Préselt sertésszár

Préselt sertésszár

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
sertés csülök	1 db számítógép. (kb. 1 kg)
sárgarépa	1 db számítógép.
hagymás hagyma	1 db számítógép.
paprika és borsó keveréke	2-3 db. minden fajtából
babérlevél	2 db
só	íz
kaliforniai paprikát és forrón szárított	1 tk
fokhagyma	2 fog.
őrölt bors	tetszés szerint és ízlés szerint

Főzés módja

• 
• A sertéscsülköt alaposan megmossuk, ha szükséges, megtisztítjuk, egy serpenyőbe tesszük, és megtöltjük vízzel, hogy a húst teljesen víz borítsa, adjunk hozzá hámozott hagymát és sárgarépát, borsot, ízlés szerint sót. Forralás után csökkentse a hőt, és addig főzze, amíg a hús megpuhul. Általában egy kis csülköt veszek, kb. 2 órán át főzök, tájékozódom abban a pillanatban, amikor a hús kezd eltávolodni a csonttól. A babérlevelet 10 perccel a főzés vége előtt adja hozzá.
• Hűtsük le a kész szárat, amíg az nem meleg a kezeken, hajtsuk ki és távolítsuk el a csontot.
• A fokhagymát ledaráljuk, és elosztjuk a húson, megszórjuk szárított paprikával és őrölt borssal, kevés fűszert dörzsölünk a húsba.
• 
• Veszünk egy megfelelő méretű edényt (nekem van műanyag edényem), lefedjük ételfóliával (margóval) és kirakjuk a szárat, a hús térfogatának feléhez adjuk a húslevest, amelyben a szár főtt.
• 
• Becsomagoljuk a film széleit, és a tetejére nyomunk egy megfelelő méretű edényt, vagy valami mást (nekem van teadobozom), és terheléssel lenyomjuk, egy éjszakára hűtőbe küldjük.
• 
• 
• Másnap kivesszük a kész szárat a tartályból, vékony szeletekre vágjuk és szeretettel tálaljuk az asztalra.
• 
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

a szár méretétől függően

A felkészülés ideje:

2-3 óra + álló idő

jegyzet

A "Belomo" elektromos szárítóban szárított paprika keverék (pehely és darab) (V-tina)

Áááá, még a nyáladzás is elkezdett folyni, ideje futni a boltba. Végül is láttam, mit árulnak, néztem a csülköt, gondoltam, hogy vele leszek? És hazamentem És most már világos Köszönöm a receptet, Ó, elvittem a könyvjelzőkhöz

[Olga]

Olga, a csülök általában nagyon ízletes, és nem drága ... és ami egészségesebb, mint a vásárolt kolbász, az mindenképpen főzz, próbálj, azt hiszem, tetszeni fog

[Tini]

TiniIstenem ... milyen kedves ... ez a tiéd zselés hal extrudált szár

[Natasha]

Natasha, Örülni fogok, ha a recept jól jön

Jelenleg olcsó csülök kaphatók az üzletben. Általában figyelmen kívül hagyom őket .... És akkor a receptje olyan nagy érdeklődést váltott ki.
Ezután felhasználom a levesben főtt húslevest. Csak a salakanyagok lesznek)))) Régebben a bőröket is kidobtam - most a Schwarten blokkkal ragadtattam el (ma hozzáadtam a csirkekolbászhoz - olyan klassz)
Ez azt jelenti, hogy a csülök meggyökeresedhet az én konyhai királyságomban.

Ezután felhasználom a levesben főtt húslevest.

Natasha, annyira telített, amikor a hűtőszekrénybe teszed, megdermed, mint a kocsonya, könnyedén elkészíthetsz aszpikát ezzel a húslevessel

Feladva 2017. március 11., szombat 20:51

A hulladék csak a nagyon fiatal hölgy lesz))))

vegye az elejét, kevesebb a csont és több a hús

vegye elöl

Nem is tudtam, hogy elöl vagy hátul vannak. A kirakaton úgy fekszenek, mint egy bélszín, teljesen zárt bőrrel körülvéve ... Tehát nem osztható elülső és hátsó részekre .... Hmm ... probléma. Oké, a boltban döntök))

Ez azt jelenti, hogy nem osztható elülső és hátsó részekre.

elülső lábától a szár rövidebb, hátsó lábától pedig hosszú, több a csont. Néztem, a szárat a hátsó lábról hívják helyesen, a szárat az első lábról hívják
bal - elöl, jobb - hátul

Tinochka, milyen kedves csülök, köszönöm a receptet.

Ó, így van ... Most már mindent megértek))) Nos, igen, látom a különbséget.
Köszönöm, hogy az árnyalatra összpontosítottál - most teljesen felfegyverkezve megyek)))

[Vika]

Vika, Remélem, hogy ő (a recept) nem áll meg
Natasha, igen, most kiválaszthatja, amit szeret, de minimum csontokkal.

[V-tina]

V-tina, Tina köszi a receptet
A kérdés az, hogy mi van akkor, ha a főzés utáni hús képződik, és az elnyomás helyett egy vákuumzsák?

[Tina]

elülső lábától a szár rövidebb, hátulról pedig hosszú, több a csont. Néztem, a szárat a hátsó lábról hívják helyesen, a szárat az első lábról hívják
bal - elöl, jobb - hátul

RÓL RŐL! Élj és tanulj!
Kiváló recept és nagyon hasznos információk a csülökről. Tina, Köszönöm!

Eh, hát, hogy az ügyes emberek hogyan tartják szét a tekercseket? Mindig vannak rongyaim, bármennyire is nyomkodom. De ezúttal megpróbálom újra, talán szerencsém van, mi?

[V-tina]

V-tina, Tinochka, klassz csülök !! Köszönöm a receptet és az ötletet!

: a szerelem ilyen

[Vlad]

Vlad, Örülni fogok, ha tetszik

és ha a hús főzés után kialakul, és az elnyomás helyett vákuumzsák?

Szerintem minden sikerülni fog, a húsleves nagyon jól kocsonyázik, de mindent a zacskóba tennék egy edénybe, hogy alakot adjon

Hozzáadva: 2017. március 12., vasárnap 09:17

Anastasia,

Eh, hát, hogy az ügyes emberek hogyan tartják szét a tekercseket? Mindig vannak rongyaim, bármennyire is nyomkodom. De ezúttal megpróbálom újra, talán szerencsém van, mi?

a tekercseim is gyakran szétesnek, ezért teszem őket egy edénybe és egy sajtó alá, akkor nincs semmi különös, ami szétesne, hogyan tedd le, oké, ha valami nincs rendben, a húsleves és a sajtó megteszik a magukét munka

Hozzáadva: 2017. március 12., vasárnap 09:18

Natalia, Natasha, köszönöm. Kedves szó és a macska elégedett

Hozzáadva: 2017. március 12., vasárnap 09:21

Jeanne, Zhannochka, örülni fogok, ha tetszik

[Tina]

Tina, Elvittem a könyvjelzőkhöz, biztosan megteszem, mivel húst veszek!

[V-tina]

V-tina, TinaNagyon köszönöm a csodálatos receptet! És tanácsért is, hogyan válasszuk ki a megfelelő szárat. Ma elmegyek a piacra a szárért, alig várom, hogy ilyen remekművet olvassak és láthassak a fotón! Köszönöm mégegyszer!

[Ludmila]

LudmilaAzt hiszem, nem fogja megbánni
szerető, névadó, köszönöm és finom választás

És tanácsért is, hogyan válasszuk ki a megfelelő szárat.

még egy tanács, egészen természetes, de sokan hiányolják - minél kisebb a szár és annál könnyebb a hús, annál finomabb és ízletesebb lesz

A rulett csak a legfinomabb !!!!

[Nadia]

Nadia, Szolgáld ki magad

[Tina]

Tina, Nemrég találkoztam ilyen szőrös sertés lábakkal ... a haj nem kaparja le! mik és hogyan vannak ... mi? Borotválkozás? Megégeti a gyapjút? Ez a gyapjú nem fog kiforrni, mint a porc. Megmutattam férjemnek az ötletet szárral és egy edénnyel - jóváhagyva. Fagyasztom, megtisztítom és megfőzöm a kedvesemet Shteba-ban.

[Nastya]

Nastya, Ezúttal ugyanaz a hülyeségem volt, megperzseltem a gázégőn, majd egy éles késsel lekapartam és megmostam

megégett a gázégő

ahh! Üvegkerámiám van!
Itt ráveszem a férjemet, hogy vegyen főzõégõt, azonnal szép lenne! Ellenáll. Addig teszem a csülköt a mélyhűtőbe, amíg be nem jön az égő. És akkor egy ilyen menő tekercsben a sörték elkapása és a köpés még egyszer sem komoly!

férje, hogy vegyen egy kulináris égőt, egy pillanat alatt szépséget kapott volna!

És akkor egy ilyen menő tekercsben a sörték elkapása és a köpés még egyszer sem komoly!

nem, sörtékkel főzni nem lehetséges, valahogy meg kell égetni .. elég nagyszerű lenne egy égővel .. ha egy kis sörtéjű, akkor egyszerűen kivághatja azokat a helyeket, de ha minden rosszul tisztul, akkor én nem is tudom mire gondolni, ha nem tűzzel

Nem tudom, mire gondoljak, ha nem tűzzel

Ezt fogom mondani! Vagy hagyja, hogy keressen egy másik csülköt.

Milyen álmos és szigorú vagyok ma

Vagy hagyja, hogy keressen egy másik csülköt

Nem is tudom, melyik a jövedelmezőbb - vásároljon olcsó csülköt vagy égőt

Különlegesünkben kiderül.az üzletek rendelkeznek valamilyen kulináris célokra adaptálható égőkkel, és ezek az égők olcsók. De oda kell menni, keresni, választani. Egy kisfiúval ülök, nem jutok el oda, a férjem pedig lusta erővel és fővel. Tehát legyen akár új csülök, akár égő, de nem kaparom és borotválom ezt a szőrös csodát - jobb, ha egy kicsivel ülünk, sétálunk, játszunk

de nem kaparom és borotválom ezt a szőrös csodát - jobb, ha egy kicsivel ülök, sétálunk, játszunk

borotválkozni jó lenne

De mi van, ha azt a szőrös, nem borotvált csülköt papírba csomagolják és felgyújtják?

[Svetlana]

Svetlanaőszintén szólva - nem tudom, van gázlapom, nincs ezzel semmi probléma, és szőrös szárat sem szoktak találni, főleg bolti vásárlásúak .. a piaci általában jól tisztított

korábban, amikor problémák voltak a csirkékkel, a kender a kopasztás után a bőrön maradt, és megtették, de ezek csirkék, de nem tudom, hogyan fog viselkedni a csülök)

akkor ha a szár kicsi, akkor könnyen kiderülhet

borotválkozni jó lenne

Pts még egy értelmes gondolat is, néha szükség van a pata borotválkozására a zselén (az ujjak között) és a száron, az eldobható borotva könnyen megbirkózik, gyakorlom.

[Zongora]

Zongora, Elena, köszönöm, tudni fogjuk

[Timoschka]

papírba csomagolva és meggyújtva?

Még épeszű gondolat is

Élj és tanulj!
Timoschka, Svetlana, Zongora, Elena, köszönöm a tudományt!

számomra az volt a felfedezés, hogy miként válasszunk csülköt, most tudós leszek vásárláskor) köszönöm a tudományt

[Timoschka]

Timoschka, Élvezze a vásárlást

ha azt a szőrös, nem borotvált csülköt papírba csomagolják és felgyújtják?

Lányok vagytok, vigyázzatok, vagy akár tűz, ezt megtehetitek
jobb, ha kevesebb a tűz, használhat száraz üzemanyagot vagy vattát és alkoholt egy villára, mivel régen dobozokat tettek

Nos, mindent .... megvettem. Érdemes főzni. A száram kihúzott 1,5 kg-ot .... Nem volt kevesebb. Öröm 139 r / kg-nál. Lassú tűzhelyben főzök, pároláskor. Egyelőre 3 órára állítottam, és ott látható lesz, hogy több időt adjunk hozzá, vagy már készen áll.

[Natasha]

Natasha, körülbelül ugyanez az ár. Lassú tűzhelyben három órának elegendőnek kell lennie

Lassú tűzhelyben három órának elegendőnek kell lennie

Már élvezi a holnapi finomságot ...

[Natasha]

Natasha, lesz ideje lefagyni estig

Tinochka, csodálatos recept
Általában nagyon tisztelem a csülköket, a tekercset annál inkább. Két házi csülök van a kukáimban, ezért könyvjelzővel látom el a receptjét.

Három óra nem volt elég nekem .... Hozzátettem még egy órát. Gyorsfőzőben kellett csinálnom. Nos, oké, most már késő)))

[Vika]

Vika, köszönöm otthonról, pompásnak tűnik általában, szerintem tetszeni fog
Natasha, legközelebb jobban fogsz vezetni, a lényeg az, hogy ízlik neked

Főtt. Szétszerelt. Csomagolt. Most lehűl. Egy éjszakára beteszem a sajtót a hűtőbe. Végigszaladtam a konyhán, és kerestem, mit alkalmazzak az elnyomás helyett .... Megtaláltam ... Két kulináris kaparót. Csak felkeltem.
Így vágtam - kettéosztottam a bőrt. Az ágy egyik részét az aljára tette. Rajta van egy réteg hús, fokhagyma, fűszerek (paprika, curry) és a tetején egy második reszelő. Minden simán ment. Öntöttem egy húslevest. Becsomagolta. Nem volt fólia. Beállított sütőzsák (kettévágva)
Gyorsabb reggel

[Natasha]

Ó, Natasha, Már elképzeltem, milyen finom finomság vár rád reggel, a férjem elvitte tőlem a maradékot egy horgászatra, hogy legyen mit ennivalónak, ezért körbejártam és arra gondoltam, miért nem lehet kettőt főzni egyszerre

miért nem főztél egyszerre kettőt

Valószínűleg ugyanarra gondolok holnap)))))