Prazhanina egy fazékban

[1]

Prazhanina egy fazékban

Kategória: Húsételek

Konyha: Belorusz

Hozzávalók
Sertéshús	500 g
Krumpli	7-8 db
Aszalt szilva	100 g
Gomba	200-300 gr
Hagyma	3 db
Vaj	70 g
Sárgarépa	2-3 db
Zöldek (kapor, petrezselyem)	íz
Paradicsompüré (paradicsom)	5 evőkanál. l.
Fokhagyma	2 fog
Só bors	íz
babérlevél
Vegyesfűszer

Főzés módja

• 1

  Mossa meg a sertéshúst, szárítsa meg és vágja apróra.

• 2

  Alaposan öblítse le a gombákat és forralja néhány percig forrásban lévő sós vízben. Morellát használtam, ideális esetben 100 g vargányának kell lennie. friss vagy 50 gr. szárított. Néhány percig áztassa az aszalt szilvát meleg vízben, majd engedje le.

• 3

  Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát.

• 4

  Vágja a hagymát és a sárgarépát, valamint a burgonyát közepes méretű kockákra.

• 5

  Megolvasztunk egy vajat egy serpenyőben, hagymát és sárgarépát teszünk, és addig sütjük, amíg a sárgarépa félig meg nem fő.

• 6

  Adjunk hozzá húst, és világos kéregig pirítsuk.

• 7

  A krumplit megkenjük, és további 5-7 percig kevergetve tovább sütjük.

• 8

  A végén adjunk hozzá gombát és aszalt szilvát, főzzük még 3-5 percig.

• 9

  Tegye a paradicsompürét egy serpenyőbe, és hígítsa vízzel, amíg a tejföl állagú lesz, ízlés szerint adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, hagyja forralni és kapcsolja ki. Nyáron jó érett húsos paradicsomot használni, 4-5 darab is elég. Távolítsa el a héját a paradicsomról, és reszelje le vagy pürésítse egy turmixgépben.

• 10

  Rendezze a húst, a burgonyát, a hagymát, a sárgarépát, a gombát és az aszalt szilvát az edénybe. Öntsünk paradicsomszószt, minden edénybe tegyünk egy babérlevelet és néhány borsó szegfűborsot. Zárja le a fedelet, és 30 percig főzze a sütőben 180 C-on.

• 11

  Tálaljuk az edényt forrón egy gyógynövényekkel meghintett edényben. Külön, ha akarja, tejfölt is tálalhat.

Az edényt arra tervezték

3-4 adag

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

Kályha, sütő

[Julia,]

Julia, finom recept. Köszönöm. Sok sikert a versenyen))))

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Nagyon szépen köszönjük!

Yul, milyen szép !!!! Itt alábbhagy a hőség, és én is elkészítem az edényeket.

[olgea]

olgea, Olya, Köszönöm! Ez a kedvenc ételem egy fazékban, és biztos vagyok benne, hogy neked is tetszeni fog!

[Yulia]

Yulia, ez kedves! Az aszalt szilva és a gomba érdekes kombináció. Megpróbálom ezt is megtenni. Köszönöm!

[gála10]

gála10, Galina, Szívesen! Főzz egészségre - finom!

nagyon érdekes recept! Sok sikert a versenyen!

[Olekma]

Olekma, Katerina, Köszönöm!

Érdekes recept, mindenképpen kipróbálom, de nem szeretem a sertéshúst, helyettesíthető marhahússal vagy báránnyal. Korábban (juhok tartásakor) nagyon gyakran szilvával párolt birka került. nos, nagyon finom.

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlana, Köszönöm! De én éppen ellenkezőleg, nem vagyok nagyon bárány. Az eredeti sertéshús, de azt hiszem, finom lesz más húsokkal is.

[Julia!]

Julia! Milyen fincsi alkottam! És egy fazék egy ilyen finom kíséretben! Jól sikerült, mindegy! Nem szeretem a fazekakkal kavarni.
Sok sikert a versenyhez!

[julia007]

julia007, Julia, sok sikert a versenyen.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, Shyrshunchik, Tatyana, Nagyon szépen köszönjük!