Tekercs "tojást" főtt sárgáján

[Tészta:]

Tekercs "tojást" főtt sárgáján

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
száraz élesztő	3,5 g
a legmagasabb fokú búzaliszt	70 g
tej	100 g
kristálycukor	5 g
Tészta:
tészta	összes
a legmagasabb fokú búzaliszt	220 g
tej	100 g
sárgája keményre főtt tojásból	2 db
kristálycukor	30 g
só	5 g
vaj	60 g
Továbbá:
tej	1 evőkanál. l
szezám	10 g
lenmagot	10 g

Főzés módja

• Tészta:
• 1.

  Keverjük össze az élesztőt liszttel.

• 2.

  Öntsön meleg tejet.

• 3.

  Keverje össze, hogy ne legyen csomó.

• 4.
• Hagyja a tésztát erjesztésre 40 percig 27-28C fokos hőmérsékleten.
• Tészta:
• 5.

  Dörzsölje át a sárgáját egy finom szitán.

• 6.

  Keverje össze a tésztát, 200 gramm lisztet, cukrot és tojássárgáját egy vödör kenyérsütőben.

• Gyúrjuk 8-10 percig.
• 7.

  Sózzuk, puhított vajat és a maradék lisztet.

• 8.

  Gyúrjon egy nagyon puha, nem ragadós tésztát.

• 9.

  Hagyja erjedni 27–28 ° C hőmérsékleten 90 percig.

• 10.
• 
• Az erjedés közepén tegye a tésztát az asztalra, nyújtja és hajtsa be egy "borítékba"
• 10.

  Hajtsa be a kapott téglalapot hosszában egy "borítékkal".

• 11.

  Tegye a kész tésztát az asztalra, gyúrja össze.

• 12.

  Osszon el 8 egyenlő darabot. Formázzon minden tésztadarabot kerek tésztadarabká.

• Helyezze az elkészített tepsibe, varrással lefelé.
• Fedje le lazán műanyag burkolattal.
• Hagyja 28-29 ° C hőmérsékleten 50-60 percig próbára tenni
• 13.

  Mielőtt a sütőbe küldené, kenje meg a tésztadarabokat tejjel, és szórja meg len és szezámmag keverékével.

• 220 C-ra (konvekció 200 C) fokra előmelegített sütőben gőzzel sütjük az első 7-8 percet. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180C-ra (konvekció 160C) fokra, és készenléti állapotba hozza a tekercseket.
• 
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Manechka, milyen zsemle!
Azonban, mint mindig veled - finom és gyönyörű!
!

[Manya]

A Manyaismét gyönyörű zsemlével ugrat

Tudja, hogyan ...

Annyira jó ebben!

[Ksyusha]

Ksyusha, Köszönöm. A tekercsek puhák.
Galina, Köszönöm. Örülnék, ha tetszik.

[Tengeri,]

Tengeri, tekercs, mint mindig félelmetes)

[Angyal,]

Angyal, Köszönöm. Remélem, hasznosnak találja ezt a főtt tojás ártalmatlanítási ötletet.

Igen, imádom a főtt sárgáját a sütikben. De még egy recept soha nem felesleges.

Hú, milyen tökéletes zsemle!

Tegnap azt mondta, hogy a Sonadorunk elveszett
Kiváló zsemle))) Sokszor hallottam, de még soha nem próbáltam ki) köszi !!!

hogy Sonadorunk elveszett

és elővarázsolta .... !!

[Sonadora]

Sonadora,
Ó, milyen varázsos zsemle alakult ki

Manechka, mint mindig, örülök süteményeinek. Kérem, teleportálja nekem a másodikat jobbról.

[Helen]

Helen, miért leplezi magát akkor ??? Honnan származik hölgyünk kutya Hatban ???
Manya, sajnálom))) különben nem ismerte fel, hogy ki idéz itt engem

[Manechka]

Manechka, mint mindig egy őrült recept 🔗 🔗 🔗

[Inna]

Inna, Jeanne, Elena, Oksana, Marina, Albina , lányok, köszönöm szépen. Nagyon örülnék, ha tetszik.

Szeretem a nagyon főtt sárgáját a sütikben.

Ez igen! Velük az omlós tészta varázslat.

Sonadorunk elveszett

"Bokrokból" olvastam. A kórház otthon volt, miközben mindenkit vonzott ...

és varázsolt.

Kémia. Egészen a közelmúltig kételkedtem abban, hogy az ötlet élesztős tésztában főtt sárgájával sikeres volt-e, de az eredmény igazán kellemes volt. A tészta ízében és aromájában gazdag, de nem olyan "nehéz", mintha nyers sárgáját használnának.

a zsemlék varázslatosak

Varázslatért nem mondom, de mi finom - adok egy fogat!

teleportálja a másodikat jobbról

Marin, vigyél el mindent, amíg senki nem látja.

Helen, miért álcázod magad ???

Megpróbál észrevétlenül besurranni a tekercsekhez.

Albina, köszönöm.

besurran a zsemléhez.

És én vagyok az első, leginkább Bulkoff vagyok ...

Nem igaz, mindent elvittem

Ksyusha, valójában nem vagyok mohó, és megadom az enyémet, ha hirtelen valaki, aki Manyunin zsemléjén akar megjelenni. Azért vagyok, hogy folytassam a beszélgetést

Manechka, zsemle vagyok vagy sem? Te vagy a varázslónőnk! Köszönöm az újabb remekművet.

[Manya]

Manya, nincs füge magadnak, milyen szép zsemle, köszönöm ..

Megadom

Nem tudom megszerezni a tiedet, a hach-imat akarom!

[Sonadora]

Sonadora, a tekercs édes vagy nem túl sok, inkább kenyér? Ebben az értelemben - adjunk hozzá sok cukrot?

Melyek a bolyhos zsemlék, a morzsák szellősek mmmm ... Manechka fantasztikus, köszönöm a receptet, elvitte)

[Férfi]

Férfi, nos, több ...
Az entih bulkaf sorsa - kovásszal sütjük)))))
Köszönöm a receptet.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Ksyusha, ez mindenkinek elég, ne aggódjon.
Nina, kristina1, Tatyana, Natalia, Natasha, Köszönöm!

TATbRHA, Tanya, inkább kenyér.
ANGELINA BLACKtovábbNatasha, megmutatja, hogy alakult később?

Manechka, mi zsemle ez !!!! Csodálom a receptjeit))))

Ír, annyi csodálatra méltó tehetséges mester van itt a HP-n, hogy még tanoncként sem vagyok alkalmas számukra.

Ír, annyi csodálatra méltó tehetséges mester van itt a HP-n, hogy még tanoncként sem vagyok alkalmas számukra.

a szerénység természetesen díszít, de nem olyan mértékben

Itt van egy lépés, hogy ezek a zsemlék jöttek. És abbahagyta: pontosan 290 g lisztért és 60 g vajért? Láttam ezt a darabot - és kételkedtem valamiben ... Vagy a második 100 ml tejet nem szabad hozzáadni a tésztához? Nos, forog, meglátjuk.

[Tatyana]

Tatyana, minden helyes. Tej 100 gramm tésztában és 100 gramm tésztában, vaj 60 g.

Kevesebb olajat tettem. Jól felmentek, megsültek.