Egész tokhal a sütőben

Kategória: Halételek

Konyha: orosz

Hozzávalók
Tokhal	2-3kg
Só ízlés szerint
Ízlés szerint őrölt fekete bors
Majonéz	2 evőkanál. kanalak
Mustár	1 teáskanál
Citrom	1 db számítógép
Zöldek (kapor, petrezselyem)	25g.

Főzés módja

1. A tokhal feldolgozása. Élő halat vettem. A férjem részt vett a kezdeti feldolgozásban, láttam, hogy a halak már kibelezve vannak, és kopoltyúk nélkül csak a pikkelyeket kellett volna levennem, nevezném, a héjat. Öntsön forró vizet a halakra, csak ezután lehet eltávolítani a páncélos plaketteket egy közönséges késsel. Nagyon hosszúnak és fájdalmasnak bizonyult, ezért a hasra hagytam a mérleget. A tokot felül és belül jól megmossuk, eltávolítva az összes filmet és nyálkát.
2. Dörzsölje meg a halat sóval és borssal.
3. Töltse meg a tokhal hasát citromszeletekkel (0,5 citrom), gyógynövény gallyakkal. Rögzítse a hasat.
4. Helyezze a halakat fóliára
5. Keverje össze a majonézt és a mustárt, zsírozza be a halakat, tekerje be a fóliát.
6. Tegye 200 fokra előmelegített sütőbe 50-60 percre.
7. Vedd ki a sütőből, tedd egy edényre, díszítsd fel, fogyaszd örömmel! Jó étvágyat kívánunk!
P.S. A legfinomabb tok a másnap maradt tok. Fűteni sem kell. Vágja kenyérre, vigyázzon, ne nyelje le a nyelvét!