Cukkini curry szósz

Cukkini curry szósz

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Fallabda	300-350 g
hagymás hagyma	1 db számítógép.
tej	200 ml
növényi olaj	2 evőkanál. l.
őrölt chili paprika	0,25 tk
kurkuma	0,25 tk
száraz mangópor	0,25 tk
curry por	1 evőkanál. l.
só	íz

Főzés módja

• Ez a szósz a szósz módosítása cukkini besamel.
• Felkockázzuk a hagymát, és növényi olajban megsütjük. Adjunk hozzá curry-t, kurkumát, chilit és keverés közben 1 percig sütjük.
• Ezután a kockákra vágott cukkinit tegye a serpenyőbe, alaposan keverje össze, fedje le és hagyja 10 percig párolni.
• 
• Öntsön tejet, zárja le ismét az edényt, és puhára párolja a cukkini.
• 
• Ezután vegye le a fedelet, és növelje a hőt a folyadék elpárologtatásához. Amikor majdnem az összes folyadék elpárolog, erőteljes keverés közben adjuk hozzá a mangóport. A szósz azonnal besűrűsödik.
• 
• Vegye le a tűzhelyről, kissé hűtse le, és keverővel turmixolja simára. Só ízlés szerint.

Az edényt arra tervezték

300-400 ml

jegyzet

Finom lett, máris horror! Nem, hát persze, persze, és nem amatőrnek ... csak amatőr vagyok.

Száraz mangópor Hagyományos indiai gyógynövény, és ugyanabban a helyen értékesítik, mint más indiai termékeket. Az ételekhez nem valamilyen különleges íz, hanem savanyítás céljából adják. Esetünkben a szósz tejalapjának sűrítőjeként is szolgál. Ha szükséges, citromlével helyettesíthető (szintén fél kanál vagy egy kicsit több).

Így néz ki egy hal (laposhal) ezzel a mártással.

[Olya]

Milyen érdekes szósz ... Könyvjelzővel, köszönöm, Olya

[jachtkikötő]

Szívesen, jachtkikötő.

Miért ne? Érdekes kombináció. Elviszem - megpróbálom! Köszönöm a receptet.

Olya! Remek recept!
A fűszeres íz szerelmeseinek, azoknak, akik fel akarnak épülni (nincs liszt !!!!), azoknak, akik a liszt jelenléte miatt megint nem szeretnek az állandóan égő mártással vacakolni - megint egy istenfélelem ! Nagyon köszönöm, Olenka! És a cukkini a mindennapi ételünk nyáron!

Lányok, nagyon örülök, hogy Ön is értékelte a receptet. Megéri.

[Olya]

Olyaés ez könyvjelzővel van ellátva
Csak egy kérdés. A curry már tartalmaz kurkumát, miért más? Esetleg vegyen még curryt, de ne fűszeresen?

Nos, a curry másképp találkozik - amikor élesebb, mikor nem. És a szín nem mindig jön ki szépen. Tehát adok hozzá egy kis kurkumát.
A szósz ezúttal a sárgájával megegyező színű lett.
És ízlés szerint főzhet!

Ez a szósz csak sütésre szolgál? Nem elég jó majonézként fogyasztani?

Tatyana, természetesen megteheti, mint egy zöldségcsontból származó besamel (link a receptben)
Itt csak a sütés lehetőségét teszteltem ..

[Miniszterelnök]

Finom szósz! Curry fűszeres. Természetesen nem volt száraz mangóporom - sikeresen felváltotta a citromlé. A következetesség nekem megfelelt. Miniszterelnök, nagyon köszönöm a receptet, jó !!

Nagyon köszönöm a mártást

[TATbRHA]

TATbRHA, Örülök, hogy tetszett a szósz!
Alychakérlek és egészséget!

Olga, köszönöm! Főzni fogok, minden termék egyszerű és az elkészítése sem nehéz.