Feldolgozott sajt Thermomix-ben

Feldolgozott sajt Thermomix-ben

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
ürítse ki az olajat	100 g
Az 5% túró jobb, mint a bolti sajt	400 g
tojás	2 db
szóda	1 tk
só	1/3 tk

Főzés módja

• keverje 10 sec / sebesség 5-6
• főzz 15 perc / 80 fok / sebesség2
• főzés közben növelje a sebességet 2-szer 2-ről 4-re néhány másodpercig
• (4-én és 8-án 10 másodpercig csináltam)

Az edényt arra tervezték

10 adag

A felkészülés ideje:

16 perc

jegyzet

Mindent a recept szerint vettem, a túrót kivéve - 9% Rosagroexport 2 csomag 180gr = 360g, a thermomix súlya általában 340g volt ... Hozzáfűzöm: a 340-360g biztosan nem elég, és a túró ne legyen nedves! (de nem túl száraz, bár mivel a receptben szereplő tojás 2db, lehetséges, hogy szárazra hígítják ...)

Ízlés szerint öntött brácsa (csak jobb - nincsenek tartósítószerek és csúnya dolgok, kivéve a szódát) csak szuper, különösen, amíg a forró, egyenes nyashechka nyúlik

[Olga]

Olga, szuper! Köszönöm a receptet!
Volt egy cupcake-m, amit szintén ide kellett tenni)

Mit kell keverni és mit főzni? Milyen sebességet kell növelni a főzési folyamat során?

[Könyvelő]

Könyvelő, Olyayayaya, finom! langyos, de friss "városi" zsemléhez
Csak én azonnal kaptam pelyheset, spatulával eltoltam a TM-ről.
Köszönjük a varázspendelt, hogy ilyen finom kenetet készítettek egy zsemlére

Mit kell keverni és mit főzni? Milyen sebességet kell növelni a főzési folyamat során?

Keverjük össze és főzzük az összetevőket

Nem hallod a szódát?
és miért jobb a túró, mint 5% -ban bolti?

És ha házi túróból készít

Nem tudom, lányok. Az enyém a miénk 5% -a volt helyi, a szokásos mérlegben 398 mindkét csomag, a TM 390 súlya volt.
De biztosan tudom, hogy ugyanezt megteheti gyógynövényekkel is, gombával is. Tetszik! Tupper edénybe tettem, azt hiszem, nem lesz ideje romlani.

Úgy gondolom, hogy nem lesz ideje romlani

nem lesz ideje nem lesz ideje aaad kijelölni !!! Én vagyok az, akit teljes repülés közben hívnak vissza! Figyelembe véve a múltbeli rossz tapasztalatokat, amikor éppen a túrós massza jelent meg, féltem a hűtőből hidegen kipróbálni, és mindent magammal húztam, annak ellenére, hogy a férjem mindent dicsért, amit igazi brácsának mondanak, nem hittem el. és most szuperül kipróbáltam !!!! még brácsaelnök sem, vagyis lágyabb és nem sós! és különleges adalékanyagok nélkül nem árt, természetesen, mint a vaj a tejszínből ... mellesleg itt (vaj) is fel kellene hozni, vagy van már?
a receptben azt is elmondták, hogy a megkeményedés előtt adhatunk hozzá zöldet, gombát, olajbogyót, de valószínűleg csak "tiszta" leszek.
igen, de a túróval kapcsolatban azt mondja, hogy jobb vásárolni, de nem tudom miért, mindent ki kell próbálnom, úgy tűnik számomra, írd meg, kinek milyen ötletek lesznek a variáció eredményei. a legmeglepőbb az, hogy viszkózus és hideg, nos, nem folyékony, de nagyon műanyag és finom nem keményedik meg !!! talán a kisebb túrótömeg miatt, olyan arányban, amilyen a valóságban volt, talán 9% nem is tudja, de nagyon jó, hogy! még mindig lehet, hogy az edényem pocakos, és ott a massza nem szárad meg.
Nagyon köszönöm mindenkinek a köszönetét, örülök!

Nem hallod a szódát?

kérlek válaszolj ki csinálta, nekem fontos, nem bírom a szódás ízt, de itt egy egész kanál 600 g tömeghez

[Olga]

Olga, nagyszerű, holnap viccelek
Használhatja a vajat is recept szerint

[Tatyana]

Tatyana, Nem mondok az ízéről és az illatáról, de az ömlesztett sajt összes receptje szódát tartalmaz, különben a folyamat nem lesz szükséges. Természetesen az ízérzetek egyéniek. Ma nem értem oda, talán holnap reggel lesz időm leadni egy adagot - megmondom, ha így van!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Várni fogok!

általában nagyon érzékeny és mindenre igényes vagyok ...Nos, röviden: sok mindent nem tudok enni, mindenféle szorbát és tartósítószer nincs egyszerre, csak nehezen eszem, de a legtöbbet egyszerűen nem eszem, félbeszakítom azt. Nos, meglepetésemre a szóda valahogy átalakul az ízében, az egész csokorban, csak tejszerű (akár tej-vajkrém) ízt érzek, sajt utóízzel. összehasonlítható - egyszer babkocsikat készítettem babból !!! szóval a babnak egyáltalán nem volt íze, és egyáltalán nem hitte el ... ott a rózsaszínű szín a friss répalé volt, és így tovább. sajnos nem a thermomix-en. 2 alkalommal majdnem eltörtem a keverőt, de elkészítettem!
röviden: próbáld meg - senki nem mondja meg, mit fogsz érezni!
Például nem használhatok tusfürdőt, a mandulaolajat úgy tűnik, hogy híres francia márkának hívják, már elfelejtettem a nevet, nem is megyek, hanem Lochitan, mindenki örül neki, és ilyen érzékenyek receptorok, amelyeknek csúnya nyomát érzem ennek a szagnak. azt mondják, egyesek valóban érzik.
Ön az élelmiszerbolt elnöke? ha igen, akkor nagy valószínűséggel tetszeni fog, talán megérti az ottani fordítót ... a szóda csak virág. és a szükséges szódamennyiség nélkül egyszerűen nem olvad meg, láttam valahol egy videót is, hogy ha a főzési folyamat során nem sikerül, akkor hozzá kell adni a szódát !!! de ebben a receptben minden rendben van, legutóbb kipróbáltam, nem olvadt meg, az összetétele egyáltalán nem volt ugyanaz, és sok szempontból, beleértve a szódát is

A legmeglepőbb az, hogy még mindig viszkózus és hideg, nos, nem folyékony, de nagyon műanyag és finom nem keményedik meg !!!

Nos, miért vastag nekem?
Ma kávét ettem reggelire
Igen, gyengéd, krémes és, ha szükséges, természetesen elkenődött, de határozottan nem szálkás.
Végső esetben, ha az enyémre nem lesz kereslet, dörzsölje meg a sárgarépát fokhagymával, és keverje össze egy részét.
Legközelebb meg kell próbálnia a norma felét, de időben hogyan? felezni az időt?

Oka, Tatjana, nincs utalás a kész szódára, magam sem szeretem, ha például a süteményei "édes illatúak".
Szóval próbáld ki bátran
Holnap halászlét főzök, ezt a sajtot tervezem hozzáadni. Tehát nézzük meg, hogyan megy át a sajt ezen a teszten.

[Olga]

Olga, de tud-e főzni thermomix nélkül?

[Elena]

Elena, tud.

Az oldalon olvasztott sajt receptek találhatók. Sok. Hasonlót főzök közvetlenül egy serpenyőben. Tatianától.

Hozzáadva: 2017. március 1., szerda, 08:06

Ebben a receptben Thermomix. De nincs ...
De az arányok jók. Keverés közben vízfürdőben főzhet rájuk.

Nos, vízfürdőben főznek, láttam a youtube receptjeit. És vastag és még szilárdabb, azt hiszem, minden a túróra vonatkozik, látom, hogy a Rostagroexport 9% -os, 180 g-os kék csomagokat sikeresen elkapták ((csomagolás nélkül a nettó tömeg 360 g lett), thermomix 340. Kiderült, hogy 400 g sok a viszkózus lágy állagért, kb. 350 grammot tegyen meg! És tegye egy üvegbe, ne alacsony edénybe. Talán a Rosagroexport konzisztenciája az, hogy a nedvesebb túró puha, röviden összefoglalva, nem száraz és ennek megfelelően maga a túró, amelyet szárazanyagnak neveznek, még alacsonyabb! ... Itt van egy ilyen petrezselyem. Fontolja meg ezt az egész kísérletet, vagy találja meg pontosan az összetevőimet ... Nos, a főzés ekkora gramm a jobb oldali grammtól balra. Nem azt a tényt, hogy nekem másodszor derül ki, megpróbálom újra megpróbálni. Általában olyan finoman megyek egyenesen és megeszem ...

És tegye egy üvegbe, ne alacsony edénybe.

Van egy magas, ha ez

Nos, az ételek nem jelentik ezt, azonnal kemény voltál és olyan is maradtál, kezdetben olyan puha voltam, és jól maradtam, kicsit kevésbé. és megjelent a brikettben való barátságod, mint az olvasztott borostyán?

Nem szeretnék olyan konzisztenciát, mint a Druzhba olvasztott sajt). De általában nem is folyékony, hogy kenhető legyen kenyérre és ne csöpögjön

[Tatyana]

Nem hallod a szódát?

Tatyana, a szóda itt olvadó sóként működik, és íze semmilyen módon nem nyilvánul meg. Nagyon ízletes termék, anélkül, hogy a szódát tartalmazna. csinálni és enni.

Hozzáadva 2017. március 02., csütörtök 11:36

Nincs termomixem. Olvasztott sajtot főzök vízfürdőben.
Minden figyelemre méltóan olvad. Gyógynövényekkel, fokhagymával és csak kurkumával készült.

[Olga]

Olga, nem, Ol, nem olyan, mint a Barátság biztos! Nem reszelődhet rá. Egy zsemlére terítettem, kissé megdörzsölve. Nos, egyáltalán nem puha.
Yulia, az nem fog biztosan lefolyni)
Azt hiszem, adtam egy kis időt ... a thermomix tál hideg víz és a fagyasztóból származó olaj után volt ... és aggódtam, hogy nem lesz elég idő a felmelegedésre.
Legközelebb szigorúan megcsinálom időben, és összehasonlítom. De, még egyszer mondom, finom lett. Most, amikor hidegen kiveszed, az íze nagyon sooo krémes!

A kihűltem határozottan nem folyik le - műanyag, de ahová tette és ott fekszik, én nem kentem kenyérre forrón, de valószínűleg az üveg is, de a hűtőszekrényben gyorsan lehűl, tehát nem probléma. Épp ellenkezőleg, hosszabb ideig melegen tartottam

Üdv mindenkinek! Már régóta főzök ilyen sajtot, és a főzési idő befolyásolja a plaszticitást, ha megemészted a Druzhba sajtot, akkor merülő keverőt és multikeverőt használok, és ha először a tejsavót tejben forralod, mielőtt a savót elválasztanád, és megolvasztanám ugyanígy, akkor kap egy kemény sajtot, amelyet a formában való lehűlés után reszelhetünk és késsel darabokra vághatunk. Finomra sikeredik !!

[Bula]

Bula, klassz, most már világos a titok! Szóval nekem kiderült)
Valami, amit fokhagymával és sárgarépával akartam dörzsölni)

Finom gombával, gyógynövényekkel és savanyított uborkával, bármilyen ízlés szerint bármilyen töltelékkel, csak a gomba nem túl zsíros, kevesebb olaj van sütve.

Nos, vooot, az olvasztott sajt nem működött .... Kevesebb mint egy kanál szódát vettem, a tojások nagyon nagyok voltak, a túró túl friss volt ... A túrót úgy vettem, mint a legutóbbi alkalommal - kettőt csomag rostagroexport, 180 gr. Eleinte a főzés során nagyon folyékony hígtrágya képződött, mint a tej, elkezdtem még szódát adni, semmi sem segített ... csak a massza megkeményedett, de íze nem olvasztott sajt volt és nem műanyag, hanem szemcsés omlett, tiszta a tojás íze! 10 percig tovább főztem - ez nem segített. kiderül, hogy a szódát nem lehet csökkenteni, és a túrót valószínűleg 400 g-ot is kell venni, és nem 340-360-at. Legutóbb szerencsém volt, valószínűleg a túró magas savtartalmú volt, mert egy-két hete feküdt és savanyúvá vált, a friss pedig lágyabb volt, nem savanyú, valószínűleg ezért javasolják a boltot. vásárolt túrót, hogy a savanyú sajtot valószínűleg savanyúbbnak kell választani. Ilyenek a megfigyeléseim, gondolataim. és kinek milyen eredményei vannak, kérem, írjon brácsát vagy sem? negatív tapasztalat, ha van is fontos írás. és a thermomix egyébként 2 db 340 g-os csomagot nyom megfelelő! csomagolás nélkül igazán!

500g receptet használok. túró, 100 g vaj, 1 tojás, egyenként 0,5 óra. l. szóda és só, túró nem lehet túl nedves és túl száraz, mind egy turmixgép alatt, majd lassú tűzhelyben

természetesen úgy tűnik, hogy ezúttal túl friss nedves túróm volt, hogy azonnal tej lett belőle, nos, 340 gramm nem elég, persze ilyen arányokhoz.

Hozzáadva 2017. március 4, szombat 19:14

Olyayaya, finom! langyos, de friss "városi" zsemléhez
csak én azonnal vastag lettem

Svetlan! Ossza meg az információkat, hogy milyen túrót vettek a zsírtartalom, a tömeg márkájához, és íze brácsa volt? nem omlett, nem túrós massza? de megint gyújtáskimaradásom van. Röviden, minden második alkalommal kiderül minden más alkalommal, nem, még mindig nincsenek hozzávalóim, hogy a kémiai folyamat egy gyógyszertárban folytatódjon, mivel a gyártás során kimértem bizonyos összetevőket, beállítottam a thermomix algoritmust és az összes ömlesztett sajt a zsebemben!

Hozzáadva: 2017. március 4., szombat, 19:22

majd a multikukarba

de mi a neved, valami nem látszik. Bul, és hogy van egy multicooker-ben keverő nélkül, mi a hőmérsékleti rendszer / program és az idő? a brácsa íze és minősége elérhető?

Hozzáadva: 2017. március 4., szombat, 19:35

Valami, amit egyenesen fokhagymával és sárgarépával akartam dörzsölni

adjunk hozzá két almát 3 sárgarépához, egy nagy gerezd fokhagymát és bármilyen sajtot 100 g - thermomix 7 másodperc 5 sebességgel. a kedvenc salátám majsokkal igaz

Elena, van Redmondom, sütéshez bekapcsolom, nagyon gyorsan felmelegszik és megolvad, a tál nem tapadásmentes, egyszerű, és mindent a tálban turmixgéppel keverek össze, nem veszem észre idő, minden szemmel történik, a lényeg nem megemészteni és nehogy megégjen, a hőmérséklet beállítható kikapcsolva a multicookert, lehetséges gázzal, sikeresen kipróbáltam. A borostyán íze jobban emlékeztet rám, az íze gyermekkorból.

És kaptam elég olvasztott sajtot, de egy kicsit vékonyat. De ez egyértelműen az én hibám. Túl nedves laza túrót vettem (azonnal összezavart ... de nem állt le)
Készült Kenwood Cookingban. Először a túrót szitán át a tálba dörzsöltem. Minden mást beletettem és egyszerre 80 fokon főztem 15 percig, ahogy a receptnek kell lennie állandó kevergetés mellett.
Szárazabb túróval megismétlem, ha leiratkozom
Csak valami hasonlót csináltam korábban. De ott úgy ízleltem, mint a nyers tojást ... csak wheeeeeee nekem. Nem éreztem itt a tojásokat

elég olvasztott sajt, de egy kevés folyadék

ez azt jelenti, hogy íze és íze olyan, mint a brácsa? csak folyékony, mivel még a hűtőszekrényben sem lett viszkózus, vékonyabb, mint a közönséges brácsa, igaz?

Hozzáadva 2017. március 5., vasárnap 01:51

Sütéshez bekapcsolom, nagyon gyorsan felmelegszik és elolvad

nagyszerű, minden módszer jó, ha csak megolvadna! ... egy rajzfilmben ez persze bonyolultabb. Itt a Thermomix-ben úgy tűnik, hogy minden egyszerű, sőt, a fő finomság a termékek minőségében és mennyiségében rejlik

Hozzáadva 2017. március 05., vasárnap 02:02

Nem éreztem itt a tojásokat

a tojások nagyok vagy kicsik voltak, frissek vagy öregek? nekem úgy tűnik, hogy ez az eredményre is hatással van, és nagyon ...

Hűlés közben a sajt sűrűbbé válik, de nem úgy, mint a Barátságé

500g receptet használok. túró, 100 g vaj, 1 tojás, egyenként 0,5 óra. l. szóda és só, a túró nem lehet túl nedves és túl száraz, mindet turmixgép alatt, majd lassú tűzhelyben

Én is ilyen arányokat csinálok a Thermomix-ben. Összes

Svetlan! Ossza meg az információkat, hogy milyen túrót vettek a zsírtartalom, a súly márka márkájához, és íze brácsa volt? nem omlett, nem túrós massza?

adjunk hozzá két almát 3 sárgarépához, egy nagy gerezd fokhagymát és bármilyen sajtot 100 g - thermomix 7 másodperc 5 sebességgel. a kedvenc salátám majsokkal igaz

Olya, a túróm a helyi "fehér felhő" 5% -a volt, a szokásos mérlegben 398 mindkét csomag, a TM 390 súlya.
Alma, finom, krémes. Legközelebb szigorúan főzök időben.

Saláta, amit leszakítottam) sajtlevest főztem vörös halakkal, az összes sajt oda ment. Fkusnaaaa

általában és különösen a hibákon dolgozom. a következtetések a következők.
1. hogyan válik a túró szemcsés masszává annak köszönhető, hogy a túrótömeg maradt a tál szélén és falain, majd a végén, amikor kiöntötte, valószínűleg beleesett az olvasztott sajtba és elrontotta a sima homogén fényes állagú.
2. tojás omlett íze a tojás méretének köszönhetően (kicsinek kell lennie), a só (lehetőleg 1 teáskanál) és a szóda hiányának (1 teáskanál csúszdával, vagy akár 1,5) hiánya miatt. (különben sótlan, kovásztalan omlett lehet, nem finom, és a tojás megszakítja az ízét.)
és így az íze fényesebb lesz, inkább hasonlít a brácára, enyhe savannyal, és amikor a hűtőszekrényben áll, az íze megváltozik és gyengül.
3. Az olvadék folyékonysága és keménysége a túró nedvességtartalmától vagy szárazságától, valamint zsírtartalmától függ. szárazabb és kevésbé zsíros - keményebb, nedves és nagyon zsíros - folyékony lehet. mindent változtatni kell attól függően, hogy milyen eredményre van szükség. ezek az én megfigyeléseim.
ma minden elhangzottal megtettem: 5% száraz túrót vettem, nem csomagokban, hanem légzacskóba zárva, gyári csomagolásban, ablakkal, ahol a minőség látható, egyébként kevesebb a tojás, kevesebb olajat, további szódát és sót, valamint az első keverés után a falakról lekapart túrót (a hideg hozzávalókat még nem forralják fel), és így közben nagyon szépen, spatulákkal.fényes, szemcsék nélküli, egyenletes, eddig meleg, fehér színű massza lett, de úgy állt és megkeményedett, mint a barátság a brikettben. zsírtartalmat természetesen hozzá kell adni (a túró zsírosabb és több a vaj, röviden összefoglalva, mindent intuitív módon meghatároz a szem és tapasztalat alapján megértik) - lágyabb, sárgább és krémesebb lesz.

Tegnap nem kaptam sajtot. Ugyanazt a túrót egyébként a csomagokat zacskókba zárják, ugyanaz a vaj és minden más. Az eredmény egy folyadék lett, amelyet a mosogatóba öntöttem. Miután összekeverték, tegnap először, a masszát egy spatulával eltávolították a falakról a késekhez.

igen, van néhány csoda a megoldásban, ha minden a régi !!! és a tojások különbözőek? talán nagyobb vagy frissebb ... és még több szóda-só ... talán talán még egy kicsit ... Nekem is volt utoljára hígtrágya, de hiába öntötted ki! ugyanott megvastagodhatott a hidegben! Ezután megpróbáltam javítani valamit, hozzáadtam szódát, még sózott sót, de hiába nem olvadt meg a sajt, kijött a szóda íze, nem ment olvadni, de kicsit sűrűbbnek tűnt, nos, eltávolítottam mind hidegben semmi sem fagyott le a túrós sajtmasszában, de az íze nem nagyon volt a szódabázis egyensúlyhiánya miatt, a végén rengeteget halmoztam ... egyáltalán nem ... általában itt valóban szembe kell érezned, amikor egymásba teszed, és értékelheted, talán kevesebb tojást vagy vajat kell dobnod. igen, és habverővel elkezdtem verni a tojásokat, és annyit öntöttem, amennyit csak akartam. Vettem különböző túrót, amit megpróbálok ... 200 gramm túróval kísérletezhet

Hozzáadva: 2017. március 13., hétfő, 18:54

és még a főzési folyamat során is 2-ről 4-re változott a sebesség nem 10 másodpercig, hanem szó szerint 3-4. hirtelen ez is hatással van, de a sajt ezúttal nagyon erős lett, szerintem az 5% túró és nem a 9, valamint a nedvesség-zsírtartalom csökkenése miatt (a túró nem nedves, kevesebb a vaj és a tojás, én még mindig kevésbé csavart - 3-4 másodperc). És a forgács is beleöntötte az összeset egy üvegedénybe a spratt Riga arany alól, és így az üveg csak kimosott, nemrégiben sprattot evett, és a fedele füstös szagú maradt, így kissé átkerül a sajtba, amikor nyisd ki az üveget, azonnal érdekes aromát érzel !!!

a bolti túró természetessége mindig kérdéses ... határozottan a növényi zsír hozzáadásával készült túró nagyon rosszul reagál a szódára ... ezért a kudarcok.

Hosszú ideig készítettem olvasztott sajtot alacsony zsírtartalmú túróból tejfőzőben (gyakorlatilag vízfürdőben). Nem adok hozzá vajat vagy tojást. Csak túró, szóda, só. Általában beloruszból készítek korongokban, és utoljára Babushkin krynka cége fogott el. Tetszett a következetesség - kenés. Tehát csak tapasztalatból.

Többször készítettem e recept szerint Shtebe-ben. Nincs tojás. Ezenkívül az ömlesztett sajtnak két változata van.
Szerintem a TM tökéletes erre a receptre, legközelebb ezt tervezem.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389262.0

Nos, mondhatom, gratulálok magamnak a győzelemhez! megint normális, mivel először minden sikerült! Nagyon köszönöm a visszajelzéseket és információkat, mindent elolvastam és megnéztem! receptje szerint készült, tűrésekkel, mint az első alkalommal - 330 g túró (ezúttal "ízletes", zárt táska ablakkal - maga a túró nagyon finom, majdnem megettem, egyáltalán nem savanyú 9% csomagolás 330 g mindent, és teszek) vajat (egy jó és hideget egyenesen a fagyasztóból darabokra vágtam) 80-85g fél csomagot, még egy felét hagytam a kísérletekhez, 2 tojást vettem egyformán, megnöveltem a sót és szóda 1 teáskanál szóda nagy, egyenes csúszdával, így biztosan, tea só egy kis domb. sok sónak bizonyult, de a korábbi tapasztalatok alapján azt vettem észre, hogy a só és a szóda úgy tűnik, hogy rontja a chtolit, vagyis a hétem 5% -ában sem a só, sem a savanyúság még nem telt el, és gyakorlatilag unalmas (nos, a maradék egy üvegben van) Nos, általában minden jól alakult, akárcsak egy bolti sós és savanyú brácsa. hogy különösképpen örülök a sima, egyenletes konzisztenciának és a fényes felületnek, amennyire csak szeretem! lássuk, mi történik a hűtőszekrényben, de a 2. és a 10. percben ismét 3-4 másodpercig 2 - 4 sebességből zavart.

most mennyi sajtot készítettem, mindig állandóan kiváló eredmény! forró folyadék, hideg műanyag, elég puha, de nem csöpög le a szendvicsről, nyúlik-kenődik !!! télen nyilván sok hiba történt az összetevők minősége miatt, talán a fagylaltos túró vagy vaj nem túl jó, vagy valami más, vagy tényleg elcseszték a túrót, így minden sikerült víz. Ahhoz, hogy lágyabb és nyújthatóbb legyen, még mindig túrót veszek csomagokban - nedves. 2 csomagból készítettem a Rostagroexport 9% -ot, egy másik alkalommal 2 csomagot vittem a 12% -os, az úgynevezett paraszt kegyelmébe. csomag 180 gr. ismét tiszta formájában a tömeg nem több, mint 320-340 g. minden jól olvad! bár tettem még szóda-1 ek. csúszdával, só-0,5 tk. a többi is 100g vaj (jó nap a magnóliából ez jól sikerül) 2 tojás, minden a szokásos. Egy másik dolog, amit el akarok mondani, a végén kinyitja a fedelet - láthatja, hogy néha sok a buborék, néha csak egy kicsit, azt olvastam, hogy ez jó jel, ez azt jelenti, hogy a sajt megolvadt.

Főtt! csak valamiért folyt a kancsóból. Talán nem kellett volna a túrót hazavinni

Úgy van. Meleg állapotban van, és folyékony lesz. Írja meg, hogy a hűtőszekrényben történő megszilárdulás után ragacsos vagy szilárd műanyag lesz? Egyébként a május Kuk receptjeiben láttam hasonló receptet otthonról !!! akkor az is lehetséges, hogy minden rendben legyen. A lényeg bármilyen módon finom. Itt, hosszú szünet után, kipróbáltam az üzlet brácsait és leköptem - a sós savanyú és keserű a magaménak tűnik! nem számított rá.

Talán nem kellett volna a túrót hazavinni

Házi készítésű, saját túróból készítek ... minden rendben van!

Hazajövök, és megpróbálom Proficukában megtenni. Gyerünk.

Csak a thermomix-ben csináltam. A gazda túrója 12% -ot tett ki. Amíg megdermed, folyékony, de azt hiszem, hogy amikor megkeményedik, Viola egyenes lesz. Próbáltam forrón, finoman)) Korábban ugyanezt a receptet tettem egy tejfőzőben, termomixben jobban sikerült.

500 g túrót tettem, 40-50 g vajat és 1-2 sárgáját, de tojást nem ...