A guriai stílusban pácolt káposzta vagy mzhave combosto más módon

Nem értem ... tedd az egész csípős paprikát, vagy vágd el? A fotón teljes egészében ... de ebben az évben van valami nem csípős paprikám. Nincs idő megvárni a választ .... Mindent levágok, csak leöntöm. Megoldva ... karikára vágva.

[Szuper Tanya]

Szuper Tanya, sajnálom, hogy elkéstem ... Az egészet feltettem, nos, akármilyen éles is az. Bár természetesen minden természetesen a borson múlik ..

Mása köszönöm a receptet! A káposzta nagyon jó lett! Sajnálom ... Nem volt időm lefényképezni. Jött a nővérem, vacsoráztunk vele krumplival és káposztával ... a korsója velünk, és egy korsó az unokahúgaimnak! Vége. Nem elég! Határozottan többet fogok tenni. Nekem ... nem elég só, de sok babérlevél. Van egy kaukázusi lavrushkám, egy fáról szakadt le, és nagyon száraz. Igen ... és legközelebb két borsot teszek ... enyhe született.

Nekem ... nem elég só, de sok babérlevél. Van egy kaukázusi lavrushkám, egy fáról szakadt le, és nagyon száraz. Igen ... és legközelebb két borsot teszek ... enyhe született.

ízlés szerint korrekció

Alig készítettem egy ilyen káposztát a grúzok szolgálatában, és így édesebb és gyakorlatilag enyhe volt

SchuMakher, Masha, köszönöm a receptet.
Úgy készül, mint egy Minutka saláta, répa és növényi olaj nélkül.
Tányérban öntözünk, amivel csak akar.
Nos, nagyon jó arányok a pácban.

[Zeamays]

Zeamays, a Bon Appetit változata is

Mashunya, és köszönettel jövök hozzád !!! Káposzta kiderül, csak nyalogassa az ujjait !!! Másodszor megcsináltam egy kicsit több cukrot, kicsit édesebben szeretem. És így minden szuper! Még a szeszélyes férj is evett.

[Irishk @]

Irishk @,: egy csók: jó étvágy

Eljött tehát a zöldséges finomságok ideje, máris szeretnék ilyesmit. Eszembe jutott a finom vörös káposzta, mindent megvettem és ma varázsolni fogok. Nagyon-nagyon ízletesnek bizonyul.

Eljött tehát a zöldséges finomságok ideje, máris szeretnék ilyesmit. Eszembe jutott a finom vörös káposzta, mindent megvettem és ma varázsolni fogok. Nagyon-nagyon ízletesnek bizonyul.

Emlékeztem rá is, még a káposztát is hazahoztam, de soha nem kerültem rá, talán holnap megcsinálom. Fájdalmasan akarja ez a káposzta!

[Olekma]

Olekma, Irishk @, igen, már gondoltam rá ... Bár a "mi" savanyú káposztával ellentétben ez még nyáron is jó ... Mit mondhat. Georgia ... Meleg föld, ludi meleg és receptjeik ugyanazok, nagylelkűen megszórva a nappal

Mása, Schumacher. Időnként meglátogatom Konkovót. Ha találkozol a buszmegállóban, hozhatok saját tengeri sót)

[Mása]

Mása, gratulálok az elkövetkező ünnepekhez!
A hétvégén annyira vágytam erre a káposztára, futottam megkeresni a receptet. Tette. Egy nappal később vettem egy mintát, úgy döntöttem, hogy nem elég a pácolt, és szobahőmérsékleten állni hagytam. Ma (eltelt két nap) elkezdtem teríteni egy tányéron, és a sóoldat tart. A folyadéktól nyúlik. Ez nem befolyásolta az ízét, de meg akarom érteni az okát. Volt már ilyened?
Az első tesztben az ujjaimmal és a tojásaimmal nem másztam be a serpenyőbe

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Len, még soha nem voltam Mása, de beilleszkedhetek ...
Nekem volt savanyú káposztával, klasszikus, vétkezem magára a káposztára, nyilván valami rosszat kaptam, talán megvan?
A múlttal 🎄🎄🎄 !!!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, és a füge tudja, mi lehet ez, de a közönséges savanyú káposztával ez mindenképpen megtörténik, ha túlértékelik

Itt találtam:
A nyáktermelést láz okozza.

Helyesnek tekinthető az a kijelentés is, hogy a nyálka megjelenhet egy olyan korsóban, amelyben a káposzta rosszul tömörül és levegőt tartalmaz. Ebben az esetben, valamint megemelt hőmérsékleten, a baktériumok erőteljesen szaporodnak, ami a nyálka megjelenését és a termék sötétedését okozza.

Ehetem savanyú káposztát, amelyben nyálka van?
Rögtön elmondom, hogy a savanyú káposztában nincs semmi szörnyű és természetfeletti nyálka képződésben, és megeheti egészsége károsítása nélkül.
Ha a keletkezés kezdetén észreveszi a nyálka megjelenését (a káposzta felett légbuborékok jelennek meg, és a folyadék szintje nagyon megemelkedik), akkor azt javaslom, hogy a káposzta felső rétegeit keverje össze az alsó rétegekkel, és tegye hűtőszekrénybe. Ez megállítja a baktériumok szaporodását és a nyáktermelést. 1-2 nap múlva az ilyen káposzta teljesen készen áll a használatra.
Ha túl későn veszi észre a nyálkát, és az az összes káposztára elterjedt, akkor csak tegye a hűtőszekrénybe, és használat előtt öblítse ki szitán folyó víz alatt.
Ha még mindig nem mer ilyen saláta káposztát enni, használhatja levesek készítéséhez, piték, piték sütéséhez vagy egyszerűen pároláshoz. Ilyen megnövelt hőmérsékletű kezelésekkel minden baktérium elpusztul, és maguk az ételek is nagyon ízletesek lesznek. Ezért mielőtt eldobná a savanyú káposztát a benne képződött nyálkával, gondold át, mit és hogyan főzhetsz belőle.
Hogyan csökkenthető a savanyú káposzta nyálkakockázata?
Annak elkerülése érdekében, hogy a savanyú káposztában nyálka képződjön, először is azt javaslom, hogy a megfelelő recept szerint készítse el.
A káposztát jól megtapossa. Nem lehet benne levegő, a felső rétegeket pedig „saját levével” kell lefedni. Ellenkező esetben a káposzta fekete lesz és / vagy nyálka képződik benne.
Fontos, hogy a káposztát a kezdő tenyésztés első 2-3 napjában a megfelelő hőmérsékleten tartsa, mielőtt hűtőszekrénybe helyezné. Nem haladhatja meg a 20–220 ° C-ot, különben garantált a baktériumok gyors növekedése és a nyák képződése.
Ügyeljen arra, hogy a káposztát az indító kultúra megkezdése után 2-3 nappal a hidegbe tegye, a szokásos tárolás céljából, például hűtőszekrényben vagy a pincében.


Következtetés.
Ne rohanjon eldobni a savanyú káposztát, ha nyálka képződött benne. Töltelékként használható finom piték, piték vagy savanyúságok készítéséhez, valamint serpenyőben való pároláshoz.

pofás baktériumok indulnak el

, és azt hittem, hogy ő egy áram az orr zavodizza

[Trishka]

Trishka, fasz, ő vizde jelenlegi takony más

ő vizde

Micsoda varangy ...

[Mása]

Oh lányok Mása, Ksyusha, köszönöm!
Magas hőmérsékleten vétkezem. A serpenyő fél napig állt az akkumulátor közelében
Szükség lesz egy újabb kísérlet elvégzésére és elhalasztására.
Régebben volt ilyen pofás a provence-i káposztával. A tollamon vétkeztem Valamiféle barátságtalanság a tollamnál káposztával, bár én magam is szeretem

A múlttal 🎄🎄🎄 !!!

Ksyusha, te is



Egyébként nagyon úgy döntöttem, hogy megeszek ilyen káposztát, és finom volt!
Tegnap már betettem a hűtőbe
És mikor kell eltávolítani hidegben? Egy napig hideg volt?

Egy napig hideg volt?

igen, a hidegben "eszébe jut"

[Mashenka]

Mashenka, köszönöm a csodálatos káposzta receptet. nagyon tetszett

[Vityush]

Vityush, Egyél egészségre

Mása, a recepted egy magazinban jelent meg.