Családi ebéd-ojakhuri

Családi ebéd-ojakhuri

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Disznóhús	1 kg
Krumpli	1 - !. 5 kg.
Fokhagyma	5 fog
Őrölt koriandermag	1 evőkanál. l
Földi görögszéna-utskho suneli	0,5 evőkanál
Forró pirospaprika	íz
Só	íz
Hagyma	3 fej
Friss koriander	1 csomag
Napraforgóolaj vagy zsír	sütéshez

Főzés módja

• Vágja a húst részekre. A fokhagymát apróra vágjuk, keverjük össze sóval, borssal és fűszerekkel, és a húst jól keverjük össze ezzel a keverékkel. Pácoljuk jobban egyik napról a másikra vagy legalább 2-3 órán át. A folyamat megkönnyítése érdekében a húst tepsibe tettem, és 180 g-ra előmelegített sütőbe tettem. Körülbelül 40 percig. Ez idő alatt hámozzuk meg a burgonyát. Az összeg a vágyadtól függ. Vágja a burgonyát szeletekre vagy kockákra. Vegyük a legnagyobb serpenyőt. Sütjük a burgonyát napraforgóolajban vagy zsírban, amíg mindkét oldalán meg nem pirul. Amíg a burgonya megsült, a hús kész lesz. Adja hozzá a húst a serpenyőbe burgonyával, keverje össze, fedje le és lassú tűzön 5 percig párolja.5 perc után mindent megszórunk apróra vágott hagymával és apróra vágott korianderrel. Fedjük le fedővel. Hagyja 10 percig főzni, és legalább egy családi vacsorához szolgáljon, legalább egy ünnepi vacsorához.

Az edényt arra tervezték

2-2,5 kg

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

Kályha, sütő

Hú, milyen illatosnak és ízlésesnek kell lennie! Nyárillatú volt! Köszi Gayana! Könyvjelzővel ellátta!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona az egészségre. Nagyon finom és nagyon könnyen elkészíthető.

Ez a szokásos sültem! Akkor főzöm, amikor kiszárad a fantáziám, és semmi érdekesre nem tudok gondolni. És házi embereimnek kissé elegük van ebből az ételből, bár valójában finomnak bizonyul.
De most ezzel a pácléval - ez egészen más kérdés lesz! Nem valami banális sült, hanem ojakhuri. Biztosan főzök
Nem szabad sütni a húst sütés előtt?

[SvetaI]

SvetaIA kemencében gond nélkül enyhén főzik. A lényeg az, hogy a hús fiatal állatból származik, ha a disznó túl öreg volt, akkor 2-3 napig pácoljuk.

Most vákuumtartályaim vannak, és úgy érzem, hogy a hús pácolása határozottan bekerül az életembe.

Óóó, milyen finom .. még a nyál elolvasásából is folyt ... Biztosan elkészítek egy ilyen ételt az embereimnek. Köszönöm a receptet!

[torta gép]

torta gép, Helen, főzz egészségre és szeretteinek örömére.

[Gayane]

Gayane örülök a receptjeinek. szaga át a képernyőn. nagyon szépen köszönjük. recept csoda. egyszerű és gyors. előttünk álló ünnepek ...

[Asya néni]

Asya néni, Helen az egészségre. Várja meg holnap a satsivit és a khinkalit.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Biztosan főzök! Köszönöm!

[Mása Ivanova]

Mása Ivanova, Egészségedre. Sok szerencsét.

[Gayane]

Gayaneköszi, ez NAGYON finom!
Mivel a sütő foglalt volt, a Steba gyorsfőzőben főztem.
A húst vákuumtartályban kb. 15 órán át pácoltuk, majd a tartályból közvetlenül a Shtebu-ba tettem, a Hús programra tettem, nyomáson 0,7 20 percig. Nem adtam vizet. Amíg a hús főtt, nagy lángon megsütötte a burgonyát.
Amikor a program véget ért, erőszakkal elengedte a nyomást, beletette a burgonyát, a hagymát, a koriandert, adott hozzá egy kis vizet (bár sok lé volt a húsban, de nem lehetett feltölteni), és visszatette a húsra 0,7 15 percig. 10 percig lehetett.
Az étel nagyon illatosnak bizonyult, teljesen ellentétben a szokásos pecsenyémmel, a legfinomabb hússal.
Most úgy főzök!

Ó, milyen finom! Csak nincs koriander, megpróbálok nélküle főzni. Minden más raktáron van.

A lányok egészségre főznek.

Hozzáadva: 2017. január 24., kedd, 12:43

Sveta örül, hogy tetszett.

Hozzáadva: 2017. január 24., kedd, 12:46

Legközelebb hagymát és koriandert gyújts meg egy kész ételre, és ne süsd tovább. Csak fedje le egy fedéllel, hogy 10 percig infundáljon.

Legközelebb hagymát és koriandert gyújts meg egy kész ételre, és ne süsd tovább. Csak fedje le egy fedéllel, hogy 10 percig infundáljon.

Igen, volt egy ilyen ötletem, de nem bírom a friss koriandert. A főtt még mindig megy valahogy, főleg más gyógynövényekkel (petrezselyem, bazsalikom) kombinálva, de frissen - semmiképpen sem. Tehát különben is párolom a koriandert, és legközelebb a hagymát teszem, mint a receptben!