - 0,7 liter 18 rubelért, Moszkvában 30-ba kerül. Készítette mindkét szószt, finom! Mindegyik jó a maga módján. Nagyon kényelmes mikrovoltokban megtenni. A tövis párolása és a tkemali csak ott lesz.

Linochka meleg mártást készített, finom. Valamiért eszembe jutott, hogy ezzel a mártással fogom megünnepelni az újévet, nézzük meg.

Miért várjon ilyen sokáig? Most hidegebb lesz és megy!

Miért várjon ilyen sokáig? Most hidegebb lesz és megy!

Azt hiszem, nem sikerült ennyit csinálni, ők tették a legjobbat az új évre, de itt a panimaesh egzotikus, nem valamiféle adjika paradicsom borssal, itt egy vad bogyós sausssss.

Tady, most csinálj "hideget"!

[Linadoc]

Linadoc,
Linochka, fogj egy hatalmas köszönetet a csodálatos szósz receptért. A vacsora ma csirkével és hideg mártással volt. Milyen finom! Idén több készletet készítek, az biztos

[Alexandra]

Alexandra, örülök, hogy megjelent a recept Készülj fel az egészségre És már mindent megettem

Lina, meleg szószt készítettem télire. Szeretnék természetesen hideget is, de ilyen fűszerek nem voltak kéznél)
Főzés közben kipróbáltam - nos, nagyon érdekes íz. Még soha nem próbáltam ilyen szószokat! férje megpróbálta - érdeklődött) 2 üveg próbára. hogyan fogjuk megnyitni a leiratkozást, biztos

hogyan fogjuk megnyitni a leiratkozást, biztos

Megvárom a jelentést! És jó, hogy egy kicsit állni fog - infúzióban lesz, finomabb lesz

[Linadoc]

Linadoc,
Szia)
sétálni ment egy új helyre ...


a mezőn haladunk, és az erdő közelében kis bokrok vannak, és mindent kék bogyók borítanak, megálltunk, próbáld ki - forgó! és még mindig azt gondolom ... miért tenném ezt tőle
és most már tudom
Köszönöm

Még egy év sem telt el
Tegnap készítettem mártást .. mind a két szósz, mind pedig egy kilogramm molyhosból egy hete gyűlt össze, ne mondja el apának
Itt minden egyenes a recept szerint ... nem tettem menta áramot, nem eszem (nos, ott vannak csótányok), és még a kardamomot is kiütöttem a dobozokból))
Lina



És friss petrezselymet, amelyet októberben pengettek)) a hűtőszekrényben zöldet konzerváltak))

teljes erővel

kérem, mondja meg, hogy mekkora a mikrohullámú sütő maximális teljesítménye?

[jachtkikötő]

jachtkikötő, hadd válaszoljak neked ... félek "hazudni" Lina mikrájának erejéről, találkoztam az üzeneteiben (úgy tűnik, 800 vagy 900), de egy kicsit megfeledkeztem .. 1100 W-os teljesítményemben egy teljes perc vagy 2 kevesebb, vagy az energia kissé csökkent (az én %%-ban) 90%

Itt minden megtalálható a recept szerint

mi a baj? Nagyon aggódom!

nem tett mentát

Uffff, ...... rendben van! Hála Istennek!

Mennyi a mikrohullámú sütő maximális teljesítménye?

A recept megírásakor 700 W volt, most 1000 W, így először 80% -ot tettem, majd 60% -ot.

Nagyon aggódom

És a cukor összesen 80 g-ot tett ki



Most a lényeg, hogy ne felejtsd el
Különben elviszem a pincébe, és ennyi, tekintsd elfeledettnek