Sütőtök puding zsemle (sovány)

Sütőtök puding zsemle (sovány)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
tökliszt	100g
víz	250 gramm
növényi olaj	60 gramm
cukor	80-90 gramm
búzaliszt / fokozat	360 gramm
préselt élesztő	15 gramm
só	1/2 tk
vanília	íz
erős édes tea	kenéshez

Főzés módja

• Forraljon fel 200 gramm vizet.

• Öntsünk forró vizet a sütőtök lisztére, és keverjük úgy, hogy ne legyen csomó.

• Hűtőbe tesszük.
• A tétel KhP-ben készült (5 * 5 * 7)
• Oldjuk fel az élesztőt a maradék vízben.
• Tegye az összes hozzávalót a vödörbe, és indítsa el a HP-t.

• A tészta nem ragad.

• Kerek a tészta és kelesztjük.
• Erjesztés 60 percig, vagy amíg a tészta mennyisége 2-2,5-szeresére nő.

• Tészta az erjedés elején és végén.

• A tésztát mérleg segítségével elosztjuk a szükségesnek tartott mennyiséggel.
• Bármilyen alakú zsemlét formázunk.
• Helyezzük egy papírral bélelt tepsire vagy egy sütőmatracra egymástól távol.
• Letakarjuk és hagyjuk, hogy egy órán belül előjöjjön.
• Kenje meg erős édes teával (ha nem koplal, akkor sárgával és vízzel)
• 220 fokos sütőben sütjük^{ról ről}20-25 percig.
• Kivesszük, rácson hagyjuk kihűlni.
• 

Az edényt arra tervezték

13 darab

jegyzet

Édes, puha zsemle, külön tökmag ízzel. Kompóttal jó, vagy mézzel, lekvárral megkenhető és teával lemosható. A recept divatos. Ajánlás)

[Angelchik!]

Nos, milyen dicsőségesek! Süteményei, mint mindig, kiválóak Angelchik! Tudod, hogyan lehet a semmiből ilyen szépséget létrehozni!

[Ira,]

Ira, kösz) Ilyen dicséretekkel rontasz el. Olyan szép oooo

Nos, milyen dicsőségesek!

És micsoda öntvény !!! Miért, miért nőnek ki a kezei az ilyen JOGOS HELYBŐL, de én noooooo !!!!

Figyelj, van egy kérdésem (kétszer újraolvastam a receptet, hátha elmulasztom)

Sapka és gőz nélkül süt? Nem szükséges?

[Svetik,]

nő

noooooo!

Svetik, ne aggódj: sk-izm: Láttam, mit csinálsz. Minden nagyon jó veled. Tehát ne la-la

Sapka és gőz nélkül süt? Nem szükséges?

Nélkül. Zsemle esetében egyáltalán nincs szükség kupakra, és gőz sem. De ha szükséges, gőz is használható.

[Angela]

Angela, de a tekercsekkel, amelyek egy les alakításával vannak ... Ki adna mesterkurzust ... (nagyon burkolt és átlátszatlan vagyok, feltűnés nélkül utalok rá)

Zsemle esetében egyáltalán nincs szükség kupakra, és gőz sem. De ha szükséges, gőz is használható.

És gőzre nincs szükség, mert kicsik? Úgy, hogy engem igazán szégyelljen Nincs szükség zsemlére?

[Sveta]

Sveta, ezek kicsiek, vannak pékáruk és jól tálalják őket, és alacsonyabb hőmérsékleten sütik, mint a kenyeret. Nem borítják be azonnal durva kéreggel, mint a kenyértészta. Gőzre van szükségünk, hogy a pékáruk ne héjazzák fel. A kéreg megzavarja a sütés közben felszálló termék minőségét és a kenyér repedését. A sütésnél pedig általában "megszakad", ha a távolság nem jó. A gőz mindenesetre nem fog ártani, de nincs is rá szükség, mint kenyérsütéskor.
Ha tévedek, akkor javítsd ki vagy egészítsd ki a válaszomat)

Hozzáadva: 2016. augusztus 23., kedd, 14:09

Nincs szükség zsemlére?

Nos, ahogy volt.

[Angela]

Angela, Köszönöm. Még mindig gyötört ez a kérdés, mert sütés közben mindenhol gőzt adtam, és néha a termékeim (főleg a pékáruk) "lebegni" tűntek - kicsit formátlannak bizonyult, vagy ilyesmi ... Most már értem, miért - nyilván a kéreg "meg kell ragadnia", de nem adott gőzt ...

Nagyon jó, hogy világossá tetted nekem

Lehet és ez is lehet, ha a pár szívből adta. Tekercs sütéskor elég csak egy tál vizet tenni, ami nagyon-nagyon kevés a kenyérsütéshez, és akkor sem szükséges.

Lehet és ez is lehet, ha a pár szívből adta.

Igen, Angyal, olyan, mint abban a közmondásban, hogy "a bolondot imádkozzam Istenhez ..." Csak annyi, hogy félek a vastag barna kéregtől, mint a tűz, de utána senki sem eszi meg, különösen apróságokban

Nos, nézze meg, mi történik. Legalább 35 percig sütünk kenyeret, 20-25-ig tekercset.Pontosabban ugyanannyi ideig gyorsabb, mint amikor a kenyérsütésnél a sütőben gőzt tartunk. Nem vagyok doki, nem vagyok technológus, ezért tévedhetek. A tetején lévő kéreg pedig a zsemlékben úgy állítható be, hogy fóliával vagy nedves sütőpapírral letakarja őket. Remélem, megértette, mit akarok ezzel mondani.